Công dụng bổ dưỡng và làm đẹp của các loại trứng và những điều cần lưu ý

Những Công dụng tuyệt vời của trứng gà: Trứng gà là một trong những thực phẩm được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình. Không chỉ là thực phẩm ngon, trong trứng gà có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trứng gà còn có nhiều công dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết. 8 tác dụng làm đẹp khó tin từ trứng gà: Trứng gà không đơn thuần là một loại thực phẩm chức năng bổ dưỡng cho sức khỏe, mà bên cạnh đó bạn có thể xem trứng gà như một loại “thần dược” làm đẹp với công thức đơn giản sau đây...v..v... Là một trong những nội dung của tài liệu:"Công dụng bổ dưỡng và làm đẹp của các loại trứng và những điều cần lưu ý" Trân trọng giới thiệu cùng quý vị!

Công dụng tuyệt vời của trứng gà

Trứng gà là một trong những thực

phẩm được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình Không chỉ là thực phẩm ngon, trong trứng gà có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trứng gà còn có nhiều công dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết.

Trứng gà có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, làm thế nào để giữ được chất trong dinh dưỡng trong trứng và ăn bao nhiêu là vừa?

Lương y Nguyễn Công Đức cho biết, trứng gà hay trứng vịt đều là những món ăn bổ dưỡng cho cơ thể Tuy nhiên, trứng gà vượt trội về mặt dinh dưỡng hơn trứng vịt Tác dụng này càng có hiệu ứng cao trong trứng gà so đẻ lứa đầu, trứng nhỏ và người sử dụng thường xuyên đúng cách.

Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng gồm có 71 đơn vị calo, không có tinh bột, 5g chất béo

Ngoài ra, nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực

và độ dẻo dai cho cơ bắp

Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.

Vitamin D là vi chất thiết yếu để con người tiêu thụ canxi và duy trì sức khỏe cho xương Do vậy, có thể nói trứng cùng các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương

Mặc khác trứng còn có tác dụng cải thiện sức khỏe cho tóc và móng vì trứng rất giàu chất sunfur, các vitamin, khoáng chất

Đối với người hoạt động tri óc thì trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời bởi vì trong lòng đỏ trứng cũng rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ Vì vậy, ăn trứng giúp tăng cường trí nhớ, rất cần thiết cho

sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ

Cách ăn trứng để không mất chất dinh dưỡng

Từ trứng có thế chế biến được nhiều món ăn, nhưng thường thì mọi người hay chiên hoặc luộc Trong thực

tế, có nhiều quan niệm rằng hấp trứng gà sống hoặc ăntrứng trần qua nước sôi sẽ rất bổ dưỡng Nhưng nhữngcác nghiên cứu gần đây cho rằng, ăn trứng gà chưa được nấu chín sẽ rất có hại cho sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trên bề mặt trứng có những lỗ nhỏ li ti, vi khuẩn dễ xâm nhập vào Do vậy, không nên ăn trứng gà sống bằng bất cứ hình thức

nào Khi ăn bạn nên luộc chín và ngay cả cách đập trứng vào trong nước nóng hoặc trong cháo nóng để ăncũng không nên mà phải luộc kỹ để phòng chống

Như vậy, ăn trứng cũng cần phải chú ý đến vấn đề chếbiến, vì trứng chín hoàn toàn mới phát huy được

dưỡng chất Tùy theo cách chế biến, trứng có giá trị dinh dưỡng khác nhau như trứng luộc: giá trị dinh dưỡng là 99%, trứng chiên là 97%, trứng trần hoặc

trứng sống thì giá trị dinh dưỡng thấp chỉ khoảng từ 30-50% Tuy nhiên, bạn cần phải biết mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải cứ ăn bao nhiêu cũng được mà cần phải có chế độ dinh dưỡng bổsung cho hợp lý.

Ăn bao nhiêu trứng là vừa?

Theo tổ chức Tim mạch của Anh, mỗi người không nên ăn quá 4 quả trứng trong một tuần Theo Tổ chức

Y tế Thế giới khuyến cáo, không nên ăn quá 10 quả trứng một tuần Tuy nhiên, tốt nhất đối với người lớn tuổi thì không nên ăn quá 5 quả trứng một tuần, đối với thanh niên thì ăn tối đa chỉ 7 quả trứng trong một tuần Đối với trẻ dưới 12 tháng thì trẻ có thể bị dị ứng ngay sau khi ăn trứng, nhất là những trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên và bắt đầu ăn dặm Do vậy, chỉ nên bổ sung trứng cho trẻ khi trẻ trên 12 tháng tuổi

Ngoài ra, khi ăn trứng bạn nên ăn thêm các chất như làhoa quả, trái cây có nhiều hàm lượng vitamin C để tăng cường sự hấp thu sắt của trong cơ thể Đặc biệt, sau khi ăn trứng chúng ta không nên uống trà, vì trongtrà có chất làm giảm hấp thu chất sắt.

Trứng là một loại thực phẩm vô cùng lý tưởng, không quá tốn kém để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cơ thể bằng trứng Tuy nhiên, để trứng thực sự phát huy đượctối đa những chất dinh dưỡng vốn có thì bạn cần phải biết chế biến đúng cách và sử dụng tùy theo tình trạng sức khỏe, độ tuổi và nhu cầu của cơ thể

7 công dụng tuyệt vời của trứng gà

Trứng gà là một trong những thực phẩm được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình Không chỉ ngon, bổ, rẻ, trứng gà có rất nhiều công dụng tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết.

Bảo vệ gan

Protein trong trứng gà dễ bị cơ thể tiêu hóa hấp thụ, cóthể làm tăng lượng protein huyết tương trong cơ thể, tăng chức năng trao đổi chất của các cơ và hệ miễn dịch, có tác dụng khôi phục các tế bào gan bị tổn

thương Lecithin trong trứng gà còn thúc đẩy tái tạo gan.

Phòng chống xơ hoá động mạch

Các nhà dinh dưỡng học y tế Hoa Kỳ cho những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch mỗi ngày uống 4-6 thìa canh lecithin chiết xuất từ trứng gà, gan động vật, đào nhân, liên tục trong 3 tháng thấy hàm lượng

cholesterol trong máu có phần giảm.

Trứng gà chứa rất nhiều dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ

Làm chậm quá trình lão hoá

Các chất trong trứng gà có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể

Phòng chống ung thư

Vitamin B2 trong trứng gà có tác dụng phân hủy và oxy hoá các chất gây ung thư trong cơ thể Ngoài ra các yếu tố vi lượng trong trứng gà như selen, kẽm cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Tăng cường trí não

Đối với người hoạt động tri óc thì trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời bởi vì trong lòng đỏ trứng cũng

rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ Vì vậy, ăn trứng giúp tăng cường trí nhớ, rất cần thiết cho

sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ

Phòng ngừa các bệnh về mắt

Chất lutein và zeaxanthol trong trứng gà có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, cộng thêm tác dụng chung của superoxide dismutase, có thể giảm mức độ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Làm đẹp da

Lòng trắng hay lòng đỏ trứng gà đều có tác dụng tuyệt vời trong việc

làm đẹp da Nếu da bạn khô, bạn hãy lấy lòng đỏ trứng trộn với bột

mì, mật ong và bột mì thành một hỗn hợp và bôi lên mặt trong vòng

20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lã.

Còn nếu da dầu, bạn hãy lấy lòng trắng trứng đánh tan cùng vài giọt nước cốt chanh và bôi hỗn hợp đó trên da và rửa lại bằng nước sạch.

Ăn bao nhiêu là vừa?

Theo tổ chức Tim mạch của Anh, mỗi người

không nên ăn quá 4 quả trứng trong một tuần

Theo Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo, không

nên ăn quá 10 quả trứng một tuần Tuy nhiên, tốt nhất đối với người lớn tuổi thì không nên ăn quá 5 quả trứng một tuần, đối với thanh niên thì ăn tối đachỉ 7 quả trứng trong một tuần Đối với trẻ dưới 12tháng thì trẻ có thể bị dị ứng ngay sau khi ăn trứng,nhất là những trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên và bắt đầu

ăn dặm Do vậy, chỉ nên bổ sung trứng cho trẻ khi trẻ trên 12 tháng tuổi

Ngoài ra, khi ăn trứng bạn nên ăn thêm các chất như là hoa quả, trái cây có nhiều hàm lượng

vitamin C để tăng cường sự hấp thu sắt của trong

cơ thể Đặc biệt, sau khi ăn trứng chúng ta không nên uống trà, vì trong trà có chất làm giảm hấp thu chất sắt

Lưu ý khi luộc trứng gà

Trứng gà luộc cũng cần có phương pháp đúng để tránh bị mất đi những chất dinh dưỡng trong trứng, nhưng trong cuộc sống hàng ngày không ít người khi luộc trứng thường cho rằng cho trứng vào đun sôi chín là được nên nhiều khi trứng bị nứt hoặc vỡ làm mất đi chất dinh dưỡng trong trứng

Cách luộc trứng như sau: cho trứng cùng với nước

lã vào nồi rồi đun sôi dần, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp ngâm trứng

khoảng 5 phút, như vậy thì trứng vừa chín tới, lòng

đỏ trứng không bị chín kỹ quá, dễ hấp thu; lúc luộc trứng có thể thêm một ít muối có thể giữ cho trứng không bị vỡ khi luộc

Trứng vừa bỏ ở tủ lạnh ra không nên luộc ngay, cũng không nên ngâm trong nước nóng hoặc luộc bằng lửa quá to dễ gây vỡ trứng, hoặc không chín lòng đỏ

8 tác dụng làm đẹp khó

tin từ trứng gà

Trứng gà không đơn thuần là một loại thực phẩm chức năng bổ dưỡng cho sức khỏe, mà bên cạnh đó bạn có thể xem

trứng gà như một loại “thần dược” làm đẹp với công thức đơn giản sau đây.

Đặc trị cho da dầu

Đánh tan lòng trắng trứng với nước cốt chanh trong 3 phút Thoa trực tiếp hỗn hợp lên da mặt Chú ý tránh vùng mắt Sau 40 phút, rửa sạch mặt bằng nước ấm Loại mặt nạ này thích hợp với da nhờn Sau khi

rửa sạch mặt, thấm khô da bằng khăn mềm, nên bôi kem dưỡng dành cho da nhờn ngay lập tức để cho kết quả tốt nhất.

Lòng trắng trứng gà và chanh cực hiệu quả cho làn da

dầu

Giữ ẩm cho da

Vào những ngày mùa đông, độ ẩm thấp sẽ khiến làn

da bạn bị khô nẻ, thô ráp Để tăng cường độ ẩm cho dathì bạn có thể thực hiện theo cách: Trộn lòng vàng

trứng gà, mật ong và bột mì thành chất đặc sệt, dùng tăm quấn bông bôi lên mặt, sau 15-20 phút rửa mặt bằng nước ấm Có thể cho hỗn hợp vào lọ, cất trong tủlạnh để dùng dần Mỗi ngày sau khi rửa mặt sạch, hãy thoa hỗn hợp này lên mặt để giúp da mềm mại, hồng hào.

Loại bỏ nếp nhăn vùng mắt

Bước vào độ tuổi trung niên chị em thường cảm thấy

vô cùng lo lắng và bối rối khi những nếp nhăn xuất hiện càng nhiều, nhất là vùng xung quanh mắt, đó là những dấu hiệu tiêu cực tố cáo tuổi tác của bạn

Tuy nhiên, bạn có thể dùng lòng trắng trứng gà thoa lên những vùng

da này, đều đặn mỗi tuần ít nhất là 2 lần, bạn sẽ nhận thấy những chuyển biến rõ ràng và tích cực.

Từ xa xưa, trứng gà đã được xem như 1 nguyên liệu làm đẹp

Ngăn ngừa rụng tóc

Hãy dùng một muỗng canh mật ong, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng

canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu gội đầu và nước vắt củ hành lượng vừa đủ Tất cả trộn thật đều, thoa lên tóc rồi trùm tóc với nón làm

bằng màng nhựa mỏng; Liên tục dùng khăn ướt đắp nóng phần trên nón Sau 1-2 giờ, dùng dầu gội đầu gội sạch Mỗi ngày làm một lần, sau một thời gian thực hiện, tình trạng tóc thưa sẽ được cải thiện.

Trứng gà mật ong, khi kết hợp với nhau sẽ giúp tóc hết xơ,

rụng

Mặt nạ se khít lỗ chân lông

Lỗ chân lông to sẽ tạo điều kiện cho những bụi bẩn, vikhuẩn dễ dàng xâm nhập và “làm khó” bạn khi trang điểm Muốn cho các lỗ chân lông được se khít lại, bạn cần:

Chuẩn bị: 4 thìa bột mì, 1 quả chuối, 1 quả trứng gà

Tiến hành: Đánh nhuyễn trứng, cùng bột mi và chuối với nhau, sau cho tạo thành một hỗn hợp bột nhão Dùng hỗn hợp này thoa lên mặt

để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Trứng gà là nguyên liệu làm đẹp giá rẻ mà lại cho hiệu quả

Chuẩn bị: 1 thìa bột yến mạch; 1 lòng trắng trứng gà

Cách thực hiện: Đánh nhuyễn lòng trắng trứng gà, sau

đó thêm bột yến mạch vào để tiếp tục đánh để tạo

thành hỗn hợp bột nhão Dùng hỗn hợp bột này thoa lên mặt cho đến khi chúng khô đi

Cuối cùng rửa lại bằng nước ấm, sau đó là nước lạnh

để các lỗ chân lông được se khít.

Không chỉ có tác dụng làm se lỗ chân lông, mặt nạ trứng gà

còn trị mụn rất hiệu quả

Dưỡng da tay

Làn da tay mềm mại, mịn màng luôn tạo nên điểm

nhấn ấn tượng cho các bạn gái, muốn có được điều

này bạn hãy dùng một lòng trắng trứng, cho thêm 2

thìa sữa, 1 thìa mật ong sau đó trộn đều rồi thoa lên

tay để trong vòng 15 phút rồi rửa sạch, tiếp đó thoa

kem dưỡng da tay lên Mỗi tuần làm 1 lần bạn sẽ có

được đôi bàn tay “mềm mịn như lụa” và trắng hồng

Ngoài công dụng làm thực phẩm rất giàu dưỡng chất cho bữa ăn của bạn, trứng gà là một nguyên liệu làm đẹp tuyệt hảo để chăm sóc làn da, chắc chắn với trứng

gà sắc mặt tươi sáng rạng ngời sẽ làm bạn thêm tự tin đặc biệt trong tiết trời hanh khô này

Với chỉ một quả trứng gà bạn có thể chế biến thành nhiều loại mặt nạ rẻ tiền nhưng giúp chống lão hóa và làm sáng da hiệu quả, lại rất an toàn.

khoáng chất, một lượng nhỏ axit béo omega-3, mộtlượng lớn các thành phần nâng thể lực như lecithin,lutein

Nhưng người ta cũng chưa hiểu được nhiều lắm vềloại thực phẩm giàu dinh dưỡng này Xin cung cấpnhững kiến thức cần biết dưới đây

Ăn trứng cách nào tốt nhất?

Phạm Chí Hồng, phó giáo sư Học viện thực phẩmthuộc Đại học nông nghiệp Trung Quốc cho biết, xét

về sự tổn thất vitamin và tỉ lệ hấp thu protein từ lòng

đỏ, nếu không rán tới mức vàng giòn, thì sự khác biệtgiữa các cách thức nấu như hấp, luộc, xào không lớn

Tuy nhiên, xét theo mức độ oxy hóa và mức độ chịunhiệt của cholesterol, sẽ sắp xếp sự khỏe mạnh cho cơthể do cách nấu trứng đem lại như sau: Hạng A: hấp;hạng B: canh trứng, hạng C: trứng tráng.

Trứng muối có làm mất dinh dưỡng không?

Chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình muối khôngnhiều, nhưng mức độ oxy hóa cholesterol lại khá lớn,sản phẩm oxy hóa cholesterol sẽ gây nguy hại cho timmạch

Một ngày ăn mấy quả trứng là vừa?

Giáo sư Trình Nghĩa Dũng, chủ tịch Hiệp hội Dinhdưỡng Trung Quốc cho biết, lượng ăn trứng gà ởnhững nhóm người khác nhau có phần khác nhau

Trẻ em, phụ nữ mang thai, cho con bú và những người

có lượng vận động lớn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗingày

Người lớn bình thường, người cao tuổi mỗi ngày ăn 1quả là được Những người mỡ máu bất thường hoặcbéo phì, mỗi tuần ăn 2-4 quả là vừa

Ăn 5 quả trứng một lúc có bị tăng cholesterol không?

Hiệp hội dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo ngườilớn nói chung, lượng cholesterol nạp vào mỗi ngàykhông quá 300mg, người mỡ máu cao cần khống chếdưới 200mg Một quả trứng gà 50g có hàm lượngcholesterol tới 290mg

Nhưng thực tế sự hợp thành mỗi tế bào trong cơ thểđều cần đến cholesterol Để cung ứng đầy đủ, ngườilớn mỗi ngày cần tổng hợp trên 1000mg cholesterol, vìvậy, người tiêu dùng không phải lo lắng về việc tiêuthụ quá nhiều trứng cùng một lúc

Chỉ cần trong vài ngày tiếp theo giảm bớt lượng ăncác thực phẩm giàu cholesterol, là sẽ không xuất hiệnnỗi phiền phức cholesterol tăng cao

Bị cảm sốt có ăn trứng rán được không?

Khi bị cảm sốt, năng lương ở cơ thể bị tiêu hao nhiêu,sức đề kháng sẽ giảm, không ăn được thứ gì nên bịthiếu dinh dưỡng, nên bổ sung những thức ăn cóprotein tương đối cao như trứng gà sẽ rất có ích chophục hồi cơ thể

Chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên ăn trứng hấp,canh trứng, không nên ăn trứng rán bởi đồ án dễ sinh

vị nhiệt (dạ dày nóng), khó tiêu

Trứng gà nhỏ dinh dưỡng tốt hơn?

Nhiều người tiêu dùng cho rằng trứng gà nhỏ hoặc vỏtrứng có màu sẫm sẽ có giá trị dinh dưỡng tốt, songPhạm Chí Hồng cho biết, trứng gà to nhỏ và màu vỏtrứng chưa hẳn có liên quan đến giá trị dinh dưỡng

Còn có những người lại cho là trứng gà ta có giá trịdinh dưỡng cao hơn trứng gà công nghiệp Thực ra xét

về giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt giữa chúng khônglớn, hàm lượng phospholipid và acid béo omega 3trong trứng gà ta cao hơn trứng gà công nghiệp, nhưnghàm lượng chất khoáng thì lại thấp hơn một chút

Tuy nhiên, xét về an toàn thực phẩm, thì gà ta chạylung tung, ăn tạp nên không an toàn bằng gà côngnghiệp.

Giữ trứng gà được trong bao lâu?

Hạn bảo quản ghi trên bao bì trứng gà là 54-60 ngày,

vì thế rất nhiều người yên tâm để trứng hàng tháng.Song chuyên gia nhắc nhở, trứng gà để lâu khôngnhững mang lại ẩn họa về độ an toàn, mà độ dinhdưỡng cũng kém đi

Trứng gà tươi trong vòng 1 tuần là tốt nhất, nhưng nếukhông có điều kiện thì để trong vòng nửa tháng cũngđược