Chuyên đề thực tập xây dựng phương hướng kế hoạch sản xuất kinh doanh của một cơ sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ o0o BÀI TẬP LỚN Đề tài XÂY DỰNG PHƯƠNG HƯỚNG , KẾ HOẠCH SXKD CỦA MỘT CƠ SỞ SXKD NÔNG NGHIỆ[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ

-o0o -BÀI TẬP LỚN

Đề tài:

XÂY DỰNG PHƯƠNG HƯỚNG , KẾ HOẠCH SXKD CỦA MỘT CƠ

SỞ SXKD NÔNG NGHIỆP

Sinh viên thực hiện:Phạm Đăng Thành Công

Mã sinh viên: 11130562 Lớp : QTKD NÔNG NGHIỆP (215H)_1

Hà Nội, 2016

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2

1.1 Vì sao phải lập kế hoạch? 2

1.2 Phân loại kế hoạch 2

1.2 Các loại kế hoạch sản xuất của trang trại 2

1.2.1 Kế hoạch dài hạn 3

1.2.2 Kế hoạch trung hạn (3 – 5 năm) 3

1.2.3 Kế hoạch ngắn hạn 3

CHƯƠNG 2 5

XÁC ĐỊNH CÁC CĂN CỨ LẬP KẾ HOẠCH 5

2.1 TÌM HIỂU CẦU THỊ TRƯỜNG 5

2.2 ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT CỦA TRANG TRẠI 5

2.3 ĐIỀU KIỆN VỀ TÀI CHÍNH 6

CHƯƠNG 3 7

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH 7

3.1 TRỌN GIỐNG : Giống F1 ắc mĩ nhân 888 7

3.2 THU THẬP THÔNG TIN 7

3.3 CÁC CĂN CỨ ĐỂ QUYẾT ĐỊNH KẾ HOẠCH 7

3.4 BẢNG KẾ HOẠCH CHI TIẾT 8

3.5 Xác định thời vụ trồng dưa 8

3.6 DỰ KIẾN NĂNG SUẤT VÀ GIÁ THÀNH 9

Kết luận 10

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

LỜI MỞ ĐẦU

Với chủ đề “XÂY DỰNG PHƯƠNG HƯỚNG , KẾ HOẠCH SXKD CỦA MỘT CƠ SỞ SXKD NÔNG NGHIỆP” em giả định gia đình mình có một trang trại và sắp đến em sẽ được tiếp quản nó , sử dụng những kiến thức từ giáo trình, cũng như qua những bài viết tham khảo trên mạng , em sẽ lập kế hoạch để SXKD trên trang trại của mình

Phát triển kinh tế trang trại là bước đi tất yếu, phổ biến của tất cả các nền sản xuất nông nghiệp trên thế giới Ở Việt Nam, phát triển kinh tế trang trại

đã và đang được đẩy mạnh ở tất cả các địa phương trong cả nước Phát triển kinh tế trang trại đã đem lại lợi ích to lớn về nhiều mặt cho nền nông nghiệp, tăng thunhập cho người dân và giải quyết nhiều vấn đề của xã hội

Với mục tiêu chuyển dịch cơ cấu lao động và cơ cấu kinh tế, phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp; Đảng và Nhà nước

ta đã đặt trọng tâm việc đào tạo nghề và giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, nhằm góp phần thay đổi cơ bản nền kinh tế để hội nhập và phát triển

Bài viết được kết cấu 3 chương , xoay quanh 3 câu hỏi : “ sản xuất cho ai

?” , “sản xuất cái gì?” và “ sản xuất như thế nào ?” hy vọng có thể được sử dụng như một tư liệu tham khảo , trong lĩnh vực kinh doanh trang trại

CHƯƠNG 1:

CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Vì sao phải lập kế hoạch?

Kế hoạch trong các trang trại trồng trọt, chăn nuôi có quy mô vừa và nhỏ

là

điều kiện cơ bản để thực hiện có hiệu quả phương hướng sản xuất kinh doanh,

là công cụ giúp cho người quản lý trang trại chỉ đạo sản xuất kinh doanh có

cơ sở khoa học Mặt khác, kế hoạch còn giúp cho các cơ sở tập trung khai thác mọi tiềm năng của mình để nâng cao năng lực sản xuất và hiệu quả kinh doanh Nhờ có kế hoạch mà trang trại tránh được những rủi ro đồng thời chủ động ứng phó với những sự biến động bất thường Kế hoạch còn giúp các chủ trang trại có cơ sở để kiểm tra các hoạt động của mình, tìm ra những điểm mạnh, điểm yếu của mình, của các đối thủ cạnh tranh để có các giải pháp thích hợp

Đối với người làm trang trại, kế hoạch là công cụ để thay đổi tư duy, suy nghĩ kiểu cũ sang tư duy có tính toán, cân nhắc Khi lập kế hoạch sẽ tạo cho

họ thói quen ghi chép lại hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại, của gia đình, lợi nhuận và tình hình tiêu thụ sản phẩm, Ngoài ra, họ có thể chủ động hơn về vốn, lợi dụng những thế mạnh, những cơ hội và đối mặt với những đe dọa

Tóm lại, lập kế hoạch sản xuất đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng đến những kết quả và hiệu quả của các hoạt động sản xuất trong tương lai Chính vì vậy, công tác lập kế hoạch sản xuất trong các trang trại cần được coi trọng

và tiến hành một cách thường xuyên để đảm bảo cho sự thành công trong tương lai

1.2 Phân loại kế hoạch

1.2 Các loại kế hoạch sản xuất của trang trại

Căn cứ vào góc độ thời gian có thể chia kế hoạch sản xuất thành 3 loại:

- Kế hoạch dài hạn (trên 5 năm)

2

- Kế hoạch trung hạn (từ 3 – 5 năm)

- Kế hoạch ngắn hạn: Kế hoạch hàng năm, kế hoạch thời vụ, kế hoạch tháng, quý, kế hoạch phân công…

1.2.1 Kế hoạch dài hạn

Đây là một kế hoạch định hướng cho sự hình thành và phát triển của trang trại Kế hoạch dài hạn thường tập trung vào những nội dung sau:

- Xây dựng mục tiêu tổng quát dài hạn của trang trại như các chỉ tiêu về quy mô trang trại, số lượng lao động, mức thu nhập của trang trại và đời sống của người lao động

- Định hình phương hướng sản xuất kinh doanh: diện tích đất đai, cơ cấu sản phẩm sản xuất, sản phẩm sản xuất chính và bổ sung của trang trại

- Những yêu cầu về vốn, lao động, cơ sở vật chất kỹ thuật cần để thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh

- Những biện pháp chủ yếu về tổ chức sản xuất, tổ chức lao động và thời gian thực hiện

1.2.2 Kế hoạch trung hạn (3 – 5 năm)

Là kế hoạch nhằm triển khai, cụ thể hóa kế hoạch dài hạn Trong kế hoạch 3 – 5 năm có đề ra nhiệm vụ cụ thể cho từng năm kế hoạch Kế hoạch trung hạn thường có các loại chủ yếu: kế hoạch xây dựng cơ bản, kế hoạch sử dụng đất đai, kế hoạch lao động, kế hoạch mua sắm và sử dụng vật tư

1.2.3 Kế hoạch ngắn hạn

- Kế hoạch hằng năm: Xác định các chỉ tiêu, hoạt động cụ thể và các biện pháp thực hiện trong một năm và là kế hoạch cụ thể hóa kế hoạch trung hạn

Các loại kế hoạch hàng năm của trang trại như: kế hoạch ngành trồng trọt, kế hoạch ngành chăn nuôi, kế hoạch xây dựng cơ bản, kế hoạch máy móc

thiết bị vật tư, kế hoạch lao động, kế hoạch phân phối và tiêu thụ sản phẩm, kế hoạch tài chính…

- Kế hoạch thời vụ sản phẩm trồng trọt: Kế hoạch thời vụ xác định các chỉ tiêu, nhiệm vụ, công việc cần phải làm trong từng vụ, từng mùa nhất định

Tùy thuộc vào thời vụ dài hay ngắn khác nhau, tùy thuộc vào thời vụ của các loại cây trồng mà các trang trại tổ chức sản xuất mà có các loại kế hoạch thời vụ trồng trọt như:

+ Kế hoạch thời vụ lớn như kế hoạch vụ đông xuân, kế hoạch vụ hè thu

…

+ Kế hoạch thời vụ được phân theo từng công đoạn của quy trình sản xuất: kế hoạch làm đất, kế hoạch gieo trồng, kế hoạch chăm sóc, kế hoạch thu hoạch, vận chuyển, chế biến…

+ Để xây dựng kế hoạch thời vụ phải dựa vào kế hoạch hàng năm của trang trại, trước hết là kế hoạch sản phẩm trồng trọt và phải dựa vào thời vụ của từng loại cây trồng đặc biệt là dựa vào quy trình sản xuất của từng loại cây trồng

Ngoài ra còn có kế hoạch phân công lao động đi kèm để thực hiện các kế hoạch sản xuất ngắn hạn trên

4

CHƯƠNG 2 XÁC ĐỊNH CÁC CĂN CỨ LẬP KẾ HOẠCH 2.1 TÌM HIỂU CẦU THỊ TRƯỜNG

Qua việc tìm hiểu thực tế nhu cầu của nông sản tại trợ , em có thể dễ dàng thấy rằng , vào mùa này , thời tiết nóng bức , nhu cầu của thị trường về hoa quả ,cụ thể là dưa hấu tang lên rõ rệt , lượng dưa hấu được mua –bán trên thị trường đều tăng cao , đây có thể là một nguồn tiêu thụ dưa hấu lớn mà trang trại có thể khai thác ,và em sẽ lên kế hoạch cho việc sản xuất dưa hấu để có thể bán ra chợ vào mùa hè năm sau

2.2 ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT CỦA TRANG TRẠI

Trước khi trồng bất kì một loại cây gì đều phải xem xét đến việc cơ sở vật chất có cho phép – có phù hợp với việc trồng dưa hay không , có thể mời chuyên gia về lấy mẫu đất và xét nhiệm v.v để đảm bảo chất đất phù hợp hay không ?

2.3 ĐIỀU KIỆN VỀ TÀI CHÍNH

Cần phải xác định được số vốn đủ để có thể thức hiện liên tục quá trình sản xuất, phải có các khoản dự phòng và các trường hợp xấu nhất có thể xảy ra

6

CHƯƠNG 3 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH 3.1 TRỌN GIỐNG : Giống F1 ắc mĩ nhân 888

TGST: 58-60 ngày

Trọng lượng quả: 5,5-6,5 kg

Đặc tính: kháng bệnh tốt Quả dài,

da xanh đậm có sọc, vỏ mỏng dai,

ruột chắc, đỏ đậm, chất lượng tốt

3.2 THU THẬP THÔNG TIN

Để xác định được các thông tin về trồng và tiêu thụ dưa, cần chuẩn bị bảng câu hỏi, bút, sổ ghi chép và phương tiện, danh sách dự kiến các đối tượng, các điểm sẽ đến để thu thập thông tin

Khi thu thập thông tin, cần trực tiếp gặp những người phụ trách trồng dưa của vùng (cán bộ phụ trách nông nghiệp, cán bộ khuyến nông xã, huyện, vùng ) và những người trực tiếp trồng, tiêu thụ dưa để hỏi thông tin về trồng

và tiêu thụ dưa và ghi chép các câu trả lời vào bảng câu hỏi hay vào sổ ghi chép đã có sẵn

Tùy theo điều kiện trồng dưa của cơ sở, thông tin thu thập được càng nhiều càng tốt, nhưng tối thiểu phải thu thập được thông tin từ cán bộ phụ trách nông nghiệp và khuyến nông của một huyện

3.3 CÁC CĂN CỨ ĐỂ QUYẾT ĐỊNH KẾ HOẠCH

- Căn cứ vào kết quả phân tích thông tin đã thu thập được, cơ sở trồng dưa quyết định như sau:

- Căn cứ vào nhu cầu trồng và tiêu thụ dưa ngoài thực tế

- Căn cứ vào điều kiện trồng và tiêu thụ dưa thực tế của vùng

- Căn cứ vào lịch thời vụ chung của vùng, cơ sở quyết định lịch trồng dưa đúng thời vụ hoặc trái vụ Tuy nhiên cần nghiên cứu cẩn thận vì dưa trái

vụ d gặp rủi ro về điều kiện môi trường

- Căn cứ vào các nguồn lực hiện có của cơ sở để xác định nguồn lực thừa, thiếu nhằm chủ động trao đổi, thuê mượn, liên kết với các cơ sở trồng dưa khác trong vùng

- Căn cứ vào nguồn lực bên ngoài cơ sở để quyết định trồng dưa

3.4 BẢNG KẾ HOẠCH CHI TIẾT

Ta lập được bảng kế hoạch sau:

Bảng kế hoạch trồng 1 Ha dưa

giá(1000đ)

Thành tiền(1000đ)

Trải MP, đục

lỗ trồng

Ươm hạt

giống

Phòng trừ

dịch hại

Thu hoạch ,

tiêu thụ

* Công: Công lao động làm việc một ngày (8 giờ)

3.5 Xác định thời vụ trồng dưa

- Thời vụ trồng dưa hấu ở các tỉnh phía Bắc

+ Vụ Xuân - hè từ tháng 2 đến tháng 5

+ Vụ Đông từ tháng 9 đến tháng 11 dương lịch

VD : như đã nêu ở đầu bài , quyết định sản xuất dưa phục vụ nhu cầu khi vào hè thời vụ được chọn sẽ là vụ Xuân –Hè từ tháng 2 –tháng 5

8

3.6 DỰ KIẾN NĂNG SUẤT VÀ GIÁ THÀNH

a Dự kiến năng suất: Năng suất trung bình một ha dưa trong sản xuất đạt từ 15 - 40 tấn thực tế tùy theo điều kiện đất đai, điều kiện canh tác, giống dưa, mùa vụ có thể đạt năng suất cao hơn… Ví dụ, dự kiến năng suất thu như sau:

Trung bình 1 ha dưa trồng 10.000 cây, mỗi cây để 1 quả sẽ được 10 nghìn quả

Trung bình một quả là 2,5 kg, số dưa thu được là 25 000 kg (chỉ tính lượng dưa loại 1 bán được): 10000 quả x 2,5 kg/quả = 25 000 kg

b Tính giá thành một 1kg dưa

Lấy tổng chi phí để trồng 1 ha dưa chia cho số dưa đã thu và bán được

Ví dụ: Giá thành một 1kg dưa là 2710 đồng/kg Nếu giá dưa tại thời điểm đó từ 3000 đồng /kg trở lên thì người trồng dưa đã có lời, giá càng cao hơn thì lời càng lớn hơn

Kết luận

Trong sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất dưa nói riêng để có thể thành công trong việc sxkd , việc triển khai mọi thứ theo một kế hoạch khoa học và hiệu quả đóng vai trò then chốt đến sự thành bại của hđ sxkd Chính vì vậy, việc xác định tình hình trồng và tiêu thụ dưa đối với người trồng dưa là việc làm vô cùng cần thiết, để họ quyết định nên trồng giống dưa nào, trồng diện tích bao nhiêu, trồng dưa chính vụ hay trái vụ để lập kế hoạch trước khi trồng dưa, nhằm phục vụ trồng dưa đạt được hiệu quả cao nhất

10