BÀI 2 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T3) I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả 2 Kĩ năng Vận dụng vào tìm hiểu[.]
Trang 1BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T3)
I MỤC TIÊU
1 Kiến thức
Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại
cảnh của cây ăn quả
2 Kĩ năng
Vận dụng vào tìm hiểu thực tế ở gia đình, địa phương.
3 Thái độ
Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, ham tìm hiểu thực tế.
4 Năng lực cần đạt
Học sinh nắm được một số vấn đề cơ bản của cây ăn quả, thấy được vai trò
của cây tròng trong điều kiện xã hội ngày nay
II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH
1 Chuẩn bị của giáo viên
- Giáo án, SGK, SGV
- Nghiên cưú kỹ nội dung bài 2 SGK, SGV
- Cây ăn quả cho HS quan sát.
2 Chuẩn bị của học sinh
- Nghiên cứu trước bài 2 SGK
- SGK, vở
III QUÁ TRÌNH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC CHO HỌC SINH
1 Kiểm tra bài cũ
(Lồng trong nội dung bài mới)
* Đặt vấn đề (1 phút)
Ở tiết trước các em đã được tìm hiểu về giống cây, các biện pháp nhân giống,
trồng cây ăn quả Chăm sóc cây ăn quả cũng là một trong những khâu quan trọng
Trang 2của việc trồng cây ở tiết này các em sẽ được tìm hiểu về các biện pháp chăm sóc
và cách thu hoạch, bảo quản, chế biến các loại quả
2 Dạy nội dung bài mới (41 phút)
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
?Tb
HS
?
Tb,
K
GV
?Tb
HS
?
K,G
HS
?K
Theo em những công việc nào trong
trồng trọt thuộc vấn đề chăm sóc?
Làm cỏ, vun sới
Bón phân thúc
Tưới nước
Tạo hình, sửa cành
Phòng trừ sâu bệnh
Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng
Tại sao phải làm cỏ, vun sới ?
- Diệt cỏ dại, làm mát nơi ẩn náu của
sâu, bệnh và làm đất tơi xốp
Nhậnxét
Trong khi làm cỏ, vun sới người ta
thường kết hợp việc gì trong chăm
sóc?
Bón phân thúc
Bón phân thúc thường tiến hành trước
hay sau khi trồng? bón thúc nhằm mục
đích gì?
Thường bón sau khi trồng nhằm
Bón thúc vào thời gian nào của cây?
Bón thúc cho cây vào 2 thời kỳ
4 Chăm sóc (30phút)
a Làm cỏ, vun sới
- Diệt cỏ dại, làm mát nơi ẩn náu
của sâu, bệnh và làm đất tơi xốp
b Bón phân thúc
- Cung cấp chất dinh dưỡng cho
cây sinh trưởng phát triển cho năng suất cao, phẩm chất tốt
- Bón thúc vào 2 thời kỳ.
Trang 3?G
HS
GV
?
Tb,
K
HS
?K
HS
?G
HS
?Tb
Tại sao phải bón phân vào 2 giai đoạn
trên?
Vì đây là thời kỳ cây cần nhiều dinh
dưỡng
Bón phân thúc cây chưa ra hoa
Sau khi thu hoạch cần bón phân để cây
phục hồi nhanh và ra hoa, đậu quả cho
vụ sau
Thường sử dụng những loại phân nào
để bón thúc?
Có thể sử dụng phân chuồng, phân hoá
học cũng có thể thêm bùn đã phơi khô
hoặc phù sa để góp phần cải tạo đất và
cung cấp chất dinh dưỡng cho cây
Nêu cách bón thúc?
Tiến hành bón phân thúc
Tại sao phải bón theo mép tán cây?
Tán cây toả ra đến đâu thì rễ câ lan ra
đến đó => bón phân theo mép tán cây
rễ sẽ hút chất dinh dưỡng lan rộng
trong mép mặt đất
Nước có vai trò gì đối với cây ăn quả?
Nước hòa tan chất dinh dưỡng trong
Ngoài
Theo em giai đoạn phát triển nào của
+ Cây chưa ra hoa hoặc đã ra hoa, quả
+ Sau khi thu hoạch
c Tưới nước
- Nước hoà tan chất dinh dưỡng
trong đất rễ cây hút được dễ dàng
và tham gia vận chuyển chất dinh dưỡng trong cây
- Tưới nước để giữ ẩm, hạn chế xói
Trang 4?Tb
HS
?K
HS
?
K,G
HS
?Tb
cây cần cung cấp nhiều nước?
Thời kỳ ra hoa, đậu quả
Tạo hình sửa cành nhằm mục đích gì?
Tạo cho cây có thế đứng
Công tác phòng trừ sâu bệnh cũng rất
quan trọng ->
Kể tên một số loại sâu, bệnh thường
gặp?
Các loại sâu đục thân, hoa, quả: Rầy,
rệp, bọ xít
Bệnh than thủ, mốc sương, vàng lá,
thối ngọn, hoa, quả
Cần làm gì để phòng trừ sâu bệnh?
Phòng trừ bằng kỹ thuật canh tác, sinh
học, thủ công
Ở địa phương em thường gặp những
loại sâu bệnh nào? Cách phòng trừ
bệnh đó ra sao?
mòn đất và diệtcỏ dại
d Tạo hình, sửa cành -Tạo cho cây có thế đứng và bộ
khung khoẻ
- Sửa cành là loại bỏ cành nhỏ, sâu
bệnh, cành vượt
e Phòng trừ sâu bệnh
- Phòng trừ bằng kỹ thuật canh tác,
sinh học, thủ công
- Sử dụng thuốc hoá học đúng kỹ
thuật tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm
Trang 5?K
HS
?G
HS
GV
?
Tb,
K
HS
HS
?
Tb,
K
Có thể dùng cách quét vôi ở gốc
cây
Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng
nhằm mục đích gì?
Kích thích sự ra mầm, hoa, tăng tỉ lệ
đậu quả, làm thay đổi kích cỡ, màu sắc
của quả
Đây là những chất được sử dụng với
nồng độ hết sức nhỏ trong thời gian
nhất định
=> Việc sử dụng các chất điều hoà
sinh trưởng đang được áp dụng rộng
rãi Đây là một tiến bộ kĩ thuật
Thu hoạch vào thời điểm nào là thích
hợp?
Lúc trời mát
Quả hái về phải được làm sạch, phân
loại, để nơi râm mát
Bảo quản quả bằng cách nào?
Bằng hoá chất, chiếu tia phóng xạ
(đúng theo qui định vệ sinh ATTP)
=> Gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh
Các loại quả được dùng để chế biến
g Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng
- Phải dử dụng đúng kỹ thuật mới
có kết quả
IV THU HOẠCH, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN (11phút)
1 Thu hoạch -Phải nhẹ nhàng, cẩn thận tránh
giập nát, thu hoạch lúc trời mát
2 Bảo quản
- Bằng hoá chất, chiếu tia phóng xạ
(đúng theo qui định vệ sinh ATTP)
=> Gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh
3 Chế biến
Trang 6?
K,G
HS
thành những sản phẩm nào?
Chế biến thành xi rô quả, sấy khô và
làm mứt quả
Cho VD?
Mít sấy khô, nho khô, nước cam
ép
- Chế biến thành xi rô quả, sấy khô
và làm mứt quả
3 Củng cố, luyện tập (2phút)
?Tb,K, Theo em những công việc nào trong trồng trọt thuộc vấn đề chăm sóc? HSTL,
- Làm cỏ, vun sới.
- Bón phân thúc
- Tưới nước.
- Tạo hình, sửa cành.
- Phòng trừ sâu bệnh.
- Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng
?K,G, Bảo quản quả bằng cách nào?
HS
-Bằng hoá chất, chiếu tia phóng xạ (đúng theo qui định vệ sinh ATTP)
=> Gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh
- Cho HS đọc phần ghi nhớ, có thể em chưa biết trong SGK.
4 Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà (1phút)
Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài, chuẩn bị trước bài 3: Các phương pháp nhân
giống cây ăn quả