BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI Khoa Cơ Khí ---- BÁO CÁO HỌC PHẦN THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Để tài: Thiết kế và Phát triền nồi cơm điện thông minh GVHD
MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM
Mô tả sản phẩm
Nồi cơm điện thông minh được sản xuất nhằm mang đến cho con người cuộc sống tiện nghi, hiện đại trên việc ứng dụng những công nghệ thông minh vào đời sống, có thể điều khiển qua app điện thoại, biết khi nào cơm đã được nấu chín và thông báo cho người sử dụng, công nghệ nấu cao tần giúp cơm mau chín và ngon hơn Sản phẩm có sự tích hợp các chức năng công nghệ hiện đại và an toàn
Mô tả các thông số kỹ thuật:
- Chức năng: Nấu chín và giữ ấm
Mục tiêu kinh doanh
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nồi cơm điện được phát triển hiện đại, thông minh và tiện lợi Sản phẩm này rất cần thiết cho mọi bữa cơm của mọi gia đình, vì vậy nhóm báo cáo chúng em dự án phát triền mẫu concept của sản phẩm này với mục tiêu kinh doanh sau:
- Dự kiến chiếm 15% thị phần Việt Nam vào quý 4-2024
- Doanh thu đạt 1 triệu USD vào quý 1-2027, tỷ suất lợi nhuận 20%
- Dự kiến đưa ra thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường các nước Đông Nam Á vào năm 2030.
Xác định mục tiêu thị trường
- Thị trường chính: Hộ gia đình
- Thị trường thứ cấp: Các nhà hàng, khách sạn.
Các điều kiện ràng buộc
- Sản phẩm ngoài nấu cơm còn có thể hấp, hầm thực phẩm
- Khách hàng dễ dàng khi sử dụng
- Tương thích với nhiều hệ thống smart hiện có trên thị trường
- Thu hồi vốn cho các nhà đầu tư trong vòng 12 tháng kể từ khi sản phẩm ra mắt
- An toàn với người sử dụng.
Các bên liên quan dự án
- Liên kết cùng với các chuỗi cung ứng sản phẩm ra thị trường như Siêu thị điện máy, Ecomart, MediaMart, Cùng với đó mà các kênh mua săm trực tuyến như: Shopee, Lazada, Tiki,
- Những nhà đầu tư góp vốn và tài trợ cho dự án
- Các nhà cung cấp thiết bị điện, điện tử, các xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm
- Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bộ phận chủ đạo trong việc định rõ kiểu dáng và các thuộc tính vật lý của sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng
- Nhóm chế tạo và lắp ráp sản phẩm: là bộ phận chế tạo chịu trách nhiệm thiết kế và vận hành hệ thống sản xuất để có thể tạo ra sản phẩm bao gồm cả việc mua vật tư, thiết bị, phân phối và lắp đặt
- Nhóm kiểm định và đánh giá sản phẩm: là bộ phận đảm nhiệm công việc điều tra, đánh giá sản phẩm có đáp ứng được yêu cầu và thông số đề ra Kiểm tra các thông số an toàn của sản phẩm Nồi cơm điện
- Nhóm tiếp thị: Bộ phận tiếp thị là môi trường trao đổi giữa công ty và khách hàng Tiếp thị thị trường sẽ nhận biết được thời cơ phát triển sản phẩm, đối tượng khách hàng và nhu cầu của khách hàng Tiếp thị là cầu thông tin giữa công ty và khách hàng, xác định các giá thành mục tiêu và thời điểm khởi động và đẩy mạnh tiến trình phát triển sản phẩm.
XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG
Lựa chọn phương án lấy nhu cầu khách hàng
- Phỏng vấn trực tiếp: Đến chỗ khách hàng sử dụng sản phẩm nồi cơm điện của những hãng đã có trên thị trường
- Khảo sát online: Đăng trên một số diễn đàn đồ gia dụng trong nước và Đông Nam Á
- Quan sát khách hàng: Hướng đến đối tượng đang sử dụng sản phẩm.
Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến
- Nhóm đã thực hiện khảo sát 100 người dùng đến từ nhiều quốc gia trong khu vực và một số nước phát triển đến với Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt Nam lần thứ 31(VIETNAM EXPO 2022)
- Nhóm đã thực hiện khảo sát trên các diễn đàn mạng xã hội như facebook, zalo qua hình thức google form
Bảng 2 1 Thông tin khảo sát Đối tượng phỏng vấn Số lượng Phụ trách phỏng vấn
Khách hàng đến từ nước có thu nhập cao trong khu vực Đông Nam Á
Khách hàng có thu nhập trung bình và thấp trong khu vực Đông Nam Á
Khách hàng khảo sát google form khảo sát trên zalo facebook tại khu vực Việt Nam
Phạm Văn Hạnh Phan Như Hội Khách hàng khảo sát gg form khảo sát trên zalo 1500
Xác định các câu hỏi để thu nhập thông tin
Bảng 2 2 Bảng câu hỏi thu nhập thông tin
STT Nội Dung Lựa chọn 1
1 Bạn đã có riêng cho mình một chiếc nồi cơm điện chưa?
Có,tôi đang sử dụng
Không, tôi không sử dụng Đã từng sử dụng
2 Bạn có sẵn sàng bỏ ra 3 triệu đồng để mua một chiếc nồi cơm điện?
Không, giá thành quá cao
Tôi cần suy nghĩ thêm
3 Bạn thường sử dụng bao nhiêu chức năng nấu của nồi cơm điện?
4 Bạn muốn công suất nồi là bao nhiêu?
5 Hiện nay bạn thích sử dụng nồi cơm điện loại nào?
Nồi cơm điện cao tần
Nồi cơm điện nắp gài
6 Chất lượng nồi cơm điện hiện nay đã làm bạn vừa ý chưa?
Còn đơn thuần chưa có 1 số chức năng như mong muốn
Chỉ cần nấu chín cơm
Chưa an toàn cho người sử dụng
7 Dung tích nồi cơm điện bạn mong muốn sử dụng?
Dưới 1.8 lít 1.8 lít Trên 1.8 lít
8 Bạn thích nồi cơm điện có khối lượng như nào?
Dưới 3 kg 3-5 kg Trên 5kg
9 Bạn mong muốn sản phẩm nồi cơm điện sử dụng trong bao lâu?
10 Bạn thích công nghệ nấu nào cho nồi cơm điện?
Nấu cao tần Nấu 2D Nấu 3D
11 Bạn muốn sản phẩm nồi cơm điện có thời gian giữ ấm là bao lâu
12 Bạn có gợi ý gì về công nghệ cho sản phẩm mới không?
Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch nhu cầu khách hàng
Bảng 2 3 Bảng kết quả sau khi khảo sát
Câu hỏi/Lựa chọn Lựa chọn 1 Lựa chọn 2 Lựa chọn 3
- Những gợi ý của khách hàng cho sản phẩm mới (Câu hỏi 12)
+ Khả năng an toàn với trẻ em
+ Lõi nồi có khả năng chống dính tốt, lớp chống dính an toàn
+ Có khả năng ngăn ngừa mùi tốt
+ Hình dáng sản phẩm nhìn hiện đại và sang trọng
+ Dễ dàng sử dụng, không có quá nhiều nút bấm
+ Khả năng điều khiển từ xa với điện thoại và máy tính
+ Có thể nấu nhiều món cùng một lúc
+ Có nhiều chế độ làm việc
- Phân tích dữ liệu thô về nhu cầu khách hàng
Bảng 2 4 Bảng phân tích dữ liệu thô
Dữ liệu thô về nhu cầu khách hàng Diễn giải
Tôi cần thiết bị vừa đẹp, không chiếm diện tích
Nồi cơm điện thiết kế tiết kiệm không gian
Tôi muốn xách tay mang đi tiện lợi Sản phẩm có tay cầm
Tôi thích sản phẩm có thể nâu 2 món cùng một lúc
Sản phẩm chia 2 tầng nấu
Tôi thích thiết kế hiện đại, đẹp mắt Sản phẩm thiết kế sang trọng, đẹp mắt
Tôi cần sản phẩm có ghi chú Tiếng
Nồi cơm có ghi chú các chức năng bằng cả Tiếng Việt và Tiếng Anh Tôi thích món hấp Nồi có chức năng hấp nóng
Khi để quá lâu thì đồ ăn không bị nguội
Nồi có chức năng tự động ủ nhiệt
Tôi là nhân viên văn phòng không có nhiều thời gian nấu
Nồi có thời gian nấu nhanh
Tôi thích có nút bấm chọn chế độ nấu
Nồi thiết kế nút bấm điều chỉ chế độ nấu
Tôi nghĩ dùng bảng điều khiển cảm ứng sẽ tiện dụng hơn
Nồi có bảng điều khiển cảm ứng
Thao tác bằng chức năng nhận diện giọng nói
Nồi có thể điều khiển bằng chức năng nhận diện giọng nói
Thiết bị tôi mua dùng 1 năm đã bị hỏng
Sản phẩm có độ bền cao
Dùng quá lâu sẽ bị cháy Nồi có hệ thống cảnh báo khi quá nhiệt, thông báo qua SMS điện thoại và tự động ngắt khi cháy
Tôi thích sản phẩm cứng cáp không vỡ hay nứt khi rơi
Sản phẩm chất lượng hạn chế hư hỏng khi rơi
Tôi thấy sản phẩm nên có hệ thông cảnh báo chập điện
Có chuông báo kêu và tin nhắn SMS đến điện thoại khi phát hiện chập điện
Tôi muốn biết nhiệt độ Nồi cơm có trang bị cảm biến đo nhiệt độ Tôi thích nồi cơm điện cao tần Sản phẩm nồi cơm điện cao tần
Tôi muốn có núm vặn để chỉnh nhiệt độ
Sản phẩm có núm vặn để điều chỉnh nhiệt độ
Tôi muốn lõi nồi cơm chống dính tốt, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường
Sản phẩn được thiết kế dày, có chống dính không bong tróc, an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường
Tôi muốn điều khiển nồi cơm qua ứng dụng trên điện thoại
Có app ứng dụng được cài trên điện thoại, có thể điều khiển và quan sát chế độ nấu, thời gian nấu.
Đánh giá mức độ quan trọng, nhu cầu khách hàng
- Để xác định mức độ quan trọng nhóm lấy ý kiến đánh giá của khách hàng theo cấp độ từ 1 đến 5: o 1 Tính năng là không mong muốn o 2 Tính năng không quan trọng o 3 Tính năng nếu có sẽ tốt nhưng không cần thiết o 4 Tính năng rất đang mong đợi (tôi vẫn xem xét một sản phẩm không có nó) o 5 Tính năng rất quan trọng( tôi sẽ không xem xét sản phẩm nếu không có tính năng này)
Bảng 2 5 Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng
STT Nhu cầu khách hàng
3 Ghi chú chức năng bằng Tiếng Việt và
4 Có đa chức năng nấu
5 Thiết kế sang trọng, đẹp mắt
6 Nồi có lớp phủ chống dính
8 Hiển thị thời gian nấu
9 Có chức năng hẹn giờ
11 Có hệ thống báo chập điện
12 Có chức năng nhận diện giọng nói
13 Bảng điều khiển điện tử
14 Bảng điều chỉnh bằng cảm ứng có màn hình hiển thị
15 Thiết bị có tuổi thọ cao
16 Có chức năng khử mùi
17 Có cảm biến nhiệt độ
18 Có chức năng nấu theo khẩu vị ăn
19 Sản phẩm là nồi cơm điện cao tần
20 Nồi cơm điện chia tầng nấu
21 Sản phẩm có tay cầm
22 Sản phẩm có thể điều khiển qua ứng dụng điện thoại
23 Sản phẩm có nhiều màu sắc
Ghép nhóm nhu cầu khách hàng
Bảng 2 6 Bảng ghép nhóm nhu cầu khách hàng
Ghi chú chức năng bằng Tiếng Việt Thiết kế nhỏ gọn
Có thể xách tay Thiết kế sang trọng đẹp mắt Khoang rộng chia tầng nấu
Nhóm chức năng làm việc
Nhóm chức năng an toàn
Có chức năng hấp Thời gian nấu ngắn
Có chức năng tự động ủ nhiệt Điều chỉnh bằng nút ấn
Bảng điều khiển điện tử Điều khiển bằng ứng dụng trên điện thoại
Có hệ thống tự ngắt khi phát hiện cháy
Có hệ thống báo chập điện Tuổi thọ sản phẩm cao Hạn chế hư hỏng khi va đập
Nhóm chức năng công nghệ
Hiển thị thời gian Bảng điều khiển bằng cảm ứng Chức năng nhận diện giọng nói
Có cảm biến nhiệt độ Khử mùi
Chức năng lưu trữ theo yêu cầu (hầm, hấp )
XÁC LẬP THÔNG SỐ MỤC TIÊU
So sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị trường
Việc so sánh với thông số của sản phẩm cạnh tranh sẽ giúp cho nhóm thiết kế dễ dàng đề ra thông số cho mình Nhóm sẽ ưu tiên chọn thông số sản phẩm sao cho bộ thông số này sẽ thể hiện sự vượt trội của sản phẩm đang thiết kế so với những sản phẩm đang có Công tác so sánh và đánh giá đối thủ này thường được gọi là “benchmark” (đánh giá) Một cách chung nhất, nhóm thiết kế liệt kê các thông số tương ứng của các sản phẩm cạnh tranh vào bảng kê đại lượng Từ đó, nhóm có thể đặt ra thông số cho mình:
Bảng 3 1 Bảng so sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị trường
STT Đại lượng Đơn vị Đối thủ
Nồi cơm điện cao tần
3 Công nghệ nấu Nấu cao tần Nấu 3D
4 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm Hợp kim nhôm
6 Chế độ nấu Chức năng
9 Điều khiển Cảm ứng có màn hình hiển thị
Nút nhấn có màn hình hiển thị
13 Độ dày lòng nồi Mm 4 4
16 Kiểu dáng Sang trọng Sang trọng
Thành lập thông số mục tiêu cho sản phẩm
Bảng 3 2 Bảng thông số kỹ thuật mục tiêu
STT Thông số kỹ thuật Đơn vị Giá trị biên
1 Độ bền sản phẩm Năm 2-5 >2
5 Tốc độ nấu chín cơm Phút 20-70 14
12 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm
14 Điều khiển Cảm ứng có màn hình hiển thị
15 Công nghệ nấu Nấu cao tần
XÂY DỰNG CONCEPT
Chia tách vấn đề
Bảng 4 1 Bảng chia tách vấn đề
Nấu theo chế độ có sẵn
Chứa đồ hấp Nước Khoang trên Đồ hấp Khoang dưới
Bảng điện tử Tấm acrylic
Lớp cảm biến điện trở
Chức năng điều khiển từ xa
Kết nối bluetooth Kết nối wifi
Chức năng báo chập điện
Báo qua điện thoại Còi báo
Khi quá nhiệt Bắng kép
Cảm biến Khi chập điện Cầu trì
Chức năng chống rò điện
Vỏ kim loại bọc cách điện
Vỏ nhựa Dây dẫn điện Vỏ nhựa Bảng mạch Sơn cách điện
Inox Ống dẫn Nhựa cứng
Chức năng an toàn cho trẻ em
Nút nhấn Cảm ứng vân tay
Khóa điện tử từ xa
Chức năng chống hư hỏng Đế Cao su
Tìm kiếm bên ngoài
A Bằng sáng chế nồi cơm điện
- Tên sáng chế: Rice cooker
- Nơi phát hành: United States Patent No 678.799
Hình 4 1 Bằng sáng chế nồi cơm điện
Hình 4 2 Bản vẽ chi tiết nồi cơm điện
Hình 4 3 Cấu tạo nồi cơm điện từ
B Các hãng nồi cơm điện cao tần thông dụng
Vỏ ngoài của nồi cơm điện cao tần thường được làm từ nhựa cách nhiệt cao cấp Bên ngoài vỏ sẽ có bảng điều khiển nổi, màn hỉnh hiển thị LCD Bên cạnh đó là dây nguồn, phần nắp chứa cần gạt để dễ dàng đóng mở Ngoài ra còn có vỉ hấp, muỗng đong và phần quai xách để bạn dễ dàng di chuyển nồi Đa phần các sản phẩm nồi cơm điện cao tần đều có van thoát hơi thông minh
Bên trong nồi cơm điện cao tần là phần lõi nồi nấu, thường làm bằng hợp kim cao cấp có cấu tạo từ 5-9 lớp có khả năng hấp thụ từ tính, dẫn nhiệt cực tốt để đảm bảo cơm sẽ chín đều trong quá trình nấu Phần thân nồi chứa các cuộn dây tạo từ trường để làm nóng nồi nấu
Nồi cơm điện cao tần được tích hợp nhiều tính nấu phong phú, hấp dẫn Nồi có thể thích hợp để nấu mọi loại gạo, thậm chí có thể sử dụng những chế độ cài sẵn để sử dụng
Hình 4 4 Nồi cơm điện cao tần Sunhouse Mama SHD 8955
Nồi cơm điện cao tần hoạt động dựa trên công nghệ cảm ứng từ, làm nóng trực tiếp bởi dòng Fuco, làm nóng cục bộ lên lòng nồi, công nghệ này giúp đốt nóng mọi phía từ đáy nồi, xung quanh thân và phần nắp nồi để cơm chín đều, không nát hay khô, cháy
Hoạt động của nồi được giám sát chặt chẽ qua các cảm biến nhiệt độ, bộ vi xử lí trung tâm đã lập trình sẵn các chế độ nấu phù hợp với các loại gạo, từ đó đưa ra các phương pháp nấu tốt nhất Đối với các hãng nồi cơm điện Nhật Bản, chúng có sử dụng các công nghệ thoát hơi nước thông minh, có thể giữ cho thực phẩm đảm bảo chất lượng Đối với các hãng nồi cơm của Trung Quốc, chúng có sử dụng thêm các công nghệ kết nối từ xa, có thể điều khiển cho quá trình kể cả trước và trong khi nấu
C Những sản phẩm đối thủ trên thị trường a Nồi cơm điện cao tần Sunhouse Mama SHD 8955
Bảng 4 2 Thông số kĩ thuật Sunhouse Mama SHD 8955
STT Thuộc tính Thông số
Hợp kim, phủ chống dính Whitford - USA
6 Chất liệu vỏ nồi Inox
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
• Một số ưu điểm nổi bật
- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình
- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe
- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn
- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng
- Khó sử dụng đối với người cao tuổi
- Không có đèn cảnh báo khi dò điện
- Trọng lượng lớn, bất tiện khi di chuyển
Hình 4 5 Nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18lX1PV
Bảng 4 3 Thông số kĩ thuật Toshiba RC-181X1PV
STT Thuộc tính Thông số
5 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm phủ chống dính
6 Chất liệu vỏ nồi Inox
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
11 Màn hình hiển thị Có
• Một số ưu điểm nổi bật
- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình
- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe
- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn
- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng
- Nhỏ gọn, di chuyển dễ dàng
- Vỏ ngoài dễ vỡ khi bị tác động mạnh
- Vỏ nồi rất bám vân tay, dầu mỡ
- Không có đèn báo, công tắc khi đoản mạch c, Nồi Cơm Điện Cao Tần Xiaomi Thông Minh IH 2
Hình 4 6 Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2
Bảng 4 4 Thông số kĩ thuật Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2
STT Thuộc tính Thông số
Hợp kim nhôm phủ chống dính
6 Chất liệu vỏ nồi Hợp kim
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
11 Màn hình hiển thị Có
13 Hệ thống điều khiển MiHome
• Một số ưu điểm nổi bật
- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình
- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe
- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn
- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng
- Nhỏ gọn, di chuyển dễ dàng
- Điều khiển bằng app tiện lợi cho người bận rộn
- Vỏ ngoài dễ vỡ khi bị tác động mạnh
- Vỏ nồi rất bám vân tay, dầu mỡ
- Không có đèn báo, công tắc khi đoản mạch
Tìm kiếm bên trong
- Bảng điều khiển cảm ứng hiển thị: mọi thao tác đều được thiết lập trên màn hiển thị
- Điều khiển bằng điện thoại: thay vì điều khiển trên sản phẩm người sử dụng có thể điều chỉnh ngay tên thiết bị smartphone khi di chuyển ra khởi khu vực nhà bếp
- Khoang hút mùi sau khi nấu ăn: khoang sẽ tự động hút hết mùi thức ăn
- Hệ thống thu sóng cao tần IH (Induction Heating) : Có chức năng thu hết sóng có hại cho con người và tự triệt tiêu chúng
- Hệ thống đèn báo hiệu khi nấu xong: sau khi nấu xong thiết bị sẽ hiện đèn thông báo cho người sử dụng biết đã hoàn hành
- Chuông báo khi đã nấu xong: khi nấu xong chuông sẽ báo hiệu cho người sử dụng
- Quạt tản nhiệt: làm giảm nhiệt độ khi sử dụng sảm phẩm
- Chức năng tiếp kiện điện
- Có chức năng lưu trữ: giúp người sử dụng lưu trữ được nhiều chức năng nấu dễ sử dụng cho lần sau
- Chức năng ủ nóng: người sử dụng có thể kết nấu vừa ủ ấm món ăn không bị nguội
- Dùng vật liệu tảm nhiệt tốt và chống nhiệt: thép chống gỉ hoặc thép tráng sứ
-Chức năng hẹn giờ giúp người dùng không cần bận tâm khi nấu
- Hệ thống báo khi chập, cháy điện.
Tổ hợp giải pháp
4.4.2 Lựa chọn 3 concept trong cây concepts
Mô tả từng concept dựa vào cây concept và xây dựng bản phác thảo sơ bộ cho từng concpet
sơ bộ cho từng concpet
- Nhánh màu xanh trên cây concept
Dung tích 1.2 lít rộng phù hợp với hộ gia đình nhỏ, học sinh, sinh viên bận rộn Kiểu dáng hình trụ tròn tiết kiệm diện tích và màu đỏ nổi bật Nhiều mức công suất giúp đa dạng món nấu, kiểu nấu: nấu cơm, hầm, nấu cháo nhanh chóng quá các mức độ: theo vật liệu, khối lượng, thời gian Phân tán hơi nước điều giúp đồ nấu không bị khô Cơ bản nhất vẫn là nấu cơm hoặc món tương tự như xôi
Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức năng cài đặt thời gian hẹn giờ khi nấu Nút bấm cơ tiện dụng điều chỉnh nhẹ nhàng phù hợp cho cả người lớn tuổi, giúp điều chỉnh nhiệt độ thời gian phù hợp cho từng thời gian nấu
Các chức năng công nghệ được sử dụng là tăng tính năng động trong mô hình thiết kế và phù hợp với cơ chế thị trường như hiện đại - sang trọng - thẩm mĩ, điển hình là điều khiển từ xa bằng wifi, cảm biến đo nhiệt độ và hiển thị chi tiết thông tin nhiệt độ cùng bộ đếm ngược lên led 7 thanh Các chức năng công nghệ tích hợp khác trong nồi cơm điện như: khử mùi và chức năng an toàn -khóa an toàn, thoát nước, chống hư hỏng, tự ngắt, cảnh báo khi có sự cố
Nồi được thiết kế thêm các lớp bảo vệ an toàn cho hệ thống điều khiển và lớp cách nhiệt bằng nhựa cho lớp ngoài lòng nồi, giúp nồi bền bỉ hơn, tránh sự cố chập điện, chảy dây và giữ ấm tốt hơn
Các lớp vật liệu bên ngoài bảo vệ và lớp lòng nồi đều được chế tạo từ vật liệu an toàn với con người, chịu được nhiệt độ cao trong tình trạng ẩm ướt, giảm thiểu ảnh hưởng của ám mùi lên các thực phẩm có trong nồi
Hình 4 11 Phác thảo mô hình theo concept 1
- Nhánh màu vàng trên cây concept
Dung tích 1.5 lít phù hợp với hộ gia đình và người bận rộn Nhiều mức công suất giúp đa dạng món ăn, kiểu nấu: hâm, hấp nhanh chóng qua các mức độ : theo trọng lượng, khối lượng, thời gian ; nấu các thực đơn lưu tự động Nổi bật là các chức năng tự động của nồi cơm điện và các chức năng thường dùng như nấu, ninh, hầm
Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức năng cài đặt thời gian khi nấu : 5,10,15,20,30,60 phút Kết hợp bảng điện tử tiện dụng và bằng điều chỉnh nhấn nhẹ nhàng, giúp điều chỉnh công suất thời gian phù hợp cho từng món ăn Cùng với các chức năng công nghệ tích hợp trong nồi cơm điện : hiển thị, báo chập điện, khử mùi và những chức năng an toàn :chống hư hỏng,
Hình 4 12 Phác thảo mô hình theo concept 2
Kiểu dáng hình tròn kết hợp với màu sắc đen trắng sang trọng, không gây ra các hiện tượng lòe loẹt màu khi sử dụng lâu ngày Kiểu mở nắp bằng tay cầm và nút bấm tiện dụng trong việc sử dụng đối với người già mà vẫn giữ được phong cách hiện đại, bảo đảm sự tối ưu nhất về ngoại hình cho người sử dụng Vỏ ngoài được thiết kế chống va đập để bảo vệ các linh kiện điện tử cảm ứng bên trong, dây dẫn được bọc vỏ nhựa an toàn kết hợp với khóa an toàn tăng độ tin cậy cho người dùng
Với thời gian bảo hành 2 năm và khách hàng có thể liên hệ bên kỹ thuật để được bảo dưỡng hoặc sửa chữa nếu có vấn đề trong quá trình sử dụng Bản vẽ phác thảo:
- Nhánh màu cam trên cây concept
Concept 3 có dung tích 2 lít rộng phù hợp với hộ gia đình nhiều người và cơ sở kinh doanh nhỏ Kiểu dáng hình trụ tròn tiết kiện diện tích với màu sắc trắng làm cho căn bếp của gia đình trông hiện đại, sang trọng và tươi mát hơn Ngoài nấu cơm, nồi còn có nhiều chế độ nấu khác nhau như: hầm xương nhanh nhừ, nấu xôi, nấu cháo, làm bánh,… Đây là dòng nồi công nghệ cao có khả năng tự điều chỉnh bằng chip cài sẵn các chương trình nấu và hiển thị các chức năng trên màn hình điện tử Nồi hoạt động nhờ vào cảm biến nhiệt giúp kiểm soát nhiệt độ nấu rất chính xác, nhiệt độ ổn định và tiết kiệm điện
Do vậy nồi cơm điện giúp bảo quản tối đa nguồn dinh dưỡng, cơm chín đều và mềm ngon, vì hạn chế thoát hơi nước trong quá trình nấu, hơi nước trong nồi được sử dụng tối đa
Lớp vỏ ngoài hoàn toàn cách điện Ruột nồi được làm bằng hợp kim dày, phủ thêm lớp men chống dính siêu cao cấp để đảm bảo khả năng giữ nhiệt, chịu lực, chống trầy xước, cũng như dễ vệ sinh hơn sau khi sử dụng xong, đảm bảo an toàn cho người dùng Bảng điều khiển cảm ứng cùng màn hình đèn LED hiển thị rõ nét, dễ quan sát giúp chọn chế độ và điều chỉnh thời gian nấu dễ dàng Bên cạnh đó các chức năng công nghệ được tích hợp trong nồi cơm điện như: điều khiển từ xa, chức năng hiển thị thời gian, khử mùi Ngoài ra, nồi còn có chức năng khóa an toàn với khóa điện từ được điều khiển qua ứng dụng điện thoại phù hợp với gia đình có con nhỏ
Sản phẩm được bảo hành trong vòng 12 tháng và khách hàng có thể liên hệ bên kỹ thuật để được bảo dưỡng hoặc sửa chữa nếu có vấn đề trong quá trình sử dụng
- Bản vẽ phác thảo concept 3:
Hình 4 13 Phác thảo mô hình theo concept 3
LỰA CHỌN CONCEPT
Sử dụng phương pháp ma trận quyết định để chọn ra một trong ba concept Nồi Cơm Điện khả thi nhất Các tiêu chí kèm trọng số được nhóm thiết kế đưa ra để phục vụ việc đánh giá so sánh các concept với nhau
Bảng 5 1 Bảng tiêu chí đánh giá
STT Tiêu chí đánh giá Trọng số (%)
Khi đã có tiêu chí đánh giá, nhóm thiết kế sẽ đưa ra ba mẫu concept đã chọn ở bước xây dựng concept vào để chấm điểm Điểm đánh giá các tiêu chí dựa trên thanh điểm 5 với các mức là: Rất tốt (5), Tốt (4), Trung bình (3), Kém (2), Rất kém (1) Điểm đánh giá sẽ nhân với trọng số để cho ra điểm đánh giá cuối cùng
Các concept được đưa vào ma trận để tính điểm và tiến hành đánh giá
Bảng 5 2 Ma trận tính điểm concept
STT Tiêu chí Trọng số (%) Điểm đánh giá Concept 1 Concept 2 Concept 3
Tiếp tục phát triển Không Không Có
Qua quá trình đánh giá, nhóm thiết kế thấy concept 3 có số điểm cao hơn hơn so với hai concept còn lại Từ đây nhóm thiết kế kết luận concept 3 là concept khả thi nhất, có thểt đáp ứng hầu hết các nhu cầu thiết yếu của khách hàng đối với sản phẩm nồi cơm điện.
THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG
Khời tạo các modul của concept
Bước đầu trong việc thiết kế mức hệ thống là cần khởi tạo sơ đồ chức năng của sản phẩm Nhóm thiết kế sẽ liệt kê hết tất cả các chức năng của concept nồi cơm điện Tương tác giữa các chức năng được biểu diễn qua sơ đồ các khối bằng các dòng vật liệu, năng lượng và tín hiệu, thông quá sơ đồ nhóm thiết kế sẽ đánh giá và thiết lập các khối chức năng
Hình 6 1 Sơ đồ modul concept
Xây dựng các khối chức năng concept
Sau khi xây dựng được sơ đồ modul của concept, nhóm đã phác thảo được sơ bộ hệ thống nồi cơm điện mà nhóm đang thiết kế Để ghép những chức năng có cùng công dụng với nhau giúp giảm sự khó khăn trong việc xây dựng lớp hình học, chúng ta có:
Hình 6 2 Xây dựng các khối chức năng concept Bảng 6 2 Bảng chú thích các khối chức năng concept
STT Bộ phận Chức năng
1 Vỏ ngoài Bảo vệ các bộ phận, linh kiện trong nồi khỏi các tác nhân bên ngoài
2 Ruột nồi Gia nhiệt và lưu trữ thực phẩm
3 Bo mạch Cung cấp tín hiệu điện và chuyển mạch cho hệ thống
4 Mâm điện Nhận dòng điện và cung cấp năng lượng điện từ
5 Khối điểu khiển Xử lí tín hiệu và điều khiển hệ thống
Truyền tín hiệu điều khiển từ người dùng đến bộ điều khiển
7 Khối ngắt Ngắt khi có tín hiệu hoặc đoản mạch
8 Mạch điện Truyền tải điện năng
Hình 6 3 Lớp hình học thô của sản phẩm
Xây dựng các lớp hình học thô
Từ các khối chức năng tổng hợp được nhóm thiết kế tiến hành xây dựng lớp hình học thô cho sản phẩm nồi cơm điện Từ bản phác thảo hình học thô nhóm sẽ có một hình dung tương đối về hình dạng và cấu tạo của sản phẩm từ đó sẽ tiến tới thiết kế chi tiết ở phần sau.
Xác định các tương tác
Sau khi thiết lập lớp hình học thô cho sản phẩm, nhóm thiết kế tiến hành xác định tác động lẫn nhau giữa các module của sản phẩm nhằm tìm ra những ảnh hưởng có thể ảnh hưởng tới hoạt động của sản phẩm, từ đó có thể đưa ra được phương hướng giải quyết vấn đề kịp thời cho sản phẩm
Hình 6 4 Tương tác giữa các module chức năng của concept lựa chọn
Qua quá trình tìm hiểu, thiết kế và phát triển sản phẩm nồi cơm điện, nhóm báo cáo đã đạt được một số thành quả đáng kể Điển hình là thu thập ý kiến khách hàng, tìm hiểu về những đối thủ cạnh tranh trên thị trường kinh doanh, thiết kế, phát triển và chọn lọc concept cho sản phẩm, cùng với đó là khả năng phân chia các khối chức năng để đạt được hiệu suất làm việc cao nhất đã đề ra
Sự đóng góp ý tưởng của các thành viên trong nhóm đã được sử dụng triệt để, tối ưu hóa quá trình xây dựng và sản xuất mô hình nồi cơm điện phù hợp với các yêu cầu đầu ra của thị trường cung - cầu, theo sát nhu cầu khác hàng mà vẫn đảm bảo được các chức năng vốn có của sản phẩm
Song song với quá trình hoàn thiện, nhóm báo cáo cũng gặp một số hạn chế nhất định Sản phẩm nồi cơm điện được đưa ra còn có thể gặp rất nhiều nhân tố ảnh hưởng khách quan như thời tiết bất lợi, những sự cố bên ngoài xảy ra ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm mà chưa có cách khắc phục triệt để Một số nhân tố chủ quan như một số chức năng chưa được hoàn thiện chi tiết: điều khiển từ xa, thoát hơi nước, các thông số bản vẽ so với thực tế sai lệch, một số yêu cầu người dùng vẫn chưa được đáp ứng
Cùng với sự phát triển của công nghệ hiện đại, con người ngày càng có nhiều nhu cầu về chất lượng cuộc sống Sự ra đời của sản phẩm nồi cơm điện là cần thiết và có xu hướng ngày càng phát triển hoàn thiện hơn cả về đáp ứng thời gian nấu nướng và sự tiện dụng xen lẫn sự hài hòa sang trọng, hiện đại Với mô hình hệ thống sản phẩm nồi cơm điện, nhóm báo cáo mong muốn được áp dụng vào thực tiễn, sử dụng trên nhiều thị trường trong và ngoài nước, theo đó là sự nâng cấp công nghệ như điều khiển bằng giọng thủy, chiên không dầu…
Sử dụng mô hình gốc phát triển thêm các mô hình con đáp ứng nhu cầu theo từng lớp khách hàng riêng biệt.