Dự án kinh doanh nước ép trái cây rainbow juice

● Yếu tố xã hội: Sociocultural - Đa số người tiêu dùng đều thấy được lợi ích của việc sử dụng nước trái cây là bổ sung vitamin cần thiết 86% và ít màu tổng hợp 4.45 điểm.Vì vậy, người ti

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM

KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

🕯🕯🕯🕯🕯🕯

✡ ✡ ✡✡

BỘ MÔN: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

DỰ ÁN KINH DOANH NƯỚC ÉP TRÁI CÂY

RAINBOW JUICE

2 Nhân tố bên ngoài: Phân tích theo mô hình FIVE FORCE 11

3.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 17

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 9: Giao diện mua hàng của Rainbow Juice trên Shopee 29

Hình 13: Giao diện Website mua hàng của Rainbow Juice 33

TÓM TẮT

Hiện nay, đời sống con người ngày càng được nâng cao phát triển vì thế vấn đề cơm áogạo tiền không còn là vấn đề quan trọng của con người nữa mà bây giờ vấn đề sức khỏemới là vấn đề đáng quan tâm Việc bổ sung vitamin cũng như dưỡng chất đang được mọingười chú trọng bởi vì những lợi ích mà vitamin mang lại rất to lớn Ngoài ăn những thựcphẩm cung cấp vitamin như rau của quả hay sử dụng các loại vitamin dạng viên thì chúng

ta có thể uống các loại nước ép từ rau củ Và tình hình dịch bệnh đang vẫn còn diễn biếnphức tạp nên mọi người phải quan tâm đến sức khỏe của mình, tăng sức đề kháng Nhậnthấy điều đó chúng tôi – Rainbow Juice ra đời để có thể phục vụ mọi người những chainước ép dinh dưỡng nhất và giao tận tay người mua hàng Chúng tôi đã có những khâuchuẩn bị lâu dài và kĩ lưỡng của đội ngữ nhân viên ngằm tạo ra sự tiện lợi đến với kháchhàng của mình trước khi ra mắt Sứ mệnh và định hướng đã được chúng tôi vạch ra mộtcách rất rõ ràng trên con đường phát triển lâu dài của mình Qua bài, chúng tối muốn chia

sẽ về kế hoạch kinh doanh, kế hoạch tổ chức và những hệ thống mà chúng tôi sử dụng đểmarketing sản phẩm

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1 Lý do chọn đề tài

Nước ép trái cây là thức uống đầy dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho chúng

ta như cung cấp vitamin, tăng sức đề kháng, làm đẹp da….Và hiện nay dịch bênh đanghoành hành, bộ y tế khuyên cáo chúng ta ngoài áp dụng biện pháp 5K mà còn khuyênchúng ta nên ăn uống đầy đủ giúp thúc đẩy cho sức đề kháng tăng cao để phòng trừ dịchbệnh Mà cuộc sống hiện nay chúng ta thực sự bận rộn với công việc nên không thể nào

tự làm cho mình một ly nước ép đây dinh dưỡng vì thế chúng tôi – Rainbow Juice ra đời

sẽ giúp bạn có một ly nước ép ngon bổ rẻ nhất Chúng tôi thực hiên trên tiêu chí đặt chấtlượng và dinh dưỡng lên hàng đầu nên luôn luôn đặt mọi tâm huyết vô từng sản phẩmmình làm ra trước khi giao nó đến tay các thực khách của mình

2 Mô tả sản phẩm

2.1 Thành phần

- Xuất xứ tự nhiên: Trái cây được chọn lựa kĩ càng tại các vườn và chợ 100% organic

- Đường và muối

2.2 Ý nghĩa tên thương hiệu

Nước ép là thức uống có nhiều màu sắc như là cầu vồng nên chúng tôi chọn cáitên là Rianbow Juice Với ý nghĩ sâu sắc thì Rainbow thể hiện sự tươi mới “Sau cơn mưatrời lại sáng” đội ngũ nhân viên chúng tôi với sự tự tin và nhiệt huyết đã cùng nhau xâydựng nên một thương hiệu cho riêng mình

Hình 1 Logo của thương hiệu Rainbow juice

Nguồn: Tự tổng hợp

3 Thông tin nhà cung cấp

● Chai nhựa nhập từ chainhuagiare.com

● Trái cây được nhập trực tiếp từ chợ đầu mối Thủ Đức

● Nhãn dán in tại kienanphat.com

4 Điểm mấu chốt để thành công

4.1 Về sản phẩm

- Luôn đặt chất lượng lên hàng đầu

- Thành phần tự nhiên nên đảm bảo an toàn thực phẩm

- 100% nguyên chất

- Dung tích nhiều để cho người uống có thể thưởng thức sâu hơn hương vị của nước ép 4.2 Về đội ngũ nhân viên

- Là những người trẻ năng động, có trách nhiệm và thấu hiểu lẫn nhau

- Có chiến lược kinh doanh thông minh

- Chung một mục tiêu lớn là mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.4.3 Về qui mô hoạt động

Chú trọng mở rộng qui mô ngay từ khi thành lập, khởi điểm là Facebook, sau đó lanrộng ra Instagram, Pinterest, Youtube, TikTok Hiện nay, Rainbow Juice đã có mặt trêncác trang thương mại điện tử như Shopee, Baemin Đồng thời Rainbow Juice cũng đã cótrang web riêng cho mình tại địa chỉ: để thuận tiện trong việc tiếp cận khách hàng

Hình 2 Content trên Facebook

Nguồn: Tự tổng hợp

5 Thời gian cho đề tài

Nguồn: Tự tổng hợpHình 3 Sơ đồ Gantt

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

1 Phân tích PESTLE

● Yếu tố chính trị: (Political)

- Nhà nước có nhiều chính sách đặc thù hỗ trợ trong việc hoạt động và phát triển đối với doanh nghiệp khởi nghiệpcũng như những doanh nghiệp nhỏ và vừa.

- Nhà nước đề ra các chính sách,chiến dịch kết hợp các cơ sở sản xuất nước

ép với nông dân để giải quyết vấn đề tiêu thụ lượng lớn trái cây từ nông trường.

- Các nông trại trồng trọt trái cây sạch được sự hỗ trợ tích cực từ nhà nước thông qua các chính sách giúp người trồng tiếp cận thị trường nội địa lẫn quốc tế.

● Yếu tố kinh tế: (Economic)

- Theo ước tính thì Việt Nam có khoảng 8,500 chợ, 1.3 triệu tiệm tạp hóa, gần

500 cửa hàng tiệnlợi, khoảng 750 siêu thị và 132 trung tâm thương mại Vì vậy, các doanh nghiệp bán lẻ đã có bước phát triển nhanh, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.

- Đặc biệt, người Việt ngày càng quan tâm đến sức khỏe trong khoảng thời gian đại dịchCorona.

- Số liệu nghiên cứu cho thấymức tiêu thụ nước trái cây bình quân đầu người tại Việt Nam là 3,6 lít/ người năm 2020.

- Các cửa hàng Thương mại Truyền thống, chẳng hạn như các cửa hàng trên đường phố, vẫn là những nơi quen thuộc để mua sắm, ngay cả khi các kênh trực tuyến trở nên phổ biến, đặc biệt là với sự gia tăng của các ứng dụng di động, chẳng hạn như Foody và Lozi.

● Yếu tố xã hội: (Sociocultural)

- Đa số người tiêu dùng đều thấy được lợi ích của việc sử dụng nước trái cây

là bổ sung vitamin cần thiết (86%) và ít màu tổng hợp (4.45 điểm).Vì vậy, người tiêu dùng hình thành thói quen ít nhất 1 lần/ngày (24,4%) hoặc 2-3 lần/tuần (23,5%)

- Người Việt Nam ngày càng nhận thức rõ hơn về các sản phẩm sức khỏe sau

sự gia tăng đáng kể của bệnh tiểu đường, cao huyết áp và ung thư, với 83% người tiêu dùng lựa chọn chế độ ăn uống tích cực để ngăn ngừa tình trạng sức khỏe kém

- Việt Nam là nước đông dân thứ 14 trên thế giới, thứ 8 Châu Á và thứ 3 khu vực Đông Nam Á Đáng chú ý là cơ cấu dân số trẻ và tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng.Người tiêu dùng, đặc biệt giới trẻ khá nhạy bén, tiếp thu tốt và có hiểu biết về thương hiệu

● Yếu tố công nghệ: (Technological)

- Công nghệ ngày càng phát triển, có thể dễ dàng tiếp cận những máy móc thiết bị hiện đại giúp quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm thời gian và nhân lực.

- Internet và điện thoại thông minh ngày càng phát triển ở việt nam và trong khi đó thương mại điện tử cũng dần trở nên thân thiện gần gũi hơn với người tiêu dùng Đặc biệt, trong đại dịch Corona vừa qua, việc mua sắm online qua mạng đã trở thành xuhướng và văn hóa tiêu dùng của đại bộ phận người dân.

- Sự xuất hiện của các kênh trực tuyến cho phép truy cập không giới hạn sản phẩm cũng như so sánh các sản phẩm với nhau, điều này đã giúp cho người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm được thông tin và đưa ra lựa chọn tiêu dùng sản phẩm.

● Yếu tố môi trường: (Environmental)

- Thời tiết nhiệt đới ở Việt Nam là 1 yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc tiêu thụ nước ép, theo nghiên cứu cho thấy lượng người mua nước ép trái cây cao hơn nhiều so với những người mua nước ngọt công nghiệp và hoa quả tươi.

- Quy trình sản xuất nước ép trái cây nguyên chất không thải ra những chất gây ô nhiễm môi trường.

- Phế phẩm sau quá trình sản xuất có thể tái xử dụng bón cho cây trồng hoặc làm thức ăn cho động vật.

- Khí hậu và môi trường nhiệt đới đã góp phần không nhỏ trong việc phát triển cơ hội vươn tầm quốc tế của thị trường trái cây nói chung và thị trường nước ép trái cây nói riêng, trái cây Việt Nam hiện đã có mặt ở 60 quốc gia trên thế giới, mức tăng trưởng bình quân là 15%/năm.

2 Nhân tố bên ngoài: Phân tích theo mô hình FIVE FORCE

● Nhà cung cấp

Chai: Được lấy từ chainhuagiare.com

Hình 4 Chai nhựa được Rainbow Juice nhập

Nguồn: chainhuagiare.com

Decal: Được in ở kienanphat.com

Hình 5 Nơi in ấn logo /nhãn dán Rainbow Juice

Nguồn: kienanphat.com

Trái cây được nhập trực tiếp từ vựa trái cây đầu mối thủ đức và chọn lọc kĩ lưỡng.

Hình 6 Chợ đầu mối Thủ Đức

Nguồn: chodaumoi.com

Hiện tại đây là sản phẩm handmade do chính tay nhóm làm nên không có nguồn cungcấp nước ép chính từ các công ty mà phải do nhóm đảm nhiệm hết mọi khâu sản phẩm vàđem ra thị trường

● Khách hàng

Đây là 1 yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn nhất tới hoạt động kinh doanh đó chính

là khách hàng gồm 2 nhóm đó là khách hàng bán lẻ và khách hàng phân phối trunggian

+ Khách hàng nhỏ lẻ: Rainbow Juice đưa ra những chính sách, giá thành và những

dịch vụ phù hợp nhằm đáp ứng yêu cầu của nhóm khách hàng này nhằm đảm bảo

về chất lượng sản phẩm và cũng như là thái độ phục vụ một cách tốt nhất TheoRainbow Juice đây là nhóm khách hàng tiềm năng với những giá trị đem lại song

đi kèm đó cũng là rủi ro và thách thức vì không thể đảm bảo chất lượng cũng vừa

ý khách do trái cây và giá cả theo mùa cũng như là thái độ phục vụ chả hạn nhưyêu cầu về chi phí vận chuyển hay đưa ra địa chỉ giao nhận hàng không rõ ràngảnh hưởng tới thời gian của nhân viên, hệ thống giao chuyển và các khách hàngkhác

+ Khách hàng phân phối trung gian: Dịch vụ và chính sách của Rainbow Juice sẽ

đáp ứng một cách tốt nhất với khách hàng này nhằm đem đến chất lượng tốt nhấtcũng như là những ưu đãi Hầu hết đều nhận được những phản hồi tích cực và sẽ

có những đơn hàng lâu dài sắp tới Mục tiêu hướng tới của cả hai đều đi tới thỏathuận nhất định và sản phẩm đem ra đều đạt được như mong muốn cũng giá cảhợp lí cho đôi bên

● Đối thủ cạnh tranh

+ Hiện nay, các quán nước giải khát trà sữa, café mọc lên khắp nơi và ngày càng đạitrà dẫn đến bão hòa, vì vậy góp phần tạo nên giúp Rainbow Juice có được sự khácbiệt cho ngành nước ép trái cây tươi nguyên chất phát triển và tạo ra nhiều lợi thếthế cạnh tranh khác Tuy nhiên trên các trang mạng xã hội, nền tảng Internet, cóthể nhận thấy các loại sản phẩm như các loại nước ép đóng chai khác đi kèm đó là

sự tiện lợi và sự đảm bảo chất lượng nhưng vì một số lí do nên dần dần nước éptrái cây mất đi thị phần vốn có của mình Nắm bắt điểm yếu này, Rainbow Juice

đã đầu tư nhằm thay đổi và chiếm lĩnh thị phần bằng cách tạo ra loại thức uốngkhông dùng hương liệu, hoàn toàn nguyên chất và đảm bảo sức khỏe

+ Qua những thông tin trên có thể thấy ngành kinh doanh nước ép trái cây tươi đangngày càng phát triển và hấp dẫn Đó là một trong những thách thức lớn và cũng là

cơ hội của thị trường tiềm năng này mà Rainbow Juice phải đối mặt

● Tính cạnh tranh trong ngành

Trong khi các sản phẩm cạnh tranh trong ngành dịch vụ nước uống như nước ép

có chiếm tỷ lệ phần trăm nhiều hơn ở đối tượng khách hàng mua lẻ thì ở kháchhàng phân phối trung gian của Rainbow Juice phải đối đầu với các sản phẩm cạnhtranh khác là nước ép đóng chai của công khác như Coca cola, trà sữa hoặc là cácsản phẩm đóng chai khác Thì sau khi có áp dụng các kỹ thuật phân tích cơ bản là

dò soát và đánh giá, Rainbow Juice nhận thấy đây là đối thủ chính khi mà đây làsản phẩm cùng phân khúc hướng tới phân phối cho các quán nước lớn như hệthống chuỗi cà phê, trà sữa,… vô cùng phát triển tại Việt Nam với mức giá rẻ hơn,nhẹ, dễ bảo quản và vận chuyển hơn so với các sản phẩm của Rainbow Juice.Với quy mô nhỏ như hiện giờ thì đối thủ trực tiếp cạnh tranh với nước ép đóngchai nguyên chất mà Rainbow Juice đang kinh doanh chính là các sản phẩm nướcđóng chai và trà sữa Rainbow Juice có lợi thế với vẻ ngoài bắt mắt của chai, thuhút được thị hiếu của giới trẻ mà ví dụ là sinh viên Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp

Hồ Chí Minh, với lượng lớn sinh viên đều có thể sở hữu và tái sử dụng Đây làmột chiến lược kinh doanh thông minh của Rainbow Juice khi kết hợp sự bắt mắtcủa chai để tối đa được lợi nhuận

- Trong nhóm ngành hàng thực phẩm, đồ uống, sản phẩm tiêu dùng nhanh đang có

xu hướng tăng trưởng “bùng nổ”

- Báo cáo của Nielsen Việt Nam cho thấy ngành hàng tiêu dùng nhanh toàn quốctrong quý III/2020 đã đạt mức tăng cao nhất trong 3 năm trở lại đây (9,6%).Trong khi đó, nghiên cứu chuyên gia do Vietnam Report thực hiện trong tháng 10vừa qua, cho thấy:

- “Lối sống công nghiệp, cơ cấu dân số trẻ với thị hiếu ngày càng nghiêng về xuhướng tiêu dùng hiện đại và tiện lợi là một trong những nguyên nhân chính làmtăng nhu cầu thực phẩm - đồ uống dưới hình thức đóng gói sẵn" Sự tiện dụng trởthành loại tiền tệ mới khi 2 trên 3 người tiêu dùng thành thị tại ASEAN trong đó

có Việt Nam đánh giá sự tiện lợi là 1 trong 3 tiêu chí lớn nhất khi mua sắm

- Không chỉ cần các sản phẩm tiện dụng, chất lượng cũng là ưu tiên hàng đầu củangười tiêu dùng Với mức thu nhập tăng lên liên tục trong vòng 30 năm trở lại đây(đạt gần 2.300 USD/người/năm), người Việt đã sẵn sàng chi trả cho các sản phẩmvừa có lợi cho sức khỏe, vừa thân thiện với môi trường Khảo sát người tiêu dùng

do Vietnam Report cho thấy, có đến 86% người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm vìniềm tin vào chất lượng đảm bảo và tốt cho sức khỏe Do đó Rainbow Juice nhậnthấy rằng với những điều kiện, Rainbow Juice có thể phát triển đột phá hơn so vớicác nhãn hàng nước khác

3 Nhân tố bên trong

3.2 Yếu tố nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực là tài sản vô giá của Rainbow Juice Tuy quy mô nhỏ và non yếu vềkinh nghiệm, song nhận được tinh thần cầu tiến từ các thành viên, tâm huyết với đứa continh thần của nhóm Các thành viên luôn nỗ lực học hỏi, trau dồi kiến thức về chuyênngành và cả ngoại ngữ khi với tham vọng vươn xa ra thị trường quốc tế Tinh thần đồng

đội là niềm tự hào cho TRO và mọi người giúp đỡ lẫn nhau không chỉ về lĩnh vực côngviệc mà cả về tình cảm, tạo nên mối gắn kết bền chặt mà TRO - Ống hút bột gạo luôntrân trọng và tự hào.

Nước ép có nhiều màu sắc khác nhau tùy thuộc vào các loại trái cây, màu sắc của nước

ép cũng có một ý nghĩa nhất định Ví dụ màu đỏ sẽ góp phần thúc đẩy quá trình tuầnhoàn máu cung cấp năng lượng và giữ ấm cho cơ thể Nó thường được làm từ cà chua,bắp cải đỏ, quả anh đào…

● Bao bì

Chai nước ép được thiết kế đơn giản nhưng không kém phần độc đáo, sang trọng Chaiđược làm từ nhựa Pet và có in dòng chữ RAINBOW JUICE tên của cửa hàng nước ép.3.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh

- Các quán lề đường hay take away: Dễ mua vì nó có mặt ở nhiều nơi và giá thành cũng rất rẻ Có thể có chỗ ngồi lại cho khách nếu khách muốn thưởng thức tại chỗ Nhưng nhược điểm là không đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, thức uống thường kèm theo đá sẽ không có lợi cho những người không thích uống đá hay những người mẫn cảm với đá Nhược điểm đáng lo ngại vì giá vô cùng rẻ nên không đảm bảo được là chất lượng nguồn nguyên vật liệu có sạch hay an toàn hay không.

- Các loại nước ép đóng chai sẵn của các thương hiệu lớn: Vô cùng tiện lợi vì

nó có mặt tại các cửa hàng tiện lợi cũng như là các địa điểm bán lẻ Với giá

thành cực kỳ rẻ thì cũng là ưu điểm mà thu hút người mua sử dụng Nhược điểm chính là không nguyên chất hoàn toàn vì trong thành phần có ghi là có các chất phụ gia, tạo vị tạo mùi gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng (đặc biệt là đường hóa học).

4 Phân tích SWOT

● Điểm mạnh:

- Nói về điểm mạnh của RAINBOW JUICE,nhóm xin đưa ra các ý sau đây dựa vào hoàn cảnh hoạt động hiện tại của RAINBOW JUICE và cả thị trường hiện nay.

- Là sản phẩm tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng,thân thiện với môi trường.

- Giá cả phải chăng,vừa với túi tiền của người tiêu dùng

- Nguyên vật liệu đa dạng và an toàn đến từ nguồn cung cấp uy tín là những vườn trái cây,nông trại sạch.

- Trách nhiệm và tinh thần làm việc cao của tất cả thành viên trong việc phát triển cũng như quảng bá thương hiệu RAINBOW JUICE.

- Luôn nhận được sự quan tâm và đánh giá tích cực đến từ hàng,số lượng đơn đặt hàng luôn ở mức ổn định hàng ngày.

- Tuyên truyền lối sống xanh,sạch,đẹp,ăn uống lành mạnh nhằm tăng sức đề kháng,cải thiện sức khỏe trong thời điểm covid cực kì phức tạp.

● Điểm yếu:

- Bên cạnh những điểm mạnh ở trên thì RAINBOW JUICE cũng nhận thấy những điểm yếu ảnh hưởng đến sự phát triển của thương hiệu và cũng là vấn

đề nan giải mà mọi thành viên phải đau đầu tìm cách khắc phục.

- Với kinh nghiệm còn thiếu thì trong quá trình tạo ra những ly nước ép tươi mát còn gặp nhiều khó khăn từ máy móc đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện.

- Mẫu mã ly còn chưa bắt mắt,ít nổi bật so với nhiều nhãn hiệu khác.

- Vận chuyển còn gặp nhiều khó khăn do tình hình dịch bệnh phức tạp.

- Việc bảo quản sản phẩm cũng gặp một ít khó khăn khi sản phẩm là sản phẩm uống liền và phải được sử dụng trong ngày.

● Cơ hội:

- Với tốc độ tăng trưởng của thị trường nước ép trái cây,nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao cũng như sự phát triển tăng vọt của thương mại điện tử thì RAINBOW JUICE nhận thấy được những cơ hội và tiềm năng phát triển sau đây.

- Nhiều nền tảng bán hàng thương mại điện tử phát triển mạnh như Shopee,Lazada,Tiki,…giúp giải quyết vấn đề tiếp cận số lượng khổng lồ người tiêu dùng cũng như giao hàng nhanh và an toàn trong thời kì covid như hiện nay.

- Giá cả phải chăng vì thế nhận được sự quan tâm và ủng hộ lớn từ khách hàng dựa vào lượt tương tác ,truy cập của khách hàng về fanpage của RAINBOW JUICE,từ đó lấy nó là động lực to lớn để phát triển thương hiệu.

- Vùng Đồng bằng Sông Cửu Long và Đông Nam Bộ là quê hương của trái cây nhiệt đới vì thế việc tìm kiếm nơi cung cấp đầu vào trái cây trở nên quá thuận lợi cũng như bền vững để phát triển thương hiệu RAINBOW JUICE.

● Thách thức:

- Menu của RAINBOW JUICE chưa được phong phú về mặt lựa chọn cho khách hàng.

- Thương hiệu chưa đủ lớn mạnh để có thể cạnh tranh với những thương hiệu khác cùng mảng.

- Thành viên của RAINBOW JUICE còn thiếu kinh nghiệm và chuyên môn

về mặt hàng của nhóm.

- Dịch bệnh diễn biến khó lường và rất phức tạp ảnh hưởng lớn đến tình hình hoạt động chung của nhóm,vì thế không thể phát triển nhanh và mạnh về việc tăng số lượng khách hàng và đơn hàng.

- Vốn hoạt động kinh doanh ít.

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH

1 Kế hoách Marketing

1.1 Áp dụng chiến lược 4P

Với kế hoạch Marketing, nhóm quyết định tiến hành phân tích mô hình 4Ps

● Sản phẩm (Product)

- Phân loại: có 7 loại nước ép khác nhau (cam, táo, ổi, cà rốt, thơm, dưa hấu và hương

vị mix theo yêu cầu)

- Nguyên liệu: 100% organic làm từ trái cây tươi không có chất tạo vị tạo mùi không

Hình 7 Bảng giá của Rainbow Juice

Nguồn: Tự tổng hợp

● Phân phối (Place)

Hiện tại RAINBOW JUICE chỉ thực hiện bán hàng online:

- Đặt hàng qua mạng đang là xu hướng trong thời đại công nghệ số Đa phần là giớitrẻ sử dụng thông qua các mạng xã hội như Facebook, Instagram, Pinterest,…Chính vì vậy, nắm bắt được xu hướng hiện nay, RAINBOW JUICE phân phối sảnphẩm tới người tiêu dùng thông qua việc đặt hàng online

- Đăng kí kinh doanh trên các trang thương mại điện tử: Sendo, Shopee,…có nhiều

ưu đãi từ hệ thống phân phối Kết hợp với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng,chuyên nghiệp và tiến bộ có thể hỗ trợ cho RAINBOW JUICE giao sản phẩm đếnkhách hàng

Tóm lại, sự lựa chọn các kênh với các phương tiện phân phối là rất đa dạng Do đó,việc lựa chọn thật kĩ càng để tiết kiệm chi phí, thuận tiện cho RAINBOW JUICE đã đượcthể hiện rõ trong chiến lược phân phối

● Truyền thông (Promotion)

Dịch bệnh hiện nay cũng chưa có dấu hiệu suy giảm nên việc cung cấp cho bản thândinh dưỡng là điều cần phải thực hiện vì thế nước ép đang được mọi nhà tin dùng và ViệtNam cũng là sứ xở của trái cây thơm ngon trên thế giới.Đồng thời, hiện nay các kênh bán

lẻ thương mại điện tử cũng đang rất phát triển do số người sử dụng mạng xã hội tăng dần.Đặc biệt là giới trẻ tham gia mạng xã hội để giải trí, mua sắm cho bản thân và gia đình

Vì thế, truyền thông qua mạng xã hội bằng các video, hình ảnh viral sẽ giúp thương hiệu

và sản phẩm được phổ biến ra người tiêu dùng một cách nhanh chóng

- Truyền thông offline

+ Mở gian hàng take away bán mang nước ép mang đi

+ Hình thức kinh doanh: Bán các combo nước ép kèm theo tặng các thẻ discountcho các lần mua sau

+ Kêu gọi những khách hàng thưởng thức giới thiệu về sản phẩm của mình

- Truyền thông online

Xây dựng website, fanpage “RAINBOW JUICE” ngay từ ngày đầu để thu hút lượttheo dõi, tương tác của đối tượng mục tiêu Thông qua các hoạt động:

+ Bài đăng đánh mạnh vào tâm lí những người trẻ đến những người đã độ tuổitrung niên: những bài đăng về tư vấn sức khỏe cho mọi người cung cấp thông tindinh dưỡng của từng loại nước ép

+ Đăng feedback của khách hàng để tạo hiệu ứng tốt đối với những khách hàngmới, tạo cho họ sự tin tưởng về chất lượng của sản phẩm

+ Kết hợp song song là giới thiệu nước ép với các clip quy trình sản xuất, viralvideo, các clip nói về lợi ích của của nước ép

+ Chạy các ứng dụng như youtube hay tiktok để tăng thêm sụ tiếp cận khách hàng

Hình 8 Content

Nguồn: Tự tổng hợp

1.2 Chiến lược Marketing tổng thể

● Giai đoạn phát triển sản phẩm mới

Đây là giai đoạn đầu tiên khi sản phẩm nước ép mới được tung ra thị trường Đặcđiểm của giai đoạn này là doanh thu,lợi nhuận ít và tăng rất chậm hoặc thậm chí doanhthu âm với các lí do sau:

- Khách hàng còn chưa tin vào độ an toàn và vệ sinh của sản phẩm.

- Khách hàng còn quen với việc sử dụng nước ép của một số cửa hàng quen thuộc.

- Hệ thống giao hàng và quảng bá của RAINBOW JUICE đến người tiêu dùng chưa

được hoàn chỉnh

Chiến lược Marketing cho giai đoạn này :

- Tăng cường quảng cáo, giới thiệu, khuyến mãi sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợinhất để khách hàng có thể tiếp cận,lựa chọn và tin dùng sản phẩm

- Tập trung nỗ lực bán hàng vào nhóm các khách hàng có nhu cầu và sự quan tâmđến sản phẩm nước ép nhất

- Đẩy mạnh việc thực hiện chính sách chăm sóc khách hàng đến người tiêu dùng để

từ đó khiến khách hàng có thể giới thiệu với bạn bè của họ về sản phẩm của nhóm

- Tuyên truyền lợi ích của nước ép trái cây đối với sức khỏe và lên án mạnh mẽnhững hành vi sử dụng nước ép không an toàn thực phẩm trong việc buôn bán

● Giai đoạn tăng trưởng

Đây là giai đoạn buôn bán sản phẩm thuận lợi Khách hàng bắt đầu tín nhiệm,yêuthích sản phẩm Do vậy, sản phẩm bắt đầu bán chạy hơn, doanh thu và lợi nhuận bắt đầutăng nhanh, nhưng bên cạnh đó là sự cạnh tranh rất khốc liệt Để kéo dài giai đoạn này,RAINBOW JUICE cần thực hiện các chiến lược sau:

- Không ngừng nâng cao,cải tiến,thay đổi chất lượng,mẫu mã của tất cả sản phẩm đềphù hợp hơn với thị hiếu của khách hàng

- Thực hiện viral video trong chiến lược marketing để lan tỏa thương hiệu và sảnphẩm nước ép trái cây ra thị trường mục tiêu nhằm tạo sự nhận diện thương hiệutrong mắt khách hàng từ đó từng bước giúp thương hiệu được biết đến rộng rãihơn

- Tiếp tục xây dựng các page,trang bán hàng bằng các bài mẹo vặt, bài viết đánh vàotâm lí người tiêu dùng hay các video hài hước để tăng mức độ tương tác cho sảnphẩm.

- Tấn công vào các thị trường mới,thị trường khó tính hơn một cách an toàn

- Đa dạng kênh phân phối

- Khảo sát và kịp thời hạ giá thành sản phẩm để thu hút thêm khách hàng mới

● Giai đoạn chín muồi

Nhịp tăng trưởng bắt đầu chậm lại,sản phẩm bán ra ở mức ổn định không biến đổinhiều,lợi nhuận tăng đạt tối đa và bắt đầu giảm Nguyên nhân là do cạnh tranh gay gắt từnhiều đối thủ hoặc do sản phẩm không đáp ứng được nhu cầu khách hàng

Chiến lược để tồn tại trong giai đoạn này là:

- Đổi mới chiến lược marketing như hình thức giảm giá, khuyến mãi,tặng kèm,tăngthêm một số dịch vụ khách hàng, tìm thị trường mới cho sản phẩm, cải thiện một

số yếu tố, đặc tính của sản phẩm,thêm nhiều loại nước ép mới vào menu

- Quản lý tốt việc nhập nguyên vật liệu trái cây tươi,sử dụng hợp lí nguồn nguyênliệu còn tồn đọng

- Tích cực lấy phản hồi từ phía khách hàng từ đó có hướng phát triển cho sản phẩm

● Giai đoạn suy thoái

Doanh thu và lợi nhuận đều giảm mạnh trong giai đoạn này Nguyên nhân là do thịhiếu thay đổi, công nghệ thay đổi tạo ra các sản phẩm cạnh tranh thay thế Một số đối thủrút lui khỏi thị trường Số còn lại thu hẹp chủng loại sản phẩm, từ bỏ các thị trường nhỏ,cắt giảm chi phí xúc tiến, hạ giá bán (bán nhanh thu hồi vốn) và chuẩn bị tung ra sảnphẩm mới thay thế

2 Kế hoạch bán hàng

2.1 chiến lược cho lực lượng bán hàng

● Nguồn lực hiện có: Facebook, Instagram, Shopee, Youtube

Hình 9: Giao diện mua hàng của Rainbow Juice trên Shopee

Nguồn: shopee.vn/rainbow_juice_nutrition/

Hình 10: Giao diện trên Instagram của RainbowJuice

Nguồn: Instagram.rainbowjuice_51.com/

Hình 11: Kênh Youtube của Rainbow Juice

Nguồn: Youtube.com/