Tiet 05 vai tro cua chat dam va chat beo 1

Có hai cách phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn gốc thức ăn và dựa vào lượng chất dinh dưỡng có trong thức ăn Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì mọi h

Trang 2

Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 Tuần: 3

Kiểm tra bài cũ:

Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì?

Có mấy cách phân loại thức ăn? Đó là những cách nào?

Có hai cách phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn gốc thức ăn và dựa vào lượng chất dinh dưỡng có trong thức ăn

Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì mọi hoạt động của cơ thể

Trang 3

Vai trò của chất đạm và chất béo

Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo

Thảo luận nhóm đôi

Quan sát các hình minh hoạ trang 12, 13 - SGK và cho biết: Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm? Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?

Trang 4

L¹c

VÞt quay C¸

ThÞt

lîn

Cua

§Ëu Hµ Lan

Dõa

DÇu thùc vËt

èc

T«m

Mì lîn

Võng

Thức ăn chứa nhiều chất béo Thức ăn chứa nhiều đạm

Trang 5

Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo

Những thức ăn chứa nhiều chất đạm Những thức ăn chứa nhiều chất béo

- Trứng, cua, đậu, phụ, thịt lợn, thịt bò, thịt

gà , tôm, cá, pho mát, - Dầu ăn, mỡ lợn, đậu tương, lạc

Trang 6

Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo

Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy thế nào?

Trong bữa ăn nếu không có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy như thế nào?

Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi-

ta- min: A, D, E, K

Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào

mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người.

Trang 7

Thứ

tự Tên thức ăn chứa nhiều chất béo Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật

Hoạt động 3: Tỡm hiểu nguồn gốc của cỏc loại thức

ăn chứa nhiều chất đạm và chất bộo

Làm việc nhúm 4 Hoàn thành bảng nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất bộo và chất đạm

x x

x x x

Trang 8

Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều

chất đạm Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật

1 Đậu nành( Đâu t ơng)

2 Thịt lợn

4 Thịt vịt

8 Thịt bò

9 Đậu Hà Lan

10 Cua, ốc

x

x x x x x

x x x

x

Trang 9

Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ

đâu?

Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ

động vật và thực vật

Trang 10

Chất đạm có vai trò:

A Xây dựng và đổi mới cơ thể

B Tạo tế bào mới, thay thế tế bào già bị huỷ hoại

C Cả hai đáp án trên

Sai rồi Sai rồi Đúng rồi

Trò chơi

Ai nhanh, ai đúng

Trang 11

Chất đạm có vai trò

A Cung cấp chất béo cho cơ thể

B Giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp

thụ các vi- ta- min A,D, E, K

C Xây dựng và đổi mới cơ thể

Sai rồi

Đúng rồi

Sai rồi

Trang 12

Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm

B Cà chua, dưa hấu, cà rốt, đu đủ, lạc, vừng, dừa

C Tất cả các loại thức ăn trên

A Thịt lợn, thịt bò, tôm cua, ốc, đậu

Sai rồi

Trang 13

Vai trò của chất đạm và chất béo Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo

Thức ăn chứa nhiều chất đạm Thức ăn chứa nhiều chất béo

- Trứng, cua, đậu, phụ, thịt lợn, thịt

bò,thịt gà tôm, cá, pho mát, - Dầu ăn, mỡ lợn, đậu tương, lạc

Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo

• Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi- ta- min: A,

D, E, K

• Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm

cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống

của con người

Hoạt động 3: Tìm hiểu nguồn gốc của các loại thức ăn chứa nhiều

chất đạm và chất béo

Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ

động vật và thực vật

Tiêu đề	Vai trò của chất đạm và chất béo
Chuyên ngành	Khoa Học
Thể loại	Bài học
Năm xuất bản	2010

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	1,9 MB