Phát triển sản phẩm rượu vang của Công ty Cổ phần sản phẩm thiên nhiên Vinacom

Báo cáo thực tập: Phát triển sản phẩm rượu vang của Công ty Cổ phần sản phẩm thiên nhiên Vinacom

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây Việt Nam nổi lên là một nước có tốc độtăng trưởng kinh tế cao (từ 7,5% đến trên 8%) Cùng với tốc độ tăng trưởngkinh tế đời sống nhân dân cũng được nâng lên Người Việt Nam từ chỗ chỉbiết đến ăn no, mặc ấm đã hướng đến ăn ngon mặc đẹp Theo đó cũng nảysinh nhiều nhu cầu mới và hướng tiêu dùng mới Rượu vang trước đây đượccoi là mặt hàng xa xỉ và lạ lẫm đối với người tiêu dùng Việt Nam, nhưnggần đây nó trở nên vô cùng quen thuộc trong các bữa tiệc hay trong gói quàngày lễ tết bởi không những nó là loại thức uống có lợi cho sức khoẻ mà còn

là món quà ý nghĩa và lịch sự Thực tế đó mở ra cơ hội to lớn cho ngành sảnxuất, kinh doanh rượu vang tại Việt Nam Các doanh nghiệp sản xuất rượuvang không ngừng nghiên cứu, thay đổi mẫu mã, đa dạng sản phẩm để rượuvang có thể phù hợp với mọi đối tượng khách hàng từ người có thu nhập caođến người có thu nhập trung bình Tuy nhiên để tạo ra được một sản phẩmrượu vang mới đã khó thì việc làm sao để sản phẩm đó có thể đứng vững vàphát triển trên thị trường còn khó hơn Đó vẫn còn là một bài toán nhức nhốikhó tìm lời giải

Xuất phát từ thực tế đó cùng với thời gian thực tập tại Công ty cổphần sản phẩm thiên nhiên Vinacom, tôi đã nghiên cứu và quyết định chọn

đề tài cho báo cáo tốt nghiệp của mình là:

“Phát triển sản phẩm rượu vang của Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom”

Bài báo cáo sử dụng các phương pháp phân tích, thống kê kết hợp vớinhững nhận định, đánh giá theo hướng quy nạp và diễn dịch nhằm mục đích

đi sâu nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm rượu vang và những giải pháp

mà công ty đã thực hiện để phát triển sản phẩm này Từ đó tôi cũng nên lên

những nhận định và những kiến nghị của bản thân để phát triển sản phẩm

rượu vang của Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom

Bố cục bài báo cáo gồm 3 chương:

Chương I: Vị trí của sản phẩm rượu vang đối với hoạt động kinh doanh của

công ty CPSP thiên nhiên Vinacom

Chương II: Thực trạng phát triển sản phẩm rượu vang ở Công ty CPSP

thiên nhiên Vinacom

Chương III: Phương hướng và giải pháp phát triển sản phẩm rượu vang của

Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom

Do thời gian thực tập không dài cùng với những hạn chế về kinhnghiệm, bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu xót Em rất mongnhận được sự góp ý của các thầy cô và các bạn để bài báo cáo hoàn chỉnhhơn Cuối cùng em xin cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của cô giáo Ths. Đinh

Lê Hải Hà cùng toàn thể cán bộ, nhân viên trong công ty CPSPTN Vinacom

đã giúp đỡ em hoàn thành bài báo cáo thực tập tốt nghiệp này Xin chânthành cảm ơn!

Sinh viên:

Trần Đức Hoàn

CHƯƠNG I :

VỊ TRÍ CỦA SẢN PHẨM RƯỢU VANG ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CPSP THIÊN NHIÊN VINACOM

1.1 Đặc điểm của sản phẩm rượu vang .

1.1.1 Rượu vang và tác dụng tới sức khoẻ con người.

Rượu vang

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được lên men từ quả nhohoặc nước quả nho, ngoài ra rượu vang còn có thể được làm từ một số loạitrái cây khác Rượu vang đỏ được lên men từ nho (hoặc trái cây khác) nhưngrượu vang trắng lại lên men từ nước ép quả nho (hoặc nước ép trái câykhác)

Một đặc điểm của rượu vang là lên men từ trái cây và không qua chưng cất.Nồng độ rượu dao động từ 8-18 độ Nếu trên nồng độ này thì nhà sản xuất

đã phải cho thêm rượu vào để làm giàu rượu

Tác dụng của rượu vang đối với sức khoẻ con người.

Rượu vang từ bao nhiêu ngàn năm qua vẫn được coi là một món quàquý giá mà Thượng đế ban tặng cho nhân loại Quý nhất là ở chỗ nó có thểthưởng thức được bằng tất cả năm giác quan bén nhạy của con người Đó làmột thứ đồ uống tuyệt hảo, thơm ngon, đậm đà mà lại nhẹ nhàng, bổ ích cho

cơ thể Theo nhiều nghiên cứu nếu uống vừa phải rượu vang có tác dụng tốttới sức khỏe con người Một điều tra dịch tễ học cho thấy rượu vang có thểlàm giảm quá trình xơ vữa động mạch, làm giảm sự tắc nghẽn tuần hoàn củamáu và giảm các chứng bệnh về tim mạch…

Sự hình thành mảng xơ vữa động mạch là do quá trình oxi hoá củalipoprotein trong thành động mạch Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ,

chứa những chất có tác dụng ngăn cản quả trình oxi hoá của lipoprotein.Rượu vang làm tăng hàm lượng HDL (chất làm thoái triển quá trình xơ vữađộng mạch) lên khoảng 12% Ngoài ra rượu vang còn có tác dụng chốngđông máu do làm giảm quá trình kết dính của tiểu cầu Tác dụng này tương

tự như Aspirin, một loại thuốc rất quan trọng trong điều trị bệnh mạch vành

Những người uống rượu vang đều đặn từ 1 đến 6 ly mỗi tuần giảm bớtđược nguy cơ bị lên cơn đau tim đến 25% và giảm bớt nguy cơ đột quỵ đến34% so với những người không uống rượu Mặt khác các hợp chất trongrượu vang như phenolic compounds, flavonoids, tannin… là những chấtanti-oxidants có khả năng chống lão hoá Các hoá chất khác trong rượu vang

có thể đưa tới việc chữa trị bệnh ung thư tuyến tiền liệt, làm chậm bớt sựchai cứng động mạch và giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường

Trong cuộc hội nghị quốc tế lần thứ II về mối liên hệ giữa rượu vang

và sức khỏe của hệ thống tim mạch, với sự tham dự của gần 150 bác sỹ vàchuyên gia nghiên cứu từ nhiều nước khác nhau trên thế giới, được diễn ratrong 4 ngày tại Nam California hồi tháng 2/2004, một thông điệp đã đượcđưa ra Đó là: “Các y sỹ nên bắt đầu phổ biến cho công chúng biết rằng việcuống rượu vang vừa phải và đều đặn có thể đem lại những lợi ích lớn laocho sức khỏe” Họ nêu ra một loạt các công trình thử nghiệm trong vòngmấy chục năm qua, mà kết quả đã chứng tỏ là uống rượu vang một cách điều

độ có thể giúp ngăn chặn được những nguy cơ đột quỵ, giảm bớt nguy cơ bịmột số bệnh ung thư và nhiều chứng bệnh khác, đặc biệt là bệnh về timmạch

1.1.2 Đặc điểm tiêu dùng của sản phẩm rượu vang.

Trước những tác dụng tốt cho sức khoẻ của rượu vang, người dân ViệtNam đang có khuynh hướng giảm bớt mức tiêu thụ rượu mạnh và chuyểnsang thưởng thức rượu vang

Trước đây tại thị trường Việt Nam chỉ có rượu vang “thế giới cũ”(Old World Wines) có xuất xứ lâu đời của vùng Địa Trung Hải như: Pháp,

Ý, Tây Ban Nha…, nay có thêm sản phẩm vang “Thế giới mới” (New WorldWines) của vùng Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Úc, Nam Phi… Loại vang “bình dân”bán đại trà ở các Shop, siêu thị… (thường là rẻ) và loại vang “sành điệu”chủ yếu phân phối trong các nhà hàng khách sạn cao cấp với giá bán khácao

Theo Hiệp hội Rượu bia và Nước giải khát Việt Nam, hiện trong nước

có hơn 15 doanh nghiệp sản xuất và đóng chai rượu vang với sản lượng mỗinăm khoảng từ 12 đến 13 triệu lít Ngoài rượu vang ngoại, các thương hiệuvang trong nước cũng đang ráo riết giành khách nhờ lợi thế giá rẻ hơn 2 đến

3 lần so với vang ngoại và chất lượng một số loại vang nội như vang Đà Lạt,vang Thăng Long, vang Eurovina…tiến bộ rõ rệt

Ở Việt Nam rượu vang chủ yếu được tiêu thụ trong các nhà hàng,khách sạn, quán bar… Đặc biệt trong những ngày lễ tết nhất là têt Nguyênđán thị trường rượu vang hết sức sôi động bởi nó đã trở thành một thứ khôngthể thiếu trong các gói quà tết của mỗi gia đình Chính vì đặc điểm tiêu thụnhư vậy nên có ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của các doanhnghiệp sản xuất kinh doanh rượu vang Đó là việc các doanh nghiệp tăng sảnlượng trong sản xuất và thúc đẩy các hoạt động xúc tiến bán hàng trong thờigian trước tết từ 1 đến 2 tháng

Do tính chất của rượu nói chung, rượu Vang nói riêng chịu tác độngrất lớn trước những quy định của Nhà nước về việc sản xuất và tiêu thụrượu, hoạt động kinh doanh Rượu Vang ở thị trường Việt Nam chưa thực sựphát triển Rượu từ nhà sản xuất sau đó được các nhà Phân phối đưa vào hệthống quán bar, nhà hàng Người tiêu dùng chủ yếu là các khách hàng có thu

nhập cao Ngày nay người dân Việt Nam đã sử dụng rượu như là một mónquà tặng mỗi khi đến chơi nhà bạn bè, đồng nghiệp

Văn hoá rượu Vang còn là một sự xa lạ đối với người dân Việt Nam,

do thu nhập của đại bộ phận người dân Việt Nam còn thấp, chất lượng rượuVang trong nước còn chưa đảm bảo Tình trạng các hộ gia đình sản xuấtrượu giả còn phổ biến, đặc biệt ở Quận Hoàng Mai Hà Nội rất nhiều giađình sống bằng nghề sản xuất rượu giả Theo như ước tính của cục quản lýthị trường thì ở nước ta hiện nay có tới 85% là rượu giả trên thị trường Đó

là một con số đáng báo động đối với những nhà quản lý thị trường, ảnhhưởng đến tâm lý của người tiêu dùng

Tình trạng rượu vang giả và nhập lậu tràn lan trên thị trường đặt ramột thách thức lớn trong việc kinh doanh và sản xuất rượu vang chính hãng.Cùng với đặc điểm tiêu dùng của sản phẩm rượu vang chủ yếu trong nhàhàng, khách sạn khiến cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh rượuvang chú ý nhiều đến việc tiếp thị và phân phối trên kênh này

Như vậy có thể nói sản phẩm rượu vang đang ngày trở nên quen thuộcvới thói quen tiêu dùng của người Việt Nam Điều này mở ra một tiềm nănglớn cho hoạt động sản xuất và kinh doanh rượu vang Mặc dù còn một số tồntại trên thị trường rượu vang như việc sản xuất rượu giả, kinh doanh rượuvang nhập lậu và vấn đề quản lý thị trường chưa tốt của các cơ quan chứcnăng nhưng vẫn phải khẳng định rằng thị trường rượu vang Việt Nam đangrất hấp dẫn và đầy tiềm năng cho cả người sản xuất và kinh doanh rươuvang

1.2 Giới thiệu về công ty CPSP thiên nhiên VINACOM

1.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty.

Công ty CPSPTN Vinacom (VINACOM.,JSC.) được thành lập

 Giấy phép kinh doanh số: 0103002599 do Sở kế hoạch và đầu tưThành phố Hà Nội cấp ngày 21/07/2003.

 Trụ sở tại số 7 phố Trần Thánh Tông, Hai Bà Trưng, Hà Nội

 Vốn điều lệ của Cty là: 3.600.000.000 đồng, các thành viên (cổ

đông sáng lập ) góp vốn như sau:

Bảng 1: Vốn điều lệ của công ty CPSPTN Vinacom (2003).

Nguồn: Báo cáo nguồn vốn của Công ty CPSPTN Vinacom

Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh hạch toán, kinh doanh độc lập, cóđầy đủ tư cách pháp nhân và được sử dụng con dấu riêng

Công ty Cổ phần sản phẩm thiên nhiên VINACOM đã nỗ lực cố gắngtrong đầu tư xây dựng cơ sở, đào tạo nghề, tổ chức đội ngũ nhân sự đủ mạnhđáp ứng đủ nhu cầu sản xuất thuốc phục vụ phòng và chữa bệnh của nhândân, sản xuất nhiều sản phẩm chức năng để phục vụ người bệnh, nhập vàcung ứng nhiều loại hoá chất phục vụ cho công tác chữa bệnh và cho ngànhsản xuất mỹ phẩm trong nước, sản xuất rượu vang từ hoa quả trong nước,nước uống tinh lọc phục vụ nhân dân và xuất khẩu sang các nước trong khuvực Không những thế công ty còn nhập khẩu nhiều loại máy hiện đại mớiphục vụ cho ngành y tế Việt Nam

Năm 2005, 2006 công ty đã thắng thầu nhiều đợt cung cấp hoá chấttrong các bệnh viện Nội Tiết, Bạch Mai, Nhi TW và cung cấp nhiều loạitrang thiết bị y tế cùng thuốc men cho các dự án phục vụ cho vùng sâu,

vùng xa và hải đảo Công ty còn tìm kiếm và khai thác nhiều vùng núi cócây thuốc quý như: Kim Sơn (Ninh Bình), Sa Pa (Lào Cai), Tam Đảo (VĩnhPhúc) Khoanh vùng và trồng cây thuốc ở Ba Vì (Hà Tây)…

Từ tháng 8 năm 2005 đến nay công ty đã đầu tư nhiều máy móc hiệnđại được nhập từ Hàn Quốc và Trung Quốc như: máy đóng vỉ, dàn sấy, máyđóng túi, máy đóng nang, máy xay, máy sát hạt, máy bao viên và nhiều trangthiết bị hiện đại của Đức phục vụ cho việc nghiên cứu và kiểm tra chấtlượng sản phẩm Công ty cũng đầu tư 3 xe ô tô chuyên dụng để chở thuốc vàcác sản phẩm khác với tổng số tiền gần 3.000.000.000 VNĐ Được Bộ Y tế

và Cục quản lý Dược Việt nam công nhận là đơn vị đạt tiêu chuẩn sản xuấtthuốc phục vụ cho nhu cầu khám và chữa bệnh của nhân dân

Ngoài cửa hàng của Công ty tại số 7 và số 9 Trần Thánh Tông, Hai BàTrưng, Hà Nội Công ty còn có Văn phòng giao dịch tại 130 Hoàng VănThái, Thanh Xuân, Hà Nội và các Văn phòng đại diện cũng như Nhà Phânphối trên 20 tỉnh, thành: Hải Phòng, Hà Tây, Vĩnh Phúc, Lào Cai, Bắc Ninh,Hải Dương, Hưng Yên, Thanh Hoá, Ninh Bình, Nam Định, Đà Nẵng, QuảngBình, Khánh Hoà, Ninh Thuận, Kiên Giang, TP Hồ Chí Minh, Long An,Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng

1.2.2 Ngành nghề kinh doanh:

 Sản xuất, buôn bán dược phẩm, dược liệu;

 Sản xuất, buôn bán thực phẩm, rượu nhẹ dưới 30%, bia, nướcgiải khát, nước khoáng, nước tinh lọc;

 Nghiên cứu, nuôi trồng, khai thác, chế biến dược liệu và cây ănquả;

 Sản xuất, buôn bán mỹ phẩm;

 Buôn bán hoá chất, vật tư, thiết bị y tế;

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

GIÁM ĐỐC

PGĐ ĐIỀU

HÀNH

PGĐ QUẢN

LÝ CHẤT LƯỢNG

PGĐ TÀI CHÍNH KD

P TỔ CHỨC

HÀNH

CHÍNH

XƯỞNG SẢN XUẤT

P NGHIÊN CỨU

P KIỂM NGHIỆM

P KẾ TOÁN TÀI CHÍNH

P CUNG ỨNG KD

 Tư vấn, dịch vụ khoa học kỹ thuật, chuyển giao công nghệtrong lĩnh vực sản phẩm thiên nhiên;

 Liên kết đào tạo nguồn nhân lực cho ngành dược

1.2.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiệp.

Do quy mô và loại hình công ty cổ phần vì vậy công ty Cổ phần sảnphẩm thiên nhiên Vinacom có sơ đồ tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiêpnhư sau :

Sơ đồ 1: Cơ cấu Tổ chức Bộ máy quản trị doanh nghiệp.

1.2.4 Chức năng, nhiệm vụ các bộ phận.

a Hội đồng quản trị:

Chức năng:

 Hội đồng quản trị Công ty thực hiện chức năng hoạch định kếhoạch phát triển và quản lý hoạt động của Công ty, chịu tráchnhiệm về sự hoạt động và phát triển của Công ty theo nhiệm

vụ được giao

Nhiệm vụ:

 Hội đồng quản trị quản lý chỉ đạo các hoạt động của Công tytheo chế độ tập thể quyết định thông qua các Nghị Quýêt,Quyết Định được Nhà nước giao cho thay mặt đại diện chủ sởhữư và thực hiện các công việc về: nhận vốn, đất đai, tàinguyên và các nguồn lực khác do nhà nước giao; xem xét, phêduyệt phương án do Giám đốc đề nghị về việc phân giao vốn vàcác nguồn lực khác giữa các đơn vị thành viên; kiểm tra, giámsát mọi hoạt động của Công ty…

b Chủ tịch Hội đồng quản trị :

Chức năng:

 Chủ tịch Hội đồng quản trị thực hiện chức năng quản lý, lãnhđạo các hoạt động của Hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm cánhân về hiệu quả hoạt động và phát triển của Công ty

 Trực tiếp theo dõi các lĩnh vực: chiến lược phát triển, quyhoạch và kế hoạch đầu tư phát triển dài hạn, ngắn hạn, công tác

tổ chức và cán bộ của Công ty

 Triệu tập các cuộc họp của Hội đồng quản trị, trường hợp vắngmặt có lý do chính đáng thì Chủ tịch uỷ nhiệm cho 1 thành viênHội đồng quản trị triệu tập và chủ trì

 Quyết định các vấn đề quản lý khẩn cấp thuộc trách nhiệm củaHội đồng quản trị giữa 2 kỳ họp mà không tổ chức họp bấtthường được, chịu trách nhiệm cá nhân về quyết định này vàphải báo cáo lại với Hội đồng quản trị tại kỳ họp gần nhất

 Triệu tập hội nghị bao gồm các Phó giám đốc, Kế toán trưởng,Trưởng phòng ban Công ty, kết hợp với hội nghị của Công ty

do Giám đốc triệu tập( gồm các thành viên nói trên) để phổ biếntruyền đạt nghị quyết quan trọng của Hội đồng quản trị

 Ký các văn bản trình Bộ trưởng Y Tế quyết định khen thưởng,

kỷ luật ban Giám đốc và các thành viên Hội đồng quản trị củaCông ty

 Quyết định bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen thưởng kỷ luật PhóGiám đốc, Kế toán trưởng của Công ty theo đề nghị của Giámđốc

 Thông qua bằng văn bản để Giám đốc ký quyết định bổ nhiệm,miễn nhiệm, khen thưởng, kỷ luật đối với các chủ đơn vị thànhviên

 Ký ban hành các quyết định, điều lệ, quy chế, nội quy thuộcthẩm quyền Hội đồng quản trị theo nghị quyết, quyết định củaHội đồng quản trị quy định tại điều 3 của quy chế này

 Quyết định cử đi công tác nước ngoài đôí với các thành viêncủa Hội đồng quản trị và các chuyên viên chuyên giúp việcHội đồng quản trị.

 Chủ tịch Hội đồng quản trị công ty thực hiện chức năng quản

lý của công ty, chịu trách nhiệm về hoạt động và phát triển củacông ty theo nhiệm vụ được giao

c Giám đốc:

Chức năng:

 Là đại diện hơp pháp của Công ty và chịu trách nhiệm trướcHội đồng quản trị, trước pháp luật về điều hành hoạt động củaCông ty, Giám đốc là người điều hành cao nhất trong Công ty

 Giám đốc làm việc theo chế độ thủ trưởng

 Ra quyết định điều động vốn thuộc sở hữu Nhà nước và cácnguồn lực khác giữa các đơn vị thành viên theo nguyên tắctăng, giảm được Hội đồng quản trị duyệt

 Xây dựng các dự án đầu tư mới, đầu tư chiều sâu, hợp tác vớinước ngoài, phương án liên doanh trong và ngoài nước, phương

án phối hợp kinh doanh của các đơn vị trình Hội đồng quản trị

để xem xét quyết định

 Tổ chức thực hiện các dự án, các phương án đầu tư liên doanh ,hợp đồng kinh tế được duyệt

 Xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật, tiêu chuẩn sản phẩm,đơn giá tiền lương, đơn giá định mức trong sản xuất, nhãn hiệuhàng hoá, giá thành sản phẩm và dịch vụ trong Công ty trên cơ

sở quy định chung của ngành và nhà nước trình Hội đồng quảntrị phê duyệt và ban hành

 Tổ chức hướng dẫn và thực hiện các định mức về tiêu chuẩnnói trên trong Công ty

 Trình Hội đồng quản trị phê chuẩn điều lệ, quy chế tổ chức vàhoạt động của đơn vị thành viên và những nội dung sửa đổiđiều lệ, quy chế này do chủ đơn vị thành viên xây dựng và đềnghị

 Xây dựng phương án tổ chức quản lý, tổ chức kinh doanh củaCông ty trình Hội đồng quản trị phê duyệt

 Duyệt phương án thành lập, tổ chức lại, giải thể các đơn vị trựcthuộc, đơn vị thành viên do chủ đơn vị thành viên trình và báocáo Hội đồng quản trị

d Phó Giám đốc.

Chức năng:

 Là người giúp cho Giám đốc trong quản lý điều hành hoạt độngkinh doanh, mỗi Phó Giám đốc phụ trách 1 lĩnh vực, quyết địnhcủa Giám đốc là quyết định cuối cùng

 Các Phó Giám đốc sẽ giúp đỡ hỗ trợ nhau khi cần thiết

Nhiệm vụ:

Nhiệm vụ cụ thể của từng Phó Giám đốc sẽ được Giám đốc phân côngtheo từng thời kỳ phù hợp với quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty,giúp cho Giám đốc chỉ đạo các mặt công tác bao gồm 1 số lĩnh vực sau:

 Khoa học Công nghệ sản xuất (đại diện lãnh đạo đối với hệthống chất lượng của Công ty).

 Khoa học Công nghệ cơ khí, sản xuất công nghiệp, đầu tư muasắm, nhập khẩu vật tư, thiết bị

 Công tác khoa học Công nghệ trong sản xuất sản phẩm

 Quản lý quá trình sản xuất sản phẩm

e Phó Giám đốc điều hành.

Chức năng:

Quản lý tổ chức và điều hành sản xuất đảm bảo chất lượng và hiệuquả Phó Giám đốc là người có quyền điều hành cao nhất và trực tiếp đốivới quá trình sản xuất sản phẩm nhằm mục đích thực hiện có hiệu quả kinhtế

Nhiệm vụ:

 Kiểm tra đôn đốc các xưởng, các tổ, sửa đổi tổ chức sản xuất;

 Kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất trên cơ sở đó sắpxếp điều chỉnh giữa các tổ, nhóm, huy động thiết bị vật tư chủyếu trong nội bộ công ty cho phù hợp với năng lực giữa các tổđảm bảo chất lượng chung trên nguyên tắc hỗ trợ chung vì lợiích của Công ty

 Đôn đốc giữa các tổ trong công ty, tổ chức sản xuất mang tínhhiệu quả và an toàn

 Định kỳ tổ chức họp, bàn giao giữa các tổ sản xuất, nắm tìnhhình sản xuất đẩy mạnh chất lượng sản phẩm

 Có trách nhiệm đề nghị Hội đồng quản lý công ty đưa ra khỏicông ty những cá nhân, đơn vị đã nhiều lần vi phạm trong sảnxuất

 Báo cáo với lãnh đạo Công ty để điều chỉnh nhiệm vụ giữa các

tổ cho phù hợp với năng lực để đảm bảo chung và hỗ trợ lẫnnhau giữa các tổ vì lợi ích chung của Công ty và không làmphương hại đến quyền lợi của các tổ

 Phó Giám đốc điều hành chịu trách nhiệm chung về các nộidung công việc sau:

 Làm việc trước về tổ chức cán bộ với công ty, xây dựng cơ chếlàm việc nội bộ của ban Giám đốc

 Tổ chức quản lý các mặt theo nhiệm vụ được giao và chịu tráchnhiệm pháp lý về các mặt quản lý đó theo pháp luật Tổ chứchoạch toán và chứng từ kế toán đối với việc chung do Hộiđồng quản lý giao theo chế độ, chính sách của Nhà nước

 Có trách nhiệm phối hợp với các tổ chức công đoàn, đoànthanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh, các tổ chức xã hội khác

 Chịu trách nhiệm chính trong việc giải quyết mối quan hệ giữacác tổ với nhau

 Có trách nhiệm báo cáo bằng văn bản cho Hội đồng quản lýcông ty vào ngày quy định hàng tháng mà công ty đề ra

 Chịu trách nhiệm chính trong việc nghiên cứu các luật lệ, thểchế, quy phạm để phổ biến cho các tổ chức thực hiện theo đúngpháp luật

f Phòng Tổ chức hành chính:

Sơ đồ2: Phòng Tổ chức Hành chính:

Nhiệm vụ

Tham mưu cho Hội đồng quản trị và Giám đốc về xây dựng đề án chiếnlược, quy hoạch tổ chức bộ máy, phát triển nhân lực của Công ty

 Xây dựng các kế hoạch trung hạn và dài hạn về công tác cán

bộ, có kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng và sử dụng cán bộ theo yêucầu nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của toàn Công ty

 Tổ chức điều hành công việc của phòng để hoàn thành cácnhiệm vụ được giao

 Trực tiếp triển khai các bước theo quy trình bổ nhiệm cán bộtrình Hội đồng quản trị và Giám đốc

 Tham mưu cho lãnh đạo công ty về cơ chế sản xuất kinhdoanh theo nghiệp vụ của công tác tổ chức

 Chủ trì biên soạn các tài liệu hướng dẫn tài liệu ở cấp Công tyđến các đơn vị thành viên

 Tổ chức các chuyên đề bồi dưỡng nghiệp vụ, phổ biến kinhnghiệm và chấn chỉnh công tác quản lý

 Chỉ đạo công tác xây dựng định mức lao động, công tác tiềnlương và các chế độ chính sách

TRƯỞNG PHÒNG

 Hướng dẫn và tổ chức thực hiện công tác thanh tra, giải quyếtkhiếu tố, khiếu nại trong toàn Công ty, tham gia đề xuất công tácbảo vệ nội bộ, phòng cháy chữa chay và an ninh quốc phòng.

 Hướng dẫn tổ chức an toàn lao đồng và vệ sinh công nghiệptrong công ty

g Phòng kế toán tài chính

Sơ đồ3: Phòng kế toán tài chính

Nhiệm vụ của phòng kế toán tài chính.

 Tổ chức bộ máy kế toán trong Công ty

 Tổ chức thực hiện công tác kế toán, tập hợp, xử lý và cung cấp kịp thời đầy đủ chính xác thông tin tài chính và kinh tế cho lãnh đạo

 Tham mưu cho lãnh đạo về quản lý tài chính, quản lý kinh tế cho các lĩnh vực

 Hướng dẫn và phổ biến về nghiệp vụ kế toán cho những người có liên quan

 Xây dựng các quy chế về quản lý tài chính và kế toán trong toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

 Tổng hợp phân tích đánh giá kết quả hoạt động kinh tế trên cơ sở báo cáo tài chính Tham mưu cho lãnh đạo những biện pháp nâng cao hiệu quả kinh tế của công ty

KẾ TOÁN TRƯỞNG

KẾ TOÁN

TỔNG HỢP

KẾ TOÁN VẬT LIỆU TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM

KẾ TOÁN TIỀN MẶT

VÀ TIỀN GỬI NGÂN HÀNG

KẾ TOÁN CÔNG NỢ

KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG

 Thực hiện việc kiểm tra, thanh tra, kiểm toán trong việcchấp hành chế độ chính sách của nhà nước về quản lý kinh tế, tàichính, quy chế phân cấp của Công ty.

 Huy động vốn và các nguồn lực tài chính đáp ứng nhu cầusản xuất kinh doanh, đề xuất các phương án và đầu tư trong, ngoàinước

 Phối hợp với các phòng, ban của Công ty để thực hiệncông tác kế toán và quản lý tài chính, quản lý kinh tế có hiệu quảcao nhất

 Xây dựng kế hoạch ngắn hạn và dài hạn đào tạo bồi

dưỡng cán bộ kế toán tài chính cả về trình độ chuyên môn và lýluận chính trị

 Xây dựng kế hoạch ngắn hạn và dài hạn hệ thống thôngtin kinh tế và thực hiện công tác kế toán phù hợp với sự phát triển

và tiến bộ của công nghệ thông tin

h Phòng Kinh doanh.

Sơ đồ 4 : Phòng kinh doanh

TRƯỞNG PHÒNG KINH DOANH

PHÓ PHÒNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM

PHÓ PHÒNG CUNG ỨNG

NHÓM

CUNG

ĐƯỜNG

NHÓM CƠ QUAN TỔ CHỨC

NHÓM PHÂN PHỐI

NHÓM QUẢN LÝ

NHÓM NGOẠI GIAO

NHÓM GIAO NHẬN

Nhiệm vụ của phòng kinh doanh.

 Tổ chức bộ máy kinh doanh trong công ty

 Đề ra các chiến lược thị trường ngắn và dài hạn trình lên banGiám đốc có kế hoạch cụ thể

 Nghiên cứu thị trường tìm ra những phương hướng hữu íchtrong kinh doanh

 Tham mưu cho lãnh đạo về phương hướng và mục đích kinhdoanh

 Đào tạo và xây dựng đội ngũ kinh doanh trong và ngoài công

ty, tham mưu cho các chi nhánh và nhà phân phối về các chiếnlược kinh doanh theo định kỳ

 Xây dựng các kênh phân phối để mở rộng thị trường và tìmhướng xuất khẩu

Nhiệm vụ các vị trí

Trưởng phòng kinh doanh.

 Quản lý và điều hành mọi công việc của phòng

 Tham mưu cho lãnh đạo công ty trong các lĩnh vực kinh doanh,

 Kịp thời nắm bắt nhu cầu thị trường để tiêu thụ sản phẩm

 Phối kết hợp với các phòng ban liên quan, các đơn vị thànhviên trong việc tiêu thụ sản phẩm và các chính sách quảng cáokhuyến mãi

 Nghiên cứu đề ra các chính sách phù hợp trong việc tiêu thụ sảnphẩm trình lên cấp trên

 Tham gia tổ chức việc quảng cáo giới thiệu sản phẩm, hội chợtrong và ngoài nước về sản phẩm của mình.

 Tham gia tổ chức mạng lưới thông tin về năng lực sản xuất kinhdoanh tại các lĩnh vực trong nước và nước ngoài có liên quanđến ngành nghề kinh doanh

 Kịp thời nắm bắt số liệu trình lên cấp trên và các phòng liênquan từ đó tìm ra những giải pháp đúng đắn

Phó phòng phụ trách tiêu thụ sản phẩm.

 Giúp việc và tham mưu cho trưởng phòng kinh doanh

 Nghiên cứu và đề ra những chính sách Maketing

 Có kế hoạch trong việc tiêu thụ sản phẩm

 Quản lý và đào tạo đội ngũ tiêu thụ sản phẩm, hướng dẫn vàtruyền bá những sản phẩm mới

 Quản lý việc bán hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ

Nhóm cung đường.

 Tiếp thị và cung ứng đến các nhà thuốc tư nhân

 Mở rộng thị trường tiêu thụ bán lẻ bên ngoài

 Lập kế hoạch tìm hiểu và tham mưu cho lãnh đạo mở các Đại

lý phân phối ở các tỉnh trong nước

 Thực hiện các chính sách của phòng tới các đại lý

 Tìm hiểu và nghiên cứu thị trường có liên quan

Phó phòng cung ứng:

 Giúp việc cho trưởng phòng và tham mưu cho lãnh đạo trongviệc cung ứng sản phẩm và nguyên vật liệu.

 Tìm thị trường cung ứng nguyên vật liệu và sản phẩm, tổ chức

và sắp xếp bộ máy hoạt động trong việc cung ứng được nhanhchóng, chi phí thấp

 Khai thác những vùng nguyên liệu sẵn có giúp cho việc tạo rasản phẩm

Nhóm quản lý:

 Quản lý và điều hành hàng hoá cũng như nguyên vật liệu

 Quản lý đội ngũ nhân lực trong việc cung ứng sản phẩm đượctốt

 Quản lý khu vực tiêu thụ sản phẩm tìm ra các giải pháp kinh tếtrong việc cung ứng

 Tìm đối tác trong việc tiêu thụ sản phẩm

 Lập Hồ sơ thầu và tham gia dự thầu

Nhóm giao nhận:

 Cùng với các nhân viên kho, giao nhận sản phẩm

 Cung ứng sản phẩm đến các nơi tiêu thụ

 Quản lý phương tiện trong việc tiêu thụ sản phẩm

 Nghiên cứu và tìm ra những giải pháp giao nhận tối ưu,lợi ích

và kinh tế

i Phòng nghiên cứu.

Sơ đồ5: Phòng nghiên cứu.

.Nhiệm vụ:

 Trưởng phòng quản lý và điều hành mọi công việc trong phòng

 Tham mưu cho lãnh đạo công ty về việc nghiên cứu sản phẩm

 Kiểm tra chất lượng sản phẩm trong sản xuất

 Nghiên cứu và tìm ra sản phẩm mới

 Khai thác những sản phẩm mang tính truyền thống

 Các Nhân viên làm việc theo hướng dẫn của Trưởng phòng và phóphòng tuỳ theo tính chất công việc và chuyên môn của từng vị trí.Như vậy, với quy mô, trang thiết bị và tình hình tổ chức nhân sự và tàichính trong những năm vừa qua của công ty tôi nhận thấy Công ty đang trên

đà phát triển đáp ứng với những định hướng đề ra của doanh nghiệp gópphần vào sự phát triển của nền công nghiệp sản xuất nước ta nói riêng và sựphát triển cuả đất nước nói chung

TRƯỞNG PHÒNG

NHÂN VIÊN 2

PHÓ PHÒNG

1.3 Vị trí của sản phẩm rượu vang EUROVINA trong công ty CPSP thiên nhiên VINACOM.

Bên cạnh những sản phẩm thuốc, hoá chất y tế… mà công ty cungcấp, công ty còn đưa đến người tiêu dùng một loại sản phẩm mới, đặc biệt

đó là rượu vang Eurovina Sản phẩm rượu của công ty đang có được những

thành công nhất định trên thị trường

Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đã mang lại những kết quả cao Lợi nhuận năm sau cao hơn năm trước, mặt hàng Rượu đã đóng góp một phần không nhỏ vào thành công đó

Giá trị tổng doanh thu.

Bảng 2: Giá trị tổng doanh thu các năm

Nguồn: báo cáo kế toán.

Qua số liệu bảng trên ta thấy doanh thu từ sản phẩm rượu vang củacông ty đã tăng dần qua các năm , đóng góp một phần lớn vào doanh thu của

cả công ty Năm 2004, khi mà công ty bắt đầu hoạt động kinh doanh thìdoanh thu chủ yếu của công ty là từ việc sản xuất thuốc và kinh doanh háochất y tế Khi đó Rượu Vang của công ty mới bắt đầu được đưa ra thịtrường, người tiêu dùng còn chưa biết đến Vang Eurovina Doanh thu từrượu mới chỉ chiếm 14,3% tổng doanh thu của công ty Sau 3năm đi vàohoạt động, cùng với sự phát triển của công ty, sản phẩm rượu Vang

Eurovina đã được người tiêu dùng biết đến, doanh thu từ rượu năm 2007 đạt4.294.564.000vnđ chiếm 24,2 tổng doanh thu của công ty Thị trường trongnước đang dần mở cửa hội nhập, điều đó tạo điều kiện rất lớn cho công tyđầu tư trang thiết bị, chuyển giao công nghệ để đưa ra thị trường sản phẩmrượu Vang chất lượng cao cạnh tranh với các sản phẩm khác trên thị trường.

CHƯƠNG II:

THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM RƯỢU Ở CÔNG

TY CPSPTN VINACOM.

2.1 Thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty (2004 – 2007)

Công ty CP sản phẩm thiên nhiên VINACOM từ khi thành lập tới nay

đã trải qua một quá trình kinh doanh tăng trưởng và phát triển bền vững,ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên thương trường Các sảnphẩm của công ty đã được phân phối rộng khắp cả nước Thương hiệuVINACOM không ngừng lớn mạnh

doanh đã tăng lên 6,7 tỷ VNĐ Cơ cấu cổ đông cũng có sự thay đổi, cụ thểnhư trên.

Bên cạnh đó công ty còn huy động vốn vay từ Ngân hàng Nôngnghiệp và phát triển nông thôn chi nhánh Bắc Hà Nội, lợi nhuận giữ lại quacác năm:

Nguồn: Báo cáo kết quả kinh doanh (2004 – 2007)

Để có một cơ cấu vốn hợp lý, ban lãnh đạo công ty đã tính toán để sửdụng hiệu quả nguồn vốn đi vay Đồng thời mỗi năm công ty đều thống nhấtgiữ lại một phần lợi nhuận để bổ sung vào nguồn vốn của công ty Cùng với

sự phát triển của công ty, nhu cầu về vốn vay cũng tăng dần qua các năm,năm 2004 số vốn đi vay từ ngân hàng Nông nghiệp và phát triển nông thônchi nhánh Bắc Hà Nội là 210.000.000 đến năm 2007 số vốn vay đã tăng lên1.680.000.000 vnđ Việc quản lý và sử dụng hợp lý nguồn vốn cũng như chiphí vốn được phòng tài chính kế toán của công ty tính toán một cách hợp lýtrình lên hội đồng quản trị của công ty xem xét, đánh giá hàng năm Lợinhuận của các cổ đông được các thành viên nhất trí giữ lại một phần để bổsung vào nguồn vốn kinh doanh của công ty, điều đó cho thấy sự thống nhất

và hiệu quả trong sử dụng vốn của công ty

Với nguồn vốn luôn được bổ xung như trên công ty đã mạnh dạn đầu

tư mua sắm thêm một số dây chuyền, máy móc thiết bị

2.1.2 Trang thiết bị của Công ty.

Bảng 5: Bảng thống kê máy móc thiết bịcủa công ty Vinacom( 31/12/2007)

Tên máy móc thiết bị Số lượng Nước sản xuất

Trung QuốcTrung QuốcTrung QuốcHàn QuốcTrung QuốcTrung QuốcTrung QuốcViệt namTrung QuốcViệt NamTrung Quốc

Nguồn:Báo cáo của phòng sản xuất.

Hệ thống máy móc thiết bị của công ty chủ yếu được nhập khẩu từTrung Quốc, đây là những trang thiết bị hiện đại, đắt tiền Vì là doanhnghiệp mới xâm nhập vào thị trường rượu vang nên công ty đầu tư lớn vàotrang thiết bị, dây chuyền công nghệ để đưa ra thị trường loại rượu Vang cóchất lượng cao, tốt cho sức khoẻ của người tiêu dùng Với hệ thống trangthiết bị hiện đại này công ty có thể đạt sản lượng 2triệu lít/ năm, cung ứng

đủ cho thị trường trong nước

Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đã mang lại những kết quảcao Lợi nhuận năm sau cao hơn năm trước, mặt hàng Rượu đã đóng gópmột phần không nhỏ vào thành công đó

2.1.3 Nguồn nhân lực của công ty.

Tổng quan nguồn lao động của Công ty năm 2007

Bảng 6 Cơ cấu lao động của công ty Vinacom (31/12/2007)

13299120111

41028045

100%

65,334,7

57,242,852,048,0

1,744,234,619,5

Nguồn: báo cáo của phòng tổ chức nhân sự.

Số lượng và cơ cấu lao động:

Cơ cấu lao động cũng như các yếu tố của quá trình sản xuất có ảnhhưởng rất lớn đến quá trình phân công lao động và hiệp tác lao động Việcxác định số lượng lao động và sự phân bổ nguồn lao động có ý nghĩa rấtquan trọng trong việc hình thành cơ cấu lao động tối ưu Nếu như lao độnggián tiếp dư thừa sẽ dẫn tới sự lãng phí nguồn nhân lực, tăng chi phí sản xuấtkinh doanh, gây nhiều khó khăn trong quản lý Nếu thiếu thì việc đáp ứngcác yêu cầu sản xuất kinh doanh cũng sẽ rất khó khăn Do vậy, Công ty đangtừng bước hoàn thiện đội ngũ lao động của mình