Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp Công Ty Tnhh Bigc Vĩnh Phúc 73436.Pdf

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Báo cáo thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC Nội dung Trang MỤC LỤC 1 Lời mở đầu 3 PHẦN 1 4 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 4 1 1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệ[.]

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

Lời mở đầu 3

PHẦN 1: 4

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 4

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp 5

1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp 5

1.1.2 Các mốc quan trọng trong quá trình phát triển 5

1.2 Chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp 5

1.2.1 Chức năng và nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh 5

1.2.2 Các loại hàng hóa chủ yếu 6

1.3 Quy trình nhập hàng và bán hàng tại siêu thị 7

1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp 8

1.4.1 Chức năng nhiệm vụ cơ bản của các bộ phận quản lý 8

PHẦN 2: 12

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 12

1.5 Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm 13

1.5.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm trong những năm gần đây 13

1.5.2 Chính sách sản phẩm thị trường 13

1.5.3 Chính sách giá 14

1.5.4 Chính sách phân phối 15

1.5.5 Chính sách xúc tiến bán 15

1.5.6 Công tác thu thập thông tin marketing của doanh nghiệp 16

1.5.7 Một số đối thủ cạnh tranh của doanh nghiệp 16

1.5.8 Nhận xét về tình hình tiêu thụ và công tác marketing của doanh nghiệp 17

1.6 Phân tích công tác lao động tiền lương 17

1.6.1 Cơ cấu lao động của doanh nghiệp 17

1.6.2 Tình hình sử dụng thời gian lao động 18

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 1

1.6.3 Năng suất lao động 19

1.6.4 Tuyển dụng và đào tạo lao động 19

1.6.5 Tổng quỹ lương và đơn giá tiền lương 20

1.6.6 Trả lương cho các bộ phận và cá nhân 21

1.6.7 Nhận xét về công tác lao động và tiền lương của doanh nghiệp 21

1.7 Phân tích công tác quản lý tài sản cố định trong doanh nghiệp 22

1.7.1 Cơ cấu và tình hình hao mòn tài sản cố định 22

1.7.2 Tình hình sử dụng tài sản cố định 24

1.7.3 Nhận xét về công tác quản lý vật tư và tài sản cố định 24

1.8 Phân tích chi phí 24

1.8.1 Các loại chi phí của doanh nghiệp 24

1.8.2 Hệ thống sổ sách kế toán 25

1.8.3 Phương pháp tập hợp chi phí 26

1.9 Phân tích tình hình tài chính 27

1.9.1 Phân tích bảng báo cáo kết quả kinh doanh 27

1.9.2 Phân tích bảng cân đối kế toán: 28

1.9.3 Phân tích một số tỷ số tài chính: 31

PHẦN 3: 33

ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP 33

1.10 Đánh giá chung về các mặt quản trị của doanh nghiệp 34

1.10.1 Các ưu điểm 34

1.10.2 Hạn chế 35

1.11 Định hướng đề tài tốt nghiệp 35

Lời mở đầu

Thực tập kinh tế là đợt thực tập thứ hai sau bốn năm chúng em được học lý thuyết trên ghế nhà trường Đợt thực tập này giúp cho sinh viên ứng dụng được những kiến thức và

kĩ năng sau khi đã học những môn chuyên ngành vào việc phân tích thực tế và nhận dạng những vấn đề marketing của cơ sở thực tập đang gặp phải nhằm củng cố kiến thức

và kĩ năng đã học.đồng thời nó cũng rèn luyện các kĩ năng giao tiếp xã hội, xây dựng mối quan hệ với các cơ sở kinh doanh, phát triển kỹ năng lựa chọn chuyên đề phục vụ cho đợt thực tập tốt nghiệp và đồ án tốt nghiệp của năm học sau

Sau một thời gian tìm hiểu em đã quyết định chọn “ Công ty TNHH EB VĨNH PHÚC” làm cơ sở thực tập vì công ty có những hoạt động marketing phù hợp với

chuyên ngành mà em đang học

Để hoàn thành báo cáo này em đã được sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy giáo hướng dẫn thực tập là Ts Phạm Thị Thanh Hồng và sự giúp đỡ tạo điều kiện của các cô, chú, anh, chị trong công ty Em xin chân thành cảm ơn và rất mong nhận được sự giúp đỡ của thầy giáo , cô, chú, anh chị em trong công ty để em hoàn thành tốt đợt thực tập này Nội dung bài báo cáo gồm 3 phần:

Phần I : Giới thiệu chung về công ty TNHH EB Vĩnh Phúc

Phần II : Phân tích hoạt động sản xuất – kinh doanh của công ty

Phần III : Đánh giá chung và định hướng đề ai tốt nghiệp

Mặc dù cố gắng tìm hiểu và nhận được sự giáp đỡ nhiệt tình của lãnh đạo công ty

và sự chỉ bảo của thầy cô hướng dẫn thực tập, em đã phần nào nắm được thực tế tại công ty Tuy nhiên do trình độ, kiến thức và thời gian tiếp cận hạn hẹp nên báo cáo còn

có nhiều thiếu xót Em rất mong nhận được sự chỉ bảo và góp ý của các thầy cô cho bài báo cáo thực tập của em được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn

Sinh Viên Ngô Cao Minh

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 3

PHẦN 1:

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp

Công ty TNHH EB Vĩnh Phúc là một siêu thị nằm trong hệ thống siêu thị BigC Việt Nam trực thuộc tập đoàn Casino ( Pháp) liên kết cùng tập đoàn Hà Minh Anh được thành lập 25/11/2007

Tên công ty: Công ty TNHH EB Vĩnh Phúc

Địa chỉ: TTTM Vĩnh phúc, phường Khai Quang, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

Trang web: www.bigc.com.vn

Điện thoại: 0211 3565999 Số fax: 0211 3565998

Vốn điều lệ: 83 tỷ đồng

Người đại diện: Ông Lê Mạnh Phong – Giám đốc công ty EB Vĩnh Phúc

1.1.2 Các mốc quan trọng trong quá trình phát triển

BigC là thương hiệu của tập đoàn Casino, một trong những tập đoàn bán lẻ hàng đầu Châu Âu với hơn 9000 cửa hàng tại Việt Nam, Thái Lan, Achentina, Uruguay, Vênezuela, Braxin, Colombia, Ân Độ Dương, Hà Lan, Pháp…sử dụng trên 19000 nhân viên Hệ thống 8 siêu thị BigC trên toàn quốc hiện nay đang sử dụng gần 3000 lao động, kinhdoanh trên 50000 mặt hàng, trong đó 95% hàng hóa sản xuất tại Việt Nam Ngoài hoạt động kinh doanh bán lẻ, BigC còn xuất khẩu trên 1000 container hàng hóa mỗi năm với kim ngạch trên 13 triệu USD sang hệ thống các cửa hàng tập đoàn Casino tại Châu

Âu và Nam Mỹ

Ngày 25/11/2007, thành lập công ty TNHH EB Vĩnh phúc

Xuất phát điểm ban đầu, Cụm trung tâm thương mại có tổng diện tích 20.000m2, được kết cấu gồm 1 khu vực giữ xe và 1 khu nhà rộng 9.570m2 dành cho lĩnh vực thương mại, trong đó riêng diện tích sàn của BigC là 4.320m2 với 135 cửa hiệu kinh doanh, nhiều loại hình DV đa dạng và phong phú nhiều thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam cũng như trên thế giới , ngoài ra còn có các khu vui chơi, giải trí, ẩm thực

1.2 Chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp

1.2.1 Chức năng và nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh

 Kinh doanh các mặt hàng tiêu dùng và thực phẩm với 5 nhóm ngành chính:

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 5

- Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái cây và rau củ, thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì

- Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, hóa phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm cho thú cưng và những phụ kiện

- Hàng may mặc và phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em và trẻ sơ sinh, giày dép và túi xách

- Hàng điện gia dụng: các sản phẩm điện gia dụng đa dạng bao gồm thiết bị trong nhà bếp, thiết bị giải trí tại gia, máy vi tính, các dụng cụ và các thiết bị tin học

- Vật dụng trang trí nội thất: bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, đồ dùng trong nhà, những vật dụng trang trí, vật dụng nâng cấp, bảo trì và sửa chữa, phụ kiện di động, xe gắn máy, đồ dùng thể thao và đồ chơi

 Kinh doanh dịch vụ cho thuê bên trong và ngoài đại siêu thị BigC

1.2.2 Các loại hàng hóa chủ yếu

tên mã hàng số lượng mã hàng

110 Điện gia dụng

120 Điện tử

160 IT

386 134 781

210 Gia dụng

220 Bông vải sợi

230 Đồ chơi giải trí

240 Thiết bị điện

250 Văn phòng phẩm

260 Cặp sách

1855 512 5302 702 515 28

310 Trang phục nữ

320 Trang phục nam

330 Đồ lót

340 Đồ trẻ em

350 Giay dép

529 576 753 1360 582

410 Thực phẩm ngọt

420 Thực phẩm mặn

430 Đồ uống

440 Mỹ phẩm

450 Hòa phẩm

460 Bơ sữa

470 Đồ đông lạnh

480 Thực phẩm nguội

2223 1316 704 2047 1034 267 308 280

510 Thịt

520 Cá

530 Rau quả

540 Chế biến

67 114 341 253

550 Bánh mỳ

590 Coffee Shop

143 56

Hiện nay công ty có tổng cộng 23168 mã hàng và khoảng trên 40.000 mặt hàng đạt 72.94 % sức chứa kho hàng trung bình

1.3 Quy trình nhập hàng và bán hàng tại siêu thị

Qui trình đặt hàng của công ty chủ yếu sử dụng phần mềm G.O.L.D được tích hợp trên máy chủ của BigC giúp tạo ra một đơn hàng tự động để nhân viên đặt hàng có thể gửi đến NCC dựa trên lượng tồn, hỏng và lượng bán ra trong một khoảng thời gian (thường

là 1 tuần hoặc 1 tháng) Một đơn hàng tự động bao gồm các thành phần chính:

 Mã đơn hàng ( theo qui định của BigC)

 Mã mặt hàng ( dựa theo mã EAN 13 trên mặt hàng)

 Mã NCC ( theo qui định của BigC)

 Số lượng sản phẩm cần đặt

Công thức tính sản lượng đặt hàng:

SL= ( Tồn + Chờ giao – Bán – Trưng bày)* Ngày bao phủ

Hình 1.1 Qui trình nhập hàng của công ty

Nguồn: Phòng SOFM GOLD

Hình 1.2 Qui trình bán hàng của công ty

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 7

Dự báo nhu

cầu

Tổng kết nhu

cầu dựa trên

phần mềm

G.O.L.D

Lên kế hoạch nhập hàng

Đặt hàng từ NCC

Vận chuyển hàng từ NCC đến siêu thị

Nhận hàng từ NCC

Đưa hàng vào kho

Đưa hàng vào trong khu vực bày bán

Trưng bày

các sản

phẩm tại

cửa hàng

Bán hàng: giới thiệu sản phẩm, tư vấn

Thanh toán

và làm hóa đơn cho khách hàng

Khách hàng

sử dụng sản phẩm

Tuyển

dụng nhân

viên bán

hàng

Phòng kinh doanh phân tích

số liệu

Phòng chăm sóc khách hàng

Phòng kế toán sử lý

số liệu

Nguồn : Phòng SOFM GOLD

1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp

Hình 1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của siêu thị

Nguồn: Bộ phận nhân sự

1.4.1 Chức năng nhiệm vụ cơ bản của các bộ phận quản lý

 Ban giám đốc : có chức năng điều hành trực tiếp mọi hoạt động sản xuất kinh doanh,

hoạt động tài chính kế toán, tổ chức nhân sự, quyết định kế hoạch đầu tư và phát triển Ban giám đốc chịu trách nhiệm trực tiếp trước sự điều hành của mình Hiện ban giám đốc của Công ty bao gồm giám đốc và phó giám đốc Giám đốc là người đại diện theo pháp luật của Công ty, phụ trách điều hành chung và trực tiếp chỉ đạo công tác tổ chức cán bộ, kế hoạch đầu tư, chịu trách nhiệm trước pháp luật Quyền và nhiệm vụ của giám đốc công ty được thực hiện theo khoản 2 điều 85 Luật doanh nghiệp số 13/1991 QH10 ngày 12/6/1999

 Phòng quản lý hệ thống và tổ chức (SOFM GOLD):

Ban giám đốc

Bộ phận bán hàng

Bộ phận hành

lang thương mại

Bộ

phận

Hard

line

Bộ phận Home line

Bộ phận Soft line

Bộ phận Dry food

Phòng SOFM GOLD

Bộ phận thu ngân

Bộ phận kế toán kiểm toán

Bộ phận nhân sự

Bộ phận an ninh

Bộ phận ký thuật

Bộ phận trang trí quầy hàng

Bộ phận giám sát vệ sinh chất lượng

Bộ phận Fresh food

- Chịu trách nhiệm đảm bảo hoạt động hài hòa hoạt động giữa bộ phận đặt hàng-

hỗ trợ dữ liệu, nhận hàng bổ trợ bộ phận kinh danh của cửa hàng thực hiện được tốt nhất chỉ tiêu doanh số, hỗ trợ tốt nhất bảo đảm đủ hàng cho khách hàng và thông tin kịp thời sự thiếu hụt hàng hóa trên kệ quầy, giá trị tồn kho thực tế theo

kế hoạch kiểm kê định kỳ

- Trưởng bộ phận quản lý hệ thống và tổ chức phải đảm bảo mỗi ngày với sự tương trợ đội ngủ của mình và cửa hàng, tối ưu hóa hàng tồn kho và thực hiện nhiệm vụ hỗ trợ thông tin cho cửa hàng trong khuôn khổ ngân sách hàng năm của

bộ phận mình

- Chịu trách nhiệm bảo mật tất cả các thông tin mà mình nắm giữ

 Bộ phận quản lý nhân sự ( Personal Manager)

- Thực hiện công tác tuyển dụng nhận sự đảm bảo chất lượng theo yêu cầu, chiến lược của công ty

- Tổ chức và phối hợp với các đơn vị khác thực hiện quản lý nhân sự, đào tạo và tái đào tạo

- Tổ chưc việc quản lý nhân sự toàn công ty

- Xây dựng quy chế lương thưởng, các biện pháp khuyến khích – kích thức người lao động làm việc, thực hiện các chế độ cho người lao động

- Chấp hành và tổ chức thực hiện các chủ trương, qui định, chỉ thị của Ban Giám đốc

- Nghiên cứu, soạn thảo và trình duyệt các qui định áp dụng trong Công ty, xây dựng cơ cấu tổ chức của công ty - các bộ phận và tổ chức thực hiện

 Bộ phận tài chính kế toán và kiểm toán( Chief accountant):

- Chịu trách nhiệm trực tiếp trước giám đốc và phó giám đốc về công tác tài chính

kế toán, bao gồm ghi chép kế toán và lập báo cáo kế toán phản ánh hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh và tình hình tài chính của Công ty một cách đầy đủ, chính xác kịp thời, tổ chức quản lý và sử dụng tài sản, nguồn vốn đạt hiệu quả cao nhất, tổ chức lập, luân chuyển, lưu trữ tài liệu kế toán một cách bảo mật và

an toàn

- Tìm kiếm vận dụng và phát huy mọi nguồn vốn, kiểm soát việc vận dụng vốn và các quỹ của công ty để phục vụ cho việc sản xuất và kinh doanh

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 9

- Tiến hành phân tích tình hình tài chính của công ty nhằm hoạch định chiến lược tài chính của công ty và chọn phương án tối ưu về mặt tài chính

- Tổ chức thực hiện công tác kế toán thống kê theo quy định của nhà nước, ghi chép chứng từ đầy đủ, cập nhập sổ sách kế toán, phản ánh các hoạt động của công ty một cách trung thực chính xác và khách quan

- Lập BCTC, báo cáo quản trị, báo cáo công khai tài chính theo chế độ hiện hành, thường xuyên báo cáo với giám đốc về tình hình tài chính của công ty

- Kết hợp với các phòng ban trong công ty nhằm nắm vững tiến độ, khối lượng thi công các công trình, theo dõi khấu hao máy móc thiết bị thi công, quyết toán với chủ đầu tư, lập kế hoạch thực hiện nghĩa vụ ngân sách với nhà nước, BHXH, BHYT với người lao động theo quy định của nhà nước

 Bộ phận an ninh

- Phổ biến, áp dụng các quy định về an ninh đối với các cửa hàng

- Thông báo cho chính quyền địa phương về tất cả các chính sách an ninh của cửa hàng

- Thông báo đến các cấp chính quyền địa phương tất cả các tai nạn xảy ra trong khu vực trực thuộc cửa hàng và thông báo cho phòng Nhân sự về những tai nạn lao động của nhân viên

- Đảm bảo an ninh trật tự cho hành lang thương mại, bãi đỗ xe, hoặc các khu vực thuộc khuôn viên của siêu thị

- Giải quyết các khiếu nại của khách hàng để bảo vệ uy tín của siêu thị

- Kiểm tra việc xuất nhập hàng hoá Kiểm soát và phòng chống những thất thoát tại các quầy thu ngân và phía trong cửa hàng

 Bộ phận kỹ thuật:

- Bảo trì và sửa chữa các mạng lưới kỹ thuật;

- Thay đổi các biển hiệu quảng cáo, khuyến mại, các trang thiết bị kỹ thuật cho quầy;

- Giám sát chung các công việc :vệ sinh, hiệu quả và kết quả của việc bảo trì, mạng lưới an ninh

 Bộ phân IT

- Chịu trách nhiệm vận hành hệ thống thông tin

- Xử lý các sự cố về tin học trong phạm vi siêu thị; liên hệ trung tâm hỗ trợ kỹ thuật để được tư vấn khi sự cố vượt ngoài khả năng xử lý

- Đào tạo và hỗ trợ người dùng về các ứng dụng tin học của doanh nghiệp

- Thu thập nhu cầu của người dùng và chuyển các báo cáo về nhu cầu đến bộ phận phát triển hệ thống

- Báo cáo công việc hàng ngày lên cấp trên trực tiếp

 Bộ phận trang trí quầy hàng

- Lập và trang trí các biển hàng khuyến mại

- Trang trí siêu thị

 Bộ phận giám sát vệ sinh chất lượng

- Thực hiện công tác kiểm nghiệm cho các sản phẩm thực phẩm theo lịch của Bộ phận HygieneQuality

- Thực hiện công tác Công bố chất lượng SP khi cần thiết

- Kiểm tra và báo cáo cho Giám đốc siêu thị những lỗi, sự cố kỹ thuật có thể gây ảnh hưởng đến an toàn cho người lao động nhằm đảm bảo người lao động được làm việc trong môi trường an toàn và phù hợp với luật pháp VN

 Bộ phận phụ trach hành lang thương mại

- Quản lý khu vực cho thuê để đạt được mục tiêu đề ra, cả mục tiêu doanh thu và việc thực hiện theo đúng quy trình cho thuê

- Lựa chọn các nhà bán lẻ, hình thành một danh sách các chủ thuê tiềm năng

- Giám sát các chủ thuê theo đúng điều kiện và thủ tục Quản lý quá trình tái ký hợp đồng, phí thuê sẽ được quyết định bởi Giám đốc HLTM toàn quốc

- Kiểm tra giấy phép kinh doanh của chủ thuê, nhân viên của chủ thuê làm việc tại gian hàng, bản quyền và kiểm tra tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Kiểm soát các giấy tờ như gới và nhận các hợp đồng, phụ lục thuê gian hàng và các thông báo của chủ thuê

 Các trưởng quầy:Trưởng quầy làm việc dưới sự phụ trách của Trưởng Bộ phận

bán hàng Trưởng quầy phải đảm bảo công việc kinh doanh hàng ngày của quầy hàng để đạt được mức doanh thu như đã đề ra của quầy Trưởng quầy có trách nhiệm:

Sinh viên: Ngô Cao Minh – Marketing K51 11