Quản lý dự án trong kỹ thuật tài nguyên trái đất bài tập xây dựng ý tưởng 1 dự án dự án khởi nghiệp kinh doanh ngũ cốc giảm cân

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT ĐỊA CHẤT VÀ DẦU KHÍ  QUẢN LÝ DỰ ÁN TRONG KỸ THUẬT TÀI NGUYÊN TRÁI ĐẤT Bài tập Xây dựng ý tưởng 1 dự án DỰ ÁN KHỞI[.]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT ĐỊA CHẤT VÀ DẦU KHÍ



QUẢN LÝ DỰ ÁN TRONG KỸ THUẬT TÀI NGUYÊN TRÁI ĐẤT

Bài tập Xây dựng ý tưởng 1 dự án

DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP: KINH DOANH NGŨ CỐC GIẢM CÂN

GVHD: TS Đặng Thương Huyền

Nhóm 9: Nguyễn Nhật Phước_1914774

Nguyễn Thị Thanh_2014465 Trần Quốc Thắng_1915250

Võ Quốc Quyền_2014319

Lê Trung Huy_1812366

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên Đăng Thương Huyền đã luôn tận tình truyền đạt các kiến thức cho em cũng như tập thể lớp trong một học kỳ vừa qua Nhờ có giảng viên- người đã giúp đỡ, quan tâm, hướng dẫn và những kiến thức mà giảng viên truyền đạt đã giúp nhóm em hoàn thành tốt bài tập nhóm

Bài tập này là thành quả từ sự cố gắng, tinh thần nghiêm túc và cầu tiến của nhóm

em Cùng với sự hướng dẫn tận tình từ giảng viên, em đã có thể hoàn thành được một bài tập hoàn chỉnh, tốt nhất trong khả năng có thể

Tuy nhiên vì còn hạn chế về mặt kiến thức nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp và hướng dẫn thêm từ giảng viên

để có thể hoàn thiện tốt hơn nữa trong tương lai Em xin chân thành cám ơn

TP.Hồ Chí Minh, tháng 1, năm 2023

MỞ ĐẦU

Trong những năm trở lại đây, khởi nghiệp đang dẫn trở thành xu thế Những nhà kinh doanh trẻ tuổi thành lập những mô hình kinh doanh từ những ý tưởng táo bạo của mình Từ những việc đầu tiên như nghiên cứu thị trường, tìm hiểu nhu cầu thị trường, thử nghiệm, đặt mục đích, mục tiêu, triển khai ý tưởng đến lập kế hoạch để hướng đến mục tiêu trong tương lai Trong quá trình kinh doanh sẽ phải đối mặt với những khó khăn, thử thách và khi đã vượt qua được các khó khăn, thử thách thì giai đoạn tiếp theo

là sự phục hồi, hòa nhập Những kế hoạch mục tiêu sau khi hòa nhập sẽ dần hoạt động hiệu quả, năng suất hơn và ngày càng cải tiến nhanh hơn

Vấn đề sức khỏe luôn được mọi người quan tâm hàng đầu trong thời buổi dịch covid 19 vẫn đang tiếp diễn Sức khỏe chúng ta không chỉ bị tổn hại bởi đại dịch mà còn từ việc lười vận động dẫn đến béo phì Bệnh béo phì sẽ mang đến các tình trạng về xương khớp, tim mạch, tiểu đường và các bệnh về đường tiêu hóa, đường hô hấp Nhận biết được tình trạng béo phì sau đại dịch và những nhu cầu giảm cân đang tăng cao nhóm đã quyết định lập dự án khởi nghiệp “Kinh doanh ngũ cốc giảm cân”



MÔ TẢ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH, XÂY DỰNG Ý TƯỞNG

Vấn đề/ thách thức

Xã hội phát triển, cuộc sống con người ngày càng được cải thiện và nâng cao, vấn

đề sức khỏe được chú trọng và là sự quan tâm hàng đầu trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người Trong nền văn hóa phương Đông, việc ăn uống cũng đóng một vai trò quan trọng Thậm chí trong y học cổ truyền, món ăn thức uống được xem như một trong các yếu tố gây bệnh, bên cạnh đó cũng được dùng trị bệnh Việc ăn uống không lành mạnh,

có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như ung thư, tiểu đường, tim mạch

Theo dữ liệu được thu thập gần đây nhất của tổ chức y tế thế giới WHO ngày 26/03/2020, hiện đang có 1.9 tỷ người trên khắp thế giới đang ở trong tình trạng thừa cân, trong đó 650 triệu người bị béo phì Với kết quả thống kê tại Việt Nam, đối tượng tuổi từ 25 đến 64 tại 64 tỉnh/thành phố đại diện cho 8 vùng sinh thái toàn quốc cho thấy

tỷ lệ thừa cân/béo phì (BMI > 23) là 16,3%, trong đó tỷ lệ tiền béo phì là 9,7% và tỷ lệ béo phì độ I và II là 6,2% và 0,4% Tỷ lệ thừa cân/ béo phì đang gia tăng theo tuổi, cao hơn ở nữ giới cao hơn so với nam giới, cao hơn ở thành thị so với ở nông thôn (32,5%

và 13,8%) Tỷ lệ béo bụng ( tỷ số vòng bụng/ vòng mông cao) là 39,75% và tăng theo tuổi trên cả nam và nữ

Đa số người lớn và trẻ em thường thờ ơ với lượng calo cung cấp vào cơ thể trong các món ăn hàng ngày Ở trẻ em, phụ huynh thường cho trẻ ăn không kiểm soát, nấu những món con thích hay quan niệm " lúc trẻ bụ bẫm, lớn lên sẽ cân đối" cho con ăn càng nhiều càng tốt Ở người lớn, do tính chất công việc, nên có nhiều người có xu hướng chọn thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian Với trẻ em, có những bé rất hiếu động tham gia những hoạt động thể thao nhưng cũng sẽ có những bé lười tham gia vui chơi chạy nhảy Các em xem tivi hay chơi game trên điện thoại quá nhiều do dịch covid 19 buộc các em phải tiếp xúc với các thiêt bị công nghệ điện tử dẫn đến tình trạng bé có xu hường ít vận động Đối với người lớn là nhân viên văn phòng hay đặc thù công việc không phải đi lại nhiều thường họ sẽ ngồi 1 chỗ ít hoạt động trí óc thay

vì hoạt động tay chân nên bệnh béo luôn kề cập đến tình trạng sức khỏe Còn với nguyên nhân béo phì do ngủ không đủ giấc

Người gặp ở người lớn do họ phải dành thời gian giải quyết những công việc chưa

xử lí trong ngày, chuẩn bị kế hoạch cho ngày mai hay dành thời gian chăm sóc gia đình, nhà cửa

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra tỉ lệ tử vong trong Covid-19 cao gấp 4.7 lần ở người thừa cân, cho dù người đó còn rất trẻ Trên thế giới, đặc biệt là trong khu vực Đông Nam Á, tỷ lệ béo phì đang tăng rất mạnh Việt Nam đang là quốc gia dẫn đầu tốc độ về

tỉ lệ người béo phì thừa cân trong những năm trởg lại đây Đây là thông tin mà Hãng tin Bloomberg dẫn số liệu hãng nghiên cứu Fitch Solutions Béo phì đang ngày càng trở thành nỗi quan ngại của ngành y học bởi vô số bệnh nguy hiểm mà nó gây ra.Tuy nhiên, béo phì có thể được ngăn ngừa và điều trị bằng các chế độ ăn kiêng và luyện tập thể dục

Tại sao thách thức/vấn đề lại quan trọng

Xã hội ngày càng hiện đại, con người ngày càng có nguy cơ mắc bệnh cao hơn, một trong số đó là bệnh béo phì Vấn đề về béo phì đã và đang là một vấn đề nhận được nhiều sự quan tâm rất nhiều từ mọi người Bởi béo phì được biết đến như là một nguy cơ làm giảm chất lượng cuộc sống và giảm tuổi thọ của người mắc Chính vì điều

đó, nhóm chúng em đã quyết định làm về vấn đề béo phì

Nhóm chúng em làm về vấn đề này cũng do một phần là mong muốn giải quyết được những lo âu về ngoại hình của mọi người, giúp mọi người có thể giảm cân thành công mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe Giúp họ bớt tự ti về bản thân, trở nên tự tin hơn và tránh những suy nghĩ tiêu cực về bản thân Nhóm dự định sẽ đưa ra các sản phẩm giảm cân với tiêu chí vừa đảm bảo an toàn, chất lượng, có hiệu quả đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất

Việc đưa ra vấn đề này để giải quyết, là do trong nhóm cũng có một thành viên đang có mong muốn giảm được cân nặng của mình Bạn bị tự ti về ngoại hình của mình, dễ bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài, không biết lựa chọn sản phẩm nào cho

phù hợp Chính vì thế, bạn muốn tìm cho mình một sản phẩm có thể vừa giảm cân vừa đảm bảo được sức khỏe cho mình Biết được mong muốn đó của bạn nên cả nhóm đã đưa ra giải pháp về việc đưa ra ý tưởng khởi nghiệp về một sản phẩm giảm cân hỗ trợ cho những bạn nữ đang gặp phải vấn đề béo phì, để giải quyết vấn đề của bạn thành viên trong nhóm cũng như là giúp cho các khách hàng nữ từ 20 tuổi đến 35 tuổi giải quyết được vấn đề thừa cân, béo phì của mình

Đối tượng mà vấn đề sẽ giải quyết

Sơ khởi đối tượng mà dự án hướng tới giải quyết: Những người đang trong tình trạng stress vì thừa cân Muốn có giải pháp để thoát khỏi vấn đề cân nặng Chủ yếu là

nữ nhân viên văn phòng Độ tuổi từ 20 tuổi - 45tuổi

Kết quả điều tra dinh dưỡng trên 17,213 đối tượng tuổi từ 25 đến 64 tại 64 tỉnh/thành phố đại diện cho 8 vùng sinh thái toàn quốc cho thấy tỷ lệ thừa cân/béo phì (BMI > 23) là 16,3%, trong đó tỷ lệ tiền béo phì là 9,7% và tỷ lệ béo phì độ I và II là 6,2% và 0,4% Tỷ lệ thừa cân/ béo phì đang gia tăng theo tuổi, cao hơn ở nữ giới cao hơn so với nam giới, cao hơn ở thành thị so với ở nông thôn (32,5% và 13,8%) Tỷ lệ béo bụng ( tỷ số vòng bụng/ vòng mông cao) là 39,75% và tăng theo tuổi trên cả nam

và nữ

Tại TP.Hồ Chí Minh từ năm 1980-2013, tỉ lệ thừa cân, béo phì ở người lớn tăng 27,5%

Ước lượng số người sẽ được thụ hưởng sản phẩm ngủ cốc giảm cân là 150-200 người/ tháng

Nghiên cứu mới của Anh cho thấy ngay trong năm đầu tiên của đại dịch Covid-19, phụ nữ có xu hướng tăng cân nhiều hơn so với nam giới Trước mùa dịch, thống kê những người béo phì tiết lộ có khoảng 9% đàn ông, trong đó có đến 13% là nữ giới

Phân tích hiện trạng

Trình bày hiện trạng hiện nay mà những người này mắc phải:

Béo phì có ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe, tâm lý và kinh tế, các chi phí y tế bình

quân trên đầu người của một người béo phì cao hơn so với người cân nặng bình thường khoảng 42% Làm giảm hệ miễn dịch của cơ thể, bởi béo phì luôn làm cho cơ thể trong tình trạng viêm kinh niên Người thừa cân béo phì dễ bị thoái hóa khớp, loãng xương, đau nhức triền miên do trọng lượng cơ thể gây áp lực lên xương khớp Khớp gối, cột sống tổn thương sớm nhất Người thừa cân béo phì dễ mắc bệnh gout

Bên cạnh đó, người béo phì thường đi kèm với cholesterol cao, gây xơ hóa lòng mạch máu, dẫn đến tăng huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim Ở người béo phì tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu đi nuôi cơ thể và lâu dài gây quá tải cho tim do đó ở người béo phì dễ mắc các bệnh về tim mạch Bệnh béo phì có liên quan mật thiết với bệnh tiểu đường tuýp 2 do gây đề kháng insulin

Béo phì làm cho lượng mỡ dư bám vào các quai ruột gây ứ đọng phân, táo bón Sự

ứ đọng phân và các chất thải độc hại sinh ra trong quá trình chuyển hóa dễ sinh bệnh ungnthư đại tràng Trong khi đó, mỡ dư tích tụ ở gan gây bệnh gan nhiễm mỡ nếu không điều trị kịp thời có thể dẫn đến bệnh xơ gan Rối loạn chuyển hóa mỡ sinh ra sỏi mật Béo phì khiến lượng mỡ thừa đè nặng lên các cơ, khiến hoạt động của cơ hoành, khí phế quản của người béo phì thường hạn chế khiến hơi thở nông hơn Người béo phì thường bị rối loạn nhịp thở, ngáy, ngừng thở khi ngủ, béo phì càng nặng rối loạn nhịp thở càng nhiều

Người lớn bị béo phì có nguy cơ bị Alzheimer cao hơn so với người bình thường Phụ nữ béo phì thường bị rối loạn kinh nguyệt, buồng trứng đa nang, khó có thai, nguy

cơ vô sinh cao Nếu có thai nguy cơ đẻ khó, con dễ bị rối loạn chuyển hóa Người béo phì thường có tâm lý e ngại trước đám đông, lâu dần dẫn tới suy nghĩ thiếu lạc quan, lo lắng dẫn đến stress, trầm cảm kéo dài

Tăng nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy sự liên quan giữa béo phì và ung thư như: thực quản, ung thư trực tràng, ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư gan mật và ung thư tuyến tiền liệt

Như vậy, béo phì đang là nguyên nhân hàng đầu gây nhiều bệnh nguy hiểm cho cơ thể

Họ đang tự giải quyết vấn đề ra sao?

Đối với người thừa cân, béo phì muốn giảm cân không khác như “một cuộc hành xác” Họ tự ép bản thân phải giảm cân bất chấp cả sức khỏe, tính mạng của mình Thậm chí, có người chấp nhận nhịn ăn hoặc ăn ít giảm cân hy vọng đạt hiệu quả trong thời gian nhanh nhất

Tập luyện giúp giảm cân nhanh, nên nhiều người dành quá nhiều thời gian cho các

bộ môn tập thể dục Chính việc ép bản thân vận động quá sức cùng việc ăn uống không đảm bảo khiến cơ thể bị kiệt sức

Việc lạm dụng quá nhiều thuốc giảm cân để gây chán ăn hay cắt bỏ hoàn toàn tinh bột trong khẩu phần ăn

Đã có những sản phẩm/hoặc dịch vụ nào giúp họ giải quyết hay chưa?

Thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân, trà giảm cân, ngũ cốc giảm cân,các dịch vụ như massage giảm mỡ bụng, phẫu thuật, hút mỡ, các khóa tập luyện giảm cân

Ý tưởng/giải pháp để giải quyết vấn đề

Ý tưởng 1: Thuốc giảm cân.

Béo phì mỡ thừa không chỉ là nỗi ám ảnh đối với nhiều người không chỉ riêng phái đẹp Bởi không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến ngoại hình nhan sắc mà còn gây ra hàng loạt các bệnh có hại cho sức khỏe khiến họ cảm thấy tự ti và lo lắng Nhiều người đã chọn thuốc giảm cân là giải pháp nhanh gọn, ít cần tập thể dục nhưng vẫn giữ được thân hình thon gọn Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thuốc giảm cân khác nhau, nhiều người đã không ngần ngại sử dụng bất chấp sự khuyến cáo về tác hại có thể gây ra cho sức khỏe Do đó việc lựa chọn một loại thuốc giảm cân phù hợp là một vấn đề ngang giải vì hiện nay có vô vàn các loại thuốc giảm cân được PR rầm rộ phân phối tràn lan trên thị trường với công dụng thần thánh nhưng không có nguồn gốc rõ ràng để lại cho người sử dụng những hậu quả khôn lường Vì vậy chọn một loại thuốc giảm cân có nguồn gốc suất xứ rõ ràng và có hiệu quả trên người sử dụng là một giải pháp Nếu lựa chọn kinh doanh thuốc giảm cân là sản phẩm kinh doanh thì đầu tiên

nhóm sẽ lấy hàng số lương lướn từ các công ty uy tính bán sỉ và lẻ cho các tiệm thuốc qua hình thứuc online và offline, tổ chức các sự kiện để giới thiệu sản phẩm và chứng minh công dụng của thuốc

Nhưng bán thuốc giảm cân vẫn không phải là một hình thức kinh doanh khả thi tốt đối với nhóm Bởi vì thuốc giảm cân chỉ có công dụng giảm hấp thu và chuyển hóa calo trong một thời gian nhất định, lâu dần các tế bào trong cơ thể dần mất đi khả năng của nó làm cơ thể suy nhược và mắc nhiều chứng bệnh khác Mặt khác người sử dụng quá lạm dụng vào thuốc giảm cân không quan tâm đến vấn đề tập thể dục và chế độ ăn uống gây ra cảm giác lười biếng đầu óc không sáng tạo từ đó bệnh béo phì, mỡ thừa ngày càng tích tụ Việc lạm dụng thuốc giảm cân quá mức có thể gây ra nhiều tác dụng phụ gây nguy hiểm cho cơ thể, có thể dẫn đến: Đánh trống ngực, huyết áp cao, thở nhanh, đau tim, đột quỵ, động kinh Một loại thuốc giảm cân gây ra tình trạng tiêu chảy khi sử dụng Cơ chế của thuốc có tác dụng gây tiêu chảy dẫn đến mất nước từ đó giúp giảm cân Loại thuốc này gây ra nhiều hệ lụy ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa dẫn đến suy nhược cơ thể, giảm năng suất lao động và nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm Và rất nhiều tác hại khác ảnh hưởng đến gan, thận, trực tràng, Thành phần của thuốc giảm cân thường có chất chống trầm cảm, lo âu và chất kích thích Sự kết hợp này sẽ dễ dàng khiến người sử dụng rơi vào tình trạng nghiện thuốc nếu uống nhiều trong thời gian dài Khi không dùng nữa, người sử dụng có tâm trạng chán nản và muốn tự tử Những người bệnh tim mạch, tăng huyết áp và bệnh tăng nhãn áp tuyệt đối không được sử dụng các loại thuốc này vì có thể bị suy tim, mù mắt,…

Vì thuốc giảm cân đem lại quá nhiều nguy cơ nguy hiểm cho con ngừoi nên đây không phải là ý tưởng kinh doanh tốt

Ý tưởng 2: Ngũ cốc giảm cân

Béo phì hiện đang là tình trạng mà rất nhiều người gặp phải, bệnh béo phì gây tác hại đến sức khỏe mà còn làm cho chúng ta dễ gặp các bệnh tim mạch, máu mỡ…Vì vậy, có không ít người tìm đến một chế độ ăn hà khắc cùng những bài tập nặng nhọc nhằm để giảm cân và tìm đến cách tối ưu hơn là dùng bột ngũ cốc giảm cân

Đây là ý tưởng tốt để kinh doanh vì trong sản phẩm này có các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như các loại vitamin B1, B2, B6, C, E… các loại khoáng như canxi, sắt, magie…và cả tinh bột, chất đạm cùng chất béo tốt giúp tăng lượng calo cho cơ thể mà không gây tích lũy mỡ thừa

Ngũ cốc còn giàu carbohydrate phức tạp nên cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn vặt, hạn chế ăn các bữa phụ

Ăn bột ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt vì thế có hiệu quả tốt trong việc cung cấp năng lượng, dinh dưỡng, giúp duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong chế

độ của người ăn kiêng giảm cân

Và đây là cơ hội tốt để kinh doanh vì ngày nay vấn đề sức khỏe và sắc đẹp luôn được đặt lên hàng đầu, các loại thuốc và detox hỗ trợ giảm cân chỉ đem lại lợi ích trong một thời gian ngắn mà khéo đến nhiều hậu quả không lường trước được Những khách hàng ngày nay họ có xu hướng tìm đến các loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và

có lợi cho sức khỏe, giúp duy trì vóc dáng Vậy nên đây là cơ hội rất tốt để kinh doanh

và mô hình kinh doanh này có thể thực hiện được vì đây là sản phẩm là một loại thực phẩm được đánh giá cao về độ an toàn, lành mạnh và giá cả hợp lý Để kinh doanh thành công, nhóm chúng tôi sẽ chứng minh được lợi ích của sản phẩm kèm những ưu đãi hấp dẫn Đưa ra các bằng chứng thực tế đã sử dụng thành công sản phẩm ngũ cốc giảm cân một cách hiệu quả để khách hàng tham khảo Kịp thời phản hồi trực tiếp ý kiến của khách hàng một cách nhanh nhất để kiểm tra đánh giá mức độ quan tâm cũng như tính khả thi của sản phẩm

Ý tưởng 3: Mở trung tâm thể hình và khóa tập luyện

Thừa cân và béo phì, cũng như các bệnh liên quan phần lớn có thể phòng ngừa được bằng cách chọn lựa thực phẩm lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên là lựa chọn dễ dàng nhất do đó ngăn ngừa thừa cân và béo phì.Việc rèn luyện thể chất đem lại cho con người nhiều lợi ích mang tính chất thiết thực giống việc kiểm soát cân nặng Rèn luyện thể chất giúp giữ gìn sức khỏe, nâng cao thể lực, tầm vóc phù hợp với giới tính, lứa tuổi, giúp sức khỏe cá nhân của mỗi người phát triển khỏe mạnh Bên