Rau ngót - món ăn, vị thuốc rẻ tiền, dễ kiếm pdf

Ở nước ta, Rau ngót mọc hoang và được trồng khắp nơi để lấy lá nấu canh, lấy rễ, lá làm thuốc.. Rau ngót ăn lành và mát, Rau ngót nấu suông hoặc nấu với thịt nạc là món ăn rất phổ biến n

Rau ngót - món ăn, vị thuốc rẻ tiền, dễ kiếm

Cây Rau ngót hay còn gọi là Bồ ngót, Bù ngót, tên khoa học là Sauropus

androgynus (L) Merr, họ Thầu dầu Euphorbiaceae

Cây nhỏ nhẵn, có thể cao tới 1,5 – 2m Vỏ thân cây màu xanh lục sau màu nâu

nhạt Lá mọc so le, dài 4 – 6m, rộng 15 – 30mm, cuống ngắn, phiến lá hình bầu

dục, mép nguyên Hoa đực mọc ở kẽ lá thành xim đơn ở phía dưới, hoa cái ở trên

Quả nang hình cầu, hạt có vân nhỏ Trong rau ngót có 5,3% protit, 3,4% gluxit,

2,4% tro trong đó chủ yếu là Canxi, Photpho, Vitamin C Rau ngót có nhiều axit

amin cần thiết

Ở nước ta, Rau ngót mọc hoang và được trồng khắp nơi để lấy lá nấu canh, lấy rễ,

lá làm thuốc Rau ngót ăn lành và mát, Rau ngót nấu suông hoặc nấu với thịt nạc là

món ăn rất phổ biến nhất là vào thời tiết nắng nóng mùa hè

Theo Đông y, lá và rễ Rau ngót có tác dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải

độc Khi làm thuốc nên chọn những cây rau ngót từ hai năm tuổi trở lên Hái lá

tươi về dùng ngay

Trẻ bị tưa lưỡi: Lá Rau ngót 5 – 10g giã nát, lọc lấy nước sau đó lấy bông gòn

thấm vào nước rau ngót vừa lọc rồi bôi vào lưỡi Chỉ cần làm 2 – 3 lần là lưỡi trẻ

sạch, khỏi bị tưa

Trẻ bị dị ứng, đái dầm: Lá Rau ngót 40g rửa sạch, giã nát cho nước đun sôi để

nguội vào quấy đều gạn lấy nước uống làm hai lần, mỗi lần cách nhau 10 phút

Trẻ bị đổ mồ hôi trộm, biếng ăn, táo bón: Rau ngót 30g, rau Bầu đất 30g Hai

loại trên rửa sạch, nấu với bầu dục lợn làm canh cho trẻ em ăn cơm

Khi trẻ bị sốt nóng thân nhiệt tăng, dân gian: thường dùng lá Rau ngót rửa sạch,

giã nát, lọc lấy nước cho trẻ uống, bã đắp vào thóp sẽ có công hiệu

Rau ngót còn chữa ban sởi, ho, đái rắt, tiêu độc Ngày dùng 20 – 40g lá tươi sắc

uống

Rễ cây rau Rau ngót còn có tác dụng lợi tiểu thông huyết, kích thích tử cung

co bóp: Rễ tươi 20 – 40g rửa sạch, giã nát, ép lấy nước uống trong ngày

Rau ngót kết hợp với một số loại khác chữa đau mắt đỏ hoặc mắt bị nhức: Lá

rau ngót 50g, Rễ cỏ xước 30g, Lá dâu 30g, Lá tre 30g, Rau má 30g, Lá chanh 10g

Tất cả dùng tươi, sắc đặc, chắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày

Rau ngót còn có tác dụng chữa sót rau (rau thai): Lá rau ngót 40g rửa sạch giã

nát, thêm một ít nước đã đun sôi để nguội vào Vắt lấy chừng 100ml nước, chia hai

lần uống mỗi lần cách nhau 10 phút Sau chừng 15 đến 20 phút rau sẽ ra

Với phụ nữ mới sinh con nên ăn canh Rau ngót vì Rau ngót có tác dụng thanh nhiệt

lương huyết