Báo cáo thực tập doanh nghiệp 1 báo cáo kiến tập công ty cổ phần bibica

BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 1 Báo cáo kiến tập công ty cổ phần Bibica A-Lời mở đầu Trong hoàn cảnh nền kinh tế đang phát triển với tốc độ ngày càng nhanh , sự xuất hiện của các công ty

BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 1

Báo cáo kiến tập công ty cổ phần Bibica

A-Lời mở đầu

Trong hoàn cảnh nền kinh tế đang phát triển với tốc độ ngày càng nhanh , sự xuất hiện của các công ty ngành càng nhiều, sự xuất hiện này đồng nghĩa việc các doanh nghiệp đang bị cạnh tranh ngày càng gay gắt Điều này đòi hỏi các DN phải sáng tạo, phát triển sản phẩm của mình hơn, phải tạo ra đặc điểm nổi bật, khác lạ trong từng sản phẩm để vừa đáp ứng nhu cầu vừa đem lại lợi nhuận cho công ty Lúc này, vai trò của các cấp lãnh đạo trong công ty hết sức quan trọng Cụ thể hơn đó là DN cần phải đưa

ra chiến lược quản trị kinh doanh một cách phù hợp với đặc điểm riêng của mình để

để tạo ra những sản phẩm sáng tạo, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nhằm tạo ra sức cạnh tranh lớn với các đối thủ và đem lại lợi nhuận cho mình Để làm sáng tỏ hơn những điều trên tôi chọn đề tài " báo cáo kiến tập về công ty cổ phần Bibica" để thấy được sự linh hoạt và sáng tạo của công ty trong việc tạo ra các sản phẩm mới mang thương hiệu riêng cho mình

B-Lời cảm ơn

Em xin gửi lời cảm ơn đến ban lãnh đạo và các anh chị trong Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Bibica đã giúp đỡ em trong việc tổng hợp và khai thác thông tin một cách hiệu quả nhất Cảm ơn thầy đã tận tình giảng dạy và chỉ bảo trong suốt thời gian diễn ra môn học và giúp em hoàn thành tốt bài tiểu luận này

Tuy đã có nhiều cố gắng nhưng do kiến thức và thời gian nghiên cứu có hạn nên bài tiểu luận của em không tránh khỏi những sai sót Do đó, một lần nữa em rất mong nhận được sự góp ý của các Thầy/ cô để em có điều kiện hoàn thiện hơn kiến thức của mình

Em xin chân thành cảm ơn!

D-Nội dung báo cáo

1) Giới thiệu chung về công ty cổ phần bánh kẹo Bibica

1.1 Sơ lược về công ty

Tên công ty: Công ty Cổ phần Bánh kẹo BIBICA

Tên tiếng anh: Bibica Confectionery Corporation

Tên viết tắt: BIBICA(BBC)

Bibica là tên viết tắt của các từ "Biên Hòa Biscuits Candy" dựa trên ngành nghề sản xuất và kinh doanh ban đầu của công ty

Loại hình doanh nghiệp: Công ty Cổ phần Bánh kẹo BIBICA

Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước trên các lĩnh vực về công nghiệp chế biến bánh - kẹo - nha Xuất khẩu các sản phẩm bánh - kẹo - nha và các loại hàng hóa khác Nhập khẩu các thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất của Công ty Đầu từ và phát triern sản xuất nhóm sản phẩm mới bột ngũ cốc, bột dinh dưỡng, bột giải khát, kẹo viên nén

Trụ sở chính: 443 Lý Thường Kiệt - Phường 8 - Quận Tân Bình - TP.Hồ Chí Minh

Mã số thuế: 3600363970

Người đại diện: JUNG WOO LEE(chức vụ: Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị)

Ngày thành lập: Công ty cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa được thành lập theo quyết định

số 234/1998/QĐ-TTG của Thủ tướng Chính phủ ban hành ngày 1/12/1998 từ việc cổ

Lịch sử phát triển:

- Giai đoạn 1990 - 1993, phân xưởng bánh được thành lập và mở rộng dần đến năng suất 5 tấn/ngày

- Năm 1994 phân xưởng bánh được thành lập với dây chuyền sản xuất bánh bích quy hiện đại đồng bộ nhập từ Anh quốc có năng suất 8 tấn/ngày

- Năm 1995 đầu tư mới cho phân xưởng sản xuất mạch nha năng suất 18 tấn/ngày, với công nghệ tiên tiến thủy phân tinh bột bằng enzim cung cấp cho thị trường loại mạch nha chất lượng cao

- Năm 1996, phân xưởng bánh kẹo đầu tư mở rộng năng suất lên đến 21 tấn/ngày Để phù hợp với yêu cầu quản lý, phân xưởng được tách thành 2 phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ngày, phân xưởng kẹo mềm 9 tấn/ngày

-Năm 1997, công ty đã đầu tư mới dây chuyền sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ hiện đại của Úc với năng suất 2 tấn/ngày Đầu tư mở rộng nâng cao năng lực sản xuất phân xưởng kẹo cứng lên 16 tấn/ngày

- Ngày 01/12/1998, Thủ tướng chính phủ kí quyết định 234/1998/QĐ-TTG, phê duyệt phương án cổ phần hóa và chuyển phân xưởng kẹo- nha của công ty Đường Biên Hòa

từ một bộ phận của doanh nghiệp nhà nước thành Công ty CP Bánh Kẹo Biên Hòa

- Năm 1999, thông qua điều lệ tổ chức và hoạt động của công ty Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất lên 11 tấn/ngày Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyền sản xuất khay nhựa nhằm chủ động cung cấp 1 phần bai bì cho sản xuất bánh kẹo

- Năm 2000, công ty phát triển hệ thống phân phối mới tại Hà Nội, Đà Nẵng, TP.Hồ Chí Minh, Cần Thơ lần lượt được thành lập để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của khách hàng Cũng trong khoảng thời gian này công ty nhận giấy chứng nhận là công

ty đầu tiên của VN đạt tiêu chuẩn ISO 9002 của tổ chức BVQI Anh quốc Đồng thời trong giai đoạn này công ty đã đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack với công suất 2 tấn/ngày

- Năm 2001, vốn cổ phần của công ty tăng lên 56 tỷ đồng đáp ứng nhu cầu vốn trong sản xuất trong kinh doanh và đổi mới công nghệ hiện có như đầu tư dây chuyền bánh cake, dây chuyền socola, thiết bị sản xuất bánh trung thu Nổi bật là nhà máy ở Hà Nội được xây dựng với tổng đầu tư trị giá 13,3 tỷ đồng Cuối năm 2001, công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan cao cấp với công suất 1500 tấn/năm với tổng mức đầu tư lên đến 19,7 tỷ đồng Sản phẩm đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường trong nước và được người tiêu dùng yêu mến

- Năm 2002, nhà máy Bánh Kẹo Biên Hòa II được thành lập Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội Tháng 10, công ty chính thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate với công

thân thiết với người tiêu dùng trong nước và được xuất khẩu sang các thị trường như Nhật Bản, Singapore

- Đầu năm 2006, công ty với sự đầu tư của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam đã cho ra đời dòng sản phẩm dinh dưỡng dành cho phụ nữ có thai và cho con bú, bột dinh dưỡng cho trẻ em ở thời kì ăn dậm, dòng sản phẩm Light dành cho người ăn kiêng và bị bệnh tiểu đường

- Năm 2006, công ty xây dựng hệ thống nhà máy mới tại khu công nghiệp Mỹ Phước tỉnh Bình Dương để sản xuất các sản phẩm chủ lực mà công suất hiện tại chưa đáp ứng được

1.2 Lĩnh vực hoạt động

1.2.1 Mô tả chung về lĩnh vực hoạt động

Công ty CP Bibica là 1 trong 5 công ty bánh kẹo lớn nhất trong ngành với sản phẩm kẹo dẫn đầu trong cả nước chiếm 7.2% thị phần, dòng bánh khô của Bibica cũng chiếm khoảng 20% thị phần bánh buiscuit Hiện nay công ty có 3 nhà máy tại Biên Hòa, Bình Dương, Hưng Yên với tổng công suất thiết kế các dây chuyền khoảng 19.000 tấn sản phẩm các loại/năm Với hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, dây chuyền sản xuất hiện đại đáp ứng các nhu cầu, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, công ty đang ngày càng mở rộng quy mô, hoạt động góp phần khẳng định vị thế trên thị trường Nhờ những nỗ lực đã đạt được trong nhiều năm qua, các sản phẩm của công ty luôn được bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm và có

uy tín đối với người tiêu dùng

Công ty cổ phần Bicica đã được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao trong suốt 20 năm hoạt động Bước ngoặt của công ty bắt đầu sau khi trở thành đối tác chiến lược, Tập đoàn Lotte đã hỗ trợ Bibica trong lĩnh vực công nghệ, bán hàng và tiếp thị, nghiên cứu phát triển; tạo điều kiện giúp Bibica mở rộng và phát triển kinh doanh Hiện nay, Bibica có hệ thống phân phối hơn 100.000 điểm bán, 120 nhà phân phối, trên 600 siêu thị/cửa hàng tiện lợi, thương hiệu Bibica còn lan rộng ra

21 quốc gia trên thế giới như Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Cuba Tầm nhìn đến năm

2020, Bibica luôn đảm bảo cung cấp những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giá trị dinh dưỡng và phấn đấu trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam 1.2.2 Chức năng hoạt động

- Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước trong các lĩnh vực về công nghệ chế biến bánh - kẹo - nha

- Xuất khẩu các sản phẩm bánh - kẹo - nha và các loại hàng hóa khác

Công ty cổ phần Bibica là một trong những công ty sản xuất và kinh doanh bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam Công ty chủ yếu sản xuất các mặt hàng bánh kẹo, đó là hệ hàng chủ yếu trong danh mục sản phẩm của công ty Công ty có các nhóm sản phẩm chính sau:

- Nhóm bánh: sản phẩm bánh của công ty khá đa dạng gồm các dòng sản phẩm sau: + Dòng bánh khô: gồm các loại bánh quy quy xốp, kẹp kem, phủ socola, hỗn hợp với các nhãn hiệu Nutri-Bis, Creamy, Orienco, Orris, Happy, Victory, Palomino, Giving, Glory, Hilary, ABC,

Bánh Bibica Socola ORIENKO túi 432g Bánh Quy kem Dâu Creamy 260g

Bánh Quy kem Dâu Creamy 260g

Bánh hỗn hợp hộp thiếc Goody 908g

+ Dòng sản phẩm snack: gồm các lọai snack tôm, cua, mực, gà nướng, bò, chả cá, cay ngọt, với nhiều nhãn hiệu Oẳn tù tì, Potasnack Dòng sản phẩm này hiện nay có dung lượng thị trường lớn nhưng có nhiều đơn vị tham gia nên cạnh tranh rất mạnh Đặc điểm của sản phẩm này là rất cồng kềnh, chi phí lưu thông lớn tuy nhiên nhờ tận dụng được ưu thế sản xuất tại chỗ (Biên Hòa, Hà Nội) nên sản phẩm snack của công

ty có thế mạnh cạnh tranh về giá và được phân phối khá rộng trên cả nước

+ Sản phẩm bánh trung thu: mặc dù mới tham gia thị trường gần đây nhưng bánh trung thu Bibica đã khẳng định chất lượng và mẫu mã được ưu chuộng trên thị trường Thị phần bánh trung thu của công ty tăng trưởng với tốc độ rất nhanh (trên 50% năm) Đặc biệt công ty đã đi đầu trong việc nghiên cứu và sản xuất bánh trung thu cho người

ăn kiêng và tiểu đường

Bánh Trung Thu Cao Cấp BIBICA Phúc Nguyệt

Bánh Trung Thu Bibica 2020 Bánh Truyền Thống

Bánh Trung Thu Cao Cấp BIBICA Thanh Nguyệt + Dòng sản phẩm bánh tươi: gồm các loại bánh bông lan kem Hura, bánh nhân Custard Paloma và bánh mì Lobaka, Jolly Bánh bông lan kem Hura hiện nay có nhiều cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại của Kinh Đô cũng như ngoại nhập do đươc sản xuất trên dây chuyền mới, hiện đại của Ý, công nghệ tiên tiến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với hạn sử dụng đến 12 tháng, sản phẩm bánh Hura chiếm trên thị trường trên 30% thị phần bánh bông lan kem sản xuất công nghiệp và là đơn vị dẫn đầu về chất lượng Sản phẩm bánh nhân Custard và bánh mỳ mới đưa ra thị trường đnag trên đà tăng trưởng

Bánh HURA Deli - Hộp 12 cái x 28g

Bánh Hura Swissroll Trứng Cuộn Kem Hương Dâu hộp 36g

Bánh Custas hộp 470g

Bành mì nhân Chà Bông LOBAKA 50g

- Nhóm kẹo: Kẹo chiếm tỷ trọng doanh số trên 40% của toàn công ty và khoảng 35% thị phần bánh kẹo cả nước Công ty có nền tảng tốt về cơ sở vật chất, kỹ thuật đồng thời thương hiệu Bibica rất quen thuộc với người tiêu dùng Kẹo cứng và kẹo mềm: được sản xuất trên dây chuyền liên tục với các thiết bị từ Châu Âu Với công suất 10.000 tấn/năm Bibica là một trong những nhà sản xuất kẹo lớn nhất của Việt Nam

Do đó sản xuất từ các nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng có hương vị vượt trội so với các sản phẩm khác cùng loại

+ Kẹo cứng: có các loại như me, gừng, bạc hà, sữa, cafe, trái cây với các nhãn hiệu Migita, Bốn mùa, Tứ quý ,

Kẹo cứng Migita Bạc Hà túi 70g Kẹo Gừng Migita túi 70g

Kẹo trái cây Bốn Mùa gói 70g Kẹo cứng nhân trái cây Tứ Quý gói 140g

+ Kẹo mềm: có các loại như sữa, cafe sữa, socola sữa, bắp, sữa trái cây các (nhãn hiệu Sumika), kẹo mềm xốp Zizu, Sochew, Quê hương

Kẹo mềm Quê Hương hỗn hợp túi 350g + Kẹo dẽo: nhãn hiệu Zoo, Socola nhãn hiệu Chocobella Sản lượng kẹo tiêu dùng hàng năm trên 5.500 tấn Hiện nay công ty đang phát triển dòng sản phẩm kẹo không đường để đón đầu xu thế tiêu dùng mới

Kẹo dẻo hương trái cây Bibica Zoo Jelly gói 200g

- Nhóm sản phẩm mạch nha: ngoài việc tự sản xuất mạch nha có chất lượng cao làm

công nghệ thủy phân bằng enzyme chất lượng mạch nha của công ty đạt tiêu chuẩn cao so với đơn vị khác

- Ngoài ra, Bibica còn cung cấp dòng bánh Lotte Pie với chất lượng cao

Bánh Lotte pie

- Ngày nay, khi khoa học kĩ thuật tiến bộ, nhiều sản phẩm mới ra đời thì dẫn đến sự

Một số sản phẩm tết của Bibica Với dây chuyền và công nghệ hiện đại Bibica sắp cho ra đời sản phẩm NUTRI-BIS sử dụng tốt và phù hợp cho người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường

1.3 Bộ máy tổ chức

STT Tên

phòng

ban

Tên thành viên và chức vụ

1 Hội

đồng

quản

trị

Ông Jung Woo Lee: chủ tịch HĐQT

2 Ông Trương Phú Chiến: thành viên HĐQT

3 Ông Võ Ngọc Thành: thành viên HĐQT

4 Ông Jeong Hoon Cho: thành viên HĐQT

5 Ông Nguyễn Ngọc Hòa: thành viên HĐQT

1 Ban

điều

hành

Ông Trương Phú Chiến: Tổng GĐ và Phó Chủ Tịch HĐQT

2 Ông Phan Văn Thiện: Phó Tổng giám đốc kĩ thuật

3 Ông Lê Võ An: Phó Tổng GĐ kinh doanh

4 Ông Nguyễn Quốc Hoàng: Phó Tổng GĐ sản xuất

5 Ông Phạm Sơn Hà: GĐ bán hàng toàn quốc

6 Ông Seok Hoon Yeng: GĐ tài chính

7 Bà Ngô Kim Phụng: kế toán trưởng

8 Ông Trần Đức Tuyền: GĐ khối kế hoạch và dịch vụ

9 Ông Lưu Anh Vũ: phó GĐ khối QA

10 Ông Nguyễn Công Thành: GĐ khối hành chính dân sự

11 Ông Trần Vũ Ngọc Huy: GĐ khối bán hàng

12 Ông Nguyễn Trọng Kha: GĐ khối nghiên cứu phát triển

13 Ông Đạo Ngọc Huy: GĐ khối kĩ thuật đầu tư

14 Ông Nguyễn Quan Tường Thụy: GĐ khối marketing

15 Ông Nguyễn Văn Bình: GĐ nhà máy BBC Biên Hòa

16 Ông Lê Xuân Dũng: GĐ cty BBC Miền Đông

17 Ông Đặng Văn Đường: GĐ nhà máy BBC Hà Nội

1 Ban

kiểm

soát

Ông Vũ Cường

2 Ông Nguyễn Văn Giang

3 Ông Hur Jin Kook

-Cơ cấu cổ phiếu của công ty

Tên cổ đông Cổ phiếu nắm

giữ

Tỷ lệ %

Lotte confectionery Co.Ltd 5953000 38,6 Cty TNHH quản lý quỹ SSI 3081020 19,98 CTCP Đầu Tư Bất động sản Đường Mặt Trời 1246440 8,08 CTCP Đầu Tư Bất động sản SSI 1105220 7,17 Albizia Asean Oppurtunirties Fund 685810 4,45

Nguyễn Thị Kim LIên 208250 1,35 Cty TNHH MTV Tư vấn đầu tư An Khánh 207520 1,35 Kim Heung Soo 181322 1,18 Trương Phú Chiến 118075 0,77

1.3.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức

1- K.QR: Khối QR

2- BAN DA: Ban Dự Án

3- K.KH: Khối Kế Hoạch

4- K.HC: Khối Hành Chánh Nhân Sự

5- K.KT: Khối Tài chính kế toán

6- K.MT: Khối Marketing

7- CÔNG TY BBC BIÊN HOÀ: Công ty TNHH MTV Bibica Biên Hòa

8- CÔNG TY BBC MIỀN ĐÔNG: Công ty TNHH MTV Bibica Miền Đông

9- CÔNG TY BBC HÀ NỘI: Công ty TNHH MTV Bibica Hà Nội

10- CÔNG TY BBC MIỀN TÂY: Công ty TNHH MTV Bibica Miền Tây

1.3.2 Mô tả sơ đồ bộ máy tổ chức

- Đại Hội Đồng Cổ Đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất, quyết định mọi vấn đề quan trọng của công ty trong việc phát triển, quyết định cơ cấu vốn, bầu ra cơ quan quản lý và điều hành sản xuất công ty

- Hội Đồng Quản Trị là cơ quan quản lý công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của công ty

- Ban kiểm soát do HĐĐCĐ bầu ra, thay mặt cổ đông kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị và điều hành công ty

- Qua sơ đồ trên ta thấy Tổng GĐ là người đứng đầu công ty, chịu trách nhiệm và quản lí công ty Bên cạnh đó còn có các phó GĐ hỗ trợ, cơ cấu này còn được chuyên môn hóa đến từng phòng ban như sau:

+ Khối marketing thăm dò quá trình sản xuất đến tiêu thụ, thăm trò thị trường, quảng cáo, mở rộng thị trường, đưa ra các chiến lược tiếp thị để bán được nhiều sản phẩm + Khối tài chính kế toán có nhiệm vụ huy động nguồn vốn phục vụ sản xuất, kiểm soát các hoạt động tài chính của công ty, tổ chức hoạch toán lãi lỗ, thực hiện các nhiệm vụ giao dịch thanh toán và phân phối lợi nhuận

+ Khối hành chính nhân sự lập mức thời gian cho các loại sản phẩm, tuyển dụng lao động, phụ trách về bảo hiểm, an toàn và vệ sinh công nghiệp

+ Khối kĩ thuật điện tử nghiên cứu cơ điện, công nghệ, theo dõi trực tiếp quy trình công nghệ

+ Khối nghiên cứu phát triển theo dõi việc thực hiện các quá trình công nghệ đảm bảo chất lượng sản phẩm

+ Khối kế hoạch lập kế hoạc sản xuất kinh doanh, thu thập và xử lý thông tin để xác định và dự báo cung cầu bánh kẹo cũng như biến động thị trường nguyên vật liệu , thực hiện kế hoạch kí hợp đồng

Với một công ty cổ phần với nhiều chi nhánh và nhà phân phối như BBC thì mô hình

cơ cấu tổ chức như trên là hợp lý

1.4 Cơ hội việc làm của sinh viên tại doanh nghiệp

Kinh tế học là một khối ngành khá rộng và phụ trách đào tạo nguồn nhân lực cho rất nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác nhau Sinh viên tốt nghiệp ngành kinh tế ra trường có thể làm việc ở nhiều lĩnh vực, nhiều loại hình doanh nghiệp khác nhau và với đa dạng các vị trí công việc như:

- Nhân viên kinh doanh, nghiên cứu thị trường: Nhân viên kinh doanh là một trong những sự lựa chọn phổ biến nhất của sinh viên khối ngành kinh tế khi ra trường Đảm nhiệm vai trò này, bạn sẽ trở thành một bộ phận quan trọng của doanh nghiệp với các nhiệm vụ chính như xây dựng chiến lược các chiến lược kinh doanh, thúc đẩy doanh