Bánh flan theo công thức phô mai gừng đặc biệt pot

Bước 1: - Cho phần heavy cream, phô mai và vanilla vào nồi, đun ở lửa to vừa cho đến khi gần sôi... - Bắc nồi khỏi bếp rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn, sau đó cho thêm

Bánh flan" theo công thức phô mai gừng đặc

biệt

Làm có hơi công phu nhưng đảm bảo vô cùng lạ và ngon đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 470ml heavy cream

- 120g phô mai mascarpone

- 45g gừng bào nhuyễn

- 1 cây vanilla (có thể thay thế bằng 5ml

vanilla hương liệu)

- 6 lòng đỏ trứng

- 80g đường nâu

Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Cho phần heavy cream, phô mai và vanilla vào nồi, đun ở lửa to vừa cho đến khi gần sôi

- Bắc nồi khỏi bếp rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn, sau đó cho thêm gừng bào nhuyễn vào

Bước 3:

- Đổ hỗn hợp ra ly đựng rồi cho vào tủ lạnh trong vài giờ hoặc để qua đêm

- Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, bạn cho lòng đỏ trứng và đường nâu vào một tô lớn

Bước 5:

- Đánh đều cho đến khi trứng có màu vàng nhạt và đặc quánh như trong hình

- Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh Nếu bạn thích món bánh flan được mượt

mà, bạn có

thể lọc hỗn hợp qua rây lọc nhé!

- Từ từ

đổ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng

và tiếp tục đánh đều tay

Bước 8:

- Xếp các hũ vào một khay nướng bánh đế sâu rồi chia đều hỗn hợp vào 2/3

hũ

- Đổ nước sôi đầy đến nửa khay

Bước 10:

- Làm nóng lò

ở 150

độ C trong

10 phút Sau đó, cho bánh vào nướng trong

20 phút

có độ đông vừa phải, nếu chưa đông, bạn nướng thêm 5 phút nữa nhé!

c 11:

- Rắc đườn

g đều lên

bề mặt bánh , dùng dụng

cụ khò lửa khò đến

g chuy

ển màu nâu,

để trong

1 phút cho đườn

g đông lại là hoàn thàn

h

- Nếu khôn

g có dụng

cụ khò lửa, bạn

có thể pha 6g cà phê với nước nóng

và đườn

lên

bề mặt bánh

Món bánh flan gừng lạ miệng của chúng mình đã hoàn thành rồi đó!

Vị gừng cay cay hòa quyện với vị phô mai béo béo làm món bánh trở nên

cực hấp dẫn

Cùng bắt tay vào làm thử thôi nào!