Thưởng thức ẩm thực đa màu sắc tại Hồng Kông Hồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như phong cách ẩm thực Phật giáo, Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giản là
Trang 1Thưởng thức ẩm thực đa màu sắc tại Hồng Kông
Hồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như phong cách ẩm thực Phật giáo, Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giản là quán hàng rong ven đường
Người dân Hồng Kông thường ăn 5 bữa trong một ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữa trà chiều vào khoảng 3h, bữa tối, và “siu yeh” (bữa phụ vào khoảng 9h tối) Điều này có thể gợi cho du khách về sự đam mê trong ẩm thực Hồng Kông
Dường như ngay cả người dân địa phương cũng chẳng thể thưởng thức hết thức ăn của họ! Bạn sẽ được trải nghiệm điều này trong từng món mà bạn được ăn ở đây
Ẩm thực Quảng Đông
Khi nói đến món ăn ở Hồng Kông, đầu tiên phải kể đến các món Quảng Đông Là nhóm người chính ở Hồng Kông, dân Quảng Đông rất tự hào về nền ẩm thực của
họ Các món ăn đều có hương vị nhẹ dịu, được coi là phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn là các món cay, đậm đà kiểu Bắc Kinh hay Tứ Xuyên
Trang 2
Đến với Hồng Kông, bạn hãy nhớ nếm thử món “dim sum” (tiếng Hoa nghĩa là
“một ít từ trái tim”), món này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có thể chiếm được cảm tình của nhiều người Dim sum là một phần đặc trưng của văn hoá ẩm thực Hồng Kông, thường được dùng cùng với ấm trà xanh hoặc trà Ô Long
Ẩm thực kiểu Phật Giáo
Các món ăn kiểu nhà Phật thường có các loại rau bổ dưỡng và đậu phụ Bằng niềm đam mê với ẩm thực, người Hồng Kông đã hoàn thiện nghệ thuật thưởng thức các món ăn đơn giản này Đôi khi, các món xuất xứ từ rau củ như đậu phụ, nấm được chế biến một cách đặc biệt, mang hương vị như thịt
Trang 3Ẩm thực Phật Giáo được yêu thích bởi nhiều tầng lớp khác nhau, không chỉ có các tăng ni phật tử Nếu là người ăn chay, bạn không có gì phải lo lắng về chuyện ăn uống khi đến Hồng Kông Các món chay luôn được trình bày rất đẹp mắt, khó có thể phân biệt được với những món thịt thật sự
Ẩm thực Bắc Kinh
Bắc Kinh là mái nhà của nhiều món ăn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và đẹp mắt Là trái tim của Trung Quốc, nơi vua chúa xưa kia ngự trị, nền ẩm thực truyền thống nơi đây đã có lịch sử trăm năm tuổi
Người dân Hồng Kông luôn có sự tôn sùng với nghệ thuật ẩm thực truyền thống lâu đời này Họ còn bổ sung cho nó những nét bản sắc riêng của mình, tạo nên nhiều món ăn mới Những món này khá cay, vậy nên chỉ có số ít du khách phương Tây yêu thích chúng
Các món ăn như Vịt quay Bắc Kinh, Súp chua ngọt, Lợn Moo Shu (Moo Shu Pork), và thạch đậu đỏ mang một hương vị nhẹ dịu hơn giống như kiểu Quảng Đông chiếm được nhiều cảm tình của du khách quốc tế
Trang 4Trên đây là một vài ví dụ về các món ăn ở Hồng Kông Bên cạnh những món truyền thống của nền ẩm thực Trung Hoa, ở đây còn có sự hiện diện của các món
ăn “Tây” Hẳn rằng bạn sẽ tìm thấy món ăn ưa thích của mình, dù khẩu vị của bạn
ra sao