Bát canh mát lành làm tan đi cái oi bức nóng nực.. Cua đông kết hợp với khoai Sọ, rau muỗng, rau rút đã tạo nên một hương vị đặc trưng của món canh dân da nay.. Rau muỗng, rau rút nhặt
Trang 1Canh cua nâu khoai sọ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Trang 2Bát canh mát lành làm tan đi cái oi bức
nóng nực Cua đông kết hợp với khoai
Sọ, rau muỗng, rau rút đã tạo nên một
hương vị đặc trưng của món canh dân
da nay
Nguyen liéu:
Cua đồng giã nhuyễn 200g
Khoai sọ 500g
Rau muống 1 nắm
Rau rut 1 bo
Bot ném 1 tbs
Các bước thực hiện:
1
Cua giã nhuyễn lọc với 700ml nước
Trang 3
2
Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước lã cho bớt
nhựa
Rau muỗng, rau rút nhặt sạch, rửa kỹ.
Trang 4
Cua cho vào nôi nêm vừa ăn, khuây đều trên bếp lửa vừa đến khi nước trở trong thì
hạ lửa chờ sôi
Khi nước sôi, cái cua nỗi váng thì vớt cái ra
Trang 5
Khoai sọ luộc qua, cho vào nôi canh cua
đun cho khoai nhừ, cho rau muỗng và rau
rút vào, đợi nước sôi lại thì cho gạch cua
vào, đợi sôi lại thì tắt lửa Múc canh ra bát