Rong nho món rau xanh bổ dưỡng Rong Nho Caulerpa lentilifera còn được gọi là trứng cá Hồi xanh green caviar hay nho biển sea grapes có thể dùng như một loại rau cao cấp.. Công ty Trí Tín
Trang 1Rong nho món rau xanh bổ dưỡng
Rong Nho (Caulerpa lentilifera) còn được gọi là trứng cá Hồi xanh (green caviar) hay nho biển (sea grapes) có thể dùng như một loại rau cao cấp Công ty Trí Tín đã nuôi trồng thành công giống Rong nho này Rong nho rất được ưa chuộng và sử dụng trong các món salad tại một số nước châu Á như Nhật Bản, Philippine…
Rong nho mọc trên nền đáy là đất bùn cát, tại vùng biển có độ mặn cao, ở những vũng vịnh kín sóng, nước trong Rong nho chỉ có thể phát triển ở nhiệt độ nóng Với nhiệt độ dưới 22oC, rong nho có thể ngừng phát triển Rong nho tăng trưởng rất nhanh, mỗi ngày dài thêm khoảng 2cm Trong môi trường nhiều chất hữu cơ,
Trang 2Rong nho càng phát triển mạnh Loại Rong nho này là nguồn thực phẩm có giá trị
và cung cấp nhiều vitamin A, C và các nguyên tố vi lượng như sắt, I-ốt, can xi
Sau 2 tháng nuôi trồng, Rong nho có thể thu hoạch Công đoạn xử lý sau thu hoạch chủ yếu là giữ cho Rong nho đạt được độ cứng Khi thu hoạch, Rong nho cần được rửa sạch nước biển, cắt bỏ phần nhánh và rễ Phần giống như chùm nho để đạt được thành thương phẩm, phải có chiều dài trên 5cm Rong tươi có thể lưu hành trên thị trường trong vòng 1 tuần đến 10 ngày