Giá trị dinh dưỡng của nấm Nấm là thực phẩm ít calo Nấm là một loại thực phẩm ít calo, hàm lượng calo có trong nấm cực kỳ thấp, mỗi loại có hàm lượng calo khác nhau, trung bình từ 22 35 calo trên 100[.]
Trang 1Giá trị dinh dưỡng của nấm
Nấm là thực phẩm ít calo:
Nấm là một loại thực phẩm ít calo, hàm lượng calo có trong nấm cực kỳ thấp, mỗi loại có hàm lượng calo khác nhau, trung bình từ 22-35 calo trên 100 gram nấm tươi
Chất xơ trong nấm cao hơn một số thực vật:
Như các loại thực vật, nấm cũng có chất xơ bạn nhé, nhưng nấm lại là nguồn cung cấp chất xơ có giá trị tương đối cao, thậm chí cao hơn một số loài thực vật…
Hàm lượng chất xơ trong nấm cao hơn một số thực vật
Đơn cử như trung bình trong 100 gram nấm ăn chứa khoảng 2.5 gram chất xơ, so với 1.8 gram chất xơ trong 100 gram cần tây hoặc 2 gram chất
xơ trong một lát bánh mì
Còn 100 gram Nấm Rơm tươi chứa 1.1% chất xơ và Nấm Rơm khô chứa 21 gram chất xơ 100 gram Nấm Bào Ngư chứa 8-14% chất xơ và Nấm Mèo là
từ 7.5-17.5% chất xơ,% chất tính dựa trên tổng trọng lượng
Giàu vitamin cho quá trình trao đổi chất:
Nếu bạn cần tìm một lý do để ăn nấm thì chắc chắn qua đây bạn sẽ có sự lựa chọn Trong nấm có rất nhiều vitamin, nhất là nhóm vitamin B quan trọng…
Giàu khoáng chất cần thiết:
Ngoài hàm lượng vitamin tự nhiên có trong nấm thì nấm còn rất giàu các khoáng chất tự nhiên: Na, Ca, Mg, K, Fe, Zn, Selenium, Ergothioneine Không chất béo – Giảm béo hiệu quả