Giá trị dinh dưỡng của nấm Trung bình, 100 gram nấm tươi chứa 25 40% hàm lượng protein, 17 19 loại axit amin, trong đó có 7 9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được Trung bình, 100 gram nấm tươi[.]
Trang 1Giá trị dinh dưỡng của nấm
Trung bình, 100 gram nấm tươi chứa 25-40% hàm lượng protein, 17-19 loại axit amin, trong đó có 7-9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được
Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, trong đó
có 7-9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp
được, 7% hàm lượng chất khoáng Ngoài ra, nấm tươi con chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP…
Đăc biệt, nấm có dự trữ chất chống ôxy hóa tương đương các sản phẩm lành mạnh nhất trong các loại rau Selenium của nấm kìm chế sự phát triển khối u, chống viêm, kích hoạt chức năng các enzym của gan và hỗ trợ quá trình vô hiệu hóa một số nguyên
tố gây ung thư