Chế độ dinh dưỡng thiếu một số khoáng chất và vitamin cũng có thể là yếu tố gây ra bệnh ngoài da và cả nội tạng.. Vitamin và làn da Vitamin là những chất hữu cơ có nhiều trong rau củ q
Trang 1Các vitamin, khoáng chất trọng yếu giúp
khỏe và đẹp
Các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất không những có vai trò duy trì cuộc sống mà còn có tác dụng ngăn ngừa và phòng bệnh Chế độ dinh dưỡng thiếu một số khoáng chất và vitamin cũng có thể là yếu tố gây ra bệnh ngoài
da và cả nội tạng Do đó, dinh dưỡng và bệnh ngoài da có liên quan mật thiết với nhau.
Vitamin và làn da
Vitamin là những chất hữu cơ có nhiều trong rau củ quả, trong cơ thể động vật, có tác dụng quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa của cơ thể Vitamin được chia làm 2 nhóm như sau: nhóm tan trong nước (vitamin B, C, PP)
và nhóm tan trong dầu (A, D, E, K)
Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất sẽ tránh được nhiều bệnh ở da
và các cơ quan.
Trang 2Vitamin B 1 : vitamin B1có tác dụng làm giảm viêm thần kinh và giảm đau Kích thích gan bài tiết chất độc làm giảm phản ứng viêm của da Do vậy, B1 được sử dụng trong các trường hợp chàm, zona, herpes, vảy nến, viêm da nói chung
Vitamin B 2 : có nhiều trong ngô, trứng sữa, gan, ngũ cốc , thiếu B2 gây hội chứng mắt - miệng -sinh dục, biểu hiện là viêm khóe miệng, nứt đỏ, bong vảy có thể lan đến mép mũi miệng giống như viêm da tiết bã, cơ quan sinh dục cũng bị viêm đỏ
da bong vảy
VitaminB 6 : có nhiều trong khoai tây, lúa mì, đậu, bắp, gan động vật B6 như là một coenzym trong quá trình decarbonxy hóa và quá trình amin hóa của một số acid amin Thiếu B6 gây bênh viêm da quanh mắt, mũi, miệng và gây viêm môi, lưỡi
B6 được chỉ định điều trị trong viêm niêm mạc miệng, viêm da tiết bã, viêm da ánh sáng
Vitamin B 5 : có nhiều trong thịt, sữa, trứng, lúa mì, men bia Thiếu B5 có thể gây rụng tóc, chàm, viêm mũi, viêm miệng
Vitamin B 12 : thiếu B12 gây tăng sắc tố đối xứng ở chi, mặt, bàn tay, lưỡi có cảm giác rát bỏng, B12 giúp sự tổng hợp protein và sử dụng các aminoacid tạo thuận lợi cho sự hồi phục tế bào gan và tế bào thần kinh, tham gia vào quá trình tạo máu
B12 cùng với acid folic tham gia vào quá trình tổng hợp AND
Vitamin C: có nhiều trong trái cây, rau xanh, đặc biệt là trong cam, chanh, bưởi
có vai trò quan trọng trong quá trình tạo collagen, làm tăng sức đề kháng của cơ thể, kích thích thượng thận bài tiết các corticosteroid, làm tăng sự trưởng thành của hồng cầu Thiếu vitamin C có thể làm vết thương chậm lành, khiếm khuyết cấu tạo răng, vỡ mao mạch gây xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng Vitamin C còn được hỗ trợ điều trị các chứng dày sừng nang lông, xạm da, viêm niêm mạc miệng, loét da lâu lành
Vitamin H (biotine): có nhiều trong thịt, sữa, các loại quả có hạt đều có nhiều
vitamin H Thiếu hụt biotine có thể gây viêm da tróc vảy, viêm lưỡi xơ teo, tăng cảm, đau cơ, mệt mỏi, chán ăn thiếu máu nhẹ và gây rụng tóc
Acid folic: thiếu acid folic gây ra thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ, biểu hiện
ngoài da là viêm lưỡi, viêm niêm mạc miệng, đôi khi có biểu hiện giảm sắc tố ngoài da
Vitamin PP: có nhiều trong thức ăn như men bia, thịt, sữa, cám, cà rốt, cà chua,
đậu hũ, gan, trứng, rau xanh và các loại ngũ cốc đặc biệt là trong hạt ngô Thiếu PP gây ra bệnh Pellagra, tiêu chảy, viêm niêm mạc miệng, viêm môi, thiểu năng tâm thần
Nhóm sinh tố tan trong dầu:
Vitamin A: rất cần thiết cho thị giác, cho sự tăng trưởng, sự phát triển và sự duy trì
của biểu mô Vitamin A có nhiều trong gan, thận động vật, các chế phẩm từ sữa, trứng và dầu gan cá Các carotenoid (tiền vitaminA) có nhiều trong cà rốt, trái cây
Trang 3có màu vàng, rau có màu xanh đậm Thiếu vitamin A gây hiện tượng tăng sừng ở
da, khô mắt, quáng gà lúc xẩm tối
Vitamin D: có chức năng sinh học là duy trì nồng độ canxi và phospho bình thường
trong huyết tương bằng cách tăng hiệu quả hấp thu các chất khoáng từ khẩu phần
ăn ở ruột non và tăng huy động canxi, phospho từ xương vào máu
Vitamin D có nhiều trong gan cá, bơ, sữa, trứng… thiếu vitamin D sẽ gây còi xương ở trẻ em, yếu cơ Vitamin D được hỗ trợ điều trị trong các trường hợp vảy nến, xơ cứng bì, luput ban đỏ
Vitamin E: có nhiều trong dầu thực vật, mầm ngũ cốc, trứng vitamin E ngăn cản
ôxy hóa các thành phần thiết yếu trong tế bào, ngăn cản sự tạo thành các sản phẩm ôxy hóa độc hại Vitamin E được chỉ định điều trị trong các trường hợp luput ban
đỏ, xơ cứng bì, viêm bì cơ, dùng chống lão hóa da kết hợp với vitamin C, A và selenium
Các chất vi lượng
Sắt: thiếu sắt gây viêm lưỡi, môi, biến dạng móng lõm hình muỗng, thiếu máu
Thừa sắt sẽ ứ đọng ở mô gây bệnh hemochromatosis, xơ gan, tăng sắc tố nâu trên
da, bệnh cơ tim
Kẽm: thiếu kẽm có thể gặp ở trẻ bú mẹ, ở những nơi có chế độ ăn giàu ngũ cốc,
bệnh nhân có bệnh mạn tính Thiếu kẽm gây ra bệnh đầu chi cơ thể ruột là một bệnh di truyền theo gen lặn do giảm hấp thu kẽm trong chế độ ăn
Đồng: là một bệnh di truyền lặn phối hợp nhiễm sắc thể X làm giảm hấp thu đồng
Thiếu đồng biểu hiện cơ thể chậm phát triển, thoái hóa não, tóc thưa, giảm sắc tố, tổn thương động mạch
Selenium: thiếu selenium có thể gây sạm da, hội chứng móng tay gắn chặt và rối
loạn màu của móng tay chân
Bổ sung các loại vitamin thiếu hụt bằng chế độ ăn và uống thêm vitamin tổng hợp Chế độ dinh dưỡng và sinh tố có vai trò quan trọng trong điều trị bệnh da Chế độ
ăn đầy đủ các chất cần thiết sẽ góp phần đẩy lùi bệnh tật cũng như tăng hiệu quả điều trị
BS Hoa Tấn Dũng
Theo SK&ĐS