Cồi điệp tẩm bột chiên giòn với xốt chanh dây pot

Còi điệp tâm bột chiên giòn với xốt chanh dây Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Miếng côi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn hòa quện cùng nước xót chanh dây

Còi điệp tâm bột chiên giòn với xốt chanh dây

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Miếng côi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn hòa quện cùng nước xót chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn đến lạ

Nguyên liệu:

e _ Côi điệp (cỡ 40-60) 200gr

e - Bột nêm, tỏi, gừng

e Bột mì 100gr

e - Bột nở (baking powder) 1tsp

e Trứng gà 1 quả

e Bia 1/2 bat com

se Bédt chiên giòn 1 bát con

e Chanh dây 1quả

e - Đường vàng 1 tbsp

e Bột ngô †1tsp

e Bo nhat †1tsp

e Dau an

Các bước thực hiện:

1

Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm nhỏ Để 35 phút cho ngắm

2

Ray bột và baking powder vào bát, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đỗ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt Ủ bột khoảng 15 phút

3

Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa ray sạch

bột

Bac chao dau lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên rồi trụng vào bát bột cồi thả vào chảo rán nhỏ

lửa đến khi viên cồi vàng và nồi lên là được