Concentration in the Belgian brewing Industry and the Breakthrough of Lager in the interwar years pptx

Concentration in the Belgian brewing Industry and the Breakthrough of Lager in the interwar years by Peter VAN DER HALLEN Economic History Center for Economic Studies Discussions Pap

Concentration in the Belgian brewing Industry and the

Breakthrough of Lager in the interwar years

by

Peter VAN DER HALLEN

Economic History

Center for Economic Studies

Discussions Paper Series (DPS) 07.28

http://www.econ.kuleuven.be/ces/discussionpapers/default.htm

October 2007

p u ttin g h im o n th e rig h t tra c k , a n d th e h e lp fu l re m a rk s o f th e p a rtic ip a n ts o f th e ‘E c o n o m ic h is to r y

w o rk s h o p ’ in L e u v e n 16 0 4.20 0 7 , in p a rtic u la r E rik B u y s t, P a tric k V a n C a y s e e le , J o S w in n e n a n d

Y v e s S e g e rs

1

S e e : S U T T O N , J , Sunk Costs and Market Structure: Price Competition, A dv ertising , and th e

E v olution of Concentration, C a m b rid g e , 19 9 1 a n d S U T T O N , J , T ech nolog y and Market Structure,

LEFEBVRE, W.; SEGERS, Y., ‘Industrialisering op het platteland D e coö peratieve zuivelnijverheid

in de Brusselse rand en haar periferie tijdens het interbellum’, Belgisch tijdschrift voor N ieuwste

G eschiedenis, 33-3 (2003), p 485-486

7

D EVOS, G., ‘ ‘The first shall be the last’: recent developments in Belgian Business H istory A first Introduction’ in: FELD ENKIRCH EN, W.; GOURVISH , T (eds.), European yearb ook of b usiness history 2, Ashgate, 1999, p 20-21

8

LAND UYT, G., ‘D e Voedingsnijverheid’ in BAETENS, R., Industrië le revoluties in de provincie Antwerpen, Antwerpen, 1984, p 87-103.; SAS, B., ‘Aandacht voor een verwaarloosde regionale nijverheid D e ontwikkeling van de voedings- en genotsmiddelenindustrie in de provincie Antwerpen

in de 20ste eeuw: geschiedenis en geregistreerde bedrijfsarchieven’ Bijdragen tot de geschiedenis, 82,

11

JANSEN, A.C.M , Bier in Nederland en België : een geografie van de smaak., Utrecht, 1987

9 7
53
8 &$&

De economische problematiek van de biermarkt, in het bijzonder in Nederland, Amsterdam, 1961.; STACK, M., ‘Local and regional brewers in America’s brewing industry, 1865-1920’ Business History review, 74-3 (2000), p 435-463; HOROWITZ, I.; HOROWITZ, A.R.; ‘Firms in a Declining Market: The Brewing Case’ The Journal of Industrial Economics, 13-2 (1965), p.129-153.; DONNACHIE, I., A history of the brewing industry in Scotland, Edingburgh, 1979

#"& "" & 
3 !

&       

CORBIAU, J.; VAN CAUWENBERGHE, P., ‘Dé veloppement de la brasserie belge depuis son

dé but jusqu’à nos jours’ in: Centenaire de l’Association des Ingénieurs sortis de l’Ecole de Liè ge Congres Section Alimentation, p 14

Graph 1: Beer production and Breweries (1900-1940)

Graph 2: Concentration ratio (1/N) 1850-1980

JANSEN, A.C.M., Bier in Nederland en België: een geografie van de smaak., Utrecht, 1987, p

33-34 and SIGSWORTH, E.M., ‘Science and the Brewing Industry, 1850-1900’, The economic History review, 17-3 (1965), p 542

44

SUTTON, J., Sunk Costs and Market Structure: Price Competition, Advertising, and the Evolution of Concentration, Cambridge, 1991, p 519

en mars soit en septembre; il sait ce qu’il recevra.”

VERHELST, L., ‘Fermentation haute et fermentation basse.’, Bulletin trimestriel de l’Association des anciens élèves de l’Ecole supérieure de brasserie de l’ université de Louvain, 24-2 (1924), p.68 59

HET BROUWERSBLAD, 34 (1926), p 260, 312

60

HET BROUWERSBLAD, 35 (1927), p 1720

VAN CRIEKINGE, H., ‘Les industries alimentaires belges et le tabac en 1936’ Bulletin trimestriel

de l’Association des anciens élèves de l’Ecole supérieure de brasserie de l’ université de Louvain, 37-2 (1937), p.97.

62

HET BROUWERSBLAD, 33 (1925), p 314

63

HOROWITZ, I.; HOROWITZ, A.R.; ‘Firms in a Declining Market: The Brewing Case’ The Journal

of Industrial Economics, 13-2 (1965), p.129-153.; BROUWER, M., ‘The European Beer industry; Concentration and competition’ in: DE JONG, H.W.(ed.), The Structure of European Industry, The Hague, 1981, p.39-57

JANSEN, A.C.M., Bier in Nederland en België: een geografie van de smaak., Utrecht, 1987,

p.215-216

GREGOIRE, J.M., Autosnelwegen in België: ontstaan en verwezenlijking, Brussel, 1985

72

HET BROUWERSBLAD, 38 (1929), p 834

Graph 3: market share Belgian breweries in

B(%478(%
-  
@
8  (%(
53
("'5-02



"M&C,*NC*G!



# 
8:
 
@

?
(!
(-


:?

@
:






 :
( 9+-97
59+8("10-20




  
($ $ (D$(
55+



of Industrial Economics, 13-2 (1965), p.129-153.; BROUWER, M., ? ?The European Beer industry; Concentration and competition’... class="page_container" data-page="14">

JANSEN, A.C.M., Bier in Nederland en België: een geografie van de smaak., Utrecht, 1987, p

33-34 and SIGSWORTH, E.M., ‘Science and the Brewing. .. competition’ in: DE JONG, H.W.(ed.), The Structure of European Industry, The Hague, 1981, p.39-57