GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá Đề Tài: Mở rộng kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Giáo viên hướng dẫn : TS. Trần Văn Bão Họ tên sinh viên : Đỗ Thị Huyền Lớp : Thương Mại 48C MSSV : CQ481172 Đỗ Thị Huyền 1 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá LỜI MỞ ĐẦU Đất nước đang có những bước chuyển mình đúng hướng, đạt được những thành tựu đáng khích lệ trong các lĩnh vực của đời sống kinh tế - xã hội. Xu thế toàn cầu hóa kinh tế và cùng với việc Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 của tổ chức thương mại thế giới đã mở ra nhiều cơ hội cho toàn bộ nền kinh tế, trong đó không thể không kể đến thực phẩm – một lĩnh vực hết sức nhạy cảm ở Việt Nam. Chúng ta từng bước thực hiện những cam kết mở cửa, khiến các doanh nghiệp đứng trước sự cạnh tranh khốc liệt, cơ hội nhiều nhưng thách thức cũng không nhỏ. Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt cũng không là ngoại lệ. Thị trường thực phẩm trong giai đoạn hiện nay vẫn còn đang là một thị trường tiềm năng và đang trên đà phát triển mạnh. Tuy nhiên, số lượng các công ty tham gia lĩnh vực này ngày càng tăng nhanh. Mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt. Những doanh nghiệp làm ăn hiệu quả phải là những doanh nghiệp đem lại những sản phẩm có chất lượng tốt, an toàn, giá cả phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Đây không phải là việc dễ làm nhưng nếu không làm được doanh nghiệp sẽ không thể tồn tại trên thị trường. Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh, phân phối là một khâu rất quan trọng vì nó quyết định doanh số tiêu thụ. Vì vậy, có thể nói hoạt động phân phối là hoạt động quyết định kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Qua thời gian thực tập tìm hiểu về kênh phân phối của công ty, em nhận thấy mạng lưới phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty hoạt động tương đối hiệu quả bên cạnh đó vẫn còn một số tồn tại. Vì lý do đó em quyết định chọn đề tài: “Mở rộng kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt”. Qua việc nghiên cứu tìm hiểu thực trạng mạng Đỗ Thị Huyền 2 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá lưới phân phối, đưa ra một số ý kiến đóng góp nhằm xây dựng mạng lưới phân phối hoàn thiện hơn. Kết cấu đề tài gồm Chương 1: Khái quát về công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Chương 2: Thực trạng hệ thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. Chương 3: Phương hướng và mục tiêu mở rộng hệ thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. Qua thời gian thực tập tại công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt, được sự giúp đỡ nhiệt tình của ban lãnh đạo công ty, đặc biệt là các anh chị trong phòng kinh doanh của công ty, cùng với sự hướng dẫn tận tình của: TS Trần Văn Bão, em đã hoàn thành đề tài này. Trong quá trình thực hiện đề tài, do hiểu biết còn hạn chế, bài viết sẽ không thể tránh khỏi những sơ suất và thiếu sót, em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô cùng các bạn để bài viết được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Đỗ Thị Huyền 3 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá Chương 1: Khái quát về công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt 1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Công ty TNHH sản xuất, thương mại và dịch vụ Đức Việt được thành lập theo đăng ký kinh doanh số 01 02 000 824 do Sở Kế hoạch Đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 14 tháng 7 năm 2000 +Trụ sở công ty: 20 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. +Điện thoại: +84439437631 Fax: +84438226962 +Email: info@ducvietfoods.vn +Website: thueringer-bratwurst.net. +Ngành nghề đăng ký kinh doanh chính: - Sản xuất, chế biến nông sản, thực phẩm - Đại lý mua, đại lý bán, ký gửi hàng hoá - Dịch vụ ăn uống, giải khát - Kinh doanh nhà, siêu thị, nhà hàng, trung tâm thương mại… Khi mới thành lập, công ty có xưởng sản xuất xúc xích, thực phẩm quy mô nhỏ (khoảng 300 m 2 ) tại quận Thanh Xuân, Hà Nội và một cửa hàng giới thiệu sản phẩm: 22 Triệu Việt Vương, Hà Nội. Sản phẩm chính của công ty là các loại xúc xích Đức (xúc xích Thuringia, xúc xích hong khói, xúc xích vườn bia, xúc xích viên hong khói…) với gia vị truyền thống của Đức và dưới sự hướng dẫn, giám sát của chuyên gia Đức Sau 2 năm phát triển thành công với tốc độ tăng trưởng cao, cuối năm 2002, Công ty liên doanh với đối tác CHLB Đức để thành lập công ty Công ty liên doanh Đức Việt TNHH theo giấy phép đầu tư số 019/GP-HY do uỷ ban Đỗ Thị Huyền 4 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá nhân dân tỉnh Hưng Yên cấp ngày 10/12/2002 (công ty TNHH Đức Việt góp 51% vốn, đối tác Cộng Hoà Liên Bang Đức góp 49% vốn) + Trụ sở: khu công nghiệp Phố Nối B, Xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, Tỉnh Hưng Yên + Điện thoại: +84 321 970229/230 Fax: +84 321 970231/233 + VPGD: 20 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. + Điện thoại: +84 49437631/39435410/39454504 + Fax: +84438226962 + Email: info@ducvietfoods.vn + Website: www.ducvietfoods.vn Từ năm 2004, công ty có 4 nhà máy và xưởng sản xuất sau: - Nhà máy giết mổ lợn theo công nghệ CHLB Đức, công suất 250 con lợn/ ngày - Nhà máy pha lọc và chế biến thịt, công suất 20T/ngày - Nhà máy chế biến thực phẩm sạch, công suất 5T/ngày - Xưởng chế biến gia vị mù tạt, công suất 10T/tháng Trên diện tích hơn 30 ha, với cơ sở hạ tầng kỹ thuật (điện, trạm điện dự phòng, cấp nước sạch, thoát nước, xử lý nước thải, giao thông nội bộ… với đầu tư hơn 3 triệu USD) Bốn nhóm sản phẩm chính của công ty bao gồm: - Các loại xúc xích Đức (xúc xích hong khói, xúc xích viên hong khói, xúc xích nướng, xúc xích vườn bia…) và các sản phẩm chế biến khác từ thịt kiểu Châu Âu như: salami bò đặc biệt, jămbông giò, jămbông thăn giò, jămbông mát xa, giò gan, patê gan… - Các loại giò truyền thống Việt Nam và các loại thịt nấu đông, thịt xông khói (thịt thăn xông khói, thịt nạc mông xông khói, thịt chân giò xông khói, thịt xay, thịt dọi quế xông khói…) - Các loại thịt tươi an toàn: thịt mảnh, thịt block, thịt pha cắt các loại Đỗ Thị Huyền 5 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá - Các gia vị như mù tạt cay, mù tạt mật ong… Các sản phẩm của công ty có chất lượng cao, bảo đảm hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, đã được người tiêu dùng Việt Nam đánh giá cao và ưa chuộng; bảo đảm các tiêu chuẩn về chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm, được trao tặng nhiều huy chương vàng chất lượng qua các kỳ hội chợ toàn quốc. Công ty tiến hành xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points - Hệ thống phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn) để quản lý VS ATTP. Đây là một hệ thống quản lý nền tảng rất quan trọng đối với ngành chế biến thực phẩm. Công ty kiểm định TUV Rheinland của CHLB Đức và BM TRARA của Vương quốc Anh đã thẩm định và cấp chứng chỉ hệ thống HACCP của công ty liên doanh Đức Việt. Hai năm liền sản phẩm của công ty Đức Việt cùng được bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao 2006 và 2007. Thương hiệu của công ty Đức Việt được Uỷ ban Quốc gia về hợp tác Kinh tế Quốc tế và Báo Thương mại bình chọn là 20 Thương hiệu uy tín năm 2005. Trong 3 năm tiếp theo (2003, 2004, 2005) Công ty Đức Việt tiếp tục tăng trưởng nhanh (doanh thu năm sau cao hơn năm trước từ 76% đến 98%) Không chỉ dừng ở đây, công ty TNHH Đức Việt còn lên kế hoạch mở rộng kinh doanh, đa dạng hoá ngành nghề và sản phẩm, kể cả sản phẩm dịch vụ, xuất khẩu sản phẩm. Công ty đã lập ra công ty cổ phần Đức Việt theo đăng ký kinh doanh số 050300086 do UBND tỉnh Hưng Yên cấp ngày 19/01/2005 trong đó công ty TNHH Đức Việt là cổ đông chính chiếm 65,2% vốn. + Trụ sở chính: xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên. + Điện thoại: +84 231 970231 Fax: +84 970231/233 + Ngành nghề đăng ký kinh doanh chính: - Chăn nuôi gia súc, gia cầm, thuỷ sản - Thu mua, buôn bán hàng nông sản, thực phẩm và động vật nuôi - Xây dựng các công trình dân dụng, công nghiệp, công trình văn hoá Đỗ Thị Huyền 6 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá - Kinh doanh nhà, siêu thị, nhà hàng, trung tâm thương mại - Kinh doanh khu vui chơi giải trí, nhà ở (thuộc quyền sở hữu hoặc đi thuê) - Buôn bán các máy móc, thiết bị, sản phẩm công nghiệp, hàng nông sản, thực phẩm, đồ thủ công mỹ nghệ. Công ty liên doanh Đức Việt TNHH (nay là công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt) được thành lập theo giấy phép số 019/GP – HY ngày 10 tháng 12 năm 2002 do Uỷ ban nhân dân tỉnh Hưng Yên cấp. Trong quá trình hoạt động công ty đã ba lần được Uỷ ban nhân dân tỉnh Hưng Yên cấp chứng nhận đầu tư điều chỉnh cho phép thay đổi vốn điều lệ. Ngày 30 tháng 6 năm 2008 công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt được cấp chứng nhận đầu tư số: 051 033 000 002 cho phép chuyển đổi doanh nghiệp từ công ty liên doanh Đức Việt TNHH sang công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. Chứng nhận lần đầu: ngày 30 tháng 6 năm 2008, chứng nhận thay đổi lần 1: ngày 30 tháng 12 năm 2009. Nội dung đăng ký kinh doanh: + Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT + Tên bằng tiếng Anh: DUC VIET FOOD JOINT STOCK COMPANY + Loại hình doanh nghiệp: công ty cổ phần. + Địa chỉ trụ sở chính: Xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên. - Văn phòng đại diện tại thành phố Hồ Chí Minh: Số 118 phố Nguyễn Thị Nhỏ, phường 15, quận 11, thành phố Hồ Chí Minh. - Văn phòng đại diện tại Hà Nội: Toà nhà Seaprodex Hà Nội, số 20 phố Láng Hạ, phường Láng Hạ, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội. + Điện thoại: +84 439437631 Fax: +84438226962 + Email: info@ducvietfoods.vn + Website: www.ducvietfoods.vn + Ngành nghề kinh doanh: - Chế biến thịt gia súc, gia cầm. Đỗ Thị Huyền 7 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá - Mua bán thực phẩm - Sản xuất, chế biến thực phẩm - Sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi - Kinh doanh cửa hàng ăn uống - Chế biến nông sản, thực phẩm sạch và các sản phẩm khác của ngành chăn nuôi và trồng trọt - Sản xuất, chế biến, mua bán các loại nông snả và các sản phẩm của ngành chăn nuôi. - Mua bán thức ăn chăn nuôi - Sản xuất, chế biến, kinh doanh phụ kiện, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm - Kinh doanh cửa hàng lương thực, thực phẩm - Chế biến và kinh doanh suất ăn - Mua bán các máy móc, thiết bị, vật tư ngành công nghiệp thực phẩm, ngành chăn nuôi và sản xuất nông nghiệp. 1.2. Tổ chức bộ máy và hoạt động của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. 1.2.1 Tổ chức bộ máy của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Sơ đồ 1 Đỗ Thị Huyền 8 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá Đỗ Thị Huyền 9 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá 1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận tại công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. a) Tổng giám đốc Tiến sỹ Mai Huy Tân là tổng giám đốc công ty, giữ vai trò là người quản lý cao nhất trong doanh nghiệp. Tổng giám đốc là người quyết định đường lối kinh doanh trong doanh nghiệp và chỉ đạo các hoạt động để thực hiện đường lối này. Tổng giám đốc chịu trách nhiệm về hoạt động của doanh nghiệp (thay mặt các thành viên) trước pháp luật. Hơn thế nữa, tổng giám đốc còn là người điều hành mọi hoạt động của công ty, quản lý chung về cả mặt nhân sự và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Tổng giám đốc chịu trách nhiệm trước tổ chức bộ máy quản trị và có quyền quyết định tuyển dụng hay sa thải nhân viên, đưa ra các quyết định điều động bổ nhiệm, thưởng phạt cho người lao động, tổ chức phối hợp các hoạt động giữa các bộ phận trong doanh nghiệp, xác định nguồn lực và hướng phát triển trong tương lai, quyết định về các biện pháp kiểm tra kiểm soát các hoạt động của các bộ phận. Theo nhiệm kỳ, tổng giám đốc có trách nhiệm báo cáo trước hội đồng thành viên về tình hình kinh doanh của công ty. Bên dưới tổng giám đốc là phó tổng giám đốc và các giám đốc, là những người trợ giúp đắc lực cho tổng giám đốc. b) Trưởng phòng kinh doanh Là người quản lý chủ yếu bộ phận kinh doanh giúp việc cho tổng giám đốc. Nhiệm vụ: Tham mưu tổng hợp về việc xây dựng cơ chế, chính sách Thực hiện hoạch định chiến lược kinh doanh cho công ty đồng thời tham mưu, nghiên cứu, xây dựng và thực hiện chiến lược phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty. Lập kế hoạch điều tra nghiên cứu thị trường, đề xuất các hình thức khuyến mại và quảng cáo… nghiên cứu mạng lưới tiêu thụ sản phẩm và các Đỗ Thị Huyền 10 [...]... động của kênh phân phối Hiện nay, kênh phân phối mà công ty đang sử dụng trong hoạt động sản xuất kinh doanh là kênh phân phối thông qua các cửa hàng chính của công ty (kênh phân phối trực tiếp), kênh phân phối thông qua hệ thống các kho (kênh phân phối gián tiếp) và kênh phân phối hỗn hợp 2.2.1 Hoạt động của kênh phân phối thông qua các cửa hàng chính của công ty (kênh phân phối trực tiếp) Hoạt động của. .. hàng tại các gian hàng phân phối tiếp sản phẩm cho khách hàng của công ty Hàng hóa được vận chuyển theo chiều mũi tên trên sơ đồ 2.1.2 Các hình thức của kênh phân phối 2.1.2.1 Thực trạng hệ thống kênh phân phối của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt trong những năm gần đây Các kênh phân phối không chỉ là sự tập hợp thụ động các tổ chức có liên quan với nhau trong phân phối lưu thông sản phẩm dịch vụ mà... vậy việc lựa chọn và xây dựng kênh phân phối là vấn đề hết sức quan trọng đối với công ty để phân phối sản phẩm sao cho thích hợp Từ khi thành lập tới nay công ty đã phối hợp nhiều cách để phân phối sản phẩm của mình như phân phối trực tiếp qua các cửa hàng chính của công ty, phân phối gián tiếp qua hệ thống kho, hoặc phân phối hỗn hợp Hệ thống kênh phân phối của công ty trong những năm qua đã từng... sẽ là sản phẩm thiết yếu của mọi người, mọi nhà Hiện nay, hệ thông phân phối mà công ty đang sử dụng là phân phối thông qua các cửa hàng chính của công ty (hình thức phân phối trực tiếp) và phân phối thông qua hệ thống các kho (hình thức phân phối gián tiếp) Ngoài ra người ta còn có cách phân loại khác nữa tùy vào tính chất của kênh như: kênh phân phối ngắn, kênh phân phối dài và kênh phân phối hỗn... lưới kênh phân phối phát triển rất nhanh chóng kể cả số lượng lẫn chất lượng Công ty đã biết khai thác mạng lưới kênh phân phối tối đa theo chiều sâu và dần phát triển rộng trên thị trường Làm được điều này là do công ty đã nghiên cứu kỹ đặc điểm sản phẩm của mình, đặc điểm của khách hàng mục tiêu, kênh phân phối của đối thủ cạnh tranh,… Khi mới thành lập hệ thống phân phối của công ty mới chỉ hình thành... 09/04/2010 công ty có tổ chức bán và quảng bá sản phẩm thông qua hội chợ bia Các hoạt động như thế này không chỉ tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm mà còn đưa hình ảnh của công ty đến với khách hàng có tiềm năng rất lớn vì các cửa hàng bia là khách hàng lớn của công ty 2.2.2 Hoạt động của kênh phân phối thông qua hệ thống các kho (kênh phân phối gián tiếp) Địa bàn Hà Nội là nơi tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm của. .. phẩm của công ty, chiếm tới gần 80% trong tổng số sản phẩm tiêu thụ của công ty Hình thức phân phối gián tiếp được công ty triển khai thông qua hệ thống sáu kho, được Đỗ Thị Huyền 24 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá phân chia theo khu vực địa lý trên địa bàn Hà Nội để giúp nhân viên bán hàng vận chuyển hàng hoá tới khách hàng được nhanh chóng Trong sáu kho thực hiện phân phối hàng hoá... khách hàng ở Hà Nội còn 300 khách hàng ngoại tỉnh Số lượng sản phẩm tiêu thụ trên địa bàn Hà Nội chiếm 80% tổng số lượng hàng hoá tiêu thụ Có thể nói thị trường Hà Nội là thị trường tiêu thụ chính của công ty, nó Đỗ Thị Huyền 33 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá quyết định số lượng tiêu thụ của công ty, là nhân tố chính ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh của công ty Vì vậy, công ty cần... phẩm xúc xích của hãng khác với giá thấp hơn nhưng chất lượng kém Đây là hiện tượng gây ảnh hưởng không tốt tới hình ảnh của công ty Điển hình của hiện tượng này là tại các quán bánh mỳ kèm xúc xích và những quán bán xúc xích đã chế biến Đỗ Thị Huyền 16 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập cuối khoá Chương 2: Thực trạng hệ thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức. .. công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt 2.1 Tổ chức hệ thống kênh phân phối của công ty 2.1.1 Sơ đồ hệ thống kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm Sơ đồ 2 Kho Quan Nhân Kho Hà Đông Kho Minh Khai Nhà máy Kho Nguyễn Văn Cừ Siêu thị BigC Vietnam Airlines Các siêu thị như: Hapro mart, Intimex, Hà Đông, Hà Nội marko, Thái Hà Các Shop thực phẩm trên địa bàn các kho Các quán bia, nhà hàng, hotel, Food Shop Industry . thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. Chương 3: Phương hướng và mục tiêu mở rộng hệ thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm. Chuyên đề thực tập cuối khoá Chương 2: Thực trạng hệ thống kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. 2.1. Tổ chức hệ thống kênh phân phối của công ty 2.1.1 Sơ. tài: Mở rộng kênh phân phối trên địa bàn Hà Nội của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt . Qua việc nghiên cứu tìm hiểu thực trạng mạng Đỗ Thị Huyền 2 GVHD: TS Trần Văn Bão Chuyên đề thực tập