Đề thi giữa học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 10 Trường THPT Đoàn Thượng năm 2020-2021

SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020 2021 Môn thi Công nghệ 10 Thời gian làm bài 45 phút (không tính thời gian giao đề) Số câu của đề thi 30 câu (gồm 2[.]

Trang 1

SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG

TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021

Môn thi: Công nghệ 10

Thời gian làm bài: 45 phút (không tính thời gian giao đề)

Số câu của đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN và 2 câu TL)

Số trang của đề thi: 03 trang

- 2020

- Họ và tên thí sinh: – Số báo danh :

I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm)

Câu 1. Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài trong bao lâu?

A. Dưới 20 năm B. Dưới 1 năm C. Dưới 5 năm D. Trên 1 năm

Câu 2. Các nhân tố của môi trường ảnh hưởng đến các sản phẩm nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo

quản:

A. Sinh vật gây hại B. Độ ẩm không khí

C. Nhiệt độ, độ ẩm không khí, sinh vật gây hại D. Nhiệt độ

Câu 3. Nguyên lí nào không đúng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?

A. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây B. Trồng cây khỏe

C. Thăm đồng thường xuyên D. Nông dân trở thành chuyên gia

Câu 4. Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài trong bao lâu?

A. Dưới 5 năm B. Trên 1 năm C. Dưới 1 năm D. Trên 20 năm

Câu 5. Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?

A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên quả

C Cất khoai trong chum D Ngâm tre dưới nước

Câu 6. Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào đảo thường gắn

liền phương tiện bảo quản nào?

A. Chum, nhà kho B. Kho silo, chum

Câu 7.Trên đất chua, cây lúa dễ mắc bệnh nào sau đây?

A. Bệnh đạo ôn B. Bệnh khô vằn C. Bệnh tiêm lửa D. Bệnh bạc lá

Câu 8. Bảo quản củ giống trong điều kiện lạnh cần đảm bảo ở mức nhiệt độ và độ ẩm nào?

A. Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60%

B. Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60%

C. Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90%

D. Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90%

Câu 9. Để sản xuất ra chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện trên đối tượng nào

sau đây?

A. Sâu non B. Vi khuẩn Baccillus

C. Sâu trưởng thành D. Nấm phấn trắng

Câu 10. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào dưới đây thuộc biện pháp cơ giới vật lý?

C. Gieo trồng đúng thời vụ D. Phun thuốc hóa học

Câu 11. Hoạt động nào sau đây là bảo quản nông, lâm, thủy sản:

A. Ngâm tre dưới nước B. Làm măng chua

C. Làm xúc xích D. Muối cà pháo

Câu 12. Chế phẩm Bt là gì?

A. Chế phẩm virus trừ sâu B. Chế phẩm nấm trừ sâu

MÃ ĐỀ THI: 132

Trang 2

C. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu D. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu

Câu 13. Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật không hợp lý sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quần thể

sinh vật?

A. Tồn dư trong nông sản

B. Ảnh hưởng đến sức khỏe con người

C. Tích lũy trong chuỗi thức ăn và lưới thức ăn

D. Phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật

Câu 14. Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm là công đoạn thứ mấy?

A 3 B 4 C 5 D 6

Câu 15. Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì?

A. Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm

B. Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm

C. Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng

D. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng

Câu 16. Để hạn chế những ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc khi nào?

A. Cả 3 trường hợp trên B. Phát hiện sâu, bệnh hại trên đồng ruộng

C. Trước khi gieo trồng D. Dịch hại tới ngưỡng gây hại

Câu 17. Công đoạn xử lý nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì?

A Làm mất hoạt tính các loại enzim C Không có tác dụng

B Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật

Câu 18. Thao tác nào sai khi bảo quản rau, quả tươi bằng phương pháp lạnh?

A. Làm sạch B. Rửa sạch để ráo nước

C. Ngâm vào nước muối, để ráo nước D. Bao gói

Câu 19. Công đoạn làm khô trong quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì?

A. Diệt mầm bệnh B. Làm giảm độ ẩm trong hạt

C. Diệt vi khuẩn D. Làm tăng độ ẩm trong hạt

Câu 20. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào dưới đây thuộc biện pháp kĩ thuật?

C. Gieo trồng đúng thời vụ D. Sử dụng thiên địch

Câu 21. Trong quy trình bảo quản hạt giống, công đoạn phân loại và làm sạch có tác dụng gì?

A. Tẽ hạt và loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

B. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ và hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

C. Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

D. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ

Câu 22. Tại sao nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật trong sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến

sức khỏe con người và vật nuôi ?

A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào

cơ thể con người

B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi

Câu 23. Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau công đoạn tách trấu gạo thu được còn vỏ cám được gọi

là gạo gì?

A. Gạo tám B. Gạo tấm C. Gạo lật (gạo lức) D. Gạo tẻ

Trang 3

Câu 24. Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế

nào đến sản phẩm?

A. Nông sản bị cứng lại B. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng

C. Nông sản bị ẩm trở lại D. Nông sản không bị tác động

Câu 25. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào không an toàn với môi trường và

con người?

A. Biện pháp kỹ thuật B. Biện pháp hóa học

C. Biện pháp sinh học D. Biện pháp cơ giới, vật lý

Câu 26. Rau, củ quả tươi được bảo quản bằng phương pháp lạnh thích hợp ở mức nhiệt độ nào?

A. -50C đến 150C B. 100C đến 200C C. -150C đến 100C D. 200C đến 250C

Câu 27. Tại sao trong điều kiện lạnh, rau quả được bảo quản tốt hơn?

A. Hoạt động sống của rau, quả và các sinh vật hại bị chậm lại

B. Hoạt động sống của rau, quả bị giảm

C. Làm tăng cường độ hô hấp của rau, quả

D. Hoạt động sống của rau, quả tăng lên

Câu 28. Vì sao sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả năng tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại?

A. Thuốc có phổ độc rất rộng B. Thuốc có phổ độc hẹp

C. Thuốc bị phân huỷ nhanh trong môi trường D. Thuốc có thời gian cách ly dài

II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm)

Câu 1 (2 điểm) Vụ Xuân năm trước ruộng lúa nhà bác Trung bị nhiễm rầy nâu rất nặng Bác gọi điện đến

chuyên mục Bạn của nhà nông nhờ tư vấn Trong vai là người tư vấn, em hãy sử dụng những kiến thức về phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng hướng dẫn bác thực hiện các biện pháp phòng trừ để hạn chế sự phát sinh, phát triển rầy nâu ở vụ sau

Câu 2 (1 điểm) Ngày chủ nhật được mẹ giao việc đi chợ mua thức ăn cho cả tuần Em hãy chọn mua 4 loại

lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối trong các nhóm dinh dưỡng và đề xuất hình thức bảo quản chúng một cách hợp lý

-

Trang 4

- 2020

A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi

B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào

Câu 2. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào không an toàn với môi trường và con

người?

A. Biện pháp kỹ thuật B. Biện pháp hóa học

C. Biện pháp cơ giới, vật lý D. Biện pháp sinh học

Câu 3. Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế nào

đến sản phẩm?

A. Nông sản bị ẩm trở lại B. Nông sản bị cứng lại

C. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D. Nông sản không bị tác động

A. Thuốc bị phân huỷ nhanh trong môi trường B. Thuốc có thời gian cách ly dài

C. Thuốc có phổ độc hẹp D. Thuốc có phổ độc rất rộng

A. Dưới 20 năm B. Trên 1 năm C. Dưới 5 năm D. Dưới 1 năm

A.Làm mất hoạt tính các loại enzim B Không có tác dụng

C Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật

A. Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng

B. Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm

C. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng

D. Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm

A 3 B 4 C 5 D 6

MÃ ĐỀ THI: 209

Trang 5

A. Ngâm tre dưới nước B. Làm măng chua

C. Muối cà pháo D. Làm xúc xích

A. Nông dân trở thành chuyên gia B. Thăm đồng thường xuyên

C. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây D. Trồng cây khỏe

là gạo gì?

sau đây?

A. Sâu trưởng thành B. Sâu non C. Nấm phấn trắng D. Vi khuẩn Baccillus

A. Phun thuốc hóa học B. Gieo trồng đúng thời vụ

A. Trước khi gieo trồng B. Phát hiện sâu, bệnh hại trên đồng ruộng

C. Dịch hại tới ngưỡng gây hại D. Cả 3 trường hợp trên

A. Trên 1 năm B. Dưới 1 năm C. Dưới 5 năm D. Trên 20 năm

A. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu B. Chế phẩm nấm trừ sâu

C. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu D. Chế phẩm virus trừ sâu

sinh vật?

A. Tồn dư trong nông sản

C. Tích lũy trong chuỗi thức ăn và lưới thức ăn

D. Phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật

A. Làm tăng cường độ hô hấp của rau, quả

B. Hoạt động sống của rau, quả bị giảm

C. Hoạt động sống của rau, quả tăng lên

D. Hoạt động sống của rau, quả và các sinh vật hại bị chậm lại

A. -150C đến 100C B. 200C đến 250C C. -50C đến 150C D. 100C đến 200C

Câu 21. Các nhân tố của môi trường ảnh hưởng đến các sản phẩm nông, lâm, thủy sản trong quá trình

bảo quản:

A. Nhiệt độ B. Nhiệt độ, độ ẩm không khí, sinh vật gây hại

C. Độ ẩm không khí D. Sinh vật gây hại

A. Bệnh tiêm lửa B. Bệnh đạo ôn C. Bệnh khô vằn D. Bệnh bạc lá

A. Chum, nhà kho B. Kho silo, chum

Trang 6

C. Nhà kho, thùng phuy D. Nhà kho, kho silo

C. Phun thuốc hóa học D. Gieo trồng đúng thời vụ

A. Làm giảm độ ẩm trong hạt B. Diệt vi khuẩn

C. Diệt mầm bệnh D. Làm tăng độ ẩm trong hạt

A. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ

B. Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

C. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ và hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

D. Tẽ hạt và loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

A. Rửa sạch để ráo nước B. Bao gói

C. Làm sạch D. Ngâm vào nước muối, để ráo nước

-

Trang 7

- 2020

A 3 B 4 C 5 D 6

A. -50C đến 150C B. -150C đến 100C C. 100C đến 200C D. 200C đến 250C

Câu 3. Các nhân tố của môi trường ảnh hưởng đến các sản phẩm nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo

quản:

A. Nhiệt độ B. Nhiệt độ, độ ẩm không khí, sinh vật gây hại

C. Độ ẩm không khí D. Sinh vật gây hại

A. Bệnh đạo ôn B. Bệnh khô vằn C. Bệnh bạc lá D. Bệnh tiêm lửa

A. Diệt mầm bệnh B. Làm giảm độ ẩm trong hạt

C. Làm tăng độ ẩm trong hạt D. Diệt vi khuẩn

A. Nông dân trở thành chuyên gia B. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây

Câu 7. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào không an toàn với môi trường và con

người?

A. Biện pháp cơ giới, vật lý B. Biện pháp sinh học

C. Biện pháp kỹ thuật D. Biện pháp hóa học

A. Thuốc có phổ độc rất rộng B. Thuốc bị phân huỷ nhanh trong môi trường

C. Thuốc có thời gian cách ly dài D. Thuốc có phổ độc hẹp

A. Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm

B. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng

C. Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm

D. Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng

A. Dịch hại tới ngưỡng gây hại B. Phát hiện sâu, bệnh hại trên đồng ruộng

C. Trước khi gieo trồng D. Cả 3 trường hợp trên

Câu 11. Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế

nào đến sản phẩm?

A. Nông sản không bị tác động B. Nông sản bị ẩm trở lại

C. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D. Nông sản bị cứng lại

MÃ ĐỀ THI: 357

Trang 8

C. Bắt bằng vợt D. Gieo trồng đúng thời vụ

là gạo gì?

A. Gạo tẻ B. Gạo tấm C. Gạo lật (gạo lức) D. Gạo tám

A. Dưới 20 năm B. Dưới 5 năm C. Trên 1 năm D. Dưới 1 năm

A. Trên 20 năm B. Trên 1 năm C. Dưới 5 năm D. Dưới 1 năm

A. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu B. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu

C. Chế phẩm virus trừ sâu D. Chế phẩm nấm trừ sâu

A Làm mất hoạt tính các loại enzim C Không có tác dụng

B Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật

A. Kho silo, chum B. Chum, nhà kho

A. Hoạt động sống của rau, quả tăng lên

B. Hoạt động sống của rau, quả và các sinh vật hại bị chậm lại

C. Làm tăng cường độ hô hấp của rau, quả

D. Hoạt động sống của rau, quả bị giảm

sau đây?

A. Nấm phấn trắng B. Vi khuẩn Baccillus

C. Sâu trưởng thành D. Sâu non

A. Làm măng chua B. Ngâm tre dưới nước

C. Làm xúc xích D. Muối cà pháo

A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào

Trang 9

C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi

A. Tẽ hạt và loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

B. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ

D. Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

A. Rửa sạch để ráo nước B. Làm sạch

C. Bao gói D. Ngâm vào nước muối, để ráo nước

sinh vật?

A. Tích lũy trong chuỗi thức ăn và lưới thức ăn

C. Phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật

D. Tồn dư trong nông sản

-

Trang 10

- 2020

A. Phun thuốc hóa học B. Bắt bằng vợt

C. Gieo trồng đúng thời vụ D. Sử dụng thiên địch

A. Trên 1 năm B. Dưới 20 năm C. Dưới 5 năm D. Dưới 1 năm

Câu 4. Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế nào

đến sản phẩm?

A. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng B. Nông sản không bị tác động

C. Nông sản bị ẩm trở lại D. Nông sản bị cứng lại

A. Hoạt động sống của rau, quả bị giảm

B. Hoạt động sống của rau, quả tăng lên

C. Hoạt động sống của rau, quả và các sinh vật hại bị chậm lại

D. Làm tăng cường độ hô hấp của rau, quả

A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi

C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào

D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người

A. Làm xúc xích B. Ngâm tre dưới nước

C. Muối cà pháo D. Làm măng chua

A. Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

B. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ

D. Tẽ hạt và loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh

MÃ ĐỀ THI: 485

Tiêu đề	Đề thi giữa học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 10 Trường THPT Đoàn Thượng năm 2020-2021
Trường học	Trường THPT Đoàn Thượng
Chuyên ngành	Công nghệ
Thể loại	Đề kiểm tra
Năm xuất bản	2020-2021
Thành phố	Hải Dương

Định dạng
Số trang	18
Dung lượng	102,48 KB