Cà chua nhôi giò sống chiên ăn kèm bông bí Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Màu sắc của rau củ hay cá thịt sau khi chế biến không chỉ nói lên “mức độ” ngon h
Trang 1Cà chua nhôi giò sống chiên ăn kèm bông bí
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Màu sắc của rau củ hay cá thịt sau khi chế biến không chỉ nói lên
“mức độ” ngon hay không của món ăn mà còn thê hiện sự khéo léo
trong kết hợp thực phẩm của người nội trợ
Nguyên liệu:
‹ 130g thịt heo
‹ 70g giò sống
¢« 4 trái cà chua chín vừa
Trang 2‹«‹ 4 bông bí
.‹ _ 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay
‹ Tuong đỏ, tương đen ăn kèm
¢« Ngo ri trang tri
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ Bông bí rửa nhẹ tay để không bị giập, nat
Trộn đều thịt, giò sống, muối, tiêu với nhau
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ 1/3 đầu, dùng thìa nạo bỏ phần ruột cho hết, cho 2/3 hỗn hợp thịt, giò sống vào trong cà chua, 1/2 còn lại cho vào bông bí Cho cà chua, bông bí vào xửng hấp nồi cơm điện, hấp trong khoảng 10 phút cho tất cả chín đều, lây ra, để riêng
2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cà chua vào chiên cho cà chua săn
lại, vớt ra Tắt bếp
Xếp cà chua, bông bí vào đĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm với tương đen,
tương đỏ