Ma trận đề học kì II, Công nghệ 10, trồng trọt, Cánh diều Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng cao Tổng Ứng dụng cơ giới hóa trong trồng trọt Biết được khái niệm cơ giới hóa trong trồng trọt Số câu[.]
Trang 1Ma trận đề học kì II, Công nghệ 10, trồng trọt, Cánh diều
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng
cao
Tổng
Ứng dụng
cơ giới hóa
trong trồng
trọt
Biết được khái niệm
cơ giới hóa trong trồng trọt
Số câu:4
Số điểm: 1
Tỉ lệ:10%
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu: 4
Số điểm: 1
Tỉ lệ: 10%
Ứng dụng
công nghệ
cao trong
thu hoạch,
bảo quản
và chế biến
sản phẩm
trồng trọt
Trình bày ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt
Vận dụng việc chế biến được sản phẩm trồng trọt
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu: 8
Số điểm: 2
Tỉ lệ:20%
Số câu: 1
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu: 9
Số điểm: 4
Tỉ lệ: 40%
Giới thiệu
về trồng
trọt công
Mô tả mô hình trồng trọt công
Trang 2nghệ cao nghệ cao
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu:8
Số điểm:2
Tỉ lệ:20%
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu: 8
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Công nghệ
trồng cây
không
dùng đất
Biết các hệ thống trồng cây không dùng đất
Giải thích trồng cây không dùng đất
Số câu: 4
Số điểm: 1
Tỉ lệ: 10%
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
Số câu: 1
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Số câu: 5
Số điểm: 3
Tỉ lệ: 30%
Tổng Số câu: 8
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Số câu: 16
Số điểm: 4
Tỉ lệ: 40%
Số câu: 1
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Số câu: 1
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Số câu: 26
Số điểm: 10
Tỉ lệ: 100%
Đề 1
I Trắc nghiệm (6 điểm)
Câu 1 Theo công suất, người ta chia máy động lực thành mấy loại?
Câu 2 Máy động lực công suất lớn có công suất là:
A > 35 Hp
B Từ 12 – 35 Hp
C < 12 Hp
D Cả 3 đáp án trên
Trang 3Câu 3 Máy động lực công suất nhỏ có công suất:
A > 35 Hp
B Từ 12 – 35 Hp
C < 12 Hp
D Cả 3 đáp án trên
Câu 4 Máy động lực công suất trung bình phù hợp với cánh đồng có diện tích:
A > 20 ha
B Từ 1 – 20 ha
C < 1 ha
D Cả 3 đáp án trên
Câu 5 Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt?
Câu 6 Em hãy cho biết, bảo quản lạnh cà chua ở nhiệt độ bao nhiêu?
A 120C
B 7 – 100C
C 5 – 100 C
D 00C
Câu 7 Em hãy cho biết, bảo quản lạnh cải bắp ở nhiệt độ bao nhiêu?
A 120C
B 7 – 100C
C 5 – 100 C
D 00C
Trang 4Câu 8 Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào là?
A Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm
B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng
ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh
C Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
D Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên
Câu 9 Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi?
A Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm
B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng
ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh
C Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
D Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên
Câu 10 Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong thu hoạch sản phẩm trồng
trọt?
A Tự động hóa
B Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào
C Công nghệ sấy thăng hoa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 11 Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa:
A Giữ nguyên thành phần dinh dưỡng
B Thay đổi màu sắc
Trang 5C Thay đổi mùi vị
D Chi phí cao
Câu 12 Ưu điểm của công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi là:
A Hạn chế hô hấp
B Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật
C Duy trì chất lượng sản phẩm
D Cả 3 đáp án trên
Câu 13 Có mấy mô hình trồng trọt công nghệ cao?
Câu 14 Trồng xà lách áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 15 Trồng rau muống áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 16 Trồng dưa chuột áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
Trang 6C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 17 Trồng cà chua áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 18 Có mấy công nghệ được áp dụng trong mô hình trồng rau ăn lá thủy canh
màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT?
Câu 19 Công nghệ đầu tiên áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể
tưới nhỏ giọt?
A Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí
B Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
C Giá thể trồng cây
D Dung dịch dinh dưỡng
Câu 20 Công nghệ thứ ba áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới
nhỏ giọt?
A Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí
B Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
C Giá thể trồng cây
Trang 7D Dung dịch dinh dưỡng
Câu 21 Hệ thống nào sau đây áp dụng cho các loại rau ăn quả?
A Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt
B Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
C Hệ thống thủy canh thủy triều
D Hệ thống thủy canh tĩnh
Câu 22 Hệ thống nào sau đây có thời gian sinh trưởng ngắn như dâu tây?
A Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt
B Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
C Hệ thống thủy canh thủy triều
D Hệ thống thủy canh tĩnh
Câu 23 Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
A Mút xốp
B Cát
C Trấu hun
D Xơ dừa
Câu 24 Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
Trang 8A Mút xốp
B Cát
C Trấu hun
D Xơ dừa
II Tự luận
Câu 1 (2 điểm) Mô tả quy trình chế biến dưa chuột bao tử dằm giấm đóng lọ thủy
tinh?
Câu 2 (2 điểm) Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà
không cần đất?
Đáp án Đề 1
I Trắc nghiệm
Câu
1
Câu
2
Câu
3
Câu
4
Câu
5
Câu
6
Câu
7
Câu
8
Câu
9
Câu
10
Câu
11
Câu
12
Câu
13
Câu
14
Câu
15
Câu
16
Câu
17
Câu
18
Câu
19
Câu
20
Câu
21
Câu
22
Câu
23
Câu
24
II Tự luận
Câu 1
Quy trình chế biến dưa chuột bao tử dằm giấm đóng lọ thủy tinh:
Trang 9- Bước 1: Rửa sạch dưa chuột, ngâm nước muối pha loãng 20 – 30 phút, vớt ra và rửa lại nước sạch
- Bước 2: Bóc bỏ vỏ hành, tỏi; gừng bỏ vỏ và cắt lát; ớt cắt lát, thì là cắt khúc
- Bước 3: Hòa tan đường, muối và giấm trong 900 ml nước đun sôi để nguội, cho toàn bộ hành, tỏi, thì là, ớt và gừng đã sơ chế vào ngâm
- Bước 4: Cho dưa chuột đã sơ chế vào lọ thủy tinh, đổ ngập hỗn hợp nước ở bước
3 vào lọ đựng dưa chuột, đậy nắp kín lọ, sử dụng sau ngâm 4 – 5 ngày
Câu 2
Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà không cần đất:
Vì cây trồng trong bình nước có chứa dung dịch dinh dưỡng nên không cần đất
Đề 2
I Trắc nghiệm (6 điểm)
Câu 1 Theo công suất, máy động lực có loại nào?
A Máy công suất lớn
B Máy công suất trung bình
C Máy công suất nhỏ
D Cả 3 đáp án trên
Câu 2 Máy động lực công suất trung bình có công suất là:
Trang 10A > 35 Hp
B Từ 12 – 35 Hp
C < 12 Hp
D Cả 3 đáp án trên
Câu 3 Máy động lực công suất lớn phù hợp với cánh đồng có diện tích:
A > 20 ha
B Từ 1 – 20 ha
C < 1 ha
D Cả 3 đáp án trên
Câu 4 Máy động lực công suất nhỏ phù hợp với cánh đồng có diện tích:
A > 20 ha
B Từ 1 – 20 ha
C < 1 ha
D Cả 3 đáp án trên
Câu 5 Em hãy cho biết, bảo quản lạnh xoài ở nhiệt độ bao nhiêu?
A 120C
B 7 – 100C
C 5 – 100 C
D 00C
Câu 6 Em hãy cho biết, bảo quản lạnh khoai tây ở nhiệt độ bao nhiêu?
A 120C
B 7 – 100C
C 5 – 100 C
Trang 11D 00C
Câu 7 Công nghệ bảo quản lạnh là?
A Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm
B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng
ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh
C Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
D Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên
Câu 8 Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi?
A Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm
B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng
ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh
C Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
D Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên
Câu 9 Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát?
A Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm
B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng
ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh
C Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
D Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên
Trang 12Câu 10 Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong bảo quản sản phẩm trồng
trọt?
A Tự động hóa
B Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào
C Công nghệ sấy thăng hoa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 11 Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong chế biến sản phẩm trồng
trọt?
A Tự động hóa
B Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào
C Công nghệ sấy thăng hoa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 12 Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa:
A Dễ bảo quản
B Thay đổi màu sắc
C Thay đổi mùi vị
D Chi phí cao
Câu 13 Có mô hình trồng trọt công nghệ cao?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 14 Trồng rau cải ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
Trang 13A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 15 Trồng rau thơm áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 16 Trồng dưa lưới áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 17 Trồng ớt ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
A Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT
B Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt
C Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa
D Cả 3 đáp án trên
Câu 18 Công nghệ được áp dụng trong mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng
mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT?
A Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí
Trang 14B Hệ thống thủy canh màng mỏng dinh dưỡng NFT
C Giống xà lách chất lượng cao
D Cả 3 đáp án trên
Câu 19 Công nghệ thứ hai áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể
tưới nhỏ giọt?
A Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí
B Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
C Giá thể trồng cây
D Dung dịch dinh dưỡng
Câu 20 Công nghệ thứ tư áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới
nhỏ giọt?
A Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí
B Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
C Giá thể trồng cây
D Dung dịch dinh dưỡng
Câu 21 Hệ thống nào sau đây áp dụng cho các loại cây có hình thái thân, lá nhỏ
như rau ăn lá?
A Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt
B Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
C Hệ thống thủy canh thủy triều
D Hệ thống thủy canh tĩnh
Câu 22 Hệ thống nào sau đây áp dụng cho cây cảnh nhỏ trồng trong nhà?
Trang 15A Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt
B Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
C Hệ thống thủy canh thủy triều
D Hệ thống thủy canh tĩnh
Câu 23 Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
A Mút xốp
B Cát
C Trấu hun
D Xơ dừa
Câu 24 Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
A Mút xốp
B Cát
C Trấu hun
D Xơ dừa
II Tự luận
Trang 16Câu 1 (2 điểm) Mô tả quy trình chế biến tương cà chua?
Câu 2 (2 điểm) Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà
không cần đất?
Đáp án Đề 2
I Trắc nghiệm
Câu
1
Câu
2
Câu
3
Câu
4
Câu
5
Câu
6
Câu
7
Câu
8
Câu
9
Câu
10
Câu
11
Câu
12
Câu
13
Câu
14
Câu
15
Câu
16
Câu
17
Câu
18
Câu
19
Câu
20
Câu
21
Câu
22
Câu
23
Câu
24
II Tự luận
Câu 1
Quy trình chế biến tương cà chua:
- Bước 1: Rửa sạch cà chua, chần qua nước sôi 1 phút, bóc bỏ vỏ
- Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ
- Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun đến khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt
- Bước 4: Xay hỗn hợp cà chua bằng máy xay sinh tố đến khi nhuyễn, cho bột ớt, bột năng vào xay thêm khoảng 1 – 2 phút cho đều
- Bước 5: Lọc hỗn hợp đã được xay nhuyễn qua rây Loại bỏ bã Lấy hỗn hợp đã lọc vào nồi cùng với đường, muối và giấm trắng, đun nhỏ lửa và đảo nhẹ đều tay trong 30 phút, tắt bếp, để nguội, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần
Câu 2
Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà không cần đất:
Trang 17Vì cây trồng trong bình nước có chứa dung dịch dinh dưỡng nên không cần đất