Gỏi tôm rau rút giòn ngon hấp dẫn Gỏi rau rút là món ăn thơm ngon, dễ làm, rau rút rất mát nên thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày oi bức... Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi
Trang 1Gỏi tôm rau rút giòn
ngon hấp dẫn Gỏi rau rút là món ăn thơm ngon, dễ làm, rau rút rất mát nên thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày oi bức
Trang 3
Nguyên liệu:
- 1 bó rau rút
- 300gr tôm sú
- Tỏi
- Nước mắm ngon
- Đường
- 1 củ hành tây
- Đậu phộng
- 1 vắt me
- 1 muỗng canh nước mắm tôm chua
Trang 4
Cách làm:
Trước hết, bạn lựa những cọng rau còn non, tươi xanh, rửa sạch
và ngắt thành từng đoạn ngắn
Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho rau vào, chần sơ qua
để loại bỏ bớt vị chát rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh ngay để giữ được màu xanh của rau Ở bước này bạn cần làm nhanh tay
để rau không bị quá chín sẽ mất
đi độ giòn
Trang 5
Tôm làm sạch, luộc chín trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối rồi lột vỏ, để ráo
- Rau răm rửa sạch
- Hành tây thái mỏng, ngâm với chút giấm, đường
Trang 6
Pha nước mắm trộn gỏi: ngâm vắt me vào nước sôi, quậy đều lấy nước cốt Lấy 3 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, nước mắm ngon và tỏi ớt băm Đặc biệt, nếu muốn món gỏi này thêm đậm đà, bạn
có thể thêm 2 muỗng canh nước cốt mắm tôm chua sẽ rất ngon
Cho hỗn hợp rau rút và tôm vào một tô lớn, trộn đều với rau răm, lạc, nước mắm trộn gỏi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn
Lấy gỏi ra đĩa, dùng ngay là ngon nhất
Trang 7
Đĩa gỏi hấp dẫn, thơm ngon với màu xanh của rau đan xen với màu đỏ của tôm và ớt ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng, đó
là vị hơi chua chua ngọt ngọt, vị cay của ớt và điều đặc biệt là không mất
đi mùi thơm cùng vị giòn đặc trưng của rau rút
Trang 9
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!