Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon Ốc hương thơm giòn được thấm đẫm xốt me chua cay mặn ngọt là món ăn hấp dẫn đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh... Ốc hương ngâm rửa sạch, để
Trang 1Ốc hương xào me - món
ăn vặt cực ngon
Ốc hương thơm giòn được thấm đẫm xốt me chua cay mặn ngọt là món
ăn hấp dẫn đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh
Nguyên liệu:
- 500g ốc hương
- 50g me chin đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường hoa mai
- 1 thìa canh tương ớt
- 2 củ tỏi
- 3 củ sả
- 1 thìa canh bột nếp
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ
Bước 1:
Trang 2Ốc hương ngâm rửa sạch, để ráo nước
Cho 1 bát nước nóng vào phần
me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ
bã me
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ Sả thái mỏng
Trang 3Bước 2:
Làm nóng chảo với chút xíu dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng
Cho phần nước cốt me đã lọc, đường hoa mai và tương ớt vào đun sôi trong vòng 5 phút, nêm gia vị vừa miệng
Hòa tan bột nếp với một chút nước, từ từ rót vào nồi xốt me, vừa rót vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp xốt có độ sánh vừa phải
Trang 4Bước 3:
Cho ốc hương vào đảo đều trong khoảng 5 - 10 phút
Cuối cùng bạn rắc sả thái lát vào rồi đảo đều
Lấy ra đĩa, ăn nóng
Trang 5Bản thân ốc hương đã rất thơm, giòn, khi được xào me có đầy đủ gia vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ốc hương càng trở nên hấp dẫn Bạn hãy thử làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!