Óc heo chiên giòn - cả nhà khen ngon Món này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô cùng lạ miệng... Hành l
Trang 1Óc heo chiên giòn - cả
nhà khen ngon
Món này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô cùng lạ miệng
Trang 3
Nguyên liệu:
- 1 bộ óc heo
- 50g bột chiên tôm
- ½ củ gừng nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, xốt xí muội
- Hành lá
Bước 1:
Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi
Hành lá rửa sạch, cắt khúc
Óc heo rửa sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạch bằng nước muối
Trang 4
Bước 2:
Cho óc heo vào bát, ướp với gia
vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh
Bước 3:
Đặt bát óc heo vào nồi, đổ nước cao khoảng 2cm trong nồi
Trang 5
Hấp cách thủy óc heo khoảng
20 phút cho chín
Tắt bếp, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn
Trang 6
Bước 4:
Pha bột chiên tôm với nước
Nhúng óc heo vào rồi lăn qua bột chiên xù
Trang 7
Bước 5:
Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng
Vớt ra rổ để ráo Bạn lưu ý với những món chiên sau khi chín bạn nên vớt ra để lên rổ vài phút cho ráo dầu, không nên để lên giấy ăn vì như vậy món chiên sẽ dễ bị ỉu
Trang 8
Món này dùng với tương xí muội rất ngon
Óc heo là loại thức ăn mềm, dễ ăn cho trẻ nhỏ và người già; tuy nhiên bởi
nó chứa lượng cholesterol cao nên thỉnh thoảng mình mới làm để đổi món cho cả nhà Cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng
ấm ấm cay cay rất dễ ăn
Trang 9
Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!