Giá trị dinh dưỡng của nấm Trung bình, 100 gram nấm tươi chứa 25 40% hàm lượng protein, 17 19 loại axit amin, trong đó có 7 9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được Theo Mag For Women, không chỉ[.]
Trang 1Giá tr dinh d ị ưỡ ng c a n m ủ ấ
Trung bình, 100 gram n m t i ch a 25-40% hàm l ng protein, 17-19 lo i axit amin, trong đó ấ ươ ứ ượ ạ
có 7-9 lo i axit amin c th không t t ng h p đ c ạ ơ ể ự ổ ợ ượ
Theo Mag For Women, không ch là món ăn ngon, các lo i n m nh kim châm, linh chi, đùi gà ỉ ạ ấ ư còn có tác d ng tăng c ng s c đ kháng, ch ng lão hóa, làm gi m nguy c m c các b nh ung ụ ườ ứ ề ố ả ơ ắ ệ
th , tim m ch ư ạ
Trung bình, 100 gram n m t i có ch a t 25 - 40% hàm l ng protein, 17 - 19 lo i axit amin, ấ ươ ứ ừ ượ ạ trong đó có 7-9 lo i axit amin c th không t t ng h p đ c, 7% hàm l ng ch t khoáng ạ ơ ể ự ổ ợ ượ ượ ấ Ngoài ra, n m t i con ch a nhi u lo i vitamin B1, B6, B12, PP… ấ ươ ứ ề ạ
Đăc bi t, n m có d tr ch t ch ng ôxy hóa t ng đ ng các s n ph m lành ệ ấ ự ữ ấ ố ươ ươ ả ẩ
m nh nh t trong các lo i rau Selenium c a n m kìm ch s phát tri n kh i ạ ấ ạ ủ ấ ế ự ể ố
u, ch ng viêm, kích ho t ch c năng các enzym c a gan và h tr quá trình vô ố ạ ứ ủ ỗ ợ
hi u hóa m t s nguyên t gây ung th ệ ộ ố ố ư
Hàm l ng đ m trong n m ch đ ng sau th t, s a và cao h n các lo i ra ngũ ượ ạ ấ ỉ ứ ị ữ ơ ạ
c c nh rau c i, khoai tây, lúa mỳ, lúa m ch.ố ư ả ạ
Trang 2Nhi u lo i n m còn đ c dùng làm thu c nh : n m linh xanh, n m linh chi, ề ạ ấ ượ ố ư ấ ấ