Bài tập lớn thực trạng công tác tuyển dụng lao động tại khách sạn mường thanh hoàng mai

Đây là quá trình cực kỳ khókhăn và quan trọng, một doanh nghiệp tuyển nhân viên không đủ năng lực cần thiết,không theo đúng tính chất công việc thì nó sẽ ảnh hưởng đến kết quả công việc,

Trang 1

1 Thông tin sinh viên

Sinh viên: Trần Hoài Sơn

Mã sinh viên: 19170712

Lớp:174201.ONE129

Ngành: Quản trị kinh doanh

Email: sonth2443@neu-edutop.edu.vn

2 Chuyên đề thực tập:

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG LAO ĐỘNG

TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH HOÀNG MAI

Trang 2

Tài nguyên của doanh nghiệp chính là nhân viên của doanh nghiệp Yếu tốquyết định năng lực cạnh tranh bền vững của mọi doanh nghiệp là chất lượng laođộng Đội ngũ nhân viên là yếu tố quyết định công ty sẽ thành công hay thất bại.Doanh nghiệp cần phải làm tốt công tác tuyển dụng lao động là điều kiện cần thiết

để có lao động có chất lượng

Tuyển dụng lao động có tác động trực tiếp đến doanh nghiệp, đến người laođộng và xa hơn còn tác động đến sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước Tuyểndụng nhân sự có vai trò rất lớn đối với doanh nghiệp Đây là quá trình cực kỳ khókhăn và quan trọng, một doanh nghiệp tuyển nhân viên không đủ năng lực cần thiết,không theo đúng tính chất công việc thì nó sẽ ảnh hưởng đến kết quả công việc, ảnhhưởng đến tổ chức nhân sự và hoạt động sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp

Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai cung cấp dịch vụ của ngành dịch vụ dulịch, nhân sự về con người là rất quan trọng, các yếu tố máy móc không thể thay thếcho con người

Trang 3

Từ những nhìn nhận của bản thân về công tác tuyển dụng lao động và tầmquan trọng của nó khách sạn Mường Thanh, tôi đã chọn chuyên đề:

“THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG LAO ĐỘNG

TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH HOÀNG MAI”

2 Kết cấu nội dung

Chuyên đề thực tập được kết cấu gồm 03 chương:

Chương 1: Sơ lược về Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai

Chương 2: Thực trạng công tác tuyển dụng lao động tại Khách sạn MườngThanh Hoàng Mai

Chương 3: Các giải pháp cho công tác tuyển dụng lao động tại Khách sạnMường Thanh Hoàng Mai

Chuyên đề của em được hoàn thành nhờ sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo PGS.TS Nguyễn Ngọc Huyền cùng ban lãnh đạo Khách sạn Mường Thanh HoàngMai Do kiến thức và sự trải nghiệm thực tế còn ít, nên trong quá trình làm báo cáochuyên đề rất mong được sự giúp đỡ từ thầy cô và các bạn đồng nghiệp cũng nhưban lãnh đạokhách sạn tạo điều kiện để em hoàn thanh tốt báo cáo này

-Em xin cảm ơn!

Trang 4

Chương 1 Sơ lược về Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai

1.1 Quá trình ra đời và phát triển

1.1.1 Lịch sử hình thành

- Tên cơ sở: Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai

- Tên đầy đủ: Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai – Chi nhánh DNTN Xâydựng số 1 tỉnh Điện Biên;

- Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/hộ kinh doanh số: 5600128057-054,

cơ quan cấp: Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Nghệ An cấp, đăng ký thay đổi lần 1 ngày18/06/2018

- Địa chỉ: Quốc lộ 1 A, Khối Bắc Mỹ, Phương Quỳnh Thiện, Thị xã HoàngMai, tỉnh Nghệ An;

- Điện thoại: 02383.866.555;Fax: 02383.866.333;

Website: www.muongthanh.vn; email: info@hoangmai.muongthanh.vn

Thời điểm đi vào hoạt động: Từ ngày 02/09/2016

Thị xã Hoàng Mai mới được thành

lập vào năm 2013, nằm ở phía Đông Bắc

tỉnh Nghệ An, giáp phía Nam tỉnh Thanh

Hóa Ở đây có nhiều lợi thế về địa hình và

thiên nhiên là khu đô thị mới nên cơ sở hạ

tầng đang được đầu tư mới khá đồng bộ để

phát triển ngành kinh tế, thị xã xác định

ngành du lịch là một ngành kinh tế mũi

nhọn

Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai nằm ngay cạnh đường quốc lộ 1A,cạnh con đường kết nối tới khu hành chính của thị xã; Nằm trong Tổ hợp MườngThanh Hoàng Mai được xây dựng trên khuôn viên có diện tích là 17.190m2, trong

đó diện tích xây dựng của Khách sạn là 2.483 m2.Công trình khởi công vào tháng10/2015 với tổng mức đầu tư là 162 tỷ đồng, hoàn thành đi vào hoạt động chínhthức từ ngày 02/09/2016

Trang 5

Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai được tổng cục du lịch Việt Nam chứngnhân là khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao quốc tế, Khách sạn có số tầng là 15 với 161phòng nghỉ, với khách lưu trú là khách trong và ngoài nước; khách sạn có hộitrường lớn sức chứa đến 1000 khách Bên cạnh đó là cơ sở vật chất được trang bịđồng bộ phục vụ hội thảo, hội nghị chuyên nghiệp Mường Thanh Hoàng Mai làđiểm đến tuyệt vời để tổ chức các tiệc trọng đại như tiệc cưới, hội họp…

Trong hệ thống nhà hàng, hội trường, quán bar của khách sạn được đặt têntheo các địa danh của Nghệ An như Nam Sơn, Bắc Sơn, Lam Hồng, Lan Châu, Vạn

An để giới thiệu cho các du khách sử dụng dịch vụ tại đây nhớ đến các địa danhtuyệt vời của Nghệ An

Sự ra đời của Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai nhằm nâng cao chấtlượng dịch vụ lưu trú của thị xã bênh cạnh đó còn góp phần khẳng định chắc chắn

sự phát triển của Tập đoàn Mường Thanh với sự mệnh trở thành đại diện quốc giangành khách sạn Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai là khách sạn thứ 40 trongtập đoàn Khách sạn Mường Thanh, tại Nghệ An là khách sạn thứ 7 của tập đoàn đivào hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu của khách nội địa cũng như thập phương đếnnơi đây

1.1.2 Sự thay đổi

Với tổng mức đầu tư ban đầu của Nhà đầu tư 162 tỷ đồng với tiêu chuẩnKhách sạn 4 sao với trang thiết bị đồng bộ ngay từ ban đầu Khách sạn MườngThanh Hoàng Mai xây dựng có quy mô 15 tầng Bao gồm:

- Tầng 1: Sảnh Lễ Tân, Bar Đông Hải, Nhà hàng Vạn An với sức chứa 150khách, Phòng giữ trẻ, Quầy Lưu niệm;

- Tầng 2: Khu Bếp, Khối hành chính Văn phòng, Nhà hàng Lan Châu có sứcchứa 500 khách, 01 phòng ăn VIP;

- Tầng 3: Hội trường Lam Hồng có diện tích 1050m2 sức chứa 1000 khách, 02hội trường nhỏ Nam Sơn, Bắc Sơn sức chứa mỗi phòng 80 khách, 01 phòng ăn VIP;

- Tầng 4: 16 phòng SPA, 01 phòng GYM, 02 phòng Karaoke;

- Tầng 5-15: 161 phòng ngủ gồm:

01 phòng President diện tích 220m2

09 phòng Excutive Suite diện tích 60m2

Trang 6

11 phòng Deluxe Triple diện tích 35m2

53 phòng Deluxe King diện tích 33m2

86 phòng Deluxe Twin diện tích 33m2

01 phòng cho người Khuyết tật diện tích 60m2

Khu Dịch vụ ngoài trời gồm: 01 bể bơi, 01 sân bóng chuyền, 01 sân Tennis,

01 nhà thi đấu đa năng và 02 sân bóng đá mini

Tháng 1/2020, Khách sạn đầu tư nâng cấp Bar Đông Hải (quán café nhỏ vớiđầu tư ban đầu 500 triệu) thành Bar Chàm Lougre với mức đầu tư 2 tỷ đồng

Về Giám đốc điều hành đã có sự thay đổi 2 lần: tháng 3/2018: Ông TrầnĐình Phúc Giám đốc đầu tiên của Khách sạn được luân chuyển về Khách sạnMường Thanh Luxury Sông Lam; Ông Nguyễn Hải Nam được điều động, bổ nhiệmgiữ chức vụ Giám đốc điều hành kể từ đó đến nay

Nhìn chung các hoạt động sản xuất kinh doanh, hoạt động của khách sạn từkhi khai trương đến nay luôn giữ vững, không có gì đột biến lớn mặc dù có sự thayđổi về người điều hành

1.2 Cơ cấu tổ chức

Sơ đồ tổ chức

(Nguồn: Phòng nhân sự Khách sạn Mường Thanh Grand Hoàng Mai)

Bộ máy tổ chức bao gồm 11 phòng ban/ bộ phận; Giám đốc là người đứngđầu, tiếp theo là Phó Giám đốc và các Trưởng Bộ phận với vai trò tham mưu và

Giám đốc

P.Giám đốc

BPAnninh

BPKinh doanh

BPNhân sự

BPKếtoán

BPCNTT

BPKỹthuật

BPFB

BPBếp

BPBuồng

BP Lễ

tân

Trang 7

điều hành từng bộ phận nhỏ Từng bộ phận có chức năng nhiệm vụ rõ ràng, Trưởng

Bộ phận là người chịu trách nhiệm cao nhất đối với bộ phận đó

Mường Thanh chú trọng chất lượng lao động thông qua việc chú trọng côngtác tuyển dụng, đào tạo, phát triển nhân viên, phát triển tay nghề để tiết giảm sốlượng lao động từng năm theo đúng định hướng đã đề ra:

Trang 8

Chức năng, nhiệm vụ:

- Điều hành và quản lý các hoạt động trong Khách sạn; đảm bảo công tác sản

xuất kinh doanh của khách sạn luôn hoạt động và không bị ngừng trễ Quản

lý doanh thu, các loại chi phí, quản lý toàn bộ tài sản của khách sạn

- Dưới sự chỉ đạo Tổng Giám đốc Tập đoàn, thực hiện và hoàn thành kế hoạch

kinh doanh đã đề ra của văn phòng điều hành tập đoàn

Quyền hạn:

- Là người có quyền cao nhất trong khách sạn về mọi mặt.

- Lãnh đạo và chỉ đạo các Phó Giám đốc, Trưởng các bộ phận làm theo kế

hoạch và nhiệm vụ đã đề ra

- Các quyền về tài chính theo quy định của văn phòng điều hành tập đoàn và

Tổng giám đốc đã ký

- Thực hiện ra quyết định hoặc đề nghị về việc khen thưởng, kỷ luật, để bạt

các CBNV dưới quyền gửi quyết định hoặc đề nghị đó cho văn phòng điềuhành và Tổng giám đốc để xin phê duyệt

 Phó Giám đốc lưu trú

- Vị trí này giúp Giám đốc điều hành Khách sạn quản lý trực tiếp bộ phận Lễ

tân và bộ phận Buồng (gọi tắt là khối lưu trú)

- Chịu trách nhiệm trước Giám đốc điều hành Khách sạn về các hoạt động kinh

doanh, hoạt động tài chính và chất lượng của khối lưu trú và phát triển CBNVkhối lưu trú

Trang 9

- Đảm bảo các công tác vận hành về kỹ thuật, bảo trì bảo dưỡng Khách sạn

- Đưa ra các tiêu chuẩn làm việc chung cho bộ phận và duy trì nó

- Đưa ra các tiêu chuẩn an toàn sức khỏe nghề nghiệp và duy trì nó

- Đưa ra các tiêu chuẩn vận hành hiệu quả trang thiết bị/ hệ thống kỹ thuật vàduy trì nó

- Đưa ra các cách xử lý các tình huống khẩn và thường xuyên thực hành môphỏng nó Các trường hợp khẩn cấp như cứu hộ thang máy, ứng phó hỏahoạn, mất điện, mất nước, rò rỉ khí gas …

- Kiểm soát các quản lý cũng như nhân viên toàn khách sạn thực hiện nghiêmtúc các quy định của pháp luật về an toàn, môi trường, PCCC

- Đưa ra các giải pháp cải thiện hệ thống Cơ điện nhằm nâng cao chất lượngdịch vụ, giảm chi phí vận hành của Khách sạn

- Có nhiệm vụ phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để cung cấp cácdịch vụ đạt tiêu chuẩn cho khách hàng

- Giải quyết các yêu cầu kịp thời của nội bộ khách sạn hoặc của của kháchhàng để đảm bảo dịch vụ của khách sạn được duy trì một cách tốt nhất

- Lập bảng biểu đồng thời triển khai các quy trình bảo dưỡng các công cụ dụng

cụ, các trang thiết bị, các hệ thống kỹ thuật của Khách sạn

- Kết hợp với nhân sự và kế toán lập chi phí vận hành, bảo dưỡng hàng năm.Lập các bảng biểu theo dõi để kiểm soát các chi phí đó

- Kiểm tra kiểm soát các chi phí năng lượng như điện, nước, gas, dầu, than …Quyền hạn của Trưởng bộ phận:

- Quyết định hoặc đề nghị cấp trên về việc quyết định việc khen thưởng, kỷluật CBNV dưới quyền

- Thực hiện và triển khai các lịch làm việc ngày, tháng năm theo lịch cố đinh,theo chỉ đạo cấp trên, theo yêu cầu từ các bộ phận

 Bộ phận nhân sự:

Quản lý công tác nhân sự về số lượng nhân sự Lưu trữ về thông tin hồ sơnhân sự của toàn khách sạn Sử dụng các phương thức và các thiết bị hỗ trợ để quản

Trang 10

lý nhân sự một cách hiệu quả

Quyền hạn của Trường bộ phận nhân sự:

- Quyết định hoặc đề nghị Giám đốc điều hành Khách sạn quyết định việckhen thưởng, kỷ luật CBNV dưới quyền

- Quản lý nhân sự của các bộ phận trong khách sạn của từng ca do các trưởng

bộ phận gửi lịch làm việc tuần và ngày

 Bộ phận kinh doanh:

Tiếp nhận đặt phòng, đặt tiệc từ khách hàng Quan tâm chăm sóc và hỏi hankhách khi khách sử dụng dịch vụ tại Khách sạn cũng như sau khi khách rời đi, ghichép và lắng nghe các góp ý của khách, xử lý thời những vấn đề phát sinh nếu có.Quyền hạn của Trường bộ phận kinh doanh:

- Quyết định hoặc đề nghị cấp trên về việc khen thưởng, kỷ luật CBNV dướiquyền

- Phân lịch theo ngày cho nhân viên Giám sát và đánh giá nhân viên làm việc

Tổ chức các lớp đào tạo để nâng cao kỹ năng cũng như kiến thức cho nhânviên

- Quyết định các mức giá dịch vụ bán cho Khách hàng theo phân quyền được

Giám đốc giao phó

 Bộ phận kế toán:

Kiểm tra và kiểm soát các sổ sách chứng từ liên quan đến tài chỉnh của toàn

bộ khách sạn Thực hiện việc rả lương định kỳ theo tháng Đảm bảo các báo cáođược nộp lên cấp trên đúng thời hạn

Quyền hạn của kế toán trưởng:

Trang 11

- Phân lịch theo ngày cho nhân viên Giám sát và đánh giá nhân viên làm việc.

- Quyết định thực hiện các đầu mục tài chính theo khung đã được Giám đốc

Quyền hạn của Trưởng bộ phận:

 Bộ phận ẩm thực:

Thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến các khu vực bộ phận mình quản lý như: quầybar, nhà hàng, các hội trường…

 Bộ phận buồng:

Chức năng, nhiệm vụ: thực hiện các việc liên quan đến phòng lưu trú của khách sạn,

Trang 12

vệ sinh chung toàn bộ khu vực công cộng, khu vực giặt là của khách sạn.

 Bộ phận bếp:

Chức năng, nhiệm vụ: thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến ẩm thực

Quyền hạn của Bếp trưởng:

 Bộ phận an ninh:

Chức năng, nhiệm vụ: Thực hiện các công việc liên quan đến an ninh, an toàn củakhách hàng cũng như toàn bộ Khách sạn như: kiểm tra kiểm soát nhân viên cũngnhư khách ra vào khách sạn các công tác phòng chống cháy nổ…

 Bộ phận công nghệ thông tin:

Chức năng, nhiệm vụ: Thực hiện các công việc liên quan đến công nghệ thông tin

và điện nhẹ như: hệ thống máy tính văn phòng, hệ thống mạng internet, hệ thốngtruyền hình

Trang 13

Với cơ cấu tinh gọn, khoa học, mỗi bộ phận có 1 trưởng bộ phận chịu tráchnhiệm phân công công việc cho các nhân viên trong bộ phận mình đồng thời chịutrách nhiệm về chất lượng công việc của nhân viên Các phòng ban/ bộ phận phốihợp chặt chẽ trong quá trình hoạt động sxkd nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ tốtnhất Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai vừa đảm bảo được tiết giảm chi phí cholao động nhưng vẫn luôn cung cấp cho Khách hàng những dịch vụ tiêu chuẩn tốtnhất ở dòng Khách sạn 4 sao trong 4 năm qua

1.3 Đánh giá các kết quả hoạt động trong thời gian qua của Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai

1.3.1 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

Khai trương ngày 02/09/2016, vượt qua những khó khăn của giai đoạn đầu khaitrương Khách sạn đã sớm đi vào ổn định, hoạt động bài bản theo đúng kế hoạchvạch ra và đạt được một số kết quả đáng ghi nhận từ năm 2017 đến năm 2019

Bảng chỉ tiêu kết quả sản xuất kinh doanh của Khách sạn từ năm 2017 đến năm

ST

Gh i chú

1 Tổng doanh thu bao gồm phí dịch vụ 46.639.954.68 2 44.924.439.39 3 28.002.836.04 6

Trong đó

Trang 14

Doanh thu thuần 44.424.653.77 8 42.789.387.55 2 26.676.172.41 0

uống 2.263.393.451 2.402.307.375 2.058.045.025 Tổng doanh thu dịch

vụ khác 4.858.514.951 6.465.971.056 7.440.868.975 Doanh thu tài chính 117.845.336 85.119.369 141.114.950

SVC 5% 2.215.300.904 2.135.051.841 1.326.663.636

2 Tổng chi phí 28.207.911.19 7 28.751.312.40 8 22.728.534.55 3

Giá vốn buồng phòng 8.040.859.238 8.115.041.579 4.236.379.639 Giá vốn đồ ăn 4.693.355.730 4.065.775.805 3.319.977.915 Giá vốn đồ uống 1.573.058.448 1.657.592.089 1.440.631.518 Giá vốn dịch vụ khác 1.894.820.831 2.554.058.567 3.087.960.625 Chi phí quản lý doanh

nghiệp 12.005.816.950 12.358.844.368 10.643.584.857

3 Khấu hao tài sản cố định, công cụ dụng cụ 6.146.629.335 4.089.849.309 2.191.504.281

4 Lãi lỗ sau hoạt động 12.285.414.15 0 12.083.277.67 6 3.082.797.212

Trang 15

đồng (tổng doanh thu năm 2018 bắt đầu giảm so với năm 2017 là 1.635.266.000đồng).

Sau khi lượng khách lưu trú dài hạn rút, Khách sạn không có nguồn khách bổsung mới, các dịch vụ khác nhìn chung ổn định, không có sự đột biến nào về doanhthu, vì vậy doanh thu năm 2019 bắt đầu sụt giảm lớn với tổng doanh thu chỉ đạt28,002,836,000 đồng (giảm so với năm 2018 là 16.113.215.000 đồng (gấp 10 lần sovới sự sụt giảm của năm 2018 so với năm 2017)

1 Lãi lỗ sau hoạt động 12.285.414.15

0

12.083.277.676

3.082.797.212

Năm 2017, 2018, 2019 hoạt động kinh doanh có lợi nhuận, đặc biệt năm

2017 và 2018 rực rỡ rơi vào thời điểm có khách lưu trú dài hạn ổn định, doanh thudịch vụ lưu trú vượt bậc Năm 2019 đảm bảo ổn định về lợi nhuận Hài hòa quyềnlợi cho nhà đầu tư, khách hàng, người lao động

- Nộp ngân sách nhà nước: tổng nộp ngân sách nhà nước của đơn vị trong 4năm qua là 1.926.536.000 đồng

- Thu nhập bình quân của người lao động: tăng dần theo từng năm 1 tối thiểu

từ 3->5% theo đúng định hướng của Tập đoàn đề ra

1.3.2 Đánh giá các kết quả hoạt động khác

Trang 16

Kể từ khi đi vào hoạt động đến nay Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mailuôn thực hiện đầy đủ các Quy định của Ngành, Nhà nước và Pháp luật.Tích cựctham gia các hoạt động xã hội trên địa bàn Cụ thể:

• Về VSATTP: 30 CBNV Bộ phận Bếp, Nhà hàng đã được Chi cục VSATTPtỉnh Nghệ An tập huấn kiến thức về VSATTP; Nội bộ đã chủ động trang bị kiếnthức cho 100% CBNV về kiến thức trong lĩnh vực này; Đã được cấp có thẩm quyềncấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP

• Về ANTT: Khách sạn đã chủ động xây dựng Phương án đảm bảo ANTT;Đội ngũ An ninh với số lượng 13 CBNV đã được tập huấn và cấp chứng chỉ vềnghiệp vụ An ninh Đã được cấp có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện

về ANTT

• Về công tác PCCC: Khách sạn đã phối hợp cùng Phòng cảnh sát PCCC số 4xây dựng phương án PCCC tại cơ sở; Đội PCCC cơ sở bao gồm 25 CBNV đã đượchuấn luyện và cấp chứng chỉ về PCCC của Công an tỉnh Nghệ An; Hệ thống PCCCđược trang bị đầy đủ, hiện đại và được cấp có thẩm quyền kiểm duyệt, công nhận về

an toàn PCCC tại cơ sở

• Về công tác bảo vệ môi trường: Chấp hành đầy đủ các quy định của phápluật về môi trường

Các công tác khác:

- Thành lập công đoàn cơ sở vào tháng 11/2016;

- Hàng năm, tổ chức các chương trình hành động vì môi trường, làm sạch bãi biểntrên địa bàn

- Luôn có mặt các lớp tập huấn, chương trình, hội thi của các ban ngành trên địa bàncũng như của Sở du lịch tỉnh Nghệ An

- Trong những năm qua Khách sạn đã đảm bảo ổn định việc làm cho 100%

CNV-LĐ, trả lương cho người lao động đúng kỳ hạn, thực hiện tốt chế độ BHXH, BHYT,chế độ phép năm, ốm đau, thai sản, cung cấp đủ trang phục, bảo hộ lao động

Trang 17

- Bên cạnh đó, Khách sạn và Công đoàn còn phát động các đợt quyên góp, hỗ trợ,tương thân tương ái khi cần thiết, quan tâm đời sống của CBCNV như: tặng quàsinh nhật, thăm hỏi động viện CBCNV khi ốm đau, hoạn nạn,

- Thường xuyên tổ chức các hoạt động thể thao - văn hóa nhằm khích lệ tinh thầnngười lao động, tạo sự gắn bó giữa CBCNV, gia đình và doanh nghiệp trong các dịpLễ: Ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10; Ngày Quốc tế thiếunhi 1/6, Trung thu vào ngày rằm tháng 8 âm lịch, Ngày Gia đình Việt Nam, Ngàysinh nhật Khách sạn 2/9, Staff Party cuối năm chào đón năm mới, Đại hội MườngThanh toàn Tập đoàn…

- Tổ chức các lớp đào tạo nội bộ nhằm nâng cao tay nghề, kỹ năng cho NLĐ: Lớptiếng anh nội bộ, Lớp nghiệp vụ chuyên ngành…

- Ngoài các hoạt động hỗ trợ, giúp đỡ trong nội bộ, Khách sạn còn thường xuyênthực hiện các phong trào đền ơn đáp nghĩa, tương thân tương ái bên ngoài doanhnghiệp như: ủng hộ đồng bào lũ lụt 2016; tặng quà và nấu cơm từ thiện cho Bệnhnhân Phong năm 2016 và 2017; Tổ chức chương trình tặng quà “Ấm no ngày tết

2017, 2018, 2019,2020” cho các cháu khuyết tật tại xã Quỳnh Lộc, các hộ gia đìnhnghèo tại phường Quỳnh Thiện và địa bàn Phường Quang Trung - Thị xã Thái Hòa;Mái ấm Thiên Ân…

Trang 18

Chương 2 Thực trạng công tác tuyển dụng lao động tại Khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai

2.1 Các nhân tố ảnh hướng đến công tác tuyển dụng lao động

Có rất nhiều nhân tố tác động đến quá trình tuyển dụng nhân sự của cácdoanh nghiệp Nó sẽ có hai mặt, về mặt tích cực sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọnđược những ứng viên tốt, đảm bảo các ứng viên có đầy đủ các yêu cầu mà doanhnghiệp đưa ra cho công việc cần tuyển Ngược lại về mặt tiêu cực sẽ ảnh hưởng đếndoanh nghiệp trong quá trình tuyể dụng cũng như không tìm được các ứng viên nhưmong muốn Trong quá trình làm việc của những ứng viên đó sẽ không đạt hiệu quảcông việc đề ra Sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Vì vậy trong quá trình tuyển dụng doanh nghiệp phải nghiên cứu kỹ các nhân tố cóthể ảnh hưởng đến quá trình tuyển dụng của mình Bao gồm các nhân tố sau:

 Định hướng phát triển nguồn lao động quốc gia

Định hướng phát triển nguồn lao động tại Việt Nam hiện nay: “Mục tiêu tổngquát phát triển nhân lực Việt Nam là đưa nhân lực Việt Nam trở thành nền tảng vàlợi thế quan trọng nhất để phát triển bền vững đất nước, hội nhập quốc tế và ổn địnhxã hội, nâng trình độ năng lực cạnh tranh của nhân lực nước ta lên mức tươngđương các nước tiên tiến trong khu vực, trong đó một số mặt tiếp cận trình độ cácnước phát triển trên Thế Giới.”

Nhà nước cũng nêu rõ các những giải pháp phát triển lao động trong giaiđoạn 2011- 2020, nhằm nâng cao số lượng cũng như chất lượng lao động Quốc gia.Điều này sẽ mang lại nhiều thuận lợi cũng như thách thức hơn cho việc tuyển dụnglao động tại các tổ chức, doanh nghiệp nói riêng

Nhận thức của người dân về việc đào tạo nghề được nâng cao, nhà nướckhuyến khích mở thêm cơ sở đào tạo, trường học, liên kết nước ngoài từ đào tạonghề đến đào tạo cấp bậc cao đẳng đại học… điều này giúp đảm bảo yêu cầu chấtlượng lao động trong thời kì kinh tế phát triển, đất nước đang trong quá trình côngnghiệp hóa, hiện đại hóa như hiện nay Ngoài ra, sức khỏe người dân cũng đượcquan tâm để đáp ứng khả năng lao động, nâng cao chất lượng lao động Do vậy,

Trang 19

công tác tuyển dụng lao động gặp nhiều thuận lợi hơn mang lại nhiều lợi ích chodoanh nghiệp.

Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi nêu trên, cũng có những khó khăn lớnđòi hỏi tổ chức doanh nghiệp cần đầu tư và hoàn thiện hơn trong hoạt động tuyểndụng Khi lao động qua đào tạo tăng, cũng đồng nghĩa với việc lao động phổ thông

sẽ khó tuyển dụng được hơn trước kia Sự cạnh tranh lao động trên thị trường laođộng sẽ ngày càng khó khăn hơn trước, muốn thu hút, tuyển mộ được nhiều ứngviên giỏi, xuất sắc tham gia ứng tuyển đỏi hỏi tổ chức, doanh nghiệp phải có nhữngchính sách, chiến lược nhân sự thật quy mô, bộ máy làm công tác tuyển dụng laođộng phải có trình độ, chuyên môn và kinh nghiệm cao mới có thể đảm nhận đượchoạt động tuyển dụng một cách công bằng, khách quan, nhạy bén và nhìn nhậnđược tiềm năng của ứng viên Quá trình tuyển dụng lao động cũng cần phải đượcxây dựng một cách chuyên nghiệp, khoa học, sao cho có thể tạo sân cho các ứngviên thể hiện được rõ ràng khả năng cũng như năng lực lao động của bản thân,nhưng vẫn phải đảm bảo tiết kiệm được chi phí, nhân lực và thời gian trong khuônkhổ cho phép phù hợp với tổ chức, doanh nghiệp

 Thị trường lao động

Thị trường tuyển dụng bao gồm nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp vànhu cầu làm việc của người lao động, công tác tuyển dụng phụ thuộc rất lớn vàomối quan hệ này Khi có nhiều người lao động muốn xin việc, thì sự lựa chon củadoanh nghiệp sẽ nhiều hơn, cơ hội tìm được ứng viên thích hợp sẽ cao hơn vàngược lại thì sự lựa chọn của doanh nghiệp ít dẫn đến các ứng viên phù hợp sẽ íthơn

Tách ra từ huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An, Thị xã Hoàng Mai được thànhlập năm 2013, diện tích gần 170km2, dân cư hiện nay khoảng 119.172 người (số liệutính đến 31/12/2019)

Thị xã Hoàng Mai là vùng kinh tế trọng điểm của vùng Nam Thanh - BắcNghệ, Hoàng Mai những lợi thế nổi trội phù hợp với việc tập trung phát triển đô thịhiện đại về các dịch vụ thương mại và du lịch

Thị xã Hoàng Mai trở thành “điểm sáng” trong việc thu hút các nguồn đầu tưcủa Nghệ An Dưới sự tác động của nội lực và ngoại lực Hoàng Mai sẽ phát triển

Trang 20

mạnh mẽ và trở thành khu kinh tế điển hình của khu vực Bắc Trung Bộ trong tương

lai không xa

Sự phát triển nóng, mạnh mẽ của Hoàng Mai về kinh tế cũng chính là thách

thức cho Mường Thanh trong vấn đề tuyển dụng vì nguồn cung hiện nhỏ hơn cầu

rất nhiều

Số liệu về dân số thị xã Hoàng Mai từ năm 2017 đến nay:

1 Tổng dân số (31/12 hàng năm) Người

108.82

6

110.255

117.364

119.172

2 Trong độ tuổi lao động (31/12

62.421 62.849

3 Ngoài độ tuổi lao động (31/12hàng năm) Người 51.442 52.625 54.943 56.323

4 Lao động có trình độ dưới PTTH Người 5.738 5.186 4.369 3142

5 Lao động trình độ PTTH Người 17.215 16.712 17.477 15.712

6 Lao động có trình độ từ sơ cấp trở lên Người 34.430 35.731 40.574 43.994

7 Được đào tạo ngành nghề du

8 Lao động có việc làm Người 55.384 55.785 59.643 60.763

9 Lao động không có việc làm Người 2.000 1.845 2.778 2.087

Dân số trong độ tuổi lao động trên địa bàn thị xã giao động hàng năm từ

52-53% tổng dân số; tỷ lệ lao động có việc làm chiếm khoảng 98%

Lao động có trình độ dưới PTTH giảm dần theo hàng năm từ 10% năm 2017

xuống còn 5% năm 2020; Thay vào đó tỉ lệ lao động được đào tạo nghề tăng dần từ

60% năm 2017 lên 70% năm 2020; Tuy nhiên lao động được đào tạo ngành nghề du

lịch chưa nhiều chỉ chiếm khoảng 2% năm 2017 lên 2,5% năm 2020; Như vậy cho

thấy cũng có sự định hướng học ngành nghề du lịch cho con em trên địa bàn thị xã

 Sự cạnh tranh của các doanh nghiệp trên thị trường lao động

Trang 21

Việc cạnh tranh của các tổ chức khác về nhân lực lao động nó sẽ cản trở việctuyển dụng được các ứng viên tốt của tổ chức, thị trường tuyển dụng sẽ bị chia sẻ,đặc biệt là sự cạnh tranh từ các doanh nghiệp, tổ chức cùng ngành Bất kỳ tổ chứcnào cũng muốn sử dụng những người lao động đủ tiêu chuẩn về số và chất Đơn vịnào cũng muốn tuyển dụng được những ứng viên tốt, có kiến thức và đã trải quathực tế, có thể đáp ứng được các yêu cầu của vị trí cần tuyển và hết lòng vì tổ chức.Điều này có thực hiện được hay không phụ thuộc rất lớn vào sức mạnh trong cạnhtranh của tổ chức Tổ chức càng có sức cạnh tranh lớn thì càng có uy tín trên thịtrường, càng thu hút được nhiều ứng viên và hiệu quả công táctuyển dụng càng lớn.Ngược lại, nếu tổ chức có sức cạnh tranh yếu, thiếu uy tín trên thị trường, thì việcthu hút ứng viên giỏi sẽ là rất khó, là một thách thức lớn đối với những người làmtuyển dụng.

Mường Thanh Hoàng Mai là một thương hiệu lớn trên địa bàn thị xã HoàngMai nên việc thu hút được ứng viên trong tuyển dụng có phần lợi thế hơn các doanhnghiệp cùng ngành nghề trên địa bàn;

Tuy nhiên bên cạnh đó cũng đối diện với khó khăn về sự cạnh tranh của cácđơn vị bạn với sự ra đời ồ ạt số lượng các nhà nghỉ, Khách sạn của các tổ chức cánhân trên địa bàntừ năm 2017 đến nay: Năm 2016 trên địa bàn chỉ có 5 nhà nghỉ,Khách sạn; Hiện nay đã có 50 nhà nghỉ, Khách sạn lớn nhỏ trên địa bàn thị xã

 Yếu tố mục tiêu, chiến lược, chính sách của doanh nghiệp.

Mỗi một doanh nghiệp đều có những mục tiêu, chiến lược riêng cho từnggiai đoạn phát triển.Những mục tiêu chiến lược này chi phối tất cả mọi hoạt độngcủa doanh nghiệp trong đó có hoạt động tuyển dụng và đào tạo lao động Khi doanhnghiệp mở rộng quy mô sản xuất, thay đổi cơ cấu tổ chức, công nghệ…thì lúc đócần thiết phải tuyển dụng bổ sung, đào tạo lại để có những kiến thức, kỹ năng phùhợp với những thay đổi đó Chính sách, triết lý quản lý, những tư tưởng, quan điểmcủa người quản lý cấp cao của doanh nghiệp về cách quản lý con người trong doanhnghiệp cũng ảnh hưởng rất lớn đến công tuyển dụng lao động trong doanh nghiệp

Với tầm nhìn của Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh “Trở thành đại diệnquốc gia ngành Khách sạn Việt Nam”, sứ mệnh “Mang đến cho khách hàng các sản

Trang 22

phẩm và dịch vụ Khách sạn gắn liền với gìn giữ và phát triển các giá trị Việt Muốntạo lợi thế cạnh tranh cao ngoài việc chuẩn bị những tính năng cần thiết để hội nhậpcho cả sản phẩm dịch vụ và lao động, Khách sạn có những giải pháp chiến lược, kếhoạch kinh doanh nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh hội nhập

Với sự chuẩn bị kỹ càng về nguồn lực tài chính, nhân sự cũng như có chiếnlược phát triển dài hạn, nhất quán đi theo con đường bảo tồn văn hóa, bản sắcthương hiệu và bản sắc dân tộc, Tập đoàn đã xây dựng chiến lược dài hạn theohướng ổn định, bền vững, hiệu quả hơn với mục tiêu chung là đưa Mường Thanhtrở thành chuỗi Khách sạn nội địa cao cấp, thương hiệu thuần Việt hàng đầu ViệtNam, tạo ra một thương hiệu Khách sạn cao cấp của người Việt, được vận hành vàquản lý bởi người Việt

Mường Thanh được định vị chung cho nhiều phân khúc từ 3 đến 5 sao, phục

vụ cho hầu hết các phân khúc của thị trường Khách sạn từ tiêu chuẩn đến sangtrọng.Ngoài sự khác biệt của thương hiệu Mường Thanh so với các Khách sạn khácdựa trên giá trị văn hóa đặc thù nhất của các vùng miền Việt Nam; Mỗi Khách sạnMường Thanh đều mang nét độc đáo riêng của mỗi địa phương nơi Khách sạn tọalạc, trong đó yếu tố con người là yếu tố đầu tiên Mường Thanh coi trọng, vì vậy mỗiKhách sạn Mường Thanh được xây dựng lên đều ưu tiên tuyển dụng lao động địaphương

Lực lượng lao động của Mường Thanh Hoàng Mai trong 4 năm qua có sựtinh gọn, chuẩn hóa về trình độ, năng lực như sau:

Diễn biến số lượng người lao động từ năm 2017 đến nay:

ĐVT: người

Trang 24

Đại học

Cao đẳng

Trung cấp

Sơ cấp

&

PTTH

Số lao động được đào tạo nghiệp vụ

Lao động có trình độ ngoại ngữ

-> Trình độ của người lao động ngày càng chuẩn hóa theo thời gian

Cơ cấu lao động theo giới tính từ năm 2017 đến nay:

ĐVT: người

-> Do thực tế nguồn cung, lao động nam dần rút gọn, lao động nữ ổn định

Cơ cấu lao động theo độ tuổi:

Tiêu đề	Thực trạng công tác tuyển dụng lao động tại khách sạn Mường Thanh Hoàng Mai
Tác giả	Trần Hoài Sơn
Người hướng dẫn	PGS. TS Nguyễn Ngọc Huyền
Trường học	Trường Đại học Kinh tế Nghệ An
Chuyên ngành	Quản trị kinh doanh
Thể loại	Báo cáo thực tập
Năm xuất bản	2018
Thành phố	Nghệ An

Định dạng
Số trang	48
Dung lượng	1,42 MB