Giáo án sinh học 9 bồi dưỡng Tiết 27 Tiêu hóa ở khoang miệng

Tỏc dụngcủa hoạt động - Làm ướt, mềm thức ăn - Làm mềm, nhuyễn thức ăn - Ngấm đều nước bọt - Tạo viờn thức ăn vừa nuốt Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng... Biến đổi hoá học: -

KiÓm tra bµi cò

Em h·y kÓ tªn c¸c c¬ quan trong èng tiªu ho¸ vµ c¸c tuyÕn tiªu

ho¸ ë ng êi?

KiÓm tra bµi cò

HỆ TIÊU

HÓA

Tuyến tiêu hóa

Hậu mônRuột già

Dạ dàyThực quảnHọng

Miệng

Ruột non

Ruột thẳng

Tuyến nước bọtTuyến vị

Tuyến tụyTuyến ganTuyến ruộtỐng tiêu hóa

Bµi 25

TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Tiết 27

1 2 3

H25-1 Các cơ quan trong khoang miệng

TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Bài 25

I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

? Vậy khi thức vào

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Tiết 27 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Hình 25.2 Hoạt động của enzim amilaza trong n ớc bọt

I Tiêu hoá ở khoang miệng Tiết 27 TIấU HểA Ở KHOANG MIỆNG

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Tác dụngcủa hoạt động

Tỏc dụngcủa hoạt động

- Làm ướt, mềm thức ăn

- Làm mềm, nhuyễn thức ăn

- Ngấm đều nước bọt

- Tạo viờn thức ăn vừa nuốt

Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng

I Tiêu hoá ở khoang miệng

1 Biến đổi lý học:

- Tiết n ớc bọt, nhai, đảo trộn, tạo viên thức ăn.

- Tác dụng: làm mềm, nhuyễn thức ăn, thấm n ớc bọt, tạo viên vừa nuốt.

2 Biến đổi hoá học:

- Hoạt động của enzim amilaza trong n ớc bọt.

- Tác dụng: Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức

ăn thành đ ờng mantôzơ.

Tiết 27 TIấU HểA Ở KHOANG MIỆNG

Thực chất biến đổi lớ học của thức ăn

trong khoang miệng là gỡ?

Sự biến đổi húa học của thức ăn

trong khoang miệng diễn ra như thế nào?

II Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Tiết 27 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

H×nh 25.3 Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n

1 Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và cú tỏc dụng gỡ ?

2 Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đó tạo ra như thế nào ?

3 Thức ăn qua thực quản cú được biến đổi gỡ về mặt lý học và húa học khụng ?

Nuốt diễn ra là nhờ hoạt động chủ yếu của l ỡi

Thức ăn đ ợc đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản

Thức ăn qua thực quản không đ ợc biến đổi gì về mặt lý học và hoá học vỡ thời gian thức ăn qua

thực quản ngắn (2-4 s)

I Tiêu hoá ở khoang miệng

- Thức ăn đ ợc nuốt xuống thực quản là nhờ hoạt

động chủ yếu của l ỡi

- Thức ăn đ ợc đẩy qua thực quản xuống dạ dày

nhờ hoạt động của các cơ thực quản.

II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản

1.Biến đổi lý học:

- Tiết n ớc bọt, nhai,đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn.

- Tác dụng: làm mềm, nhuyễn thức ăn thấm n ớc bọt, tạo viên vừa nuốt.

2 Biến đổi hoá học:

- Hoạt động của Enzim Amilaza trong n ớc bọt.

- Tác dụng: Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đ ờng mantôzơ.

Tiết 27 TIấU HểA Ở KHOANG MIỆNG

Chọn câu trả lời đúng

1) Quá trình tiêu hóa trong khoang miệng gồm:

a) Biến đổi lí học

b) Nhai đảo trộn thức ăn

c) Biến đổi lí học và biến đổi hóa học

V× khi nhai cµng kÜ th×

hiÖu suÊt tiªu ho¸ cµng cao,

c¬ thÓ thÊp thô ® îc nhiÒu

chÊt dinh d ìng h¬n

lªn no l©u h¬n.

Giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ “Nhai kĩ no lâu”

1 Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn

2 Tôi còn bảo vệ răng miệng

3 Tôi có enzim amilaza

t ?

- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)

- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển

ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.

=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.

Lớp men răng

Răng bình thường Răng bị sâu

Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng

Lớp ngà răng

Tuỷ

răng

Xương hàm

Các mạch máu

Vết thức ăn còn dính

Ơû nơi khó làm sạch

Vi khuẩn sinh sôi nơi vết thức ăn

1 Học bài, trả lời câu hỏi cuối ba øi.

2 Xem bài mới