W www hoc247 net F www facebook com/hoc247 net Y youtube com/c/hoc247tvc Trang | 1 Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai p – ự o – nh h KIỂM TRA GIỮA K II ăm học 2018 2019 n ng ngh t Câu 1 Thực[.]
Trang 1
p – ự o – nh h
KIỂM TRA GIỮA K II
ăm học: 2018-2019
n ng ngh
t
Câu 1: Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữ ă ?
A Rau muống B Trứng C Khoai lang D Ngô
Câu 2: Bữ ă ợp lí sẽ đảm bảo cung cấ đầy đủ c o cơ t ể
A Nă ượng và chất d dưỡng B Nă ượng
C Chất d dưỡng D Chất đạm, chất béo, chất đư ng bột
Câu 3 y đổ ó ă ằm mục đíc ì?
A Tránh nhàm chán B Dễ tiêu hoá
C y đổi cách chế biến D Chọ đủ ó ă
Câu 4: Cách bảo quản chất d dưỡng trong thịt, cá
A Ngâm rửa sau khi cắt thái B Rử dướ vò ước
C Đu ấu càng lâu càng tốt D Cắt, t á s u k đã rửa sạch
Câu 5: K ô ă ữa sáng có hạ ì đến sức khoẻ không?
A Không có hại
B Bì t ư ng
C Có lợi cho sức khoẻ
D Có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc k ô ì t ư ng
Câu 6: Thực phẩ đựợc làm chín mề tro ô trư ít ước và có vị mặ đậ đ ó ă o s u đây
A Món nấu B Món luộc C.Món kho D.Món xào
Câu 7: Thu nhập củ ư i bán hàng là?
A Tiề ươ , t ề t ưởng B Tiền công
C Tiền lãi D Tiền học bổng
Câu 8 : Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là
A Chi cho nhu cầu giải trí B Chi cho nhu cầu nghỉ ơ
C Chi cho học tập D Chi cho nhu cầu đ ại
Trang 2Câu 9: Thu nhập củ ư đã ỉ ưu được gọi là
A Tiề ươ B Tiền công
C Tiề ươ ưu D Tiề t ưởng
Câu 10: Bữ ă đủ chất d dưỡng là bữ ă
A Nhiều chất đạm B Nhiều thức ă đắc tiền
C Nhiều chất k oá D Đủ thức ă của 4 nhóm thức ă
Câu 11: Tiền công, tiề ươ ưu, t ền trợ cấp xã hội là thu nhập của loại hộ đì
A Sản xuất B Công nhân viên chức C Buôn bán, làm dịch vụ
Câu 12: An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm
A ươ o , k ô ị khô héo B Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễ độc
C Khỏi bị biến chất, ôi thiu D Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễ độc và biến chất
Câu 13: y đổ ó ă ằm mục đíc
A Tránh nhàm chán B Dễ tiêu hoá
C y đổi cách chế biến D Chọ đủ ó ă
Câu 14: Nhiệt độ an toàn trong nấu ướng, vi khuẩn bị tiêu diệt:
A 100-1150c B 20-300c
C 40-500c D 60-700c
Câu 15: Ă k o tây ầ , cá óc… ộ độc thức ă
A Do thức ă có sẵn chất độc
B Do thức ă ễ độc tố vi sinh vật
C Do thức ă ị biến chất
D Do thức ă bị nhiễm chất độc hóa học
Câu 16: Bữ ă ợp lý là bữ ă
A Đắt tiền
B Có nhiều loại thức ă
C Cung cấ đủ ă ượ c o cơ t ể hoạt động
D Cung cấ đủ ă ượng và chất d dưỡng cho nhu cầu củ cơ t ể
Câu 17: Để rau, củ, quả tươ k ô ị mất chất d dưỡng nên:
A Cắt thái sau khi rử v k ô để rau khô héo B Cắt, t á trước khi rửa
C Gọt vỏ rồi rửa D N â âu tro ước
Câu 18: Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơ
A 2 nguyên tắc B 3 nguyên tắc C 4 nguyên tắc D 5 nguyên tắc
Câu 19: Bữ ă ợp lí sẽ đảm bảo cung cấ đầy đủ c o cơ t ể:
A Nă ượng và chất d dưỡng B Nă ượng
C Chất d dưỡng D Chất đạ , éo, đư ng bột
Trang 3Câu 20: Rán lâu sẽ mất nhiều chất sinh tố:
A Sinh tố H B Sinh tố B1
C Sinh tố B2 D Sinh tố A,D,E,K
Ự
Câu 1: Thế nào là nhiễm trùng và nhiễ độc thực phẩm?
Câu 2: Thế nào là thực đơ ? Hãy êu ững nguyên tắc cầ ưu ý k xây dựng thực đơ ?
Câu 3: Thu nhập củ đì ì? G đì e có những nguồn thu nhập nào ?
Ể
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
A A A D D C C D C D B D A A A D A B A D
Ự
âu 1 hế nào là nhiễm trùng và nhiễm đ thự phẩm?( 2 đ)
- Sự xâ ậ củ v k uẩ có ạ v o t ực ẩ ọ ễ trù t ực ẩ
- Sự xâ ậ củ c ất độc v o t ực ẩ ọ ễ độc t ực ẩ
âu 2 hế nào là thự đơn? ãy nêu những nguyên tắ ần lưu ý khi xây dựng thự đơn?(3 đ)
- ực đơ ả ạ tất cả các ó ă dự đị sẽ ục vụ tro ữ t ệc, cỗ, ê o y ữ ă
t ư y
guyên tắ xây dựng thự đơn :
- ực đơ có số ượ v c ất ượ ó ă ù ợ vớ tí c ất củ ữ ă
- ực đơ ả có đủ các ó ă c í t eo cơ cấu củ ữ ă
- ực đơ ả đả ảo yêu cầu về ặt d dưỡ v ệu quả k tế
âu 3 hu nh p ủa gia đình là gì? ia đình em ó những nguồn thu nh p nào ?( 2 đ)
- u ậ củ đì tổ các k oả t u ằ t ề v ệ vật do o độ củ các t v ê tro
đì tạo r
- G đì e có các uồ t u ậ ằ t ề v t u ậ ằ ệ vật
Trang 4Website HOC247 cung cấp một ô trư ng học trực tuyến s động, nhiều ti n ích thông minh, nội dung bài giả được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những giáo viên nhiều năm kinh nghi m, giỏi về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư ph m đến từ các trư Đại học v các trư ng chuyên danh tiếng
I Luy n Thi Online
- uyên thi , QG: Độ ũ GV Giỏi, Kinh nghi m từ các rư ĐH v HP d t ếng xây dựng các khóa luy n thi THPTQG các môn: Toán, Ngữ Vă , ếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và Sinh Học
- Luy n thi vào lớp 10 chuyên Toán : Ôn thi HSG lớp 9 và luy n thi vào lớp 10 chuyên Toán các trư ng
PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ , C uyê P Bội Châu Nghệ An v các trư ng Chuyên khác
cùng TS.Trầ N m Dũ , TS P m Sỹ Nam, TS Trị T Đèo và T ầy Nguyễ Đức Tấn
II Khoá Học Nâng Cao và HSG
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấ c ươ trì oá Nâ C o, oá C uyê d c o các e HS HCS lớp 6, 7, 8, 9 yêu thích môn Toán phát triể tư duy, â c o t tíc ọc tập ở trư v đạt đ ểm tốt ở các kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng 5 phân môn i Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho
học sinh các khối lớ 10, 11, 12 Độ ũ G ảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần
N m Dũ , TS P m Sỹ N m, TS Lưu B T ắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn cù đô HLV
đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
- HOC247 NET: Website hoc miễn phí các bài học theo hương trình K từ lớ 1 đến lớp 12 tất cả các
môn học với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễ í, k o tư ệu tham khảo phong phú và cộ đồng hỏ đá sô động nhất
- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp các Video bài giả , c uyê đề, ôn tập, sửa bài tập, sử đề thi miễn
phí từ lớ 1 đến lớp 12 tất cả các môn Toán- Lý - Hoá, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Vă , Học và Tiếng Anh
Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai
Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online cùng Chuyên Gia
HOC247 NET cộng đồng học tập miễn phí HOC247 TV kênh Video bài giảng miễn phí