Mục tiêu ngắn hạn: xây dựng cửa hàng chuyên kinh doanh online nước giải khát với mục đích mang đến cho khách hàng những sản phẩm ngon, giá rẻ, chất lượng,giá trị dinh dưỡng cao, mang đậm
GIỚI THIỆU
Lý do chọn đề tài
Trong xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu về dịch vụ ăn uống và giải trí của con người ngày càng tăng cao Các quán ăn uống đa dạng và phong phú đáp ứng nhu cầu thưởng thức món nước uống và đồ ăn vặt của giới trẻ Sau thời gian học tập và làm việc căng thẳng, mọi người, đặc biệt là sinh viên tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, đều mong muốn thư giãn và tận hưởng những món ăn nhẹ, đồ uống yêu thích Sự phát triển của các dịch vụ ăn uống không chỉ phản ánh xu hướng tiêu dùng của xã hội mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Đồ uống của Việt Nam đa dạng và phong phú, phản ánh sự đa dạng về loại hình thức uống và sở thích của người tiêu dùng Ngày 04/04/2022, nhóm chúng em chính thức ra mắt dự án “ALOLO THIRSTY” như một bước thể hiện sự nghiêm túc và chuyên nghiệp trong hoạt động kinh doanh nước giải khát Trang web chính thức https://alolothristy2022.wixsite.com/alolo đồng hành cùng quá trình hoàn thiện và vận hành dịch vụ, là dấu mốc quan trọng đánh dấu sự cam kết của nhóm em đối với dự án này Chính vì lý do đó, chúng em chọn chủ đề về nước giải khát để kinh doanh trên các nền tảng mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử uy tín hiện nay, nhằm mở rộng thị trường và tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu ngắn hạn của chúng tôi là xây dựng cửa hàng chuyên kinh doanh online các loại nước giải khát, nhằm cung cấp những sản phẩm ngon, giá rẻ, chất lượng cao, giàu giá trị dinh dưỡng Chúng tôi muốn mang đến trải nghiệm thưởng thức các đồ uống mang đậm phong cách dân dã của người Việt Nam, giúp khách hàng có sự lựa chọn vừa ngon miệng, vừa hợp túi tiền.
Sản xuất, cung ứng sản phẩm của cửa hàng, đưa sản phẩm tiếp cận đến với nhiều khách hàng hơn nữa.
Xây dựng hệ thống cửa hàng nước giải khát hoàn thiện, ngày càng phong phú, đa dạng về chất lượng và mẫu mã.
Trong 12 tháng qua, từ khóa “sữa bắp, sữa đậu nành, rau má, rau má sữa” đã ghi nhận lượng tìm kiếm cao và liên tục tăng theo thống kê từ Google Trends, cho thấy thị trường nước giải khát đang ngày càng phát triển Sự gia tăng này phản ánh xu hướng tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm đồ uống tự nhiên, chất lượng cao Bên cạnh đó, với sự tiến bộ của công nghệ, kinh doanh các mặt hàng nước giải khát trên các sàn thương mại điện tử trở thành xu hướng nổi bật, mở ra nhiều cơ hội mới cho các nhà kinh doanh.
Mô tả sản phẩm
Hình 1 2 Logo thương hiệu chính thức của dự án kinh doanh nước giải khát của
Alolo Thirsty là dự án kinh doanh nước giải khát nổi bật, tập trung vào các sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe như sữa bắp, sữa đậu nành và rau má Theo phân tích từ công cụ Google Trends, các từ khóa liên quan đến sản phẩm của Alolo Thirsty như "sữa bắp," "sữa đậu nành," "rau má," và "rau má sữa" đều có lượt tìm kiếm ổn định và tăng trưởng đều đặn trên Google Điều này cho thấy nhu cầu tiêu dùng các loại nước giải khát tự nhiên, bổ dưỡng ngày càng lớn, tạo cơ hội phát triển mạnh mẽ cho dự án Nhờ việc phân tích xu hướng tìm kiếm, Alolo Thirsty có thể điều chỉnh chiến lược marketing để phù hợp với sở thích và thói quen tiêu dùng của khách hàng mục tiêu, qua đó nâng cao nhận diện thương hiệu và doanh số bán hàng.
Sữa bắp Sữa đậu nành Rau má Rau má sữa
Bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như axit folic, vitamin C và vitamin B Axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh và các bệnh về tim Ngoài ra, bắp còn cung cấp hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa ung thư Các vitamin trong bắp còn giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm khác.
Thành phần hạt đậu nành gồm: gluxit, chất béo, protein, có các vitamin B1, B2, D,
E, có các loại men tiêu hóa như: chất chống đông máu, chất sinh bướu giáp,theo Cục Quản lý Dược &
Thực phẩm Hoa kỳ đã chấp nhận “đậu nành là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh mạch vành tim”.
Trong rau má có các chất: canxi, sắt, magie, phốt pho,
Và các loại vitamin như B1, B2, B3, C, K…
Rau má sữa Thành phần của rau má bao gồm các chất sau: beta carotene, đại phân tử cùng các loại vitamin B complex, B2, B3,
– 100 ml sữa tươi có đường
- 200g đậu nành -1 lít nước đun sôi để nguội : để nấu sữa từ đậu nành -4- 5 cái lá dứa
Bước 1: Ngâm đậu -Cho nước vào ngập gấp 3 lần đậu
-150 gam rau má tươi -300ml nước lọc
- 1 muỗng đường (có thể thay đổi tùy chọn)
- một đường (có một tùy chọn thay đổi)
-600ml nước lọc -100ml sữa đặc
Bước 1: Rửa sạch bắp, dùng dao tách hạt hoặc, bào hạt.
Bước 2: Cho bắp vào xay cùng với nước đến khi nhuyễn.
Bước 3: Chuẩn bị một cái bát to và lọc nước vừa xay được rồi bỏ bã.
Bước 4: Nước bắp sau khi đã lọc cho vào nồi đun sôi, có thể cho thêm đường nếu muốn, khuấy đều.
Bước 5: Thêm khoảng 100ml sữa tươi để sữa ngậy hơn Đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 6: Khi sữa nguội thì bảo quản sữa trong và ngâm sau đó rửa sạch nhiều lần và đãi bỏ vỏ.
Bước 2: Xay và nấu sữa đậu
-Chia đậu làm 3 phần và cho vào máy xay, xay nhuyễn với khoảng
400 ml nước cho mỗi lần xay.
-Cho phần đậu nành đã xay nhuyễn vào nồi, thêm vào 200 ml nước nữa và nấu với lửa lớn.
-Nấu trên lửa vừa và khuấy liên tục để đậu không bị lắng xuống đáy nồi.
-Nấu đến khi sữa sôi, thì hạ xuống lửa nhỏ và nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Lọc sữa đậu nành
-Để sữa nguội bớt và lọc sữa qua rây.
Bước 1: Trước tiên, bạn cần loại bỏ bớt phần cứng thân của rau má, sau đó bạn cho vào rửa sạch và để cho cạn nước.
Bước 2: Cho rau má rửa sạch cùng một chút nước vào có thể xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 3: Sau khi hoàn thành xong thư , các bạn làm sạch rau má để lọc, sau đó lọc bỏ bã và chỉ lấy phần nước cốt.
Bước 4: Cho phần nước cốt rau má đã lọc được hòa cùng một chút đường và một ngâm rau má trong nước muối và để nấu nước nóng.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho rau má cùng một chút nước vào xay thật nhuyễn.
Để chuẩn bị nước rau má sữa thơm ngon, đầu tiên bạn cần lọc nước rau má qua lọc để loại bỏ phần bã Sau đó, chọn sữa tươi pha với sữa đặc và đun nhỏ lửa cho đến khi hòa quyện hoàn toàn Tiếp theo, tắt bếp và thêm vài viên đá vào cốc để thưởng thức ngay lập tức Trong quá trình thực hiện, bạn cần lọc sữa qua rây lần nữa để đảm bảo sữa không còn xác đậu, nâng cao chất lượng thức uống Cuối cùng, để bảo quản, bạn có thể để nước rau má sữa trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức khi mát lạnh.
-Bạn cho sữa cùng với lá dứa và nấu đến lúc sữa sôi là hoàn thành. chút đá là bạn đã có một ly nước ép rau rồi đó
Một số công dụng của sữa bắp gồm:
- Sữa bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa
- Sữa ngô có tác dụng giúp mắt sáng
-Sữa ngô có tác dụng tốt với não bộ
-Sữa ngô giúp bảo vệ thai phụ
-Tăng sức đề kháng cho người thiếu máu
- Sữa ngô còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch
-Đậu nành có lợi cho người làm việc quá sức, làm việc trí óc,
-Giảm đau dạ dày, niêm mạc dày.
-Tốt cho máu và hệ tim mạch
Ngoài ra, trong rau má còn chứa nhiều sắt, giúp bổ sung tái tạo cho cơ thể
-Tăng cường kháng cho cơ thể
-Giảm mệt mỏi, lo lắng, và cải thiện trí nhớ tốt
-Giúp giải độc cơ thể, mát
-Giải độc, hạ sốt, chữa bệnh viêm da rất tốt.
-Hỗ trợ xóa trang trí, màn hình, đọc chỉ bộ nhớ vào mùa.
-Thanh nhiệt, làm đẹp vô cùng tự nhiên.
-Giảm căng thẳng,mệt mỏi.
-Sữa ngô ngăn ngừa lão hóa nhanh. gan
Sử dụng và bảo quản
Tuy sữa bắp rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta cần lưu ý về độ ngọt của loại sữa này Uống sữa quá ngọt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như béo phì và tiểu đường Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, bạn nên tiêu thụ sữa bắp với mức độ kiểm soát độ ngọt phù hợp.
Bạn không nên mua sữa bắp tự làm vì chúng thường không đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm Thay vào đó, tốt nhất là bạn nên tự nấu sữa bắp tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm Nấu sữa bắp tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh, vừa cung cấp nguồn dinh dưỡng phù hợp, giúp bạn có thức uống bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
-Sữa đậu nành nhất định phải được đun sôi kỹ trước khi uống
-Khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút thức ăn như: bánh ngọt, bánh mì, bánh bao,
… để sữa đậu nành được hấp thụ hoàn toàn.
- Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc.
-Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành.
-Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú
-Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản nước rau má đậu xanh vào ngăn mát tủ lạnh nếu chưa sử dụng hết Chỉ sử dụng trong vòng từ 1-2 ngày.
-Khi dùng món nước uống phủ định , dùng liên tục trong vòng một tháng Sau đó nửa tháng nghỉ rồi mới được sử dụng tiếp.
-Chọn bán rau má uy tín để chọn mua phải loại rau má ngâm hóa chất.
Và phải rửa thật kỹ phòng tránh nhiễm khuẩn.
Nên bảo quản nước rau má đậu xanh trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa sử dụng hết để giữ độ tươi ngon và an toàn Tốt nhất, nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng Đối với các vật phẩm như nước hoặc lớp phủ, có thể sử dụng trong vòng một tháng, sau đó nghỉ nửa tháng rồi mới tiếp tục sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu quả sử dụng.
-Không nên dùng cho phụ nữ mang thai và người bị mắc bệnh gan.
Bảng 1 1.Bảng thông tin sản phẩm
Điểm mấu chốt để thành công
Để đạt được thành công cho cửa hàng Alolo Thirsty, điều quan trọng là phải mang đến những giá trị riêng biệt nhằm tạo sự khác biệt rõ rệt so với các đối thủ cạnh tranh Việc định vị thương hiệu và cung cấp trải nghiệm đặc trưng giúp thu hút và giữ chân khách hàng trung thành Chính sự độc đáo trong sản phẩm và dịch vụ là yếu tố then chốt giúp Alolo Thirsty nổi bật trên thị trường.
Thứ nhất, Sản phẩm tốt
Sản phẩm của Alolo Thirsty gồm: sữa bắp, sữa đậu nành, rau má, rau má sữa. Đây là những mặt hàng ngon, chất lượng, dễ ship và tiện dụng.
Thứ hai, chiến lược kinh doanh
Trước khi ra mắt sản phẩm, Alolo Thirsty thường tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà, mini game và các sự kiện mua hai tặng một để thu hút khách hàng và tăng trải nghiệm tương tác Các hoạt động này giúp tạo cảm giác thích thú, kích thích sự quan tâm của khách hàng đối với sản phẩm mới Việc triển khai các chính sách ưu đãi trước khi ra mắt giúp nâng cao nhận thức về thương hiệu và thúc đẩy doanh số bán hàng hiệu quả.
Đối với cửa hàng kinh doanh online, nội dung hấp dẫn và các video đánh giá sản phẩm chất lượng sẽ giúp khách hàng ở lại lâu hơn trên website hoặc fanpage của bạn Việc đầu tư vào nội dung cuốn hút sẽ giảm khả năng khách hàng lướt qua nhanh và chuyển hướng sang các đối thủ cạnh tranh Điều này giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng cơ hội bán hàng thành công cho cửa hàng của bạn.
Thứ tư, xác định khách hàng mục tiêu
Giới trẻ ngày càng có nhu cầu sử dụng điện thoại nhiều hơn và mong muốn tham gia các hoạt động ăn uống, vui chơi giải trí phong phú Chính vì vậy, nhóm khách hàng này là đối tượng mục tiêu chính mà Alolo hướng tới để phát triển kinh doanh hiệu quả.
Thứ năm, Chăm sóc khách hàng
Alolo có danh sách khách hàng tiềm năng lớn và sẵn sàng chuyển đổi họ thành khách hàng thân thiết qua các chiến lược chăm sóc tận tình Chúng tôi thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá và quà tặng đặc biệt dành cho khách hàng mua nhiều lần để gia tăng sự trung thành Đội ngũ của chúng tôi luôn lên lịch trò chuyện định kỳ để bán hàng hiệu quả và lắng nghe phản hồi từ khách hàng, từ đó nâng cao trải nghiệm dịch vụ tại cửa hàng.
Alolo mở rộng hoạt động kinh doanh bằng cách bán hàng trên fanpage và các sàn thương mại điện tử dưới hình thức bán lẻ đơn lẻ Đồng thời, chúng tôi còn có kế hoạch cung cấp các sản phẩm tương tự hoặc bán chéo sỉ lẻ cho các đối tác kinh doanh cùng ngành hàng, nhằm tăng khả năng tiếp cận thị trường và nâng cao doanh số bán hàng.
Alolo Thirsty là một cửa hàng nhỏ mới thành lập, vẫn đang phát triển về vốn và kinh nghiệm, với nguồn doanh thu chủ yếu từ hoạt động kinh doanh quy mô nhỏ Chúng tôi đã tối ưu hóa chi phí, tập trung vào các khoản chi như thu mua nguyên liệu, vận chuyển và đóng gói để duy trì hoạt động May mắn thay, Alolo Thirsty sở hữu đội ngũ nhân sự trẻ trung, năng động, nhiệt huyết, sáng tạo và cần mẫn, góp phần xây dựng và phát triển cửa hàng một cách chuyên nghiệp và bền vững cả trong hiện tại lẫn tương lai.
Nhóm chúng em gồm 6 thành viên được phân công như sau:
Quản lý dự án: Trương Quế Trân
Sale & Marketing: Dương Thị Mỹ Duyên, Trần Thảo Quyên
Tài chính: Trương Đình Phúc
Quản lý hàng hóa: Trần Tuấn Anh
Kỹ thuật: Nguyễn Khải Minh
1.4.3 Về quy mô hoạt động
ALOLO THIRSTY là một cửa hàng quy mô nhỏ, nơi chúng tôi không đặt quá nhiều áp lực về KPI Nhân viên sẽ được thưởng nếu đạt hoặc vượt chỉ tiêu KPI công ty đề ra, còn nếu không đạt thì lương vẫn được đảm bảo mà không bị trừ Điều này giúp tạo môi trường làm việc thân thiện, khuyến khích tinh thần và động lực của nhân viên.
Nhân viên HR hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ tuyển dụng nhân sự, vượt mức kỳ vọng và đạt KPI thưởng 7% lương tháng, góp phần thúc đẩy sự phát triển của công ty Đồng thời, nhân viên thiết kế fanpage đã đạt mốc 250 lượt theo dõi, hoàn thành KPI đề ra và nhận thưởng 7% lương tháng, thể hiện sự nỗ lực và hiệu quả trong công việc.
Nếu sale 8-10sp/ tuần là đạt mức KPI của công ty Thưởng 7% lương tháng
CSKH Được feedback tốt từ khách hàng đạt mức KPI thưởng 7% lương tháng
Bảng 1 2.Bảng định mức KPI và lương thưởng
Thời gian cho đề tài
Hình 1 3 Timeline (Sơ đồ Gant)
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân tích PESTLE
Chính trị Việt Nam đang ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh và thu hút vốn đầu tư nước ngoài Nhà nước luôn quan tâm xây dựng môi trường kinh doanh an toàn và ban hành các chính sách phù hợp để thúc đẩy các dự án khởi nghiệp cũng như xây dựng môi trường cạnh tranh lành mạnh Chính phủ đã nỗ lực phát triển hạ tầng và nâng cao chất lượng hàng hóa Việt Nam để được các quốc gia công nhận, góp phần thúc đẩy kinh tế đất nước ngày càng phát triển.
Kinh tế Việt Nam đang dần lấy lại đà phát triển tích cực nhờ vào nguồn nhân lực phong phú và đội ngũ nhân viên có trình độ ngày càng cao Các nhà đầu tư nước ngoài nhận thấy tiềm năng lớn của thị trường Việt Nam, liên tục mở rộng đầu tư vào nhiều lĩnh vực khác nhau để tận dụng xu hướng phát triển của nền kinh tế Một nền kinh tế năng động và đang trên đà tăng trưởng giúp Việt Nam luôn bắt kịp các xu hướng chuyển dịch đầu tư toàn cầu Khi thu nhập người dân được cải thiện, họ ngày càng sẵn lòng chi tiêu nhiều hơn cho các mục đích cá nhân và nhu cầu cập nhật kiến thức hàng ngày trở thành yếu tố không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại.
Trong năm 2018, tốc độ tăng trưởng GDP chỉ đạt khoảng 5,9%, thấp hơn so với năm 2017, nhưng nền kinh tế Việt Nam đã có những chuyển biến tích cực đáng ghi nhận Thị trường nước giải khát của Việt Nam được xem là tiềm năng lớn cho các doanh nghiệp trong nước đầu tư và phát triển Ngành nước giải khát tại Việt Nam có tốc độ tăng trưởng nhanh, đáp ứng ngày càng tốt về số lượng cho người tiêu dùng, thay thế phần lớn hàng nhập khẩu và nâng cao giá trị của sản phẩm.
Văn hóa xã hội (Sociocultural)
Việt Nam là một nước đang phát triển, với nhu cầu tiêu dùng thiết yếu chiếm khoảng 50% trong cơ cấu tiêu dùng và dự kiến sẽ tăng trong những năm tới khi đời sống người dân ngày càng được nâng cao Thị trường đồ uống của Việt Nam hiện tiêu thụ khoảng 4.3 tỷ lít/năm và đang phát triển rất mạnh mẽ, đặc biệt là các loại nước giải khát không có gas và các thức uống trái cây, chiếm tỷ lệ tăng trưởng gần 30% mỗi năm Xu hướng sử dụng các loại nước giải khát có lợi cho sức khỏe ngày càng phổ biến, đặc biệt tại các thành phố lớn của Việt Nam.
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, nhịp sống hối hả và hiện đại khiến mọi người có ít thời gian chăm sóc sức khỏe gia đình và bản thân Chính điều này thúc đẩy xu hướng lựa chọn các sản phẩm tự nhiên, sạch và bổ dưỡng như sữa, các sản phẩm từ sữa, nước trái cây, sinh tố để duy trì sức khỏe tốt và an toàn cho cả gia đình.
Phong tục, tập quán, truyền thống :
Việt Nam là một quốc gia nông nghiệp, có nền văn hóa ẩm thực phong phú dựa trên việc tiêu thụ đa dạng các loại rau, củ, quả Do đó, người Việt Nam từ lâu đã quen thuộc và ưa chuộng các loại đồ uống có nguồn gốc tự nhiên như trà xanh, trà bí đao, nước dừa nhằm duy trì sự tươi mát, tốt cho sức khỏe và phù hợp với thói quen ăn uống truyền thống của đất nước.
Hiện nay, ngành sản xuất nước giải khát tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn chưa đáp ứng đầy đủ về quy mô và tiềm năng Các doanh nghiệp ngày càng chạy đua đầu tư thiết bị và công nghệ tiên tiến nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường Việc áp dụng công nghệ mới giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm hao hụt nguyên vật liệu, đồng thời cải tiến quy trình sản xuất, từ đó tăng cường sức cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành.
Ngành nước giải khát đang phát triển nhanh chóng và được nhà nước ưu đãi bằng các chính sách, luật pháp giúp các doanh nghiệp cạnh tranh, mở rộng quy mô Ngày 21/5/2009, Bộ Công Thương đã phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam đến năm 2015, định hướng phát triển bền vững và trở thành ngành kinh tế quan trọng Ngành công nghiệp sản xuất nước giải khát tập trung vào đa dạng hóa sản phẩm, đảm bảo vệ sinh, vệ sinh an toàn thực phẩm, và bảo vệ môi trường trong từng giai đoạn phát triển.
Trong bối cảnh môi trường kinh doanh nước giải khát đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các sàn thương mại điện tử phát triển nhanh chóng, việc chú trọng đến bảo vệ môi trường tự nhiên ngày càng trở nên cần thiết Các doanh nghiệp trong ngành cần hướng tới các dịch vụ đóng gói và vận chuyển thân thiện với môi trường nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến hệ sinh thái Việc áp dụng các giải pháp xanh không những giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu mà còn góp phần vào mục tiêu bảo vệ môi trường bền vững.
Nhân tố bên ngoài: phân tích theo mô hình FIVE FORCES
2.2.1 Đối thủ cạnh tranh trong ngành Đối với sữa đậu nành thì đối thủ chính là các công ty sữa Việt lớn như Fami, Vinamilk, khi mà đây là sản phẩm có chất lượng, giá trị thương hiệu cao từ lâu đời. Với mô hình buôn bán vừa và nhỏ thì đối thủ cạnh tranh luôn là điều gây trở ngại nhất đối với các dự án Đầu tiên có thể nhắc tới là Fami với sản phẩm chính là sữa đậu nành, với thương hiệu lâu đời, chất lượng sản phẩm và niềm tin của khách hàng dành cho Fami Đối thủ cạnh tranh thứ hai là Vinamilk với các sản phẩm: Sữa đậu nành
Vinamilk nổi bật với các sản phẩm đa dạng như hạt óc chó, sữa đậu nành Goldsoy và sữa đậu nành nguyên chất, mang lại chất lượng cao và giá trị thị trường vượt trội, trở thành đối thủ cạnh tranh đáng gờm trong ngành sữa Bên cạnh đó, thị trường còn chứng kiến sự xuất hiện của các thương hiệu nổi bật như Nutifood và Tribeco, góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng yêu thích sữa đậu nành.
Về rau má hay rau má sữa thì đối thủ không thể bỏ qua đó là chuỗi cửa hàng
“Rau Má Mix” đã trở thành thương hiệu nổi bật nhờ độ phổ biến và viral trong những năm gần đây, với nhiều chi nhánh mở rộng từ lớn đến nhỏ khắp các tỉnh thành Sữa bắp non Lif đã tạo nên tiếng vang lớn trên thị trường, trở thành sản phẩm quen thuộc được nhiều người tiêu dùng yêu thích.
Các cửa hàng bán lẻ, căn tin trường học và cửa hàng tiện lợi là những nguồn cung cấp thức uống giải khát phổ biến cho giới trẻ Sự dễ dàng tiếp cận và đa dạng sản phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu đối với ALOLO, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng phong phú của khách hàng trẻ tuổi.
2.2.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng
Thị trường sữa đang không ngừng phát triển với những thương hiệu mới như Sữa sen, một sản phẩm mới xuất hiện gần đây nhưng được làm từ nguyên liệu độc đáo là hoa sen, hứa hẹn trở thành tên tuổi tiềm năng trong ngành công nghiệp sữa Ngoài ra, Sữa gạo lứt với thành phần chính từ gạo lứt cũng gây chú ý nhờ công dụng giảm cân hiệu quả Sự xuất hiện của các dòng sữa mới này trên các nền tảng mạng xã hội đã tạo nên ảnh hưởng đáng kể trong cộng đồng tiêu dùng.
Khách hàng đóng vai trò quan trọng trong dịch vụ bán hàng của Alolo, bao gồm người tiêu dùng cuối cùng, các nhà phân phối và sức mạnh khách hàng cá nhân có ảnh hưởng lớn đối với công ty Sự trung thành và nhu cầu từ khách hàng mang lại nhiều cơ hội phát triển, yêu cầu Alolo Thirsty phải không ngừng nỗ lực áp dụng các chiến lược marketing tối ưu để đáp ứng nhu cầu và xây dựng lòng tin Tuy nhiên, khách hàng cũng đặt ra áp lực đáng kể khi yêu cầu về chất lượng sản phẩm, giá cả giảm nếu đáp ứng điều kiện mua số lượng lớn hoặc cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, dịch vụ và đối thủ cạnh tranh, làm tăng tính cạnh tranh và đòi hỏi của thị trường.
Nhà cung ứng là những tổ chức hoặc cá nhân có khả năng cung cấp sản phẩm cho Alolo, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm giá bán, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để tạo cơ hội phát triển cho doanh nghiệp Tuy nhiên, nhà cung ứng cũng có thể mang lại rủi ro nếu tăng giá, không đảm bảo về chất lượng và thời gian giao hàng đúng hẹn Đối với Alolo Thirsty, nguồn cung chủ yếu đến từ món sữa đậu nành, trong khi các sản phẩm còn lại do các thành viên trong nhóm tự chuẩn bị và bán.
2.2.5 Sự đe dọa đến từ các sản phẩm thay thế
Sản phẩm thay thế chính của Alolo là nước uống đóng chai tại các máy bán hàng tự động, đáp ứng xu hướng tiêu dùng đa dạng với các loại nước ép, sữa chua, và nước uống phong phú Để cạnh tranh trong thị trường ngày càng sôi động, Alolo cần tạo ra nhiều giá trị khác biệt và điểm nhấn đặc trưng, giúp khẳng định thương hiệu và mở rộng tiềm năng phát triển.
Ngoài ra, nhiều cửa hàng khác đang ngày càng được khai thác và mở rộng quy mô, góp phần đa dạng hóa thị trường Tuy nhiên, điều này cũng tạo ra những mối đe dọa lớn từ các đối thủ cạnh tranh và rủi ro từ môi trường xung quanh đối với thương hiệu Alolo.
Nhân tố bên trong
Alolo yêu cầu vốn đầu tư phù hợp với các loại nước uống đóng chai khác nhờ vào việc sử dụng nguồn cung thực phẩm dễ tìm, tiện lợi và có giá cả hợp lý Công ty tập trung cân đối chi phí bằng cách tránh lãng phí thực phẩm, xoay vòng vốn hiệu quả, và tối ưu hoá việc mua hàng theo nhu cầu từng đợt để giảm thiểu tồn kho Ngoài ra, Alolo tiết kiệm chi phí vận chuyển bằng cách tập hợp đơn hàng và sử dụng phương tiện công cộng, góp phần bảo vệ môi trường và giảm chi phí Công ty còn tận dụng tối đa các nền tảng mạng xã hội để chạy quảng cáo miễn phí, đồng thời hợp tác với Loship để mở rộng quy mô giao hàng Tất cả các hoạt động này hướng tới việc mang lại trải nghiệm chất lượng sản phẩm với mức giá hợp lý cho khách hàng.
2.3.2 Yếu tố nguồn nhân lực
Alolo Thirsty là một tập thể gồm sáu bạn trẻ cùng chung chí hướng, mong muốn cung cấp những sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng Với kinh nghiệm thực chiến tích lũy qua học tập và học hỏi từ các anh chị đi trước, đội ngũ này chính là nguồn nhân lực chủ chốt, đóng vai trò “độc nhất vô nhị” và “tài sản vô giá” giúp Alolo Thirsty hình thành và phát triển bền vững.
2.3.3 Đặc điểm sản phẩm Alolo Đối với Alolo của chúng em, để hình thành mạng lưới những người thích uống sản phẩm sạch Nên yếu tố tiên quyết khiến cho khách hàng đông ý chọn Alolo nó đến từ chất lượng sản phẩm, sứ mệnh mà Alolo đặt ra từ ban đầu là hướng đến lợi ích sức khỏe của khách hàng Bên cạnh đó sản phẩm phải đảm bảo rằng phù hợp với giá tiền thì mới dễ dàng cạnh tranh với những sản phẩm khác.
Chúng tôi chọn nguồn nguyên liệu sạch từ các cửa hàng như Bách Hóa Xanh và VMart để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng Việc này giúp chúng tôi kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe khách hàng Chúng tôi ưu tiên chọn địa điểm cung cấp có giá cả hợp lý, dễ dàng mua hàng khi cần gấp Nhờ đó, chúng tôi đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, ổn định và phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng cao.
Chế biến, sơ chế, bảo quản
Chúng em sẽ tập hợp vào một ngày trong tuần để thực hiện quy trình chế biến sản phẩm tại nhà Các sản phẩm của chúng em được tự chế biến tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Sau khi chế biến, sản phẩm được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, giữ từ 4-5 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Việc đóng gói sản phẩm đóng vai trò rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và bảo vệ sản phẩm Alolo sử dụng chai nhựa dung tích 350ml để đóng gói, giúp tránh gây hư hại trong quá trình vận chuyển và lưu trữ Phía ngoài chai được dán logo thương hiệu Alolo, tạo sự nhận diện rõ ràng và tăng tính chuyên nghiệp Mỗi sản phẩm đều đi kèm với một ống hút miễn phí, phục vụ cho trải nghiệm tiện lợi và thoải mái của khách hàng.
Để mang lại trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng, chúng tôi sẽ xác nhận chính xác số lượng và sản phẩm đã đặt trước khi tiến hành thanh toán Trong thời đại công nghệ số, bên cạnh phương thức thanh toán tiền mặt truyền thống, chúng tôi còn chấp nhận các hình thức thanh toán điện tử như chuyển khoản ngân hàng, ví điện tử Momo và Zalo Pay, nhằm mang lại nhiều lựa chọn tiện lợi cho khách hàng.
Chúng tôi không chỉ kinh doanh trên Fanpage Alolo, Instagram và Website mà còn hợp tác với Loship để vận chuyển Khi có khách đặt hàng qua các nền tảng này, chúng tôi sẽ chuyển đơn hàng cho Loship giao hàng tận nơi, đảm bảo dịch vụ nhanh chóng và tiện lợi cho khách hàng.
Alolo tập trung vào khách hàng tại TP.HCM do quy mô và số lượng sản phẩm còn hạn chế, nhằm phục vụ đối tượng chính là học sinh, sinh viên đang học tập tại đây Thành phố Hồ Chí Minh có hạ tầng phát triển, giúp việc vận chuyển linh hoạt và tiết kiệm hơn Các thành viên của Alolo trực tiếp đảm nhận công tác giao hàng để tận dụng nguồn nhân lực sẵn có, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất Hợp tác với Loship giúp mở rộng phạm vi giao hàng đến nhiều nơi hơn, mang lại trải nghiệm mua sắm thuận tiện và tốt nhất cho khách hàng.
Phân tích SWOT
- Giả cả hợp lý, phù hợp với đối tượng khách hàng
- Bao bì được design theo các tone màu bắt mắt
- Đội ngũ nhân viên trẻ tích cực và thân thiện, nắm bắt nhanh công nghệ, xu hướng mới
- Nhiều nền tảng truyền thông (Facebook, Tiktok, Instagram, Youtube, Linkedin, Pinterest)
- Xây dựng website có thể thanh toán trực tuyến Điểm yếu
- Các sản phẩm chưa có nhiều sự đa dạng
- Đội ngũ nhân viên còn hạn chế về mặt mặt số lượng và kinh nghiệm
- Thời tiết nóng bức của TP HCM
- Nhu cầu sử dụng tăng cao
- Nguồn nguyên liệu rẻ và chất lượng
- Chưa bảo quản được sản phẩm lâu
- Các sản phẩm được sản xuất thủ công và giới hạn
- Có nhiều đối thủ cạnh tranh
- Dùng các nền tảng được nhiều bạn trẻ sử dụng như tiktok, facebook và instagram để quảng bá sản phẩm
-Triển khai các mini game tặng ưu đãi
- Kết hợp với Exshop để đẩy mạnh thương hiệu
- Quảng cáo thương hiệu bằng hình ảnh của đội ngũ Alo
- Tìm các nguồn cung chất lượng
- Các thành viên tham gia các Workshop, các hội nhóm, các buổi giao lưu để học hỏi các kinh nghiệm
- Tập trung các các mạng xã hội mà giới trẻ yêu thích
- Hỗ trợ thanh toán thông qua Website
-Kiểm tra an toàn thực phẩm, bao bì cẩn thận trước khi giao đến tay người dùng.
Bảng 2 1 Phân tích SWOT của Honey
KẾ HOẠCH KINH DOANH
Chiến lược marketing
Alolo Thirsty mở rộng đa dạng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, nâng cao giá trị thương hiệu Thương hiệu tập trung vào đối tượng chính là sinh viên đại học, do đó đã chọn nhiều mẫu mã đồ chai đựng bắt mắt, thu hút sự chú ý của các bạn trẻ Việc đa dạng hóa sản phẩm giúp Alolo Thirsty nâng cao chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Alo đã giới thiệu các sản phẩm giải khát mùa hè nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng về đồ uống giải nhiệt Sản phẩm không chỉ ngon mát mà còn được chú trọng đến giá trị dinh dưỡng, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho người tiêu dùng Nguyên liệu được nhập khẩu từ các địa điểm uy tín, đảm bảo chất lượng cao Quy trình chế biến của Alo được thực hiện thủ công và cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho khách hàng.
Hình 3 1 Ảnh menu Alolo Thirsty
Các dòng sản phẩm của Alo hướng tới đối tượng sinh viên đại học có thu nhập trung bình, với mức giá phù hợp từ 10k đến 15k, giúp sinh viên dễ dàng tiếp cận Giá cả của sản phẩm Alolo không chênh lệch nhiều so với các quán nước trên thị trường, nhưng chất lượng và nguồn nguyên liệu lại được đầu tư kỹ lưỡng hơn để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Alo đẩy mạnh hoạt động marketing trên các nền tảng phổ biến mà sinh viên thường xuyên sử dụng như Instagram, TikTok, Facebook, Loship, và Shopee để tăng nhận diện thương hiệu Với theme màu vàng tươi sáng kết hợp hình ảnh dòng sữa mát lạnh, Alo gây ấn tượng mạnh mẽ và dễ nhớ đối với đối tượng sinh viên Slogan “Một lần nhấp môi, một lần trải nghiệm” thể hiện sự tươi mới và sáng tạo, phù hợp với phong cách năng động của giới trẻ Đây là chiến lược marketing hiệu quả giúp Alo thu hút sự chú ý và xây dựng lòng trung thành từ khách hàng trẻ tuổi.
Để phát triển nền tảng Facebook hiệu quả, cần xây dựng các chuyên mục đa dạng nhằm cung cấp kiến thức về công dụng của sản phẩm một cách rõ ràng và hấp dẫn Đồng thời, việc tổ chức các mini game dành cho sinh viên không chỉ giúp tăng tương tác mà còn thúc đẩy sự gắn kết cộng đồng Nội dung đăng tải nên tối ưu hóa theo chuẩn SEO để dễ tiếp cận hơn với khách hàng mục tiêu, từ đó nâng cao nhận thức và thúc đẩy doanh số.
- Instagram: Tập trung vào đối tượng là các bạn hay dùng mạng xã hội
Loship và Shopee là hai ứng dụng mua sắm trực tuyến lớn nhất và được sử dụng phổ biến nhất bởi các bạn sinh viên Nhờ nền tảng này, người dùng dễ dàng tiếp cận nhiều mã khuyến mãi hấp dẫn, thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng Các ứng dụng này không chỉ mang lại trải nghiệm mua sắm tối ưu mà còn giúp các cửa hàng và thương hiệu tăng doanh số hiệu quả Với sự phổ biến và ưu đãi liên tục, Loship và Shopee ngày càng trở thành lựa chọn hàng đầu cho các bạn trẻ khi mua sắm trực tuyến.
ALo tập trung vào khu vực Thủ Đức để khai thác tiềm năng phát triển nhờ sự hiện diện của nhiều trường đại học, thu hút đông đảo sinh viên Khu vực này có lợi thế lớn về mặt dân cư trẻ, năng động và tiềm năng trở thành trung tâm cộng đồng sinh viên sôi động Với vị trí chiến lược, Thủ Đức là nơi lý tưởng để phát triển các hoạt động phù hợp với đối tượng sinh viên, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của ALo.
3.1.2 Kế hoạch marketing tổng thể
Trong Giai đoạn 1, tập trung đẩy mạnh chiến dịch quảng cáo sản phẩm nhằm tiếp cận các nhóm khách hàng tiềm năng, đặc biệt là sinh viên sau khi tập thể chất và các khu vực có nhu cầu cao Các hoạt động marketing bao gồm cung cấp các chương trình dùng thử miễn phí, tặng mã khuyến mãi hấp dẫn và tạo các gói ưu đãi dành cho khách hàng mua nhiều lần để thúc đẩy doanh số Đồng thời, chiến lược chăm sóc khách hàng mới và khách hàng cũ được ưu tiên nhằm xây dựng lòng trung thành và nâng cao trải nghiệm người dùng.
Khách hàng mới thường inbox hỏi về chất lượng sản phẩm và chia sẻ phản hồi về các món ăn, giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về trải nghiệm của khách hàng Ngoài ra, họ cũng nhận được các ưu đãi đặc biệt cho các lần đặt hàng tiếp theo, thúc đẩy sự quay lại và gia tăng doanh thu Đáp ứng nhanh chóng các câu hỏi và cung cấp các chương trình ưu đãi hấp dẫn là chiến lược quan trọng để thu hút khách hàng mới và xây dựng mối quan hệ lâu dài.
Khách hàng cũ: có chính sách dùng thử trước khi sử dụng, đồng thời minigame mời bạn bè dùng thử tặng 1 chai nước free
Chúng tôi tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa các loại đồ uống để đáp ứng nhu cầu khách hàng Đồng thời, chúng tôi thực hiện các video trên TikTok kết hợp Branding cùng với Exshop, tạo ra các chuyên mục chia sẻ kiến thức hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của cộng đồng.
Để nâng cao nhận diện thương hiệu, chúng tôi tiếp tục xây dựng fanpage và phát triển trang web riêng cho Alo, đồng thời cải thiện các kênh bán hàng như Loship và Shopee Việc này giúp mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng, tăng khả năng tương tác và thúc đẩy doanh số bán hàng hiệu quả.
Tặng kèm một món đồ lưu niệm: thư cảm ơn, giấy thơm… Để tạo ấn tượng cho khách hàng và thu hút cho khách hàng
Xử lý lại hàng tồn kho, thống kê lại lượng hàng nhập vào Đẩy mạnh marketing để xử lý hết khối lượng hàng
Tìm kiếm các mặt hàng khác
Kế hoạch bán hàng
3.2.1 Chiến lược cho lực lượng bán hàng
ALo tận dụng nguồn lực bán hàng sẵn có và các kênh truyền thông xã hội để triển khai chiến lược bán hàng online hiệu quả Công ty tập trung vào các nền tảng phổ biến như fanpage Facebook, Shopee và Loship nhằm thu hút lượng lớn khách hàng trẻ tuổi, tăng doanh số bán hàng online một cách tối ưu Việc khai thác các nền tảng mạng xã hội và mạng KOL giúp ALo mở rộng thị trường, nâng cao nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh thu.
Lực lượng của Alo bao gồm:
Quản trị: Hỗ trợ trực tiếp cho tất cả các lực lượng (đóng gói và giao hàng, tiếp nhận đơn hàng, giới thiệu)
Người đóng gói và giao hàng: người đầu tiên, người duy nhất mà người thuê
(khách hàng) tiếp xúc Với vị trí này, nhân viên bán hàng có nhiệm vụ chủ yếu là đóng gói sản phẩm và giao hàng cho khách hàng
Nhân viên bán hàng chịu trách nhiệm chính trong việc tiếp nhận đơn hàng từ khách hàng, đảm bảo thông tin được ghi nhận chính xác theo yêu cầu Sau đó, họ chuyển các thông tin này đến bộ phận đóng gói để xử lý đơn hàng một cách hiệu quả Việc xử lý chính xác và nhanh chóng giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu quy trình bán hàng.
Người giới thiệu: Nhân viên bán hàng có nhiệm vụ tạo dựng uy tín, giới thiệu mặt hàng
Sau mỗi tuần làm việc, bộ phận thống kê sẽ tổng hợp số lượng hàng đã nhập kho, hàng bán ra và doanh thu, giúp doanh nghiệp hiểu rõ hiệu quả kinh doanh Đồng thời, phân tích lượt mua của khách hàng để đưa ra các chiến lược tối ưu, nâng cao hiệu quả bán hàng và thúc đẩy doanh số Việc này đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn diễn ra suôn sẻ và có chiến lược phát triển phù hợp.
Mục tiêu của lực lượng bán hàng là:
Để xây dựng mối quan hệ bền vững với khách hàng, doanh nghiệp cần khảo sát thị trường và hiểu rõ nhu cầu của khách hàng Đối với khách hàng mới, cung cấp mã giảm giá, ưu đãi đặc biệt và quà tặng hấp dẫn để thu hút sự chú ý Trong khi đó, với khách hàng cũ, các chương trình mini game dùng thử sản phẩm, đầu tư vào bao bì sáng tạo và trang trí bắt mắt giúp duy trì sự quan tâm và gắn bó Các chiến lược này không những nâng cao trải nghiệm khách hàng mà còn thúc đẩy doanh số bán hàng hiệu quả.
- Đưa những thông tin cần thiết tới gần với các khách hàng.
- Thực hiện dịch vụ cho khách hàng như tư vấn, hỗ trợ trong công tác mua hàng và hỗ trợ ship hàng
- Khảo sát thông tin khách mua hàng để định vị được đối tượng tiềm năng.
- Giao tiếp, trò chuyện với khách hàng để nhận được lời góp ý từ khách hàng.
- Đưa ra các chính sách phù hợp với khách hàng trong lúc khan hiếm.
Alolo mang lại giá trị tinh thần bền vững, trở thành lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng Chúng tôi tự hào về sự thành công của nhóm, hướng tới mở rộng thị trường và đa dạng hóa các sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên khu vực Thủ Đức trong mùa hè oi bức Với khẩu hiệu "Mang lại niềm vui và sự mát lành mỗi ngày hè", chúng tôi cam kết mang đến những trải nghiệm tích cực và ý nghĩa cho cộng đồng.
"Alo không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là điểm đến lý tưởng giúp bạn thư giãn sau những phút giây căng thẳng và mệt mỏi." "Để chiếm lĩnh thị trường nước giải khát, Alo sẽ đẩy mạnh các chiến dịch promotion nhằm thu hút khách hàng và mở rộng quy mô sản xuất." "Các đối tác của Alo đang đầu tư vào thiết bị máy móc hiện đại thay vì phương pháp thủ công, nhằm nâng cao năng suất và tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn."
3.2.3 Xây dựng chiến lược bán hàng
Các hoạt động chuẩn bị bán hàng
- Tìm nguồn nguyên liệu uy tín
- Lập website, fanpage bán hàng, tiến hành chạy thử, hoàn thiện và sửa lỗi
- Quảng bá sản phẩm bằng hình ảnh, viral video để tiếp cận đến người tiêu dùng thông qua các trang mạng xã hội và website
- Alo chốt đơn thông qua 2 nền tảng là facebook , shopee, loship và trang web: https://alolothristy2022.wixsite.com/alolo
- Chốt đơn và gói hàng để đưa đến tay khách hàng nhanh nhất
- Triển khai các chiến lược Marketing
Để thu hút khách hàng, doanh nghiệp nên xây dựng chiến lược khuyến mãi và giảm giá hợp lý, như trao huy hiệu khách hàng thân thiết dành cho những khách hàng mua hàng nhiều lần Việc áp dụng các chương trình giảm giá và khuyến mãi thường xuyên vào các dịp lễ hoặc ngày đặc biệt không chỉ thúc đẩy doanh số mà còn xây dựng lòng trung thành của khách hàng.
Đưa ra những giải pháp khi có khách hàng bỏ đơn như:
- Lắng nghe lí do vì sao mà mọi người bỏ đơn;
- Thông cảm các trường hợp bất khả kháng;
- Đặt những câu hỏi để tìm hiểu ra nguyên nhân;
- Đưa ra giải pháp để khắc phục các vấn đề
- Thực hiện các giải pháp được đề xuất
- Chăm sóc và tạo ưu đãi các khách hàng
Dựa vào phương pháp xác định xác định ngân sách thì Alo cần phải chi là
- Ngân sách chi phí liên quan trực tiếp đến việc bán hàng:
Cố định: chi phí sản xuất
Kế hoạch tổ chức
Sau khi xác định ý tưởng kinh doanh là sản phẩm nước giải khát, nhóm chúng em tiến hành khảo sát thị trường để phân tích nhu cầu tiêu thụ của các bạn sinh viên xung quanh Việc xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu giúp chúng em lựa chọn loại nước giải khát phù hợp, đáp ứng đúng sở thích và nhu cầu của nhóm khách hàng tiềm năng Đây là bước quan trọng giúp định hình chiến lược phát triển sản phẩm và nâng cao khả năng thành công trên thị trường.
Chúng em tập trung tìm nguồn cung nguyên liệu đảm bảo các tiêu chí xanh, sạch, và chất lượng cao để đảm bảo sản phẩm an toàn và thân thiện với môi trường Đồng thời, chúng em nghiên cứu quy trình sản xuất nhằm giảm thiểu hao phí trong chế biến và đóng gói, giúp hạ thấp giá thành sản phẩm Ngoài ra, việc tìm nguồn cung bình đựng phù hợp không những giúp giảm chi phí mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm.
Alolo tự tay chế biến các sản phẩm tại nhà, đảm bảo độ sạch sẽ và dinh dưỡng đầy đủ Sản phẩm được bảo quản theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, hoàn toàn không chứa phụ gia hay chất bảo quản Quy trình kiểm tra chất lượng chặt chẽ được thực hiện trước khi sản phẩm đến tay khách hàng All nguồn chi phí của cửa hàng đều được thống kê rõ ràng, đồng thời xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng dựa trên ý kiến phản hồi từ người tiêu dùng Các sản phẩm nước giải khát của Alolo được bảo quản cẩn thận và giao đến khách hàng trong tình trạng tốt nhất.
Trong bước đầu tiên của quá trình mua hàng, chúng tôi tập trung xác định rõ nhu cầu mua sắm của khách hàng, cụ thể là các hàng hóa hoặc dịch vụ cần thiết để giải quyết vấn đề cụ thể của họ Việc này giúp đảm bảo rằng các sản phẩm hoặc dịch vụ đề xuất phù hợp và đáp ứng đúng yêu cầu của khách hàng, nâng cao trải nghiệm mua hàng tại Alolo Thirsty.
Bước 2 trong quá trình đặt hàng là xác định rõ yêu cầu và tiêu chuẩn cho từng mặt hàng nhằm tránh mua nhầm hàng không cần thiết Việc làm rõ giới hạn ngân sách cũng rất quan trọng để đảm bảo chi tiêu phù hợp cho hàng hóa và dịch vụ Điều này giúp chúng ta lựa chọn nhà cung cấp phù hợp và đánh giá chính xác khả năng đáp ứng yêu cầu của đơn hàng.
Bước 3: Tìm kiếm nhà cung cấp hàng hóa
Các cửa hàng thường xây dựng mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp sản phẩm, dịch vụ để đảm bảo nguồn hàng ổn định và chất lượng Alolo Thirsty chủ động tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp thông qua việc khảo sát tại các cửa hàng nông sản, nhằm đảm bảo sản phẩm chất lượng cao Sau khi tiếp xúc và đánh giá các nhà cung cấp tiềm năng, chúng tôi lựa chọn đối tác phù hợp nhất để hợp tác lâu dài và phát triển bền vững cho cửa hàng.
Bước 4 của quy trình mua hàng là quá trình đàm phán và mua sản phẩm, trong đó chúng tôi tập trung thương lượng để làm rõ các yêu cầu về hàng hóa, đảm bảo việc cung ứng diễn ra thuận lợi Sau khi hoàn tất đàm phán, chúng tôi tiến hành thanh toán và nhận hàng hóa theo hợp đồng đã thống nhất.
Alolo Thirsty đã xây dựng một mô hình quản lý hiệu quả để phân công công việc và nhiệm vụ cho các thành viên trong nhóm một cách rõ ràng và cụ thể, giúp đảm bảo đạt được các mục tiêu đề ra Mô hình này mang lại lợi ích lớn trong việc nâng cao năng suất làm việc và thúc đẩy sự phối hợp nhóm tốt hơn Nhờ vào việc phân chia nhiệm vụ rõ ràng, nhóm hoạt động hiệu quả hơn, giảm thiểu nhầm lẫn và tối ưu hóa kết quả cuối cùng.
Trách nhiệm cá nhân được xác định rõ ràng và thống nhất trong tổ chức, giúp phân chia công việc và nhiệm vụ một cách rõ ràng Mỗi cá nhân đều hiểu rõ trách nhiệm của mình đối với ai và công việc gì, từ đó nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, đảm bảo hiệu quả công việc và nâng cao năng suất làm việc nhóm.
- Tập trung phát triển về kỹ năng chuyên môn.
- Chia sẻ nguồn lực một cách dễ dàng, đồng thời dễ dàng xác định được sự trùng lặp hoặc chồng chéo trách nhiệm.
STT Chức năng Họ tên Nhiệm vụ
- Giám sát, phân chia công việc cho các bộ phận
- Lên ý tưởng đăng bài Facebook
Hình 3 2 Mô hình quản lý của ALOLO THIRSTY
- Quản lý, cập nhật shop trên Loship
- Lên kế hoạch chiến dịch marketing
- Quản lý, chi tiêu, tài chính, làm báo cáo doanh thu qua các đợt
Trần Tuấn Anh - Xử lí đơn hàng và giao hàng, thu lại hàng.
- Quản lý xuất, nhập hàng trong kho
- Quản lý trang web, thiết kế cho các bài marketing
- Xử lý, giải quyết các vấn đề phát sinh của fanpage và trang web
Bảng 3 1 Bảng phân bố nhân sự
Chúng tôi sở hữu nhiều kênh truyền thông như fanpage Facebook, trang web bán hàng, shop trên sàn thương mại điện tử Loship, kênh TikTok và tài khoản Instagram của cửa hàng Alolo Thirsty Mỗi nền tảng này đều được chúng tôi tận dụng để triển khai các chiến dịch khuyến mãi linh hoạt, phù hợp với từng giai đoạn nhằm đạt được các mục tiêu kinh doanh khác nhau.
Chúng em luôn lắng nghe và phản hồi ý kiến của khách hàng để xây dựng mối quan hệ thân thiện, tạo sự tin tưởng và đảm bảo sự hài lòng từ phía khách hàng Chính sự chăm sóc tận tâm này giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng và thúc đẩy sự phát triển bền vững của doanh nghiệp Mục tiêu của chúng em là mang đến dịch vụ chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất.
3.4.3 Các thành phần dịch vụ khác
Khách hàng có thể liên hệ trực tiếp đến dịch vụ hỗ trợ tư vấn khách hàng trên Facebook khi có thắc mắc, giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng Chất lượng dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra lợi thế cạnh tranh vững chắc và xây dựng niềm tin với khách hàng Đo lường chất lượng dịch vụ mang lại lợi ích về cả mặt định tính và định lượng, từ đó nâng cao sự trung thành của khách hàng, mở rộng thị phần, tăng lợi tức đầu tư, giảm chi phí và đảm bảo vị thế cạnh tranh Mối quan hệ giữa chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng rất chặt chẽ, trong đó chất lượng dịch vụ liên quan đến việc cung cấp dịch vụ, còn sự hài lòng chính là kết quả sau khi trải nghiệm dịch vụ.
Chất lượng dịch vụ là yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ trực tiếp tác động đến mức độ hài lòng của khách hàng, giúp xây dựng lòng tin và giữ chân khách hàng lâu dài Vì vậy, nâng cao chất lượng dịch vụ không chỉ là yếu tố quyết định thành công mà còn là chìa khóa để nâng cao trải nghiệm khách hàng và thúc đẩy phát triển doanh nghiệp.
Quản lý đơn hàng đóng vai trò quan trọng đối với hiệu quả kinh doanh của cửa hàng và trải nghiệm khách hàng Việc nắm vững các phương pháp quản lý đơn hàng là yếu tố then chốt để vận hành hệ thống bán hàng online hiệu quả Đó là lý do tại sao Alolo Thirsty luôn chú trọng áp dụng các quy trình quản lý đơn hàng phù hợp để đảm bảo sự thuận tiện và chính xác trong quá trình kinh doanh.
Bước 1: Ghi nhận thông tin và tiến hành kiểm tra tồn kho
Bước 2: Tiếp nhận những thông tin của đơn hàng
Ngay khi chốt đơn, sẽ tìm hiểu đầy đủ các thông tin cần thiết của khách hàng như:
Tên và mã sản phẩm
Số tiền cần thanh toán
Các yêu cầu bổ sung (nếu có)
Bước 3: Đẩy đơn hệ thống
Bước 4: Đóng gói sản phẩm và chuyển hàng cho các đơn vị vận chuyển.
3.4.5 Quy trình mua hàng Đối với Facebook:
Bước 1: Lựa chọn sản phẩm trên fanpage của shop, truy cập theo đường dẫn: https://www.facebook.com/AloloThirsty
Bước 2: Nhấn vào nút “ Nhắn tin” sau khi tìm được sản phẩm ưng ý
Bước 3: Cung cấp thông tin đặt hàng và thỏa thực phương thức thanh toán Đối với website:
Bước 1: Truy cập vào: https://alolothristy2022.wixsite.com/alolo
Bước 3: Chọn mặt hàng cần mua, điều chỉnh số lượng và thêm vào giỏ hàng:
Bước 1: Truy cập vào loship.vn sau đó nhấn vào Đăng nhập Tìm kiếm với từ khóa “ Alolo Thirty”.
Để đặt món, bạn chỉ cần nhấn vào dấu cộng đỏ để chọn món yêu thích và đánh dấu các lựa chọn khác nếu có để hoàn tất quá trình chọn món Sau đó, bấm “Đặt món” và điền đầy đủ thông tin người nhận, số điện thoại và địa chỉ giao hàng để đảm bảo đơn hàng được xử lý chính xác và nhanh chóng.
Kế hoạch dự phòng
Khi kinh doanh chúng em không thể tránh khỏi những rủi ro có thể xảy ra vì vậy chúng em đưa ra một vài phương án dự phòng:
- Giữ đủ tiền mặt hoặc các tài sản có tính thanh khoản cao để phòng ngừa và trang trải chi phí hoạt động trong một thời gian dự tính.
- Xây dựng trước các phương án cắt giảm chi phí, cắt giảm hoạt động mà cửa hàng có thể thực hiện trong tình huống đặc biệt.
- Xây dựng các giải pháp cho chính sách lương thưởng, thu xếp lại sơ đồ nhân sự trong tình huống cấp bách.
- Các phương án đảm bảo hoạt động chính để duy trì “hoạt động kinh doanh như bình thường” trong bất cứ khi nào có thể.
ĐẶC TẢ HỆ THỐNG
Giới thiệu website
Tên website: Alolo Thirsty Địa chỉ liên kết: https://alolothristy2022.wixsite.com/alolo
Tình trạng: Đã xuất bản.
Hình 4 1 Giao diện Website Alolo
- Cung cấp thông tin chi tiết của sản phẩm và kèm theo đó là hình ảnh sản phẩm trực quan
- Chức năng tìm kiếm theo bộ lọc
- Hỗ trợ nhiều hình thức thanh toán trực tuyến để tiện lợi cho người sử dụng
- Hỗ trợ trực tuyến/ Chat online
Giới thiệu về LOSHIP
Địa chỉ liên kết: https://loship.vn/alolothirsty
Tình trạng: Đang hoạt động
Tính năng nổi bật của Loship:
- Nhận thông báo đơn mới từng phút.
Giúp Alolo Thirsty nhận thông báo khi có đơn mới, giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi và giao hàng nhanh chóng cho shipper Hệ thống đảm bảo giữ chất lượng món ăn luôn tươi ngon, mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Ngoài ra, khách hàng có thể biết rõ ai đang giao hàng nhờ vào việc hiển thị số điện thoại của shipper, tránh nhầm lẫn và tăng sự minh bạch trong quá trình giao hàng.
- Quản lý cửa hàng chi tiết
Giúp Alolo Thirsty quản lý cửa hàng một cách chi tiết và hiệu quả nhờ việc cung cấp mọi thông tin cần thiết về cửa hàng một cách đầy đủ và chính xác Điều này giúp Alolo dễ dàng theo dõi và kiểm soát hoạt động kinh doanh mà không cần có mặt trực tiếp tại cửa hàng Hệ thống quản lý tối ưu này đảm bảo mọi dữ liệu liên quan đến cửa hàng luôn được cập nhật liên tục, từ doanh thu, tồn kho đến các hoạt động hàng ngày Nhờ đó, việc quản lý trở nên dễ dàng hơn, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả kinh doanh của Alolo Thirsty.
- Xem lịch sử đặt hàng.
Hình 4.2 trình bày menu trên giao diện ứng dụng giúp Alolo Thirsty nhanh chóng thống kê đồ uống được đặt nhiều nhất và ít nhất Dữ liệu này hỗ trợ quyết định xây dựng menu phù hợp, thu hút khách hàng và làm nổi bật các món best seller của cửa hàng Việc quản lý menu dựa trên phân tích đặt hàng giúp tối ưu hóa doanh thu và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Quản lý doanh thu cửa hàng.
Alolo Thirsty có tính năng xem doanh thu theo ngày hoặc theo tuần, giúp việc kiểm tra và tính toán doanh số cửa hàng trở nên dễ dàng hơn Các số liệu cụ thể này cung cấp cái nhìn tổng quát về hoạt động kinh doanh, hỗ trợ đưa ra các định hướng chiến lược trong tương lai cho cửa hàng.
- Chủ động quản lý mã giảm giá.
Quản lý mã giảm giá cho từng món ăn và khung giờ khác nhau giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chiến dịch khuyến mãi và thu hút khách hàng hiệu quả Sử dụng mã giảm giá là một chiến lược marketing cực kỳ hiệu quả để thúc đẩy doanh số và tăng lượng khách hàng thân thiết Ngoài ra, việc cung cấp dịch vụ miễn phí giao hàng cho khách hàng không chỉ nâng cao trải nghiệm mua sắm mà còn giúp tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp Được hỗ trợ quảng cáo và marketing miễn phí từ các nền tảng, doanh nghiệp giảm thiểu các khoản chi phí vận hành, đặc biệt là chi phí thuê nhân viên giao hàng.
Chúng tôi cung cấp nhiều phương thức thanh toán linh hoạt để khách hàng dễ dàng lựa chọn, bao gồm thanh toán khi nhận hàng, thanh toán qua các cổng thanh toán phổ biến như Momo, Viettel Money, Zalopay, cùng với các lựa chọn thanh toán qua ATM nội địa hoặc Internet Banking để đảm bảo sự thuận tiện và nhanh chóng trong giao dịch.
Khi đã hoàn thành việc đăng ký trở thành đối tác của Loship, việc tiếp theo cửa hàng là lên một list danh sách các vấn đề cần thiết:
+ Theo dõi tiến trình và thời gian Loship chấp nhận thông tin đăng ký của quán Alolo.
+ Check list các đơn hàng từ Loship (sau khi đã được xác nhận đăng ký thành công) để theo dõi từng đơn hàng và không bị bỏ sót.
+ Đăng bài trên facebook để quảng cáo, giới thiệu sự kết hợp cùng Loship
Hình 4 3 Sự kết hợp cùng Loship
+ Đặt địa chỉ trên google map theo các hướng dẫn cụ thể từ google.
Các công cụ Digital Marketing
Hình 4 4.Chatbot trên messengerHình 4 Chatbot Alolo
Chatbot là công cụ giao tiếp và tương tác với con người dựa trên trí tuệ nhân tạo đã được lập trình sẵn, giúp nâng cao hiệu quả bán hàng và chăm sóc khách hàng Khi kết nối với Facebook Messenger, chatbot tự động hóa các hoạt động bán hàng, cung cấp trải nghiệm khách hàng nhanh chóng và tiện lợi Chatbot Messenger mang lại nhiều lợi ích vượt trội như tối ưu hóa quá trình tư vấn, nâng cao sự hài lòng của khách hàng và tiết kiệm thời gian cho doanh nghiệp Đây là giải pháp công nghệ AI hàng đầu giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả vận hành và gia tăng doanh thu.
- Giảm khối lượng công việc cho nhân viên, giúp họ tập trung vào các vấn đề phức tạp hơn của khách hàng.
- Sẵn sàng trả lời khách hàng 24/7, ngay khi khi nhân viên phụ trách hoặc quản trị viên fanpage bán hàng online trên Facebook không làm việc.
- Cho phép khách hàng truy cập thông tin cơ bản một cách nhanh chóng và dễ dàng, tăng sự tiện lợi cho dịch vụ.
Những hiệu quả Chatbot Messenger mang đến cho Alolo Thirsty:
Hiệu quả thu hút khách hàng:
Để tối ưu hóa chiến lược marketing, doanh nghiệp cần tính toán số lượt tương tác giữa khách hàng và fanpage Việc này giúp xác định rõ hiệu quả của các chiến dịch trước và sau khi triển khai Chatbot So sánh dữ liệu tương tác sẽ cho thấy sự khác biệt rõ rệt, từ đó điều chỉnh kịch bản Chatbot phù hợp để nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh số Các bước phân tích này đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá hiệu quả của công nghệ Chatbot trong hoạt động kinh doanh trực tuyến.
Nó làm giảm hay làm tăng tỷ lệ tương tác?”
Kiểm tra tất cả các cuộc tương tác giữa Chatbot và khách hàng để đánh giá hiệu quả của hệ thống giao tiếp Ghi nhận số lần khách hàng đồng ý mua sản phẩm và số lần từ chối để phân tích xu hướng mua hàng Đánh giá thái độ phản hồi của khách hàng đối với Chatbot nhằm cải thiện trải nghiệm người dùng và tối ưu hoá chiến lược bán hàng trực tuyến.
Tạo mục đánh giá hoặc thăm dò ý kiến trực tiếp trên fanpage giúp khách hàng dễ dàng chia sẻ nhận xét về Chatbot Messenger của cửa hàng Việc này không chỉ thu thập phản hồi chân thực từ khách hàng mà còn cung cấp dữ liệu quý giá để doanh nghiệp rút ra kinh nghiệm cải thiện Chatbot Nhờ đó, doanh nghiệp có thể nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa hoạt động dịch vụ tự động qua Messenger.
Hiệu quả duy trì tương tác với khách hàng cũ
Dù khách hàng có mua hay không mua sản phẩm, những người từng tương tác với fanpage vẫn là nguồn khách hàng tiềm năng quý giá Việc họ từng thể hiện sự quan tâm cho thấy cửa hàng đã ghi được ấn tượng tích cực Do đó, duy trì mối liên hệ và khơi gợi sự quan tâm của họ một cách đều đặn là rất cần thiết để tăng khả năng chuyển đổi thành khách hàng mua hàng thực sự.
Chatbot tự động gửi thông tin về các đợt khuyến mãi, ưu đãi và hàng mới đến khách hàng đã từng tương tác qua inbox Nhờ đó, doanh nghiệp có thể duy trì liên lạc hiệu quả và nâng cao trải nghiệm khách hàng Việc sử dụng chatbot giúp tối ưu hóa quy trình truyền thông, đồng thời thúc đẩy doanh số bán hàng nhờ thông tin luôn được cập nhật và gửi đúng đối tượng mục tiêu.
Một kịch bản Chatbot hoàn hảo không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp bạn chốt đơn hàng hiệu quả, từ đó tăng doanh thu sản phẩm Việc xây dựng kịch bản phù hợp sẽ nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa khả năng chuyển đổi mua hàng Chính vì vậy, việc lập kế hoạch nội dung cho Chatbot cần chú trọng đến khả năng tương tác hấp dẫn và mang lại giá trị thực cho khách hàng.
Kiểm tra số lượng đơn hàng mà Chatbot đã giúp bạn chốt là bước quan trọng để đánh giá hiệu quả của kịch bản Nếu kịch bản Chatbot có tỷ lệ chốt đơn cao và giúp bạn đạt được nhiều đơn hàng quan trọng, Alolo có thể tiếp tục sử dụng Ngược lại, nếu hiệu quả chốt đơn thấp, cần xem xét lại tính phù hợp của kịch bản chatbot với khách hàng và mục tiêu đã đặt ra để điều chỉnh phù hợp hơn.
Chatbot Messenger không chỉ là công cụ nhắn tin thay thế con người mà còn là trợ lý đắc lực của Alolo Thirsty trong việc tương tác hiệu quả và xây dựng mối quan hệ khách hàng bền vững Với khả năng hiểu sâu rộng, chatbot giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng, tăng cường sự gắn kết và thúc đẩy doanh số bán hàng Chính vì vậy, việc sử dụng Chatbot Messenger là chiến lược thông minh để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và mở rộng thị trường.
Trang Instagram của Alolo hiện đang sở hữu gần 9 lượt theo dõi Đang ngày càng phát triển và đạt nhiều tiềm năng hơn trong tương lai.
Hình 4 6 Trang chủ Instagram của Alolo
Trang Facebook của Alolo hiện đang có 222 lượt thích, 224 lượt theo dõi và có
Trong quá trình hoạt động của Alolo, bài đăng thu hút lượng tiếp cận lớn nhất là gần 3.319 người, thể hiện sự quan tâm của khách hàng đối với nội dung của trang Đặc biệt, hình ảnh menu và bài mini game đã ghi nhận lượt tương tác cao nhất với 2.376 và 1.438 lượt, cho thấy đây là những nội dung gây chú ý và nhận được sự quan tâm lớn nhất từ cộng đồng Những thành công này chứng tỏ khả năng tạo nội dung hấp dẫn của Alolo trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.
Hình 4 7 Trang chủ Facebook của Alolo
Hình 4 8 Lượt tiếp cận Fanpage Alolo
Kênh Tiktok của Alolo hiện đang sở hữu gần 15 lượt theo dõi Có các video quảng cáo đã thu hút được hơn 200 người xem và like cho kênh.
Hình 4 9 Menu Alolo trên Fanpage
Hình 4 10.Kênh Tiktok của Alolo
Hình 4 11 Độ tuổi thích trang Alolo
Hình 4 12 Số lượt truy cập vào Alolo trong tháng 5
Meta Business giúp theo dõi lượng người truy cập vào trang Fanpage, xác định các bài viết có lượt tiếp cận cao nhất, và phân tích chỉ số tăng giảm cũng như khu vực tiếp cận Công cụ này hỗ trợ quản lý Fanpage hiệu quả hơn, tối ưu hóa hoạt động truyền thông và nâng cao khả năng tiếp cận của thương hiệu trên mạng xã hội.
Hình 4 14 Các bài đăng trên Pinterest của AloloHình 4 13 Trang chủ Pinterest của Alolo
Hình 4 15 Trang chủ Youtube của Alolo