Báo cáo thực tập tổng hợptại công ty cổ phần thực phẩm quốc tế alpha

LỜI MỞ ĐẦU TRƯỜNG ĐH KINH TẾ QUỐC DÂN Viện Ngân Hàng – Tài Chính  BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ ALPHA GVHD TS LƯƠNG THÁI BẢO Sinh viên Dương Thị Thủy Mã sinh viê[.]

TRƯỜNG ĐH KINH TẾ QUỐC DÂN

Viện Ngân Hàng – Tài Chính

GVHD: TS LƯƠNG THÁI BẢO

Sinh viên: Dương Thị Thủy

Mã sinh viên: 12150407

Hà Nội, ngày 10 tháng 03 năm 2017

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

PHẦN I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ ALPHA 2

1.1 Khái quát về lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha 2

1.2 Khái quát về cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha 4

1.3 Mô hình kinh doanh của Công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha 6

PHẦN II MÔ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP 7

2.1 Chức năng và nhiệm vụ của vị trí thực tập 7

2.2 Sự liên kết của vị trí thực tập với các bộ phận khác 7

2.2.1 Liên kết với phòng kinh doanh 7

2.2.2 Liên kết với phòng sản xuất: 8

PHẦN III KHÁI QUÁT VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ ALPHA TỪ NĂM 2014- 2016 9

3.1 Khái quát về hoạt động sản xuất kinh doanh của Alphafood trong giai đoạn từ năm 2014- 2016 9

3.2 Đánh giá khái quát hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha từ năm 2014- năm 2016 18

PHẦN IV DỰ HƯỚNG NGHIÊN CỨU 19

4.1 Cơ sở lý luận phân tích hiệu quả sử dụng vốn 19

4.1.1 Khái niệm về vốn và hiệu quả sử dụng vốn 19

4.2 Đặt vấn đề 21

4.2.1 Lý do chọn đề tài 21

4.2.2 Mục tiêu của đề tài 23 4.2.3Phương pháp nghiên cứu 23 KẾT LUẬN 24

LỜI MỞ ĐẦU

Trong hoạt động sản xuất kinh doanh hay trong bất kỳ lĩnh vực sản xuất nào thì vốnluôn là một nhu cầu tất yếu Nó là một thứ mà bất cứ một doanh nghiệp nào cũng phải cómột lượng vốn nhất định, đó là một tiền đề cần thiết

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay thì nhu cầu vốn đối với các doanh nghiệpcàng trở nên quan trọng và bức xúc hơn vì: Các doanh nghiệp phải  đối mặt trực tiếp với

sự biến động của thị trường, cùng với sự cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước,cũng như bạn hàng nước ngoài nên đòi hỏi các doanh nghiệp phải sử dụng vốn sao chohợp lý nhằm mang lại hiệu quả cao nhất trong hoạt động sản xuất kinh doanh và tăngthêm sức cạnh tranh của doanh nghiệp mình Đây là việc làm cần thiết, cấp bách và có ýnghĩa sống còn đối với các doanh nghiệp cũng như nền kinh tế quốc gia

Với thâm niên công tác hơn 6 năm tại công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha( Alphafood) từ khi công ty mới bắt đầu thành lập, chứng kiến những kết quả kinh doanh

mà công ty gặp hái được trong suốt quá trình hình thành và phát triển, em quyết địnhchọn thực tập tại công ty Alphafood để em có cơ hội nhìn nhận sâu hơn và hiểu rõ hơn vềhoạt động kinh doanh của công ty cũng như những khó khăn mà công ty đang phải đốimặt Trong thời gian thực tập của mình với hi vọng góp một phần nhỏ bé vào việc phântích, thảo luận và rút ra một số giải pháp, kiến nghị và phương pháp nhằm nâng cao hiệuquả sử dụng vốn tại Công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha

Được sự giúp đỡ của các lãnh đạo và các đồng nghiệp trong công ty cổ phần thựcphẩm quốc tế Alpha, em được thực tập ở phòng tài chính kế toán Trong quá trình thựctập tổng hợp, em nhận được sự hướng dẫn tận tình của TS Lương Thái Bảo Em xin chânthành cảm ơn TS Lương Thái Bảo và các lãnh đạo, các đồng nghiệp tại công ty cổ phầnthực phẩm quốc tế Alpha đã tận tình hướng dẫn để em hoàn thành bản báo cáo tổng hợpnày

PHẦN I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN

THỰC PHẨM QUỐC TẾ ALPHA1.1 Khái quát về lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha

Công ty Cổ phần cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha được thành lập vào ngày06/05/2010 theo giấy phép đăng kí kinh doanh số: 2300614653 do sở kế hoạch và đầu tưtỉnh Bắc Ninh cấp Công ty do ông Tạ Nguyên Hải làm Tổng Giám Đốc

Công ty có trụ sở tại : Lô E13 và E14, Cụm CN đa nghề Đông Thọ, xã Đông Thọ,huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh

Tuy là một doanh nghiệp còn non trẻ, song những thành tựu mà Alphafood đã đạtđược sau chặng đường hơn 6 năm hình thành và phát triển cũng rất đáng khích lệ Cụ thểnhư sau:

+ Năm 2010: Vốn điều lệ: 1.5 tỉ đồng; Diện tích nhà xưởng: 600m2; Tổng số cán

bộ công nhân viên: 35 người

+ Năm 2012: Vốn điều lệ: 18 tỉ đồng; diện tích nhà xưởng : hơn 6000m2; Tổng số

cán bộ công nhân viên: 150 người

+ Năm 2016: Vốn điều lệ: 18 tỉ đồng; Diện tích nhà xưởng: hơn 16.000m2; Tổng số

cán bộ công nhân viên: 400 người

Với nỗ lực không ngừng trong việc mở rộng thị trường xuất khẩu, Alphafood đãliên tục phải tăng đầu tư cho dây chuyền thiết bị sản xuất, mở rộng hoạt động sản xuấtkinh doanh Cụ thể:

+ Giai đoạn: Năm 2010-2011: Alphafood mới chỉ có 1 dây chuyền bán tự động,

sản lượng tiêu thụ chỉ đạt ngưỡng trung bình 300 tấn-400 tấn/năm Thị trường chính làthị trường Trung Quốc

+ Giai đoạn: Năm 2012-2013: Dây chuyền sản xuất tăng thêm 1 dây chuyền mới,

đáp ứng sản lượng tiêu thụ trung bình từ 600 -950 tấn/năm Ngoài thị trường Trung Quốcthì Alphafood đã mở rộng xuất khẩu được sang thị trường Myanmar, Maylaysia, HànQuốc, Nhật Bản, Ghana

+ Giai đoạn: Năm 2014-2016: Thị trường phát triển vượt bậc, các thị trường

truyền thống tăng trưởng mạnh mẽ, điển hình là thị trường Trung Quốc và Myanmar Cácthị trường mới nổi khác như: Đài Loan, Thái Lan, Philippins, Campuchia, Lào, Nga,Canada Sản lượng tăng mạnh từ 1420 tấn của năm 2014 tăng lên 2540 tấn của năm 2015

và năm 2016 đạt ngưỡng 2920 tấn

Điều đó khẳng định Alphafood đã tạo dựng được sự tin cậy ở khách hàng về chấtlượng sản phẩm tốt, giá cả cạnh tranh, uy tín thương hiệu ngày một lớn mạnh của mìnhtrong từng bước đường hình thành và phát triển

1.2 Khái quát về cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha

Ban quản lý cấp cao:

 Hội đồng quản trị: là cơ quan quản lý Công ty, có toàn quyền nhân danh Công ty

để quyết định mọi vấn đề liên quan đến quyền lợi và mục đích của công ty Có nhiệm vụhoạch định chiến lược, phương án, bổ nhiệm các vị trí trong bộ máy quản lý

 Ban kiểm soát: gồm 3 thành viên do Hội đồng quản trị cử ra, có nhiệm vụ giámsát, kiểm tra việc thực hiện các chính sách và phương hướng của công ty

 Tổng Giám đốc: chịu trách nhiệm điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanhcủa công ty, chịu trách nhiệm về hành vi pháp nhân và kết quả sản xuất kinh doanh củacông ty Quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động hàng ngày của Công ty, tổchức thực hiện kế hoạch kinh doanh và kế hoạch đầu tư của Công ty, ban hành quy chếquản lý nội bộ Bổ nhiệm, miễn nhiệm cách chức các chức danh quản lý trong Công ty,

Phòng thị trường tiếng trung

Phân xưởng

Phòng thị trường tiếng anh

Phòng kế hoạch sản xuất

Phòng KCS Ban kiểm soát

ký kết hợp đồng nhân danh Công ty, bố trí cơ cấu tổ chức của Công ty, kiến nghị phương

án sử dụng lợi nhuận hoặc sử lý các khoản lỗ trong kinh doanh, tuyển dụng lao động

 Giám đốc các bộ phận: là người giúp việc cho Tổng giám đốc và thay quyền Tổnggiám đốc khi giám đốc vắng mặt, có trách nhiệm giúp Giám đốc chỉ đạo và giải quyết cáccông việc của Công ty Giám đốc các phòng ban có quyền điều hành các hoạt động thuộctrách nhiệm của mình hoặc những hoạt động được Tổng Giám đốc uỷ quyền

 Các đơn vị phòng ban:

 Phòng tài chính kế toán: có chức năng tham mưu giúp Giám đốc tài chính trongcông tác tổ chức kế toán Tổ chức và chỉ đạo thực hiện toàn bộ công tác tài chính kế toán,thông tin kinh tế, hạch toán kế toán theo đúng điều lệ tổ chức kế toán, pháp lệnh kế toánthống kê của nhà nước và những qui định cụ thể của công ty về công tác tài chính

 Phòng kế hoạch vật tư: có chức năng tham mưu giúp giám đốc tài chính trong

việc tìm kiếm và đàm phán với các nhà cung cấp nguyên vật liệu đầu vào phục vụ hoạtđộng sản xuất cho công ty

 Phòng thị trường tiếng trung: có chức năng tiếp tìm kiếm thị trường và chăm

sóc khách hàng ( sử dụng tiếng trung là ngôn ngữ chính), tham mưu cho giám đốc kinhdoanh các kế hoạch và biện pháp phát triển và ổn định thị trường, tăng sản lượng vàdoanh thu cho công ty

 Phòng thị trường tiếng anh: có chức năng tiếp tìm kiếm thị trường và chăm sóc

khách hàng ( sử dụng tiếng anh là ngôn ngữ chính), tham mưu cho giám đốc kinh doanhcác kế hoạch và biện pháp phát triển và ổn định thị trường, tăng sản lượng và doanh thucho công ty

 Phòng kế hoạch sản xuất: Có chức năng điều phối nhân công để lên lịch sản xuất

phù hợp đáp ứng thời gian giao hàng cho các đơn hàng của phòng kinh doanh Thammưu cho giám đốc sản xuất các biện pháp nhằm nâng cao hiệu suất sản xuất

 Phòng KCS: Có chức năng kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm là nguyên vật

liệu đầu vào của sản xuất và thành phẩm đầu ra của sản xuất Tham mưu cho giám đốcsản xuất các biện pháp và quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm

 Phân xưởng sản xuất: Có chức năng sản xuất sản phẩm theo đơn hàng và lịch

sản xuất của phòng kế hoạch gửi xuống Kiến nghị và tham mưu cho giám đốc sản xuấtcác biện pháp tăng năng suất sản phẩm

  Mỗi phòng ban đều có một chức năng, nhiệm vụ riêng nhưng đều có mối quan hệmật thiết hỗ trợ lẫn nhau vì mục tiêu chung là đưa công ty ngày càng phát triển vữngmạnh

1.3 Mô hình kinh doanh của Công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha

Trong bối cảnh nền kinh tế ngày càng suy giảm, sức mua của người tiêu dùng ngàycàng kém đi, sức cạnh tranh trong ngành tiêu dùng nói chung và ngành bánh kẹo thựcphẩm nói riêng ngày càng trở lên khốc liệt hơn vì đây không phải là hàng hóa tiêu dùngthiết yếu của con người Thị trường bánh kẹo nội địa đã ghi dấu tên tuổi của các ông lớntrong ngành bánh kẹo thực phẩm nổi tiếng như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Tràng An, Bibica,Hải Hà, Hải Hà Kotobuki, Bánh kẹo Hà Nội cùng rất nhiều các xưởng bánh kẹo tư nhânkhác với vô vàn các chủng loại sản phẩm đa dạng khác nhau về mẫu mã, chất lượng vàgiá cả Hơn nữa việc phát triển thị trường nội địa cho sản phẩm tiêu dùng thiết yếuthường gắn liền với các chiến dịch marketing chi cho quảng cáo với chi phí rất lớn Việcthiết lập hệ thống kênh phân phối nội địa, kiểm tra và giám sát các kênh bán hàng chotoàn hệ thống đi vào vận hành cũng mất rất nhiều chi phí Nhận thức được những khókhăn này, công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Alpha đã lựa chọn ra cho mình một môhình kinh doanh theo hướng tập trung mũi nhọn vào xuất khẩu Xác định thị trường mụctiêu và tập trung tìm các đại lý phân phối mặt hàng bánh kẹo thực phẩm để đẩy vào hệthống kênh phân phối của khách hàng Thị trường mục tiêu của Alphafood là thị trườngTrung Quốc và các nước Đông Nam Á Với dân số chiếm hơn 1/5 tổng dân số thế giới,thị trường Trung Quốc được xác định là thị trường số 1 và là thị trường trọng yếu củaAlpha Với lợi thế về chất lượng sản phẩm ưu việt, sản phẩm có sự khác biệt về khẩu vị,công nghệ với các sản phẩm của nước sở tại, giá cả cạnh tranh nên các dòng sản phẩmbánh trứng nướng của Alphafood đã nhanh chóng được người tiêu dùng Trung Quốc đónnhận Chủng loại sản phẩm cũng được Alphafood chú trọng nghiên cứu và phát triển theothị hiếu của khách hàng như: Bánh trứng vị kem sữa, vị bơ, vị dừa, vị sầu riêng và vịchocolate Doanh thu qua các năm không ngừng gia tăng , thị trường xuất khẩu khôngngừng được mở rộng Năm 2012 Alphafood bắt đầu thâm nhập các thị trường ngoàiTrung Quốc và đến nay đã vào được các thị trường khác như: Myanmar, Thái Lan,Malaysia, Indonesia, Singapore , Philippins, Lào, Campuchia, Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn

Độ, Nga và các nước Đông Âu, Cannada, Australia… 

PHẦN II MÔ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP2.1 Chức năng và nhiệm vụ của vị trí thực tập

a Vị trí và mục đích

- Vị trí hiện tại: Nhân viên tài chính- Phòng tài chính

- Mục đích công việc: Xử lý và hạch toán các nghiệp vụ phát sinh củacông ty

b Nhiệm vụ cụ thể:

-   Quan sát, thu nhận và ghi chép một cách có hệ thống hoạt động kinh doanh hàngngày các nghiệp vụ kinh tế phát sinh và các sự kiện kinh tế khác như: giám sát, thực hiệncác khoản thu chi, tiền gửi ngân hàng, tính toán giá thành sản xuất, kiểm tra và lập nhậpkho hàng mua, xuất kho bán hàng, tính lương nhân viên…

- Phân loại các nghiệp vụ và sự kiện kinh tế thành các nhóm và các loại khác nhau,ghi vào sổ kế toán để theo dõi một cách có hệ thống sự biến động của tài sản và nguồnvốn kinh doanh trong doanh nghiệp

- Tổng hợp các thông tin đã phân loại thành các báo cáo kế toán (Báo cáo tài chính

và các báo cáo quản trị), phân tích tài chính từ các số liệu kế toán đê tư vấn cho  người racác quyết định (Giám đốc, kinh doanh, nhà đầu tư…)

- Thực hiện các công việc liên quan đến quyền và nghĩa vụ nộp thuế của doanhnghiệp: kê khai thuế GTGT, thuế TNDN, thuế TNCN và các loại thuế khác hàng tháng,hàng quý, hàng năm

- Kiểm tra, giám sát các khoản thu, chi, nghĩ vụ thu nộp, thanh toán công nợ, kiểmtra, quản lý việc sử dụng tài sản và nguồn hình thành nên tài sản đó

- Phân tích số liệu kế toán để tham mưu đề xuất các giải pháp nhằm phục vụ choyêu cầu quản trị và quy định kinh doanh của doanh nghiệp

- Cung cấp thông tin, số liệu kế toán theo đúng quy định của pháp luật

2.2 Sự liên kết của vị trí thực tập với các bộ phận khác

2.2.1 Liên kết với phòng kinh doanh

- Theo dõi, ghi nhận doanh số và doanh thu, các chương trình hỗ trợ khách hàng màTổng giám đốc đã duyệt cho phòng kinh doanh

- Đối chiếu công nợ, các khoản phải thu của khách hàng

- Chuyển tiếp phiếu xuất hàng thành phẩm theo lệnh xuất hàng của phòng kinhdoanh

- Hạch toán các chi phí bán hàng phục vụ cho phòng kinh doanh

- Trả lương và các khoản phải trả người lao động theo luật lao động

2.2.2 Liên kết với phòng sản xuất:

- Kiểm soát hoạt động nhập xuất tồn kho của phòng sản xuất

- Kiểm kê định kì tồn kho nguyên vật liệu đầu vào, công cụ dụng cụ, thành phẩm…

- Cùng với bộ phận sản xuất xây dựng định mức sản xuất từ đó tính giá vốn hàngbán theo định mức sản xuất

- Trả lương, các khoản phải trả người lao động theo luật lao động

PHẦN III KHÁI QUÁT VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ ALPHA TỪ NĂM 2014- 2016

3.1 Khái quát về hoạt động sản xuất kinh doanh của Alphafood trong giai đoạn từ năm 2014- 2016

Để có thể khái quát đầy đủ các mặt hoạt động của Công ty Cổ phần thực phẩm quốc

tế Alpha trước tiên chúng ta sẽ xem xét kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công

ty trong một số năm gần đây Dưới đây là bảng thể hiện kết quả kinh doanh của Công ty:

Bảng 1: Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2014 - 2016

Đơn vị tính: triệu đồng

Chỉ tiêu Năm 2014

Năm 2015

Năm 2016

Năm Năm 2014

2015-Năm Năm 2015

2016-Giá trị Giá trị Giá trị ± % ± %Doanh thu thuần 157.958,7 219.553,4 238.582,1 61.594,6 39% 19.028,6 9%Giá vốn hàng bán 138.213,3 192.027,5 211.721,1 53.814,2 39% 19.693,6 10%Lợi nhuận gộp 19.745,4 27.525,9 26.860,9 7.780,5 39% -664,9 -2%Doanh thu hoạt động tài chính

và thu nhập khác 258,5 87,7 569,5 -170,7 -66% 481,7 549%Tổng chi phí ( CPQLDN+

CPBH+ CPTC) 18.621,9 25.542,8 26.351,6 6.920,9 37% 808,7 3%Tổng LNTT 1.381,9 2.070,8 1.078,9 688,8 50% -991,9 -48%Thuế TNDN 304,0 455,6 237,4 151,5 50% -218,2 -48%LNST 1.077,9 1.615,3 841,6 537,3 50% -773,7 -48%

(Phòng tài chính- kế toán)

Căn cứ vào kết quả kinh doanh của công ty trong 3 năm 2014, 2015 và 2016 ta thấy:

Thời gian năm 2014-2015:

Tổng lợi nhuận kế toán sau thuế TNDN năm 2015 tăng 537,3 đồng so với năm

2014, tương ứng với tỷ lệ tăng 50% Liên hệ với các nhân tố có liên quan đến việctăng lợi nhuận, ta thấy lợi nhuận năm 2015 tăng so với năm 2014 là do một số nguyênnhân sau:

Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ tăng 61.594,6 triệu đồng, tươngứng với tỷ lệ tăng 39% Giá vốn hàng bán tăng 53.814,1 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệtăng 39%

Tổng chi phí của doanh nghiệp tăng 6.920,9 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệ tăng 37%.Doanh thu và giá vốn hàng bán đều tăng bằng nhau về giá trị tương đối (tăng39%) nhưng về giá trị tuyệt đối thì tốc độ tăng của doanh thu ( tăng hơn 61.594,6 triệuđồng) lớn hơn tốc độ tăng của giá vốn hàng bán( tăng 53.814,1 triệu đồng) Tốc độtăng giá vốn hàng bán nhỏ hơn tốc độ tăng của doanh thu thì đây cũng là biểu hiện tốt.Tuy nhiên, tổng chi phí doanh nghiệp vẫn tăng với tỷ lệ tương đối lớn (37%, tươngứng với tăng 6.920,9 triệu đồng) Nên lợi nhuận sau thuế TNDN của năm 2015 tăng537,3 triệu đồng Nếu không có sự tăng nhiều của khoản mục chi phí như vậy thì lợinhuận còn đạt lớn hơn

Thời gian năm 2015-2016:

Tổng lợi nhuận kế toán sau thuế TNDN năm 2016 giảm 773.7 triệu đồng so vớinăm 2015, tương ứng với tỷ lệ giảm 47.9% Liên hệ với các nhân tố có liên quan đến việcgiảm lợi nhuận, ta thấy lợi nhuận năm 2016 giảm so với năm 2015 là do một số nguyênnhân sau:

Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ tăng 19.028,6 triệu đồng, tươngứng với tỷ lệ tăng 8,7% Giá vốn hàng bán tăng 19.693,6 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệtăng 10,3%

Tổng chi phí của doanh nghiệp tăng 808,7 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệ tăng 3,2%.Doanh thu tăng trong khi giá vốn hàng bán tăng là điều bình thường Tuy nhiênđáng chú ý là tốc độ tăng của giá vốn hàng bán lại lớn hơn tốc độ tăng của doanh thu.Dẫn đến lợi nhuận gộp về bán hàng bị giảm 664,9 triệu đồng ( giảm 2,4%) Đây là vấn đề