Untitled MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài 1 PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM 2 1 1 Tổng quan về Công Ty Cổ Phần Sữa Vinamilk Việt Nam 2 1 2 Sản xuất – kinh doanh[.]
Trang 1MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 1
Lý do chọn đề tài: 1
PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM 2
1.1 Tổng quan về Công Ty Cổ Phần Sữa Vinamilk Việt Nam 2
1.2 Sản xuất – kinh doanh 2
1.3 Kết quả kinh doanh 2021 3
PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TRƯỚC KHI ĐỔI MỚI VÀ SAU KHI ĐỔI MỚI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM 4
2.1 Mô tả ngắn gọn công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng trước khi đổi mới 4
2.2 Tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến đổi mới 5
2.3 Đánh giá môi trường của công ty khi thực hiện đổi mới 7
2.4 Phân tích công nghệ mới và ảnh hưởng của nó tới sản xuất kinh doanh 8
2.4.1 Mô tả công nghệ mới 8
2.4.2 Nêu sự khác biệt của công nghệ mới so với công nghệ cũ 14
2.4.3 Ảnh hưởng của công nghệ mới tới sản phẩm dịch vụ và sản xuất kinh doanh 15
2.5 Đánh giá quá trình chuyển giao hoặc đổi mới, cải tiến công nghệ 18
PHẦN 3 ĐÁNH GIÁ TỔNG HỢP NHỮNG LỢI ÍCH, HIỆU QUẢ DO ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG MANG LẠI VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CÔNG NGHỆ TỚI SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM 19
3.1 Lợi ích 19
3.2 Hiệu quả 21
PHẦN 4 ĐÁNH GIÁ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM 23
4.1 Hạn chế công nghệ sữa tươi tiệt trùng gây ra ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh 23
Trang 24.2 Đánh giá hiệu quả đầu tư công nghệ 24PHẦN 5: GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC NHƯỢC ĐIỂM TRONG ĐỔI MỚI
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG 265.1 Xác định chính sách tài trợ, cơ cấu vốn hợp lý 265.2 Công ty nên xem xét việc áp dụng đổi mới công nghệ theo từng giai đoạn 265.3 Tăng cường liên kết, hợp tác tốt với các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài 265.4 Cần xây dựng đội ngũ chuyên gia thẩm định các dự án đầu tư cho công nghệ của Vinamilk 275.5 Thúc đẩy việc phát triển năng lực đổi mới sáng tạo của đội ngũ nhân viên Công ty trong thời đại công nghiệp 4.0 27KẾT LUẬN 28TÀI LIỆU THAM KHẢO 29
Trang 3MỞ ĐẦU
Lý do chọn đề tài:
Sau gần 40 năm không ngừng đổi mới và phát triển, thương hiệuVinamilk đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng trong và ngoài nước Khôngdừng lại ở đó, hiện nay, Vinamilk vẫn đang tiếp tục khẳng định mình với tinhthần luôn cải tiến, sáng tạo không chỉ về công nghệ sản xuất mà còn về chủngloại sản phẩm Các sản phẩm của Vinamilk luôn đạt chất lượng hàng đầu theotiêu chuẩn quốc tế và đáp ứng được sở thích của từng nhóm đối tượng sử dụng
Trong 40 năm phát triển, Vinamilk luôn nỗ lực mang đến những giải phápdinh dưỡng tối ưu phù hợp với thể trạng người Việt Để đáp ứng nhu cầu ngàycàng cao của người tiêu dùng, Vinamilk không ngừng nâng cao chất lượng sảnphẩm, cải tiến mẫu mã, thường xuyên giới thiệu ra thị trường những sản phẩmmới mang đến nhiều giá trị gia tăng cho người tiêu dùng Trong số các nhãn hiệusữa tươi tiệt trùng chất lượng, giá tốt nhất thị trường 2019, Vinamilk được biếtđến là thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam với hơn 40 năm nghiên cứu và pháttriển Chất lượng sữa cải thiện từng ngày, sáng tạo nhiều hương vị sữa mới, đápứng các tiêu chuẩn an toàn chất lượng nên Vinamilk chiếm lĩnh thị phần rất lớntrong thị trường sữa trong nước
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch tạicác nông trại bò sữa chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khép kín, quy mô lớn,giống bò nhập khẩu từ Úc, Mỹ, New Zealand về nên không khó hiểu khiVinamilk đã nhiều lần được xướng tên trong nhiều lễ trao giải quốc tế cũng nhưhội nghị lớn Để đáp ứng nhu cầu sản xuất cho một sản lượng thành phẩm sữanước lên đến hàng trăm triệu lít mỗi năm, cùng với hàng trăm chủng loại chếphẩm sữa khác, Vinamilk đã đầu tư một cách bài bản vào hệ thống phát triểnnguồn nguyên liệu theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu trồng cỏ, xây dựng chuồngtrại, chế biến thức ăn cho bò đến quản lý thú y, môi trường xung quanh Chính vì
Trang 4thế em chọn đề tài: “Đổi mới công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng của Công
Ty Cổ Phần Vinamilk” để làm đề tài nghiên cứu của mình Tuy nhiên, không
thể tránh những thiếu sót do hạn chế thông tin, kiến thức chưa đủ rộng và nhữnghạn chế cá nhân
PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA
VINAMILK VIỆT NAM 1.1.Tổng quan về Công Ty Cổ Phần Sữa Vinamilk Việt Nam.
Giới thiệu: Vinamilk là tên gọi tắt của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam mộtcông ty sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như thiết bị máymóc liên quan tại Việt Nam Mã giao dịch trên sàn giao dịch chứng khoán Thànhphố Hồ Chí Minh là VNM
1.2 Sản xuất – kinh doanh
Chủng loại sản phẩm
Được hình thành từ năm 1976, Công ty Sữa Việt Nam (VINAMILK) đãlớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biếnsữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam
Vinamilk luôn mang đến cho người tiệu dùng những sản phẩm chất lượng,
bổ dưỡng và ngon miệng nhất cho sức khỏe của bạn Danh mục các sản phẩm củaVinamilk rất đa dạng và phong phú với hơn 200 mặt hàng Hiện nhãn hàng đangdẫn đầu trên thị trường gồm: Sữa tươi Vinamilk, Sữa đặc, Sữa bột Dielac, Nước éptrái cây V-Fresh, Vinamilk Café
Vinamilk tập trung làm ra những sản phẩm với chất lượng quốc tế luônhướng tới sự đáp ứng hoàn hảo nhất cho người tiêu dùng
Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được người tiêu dùng Việt Nam tínnhiệm mà còn có uy tín đối với cả thị trường ngoài nước Đến nay, sản phẩm sữaVinamilk đã được xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới: Mỹ, Canada,
Trang 5Pháp, Nga, Đức, CH Séc, Balan, Trung Quốc, khu vực Trung Đông, khu vực Châu
Á, Lào, Campuchia …
Các sản phẩm
Sữa đặc (Ông Thọ, Ngôi sao Phương Nam)
Sữa bột (Dielac), Ridielac dành cho trẻ em, bà mẹ và người lớn tuổi
Cà phê hòa tan, cà phê rang xay mang nhãn hiệu CAFE MOMENT
Nước uống đóng chai mang nhãn hiệu ICY
Bia Zorok (liên doanh)
1.3 Kết quả kinh doanh 2021
Cả năm 2021, tổng doanh thu hợp nhất của Vinamilk lần đầu vượt mốc60.000 tỷ đồng, cụ thể đạt 61.012 tỷ đồng, tăng 2,2% so với cùng kỳ năm 2020
Kỷ lục doanh thu này được đóng góp bởi sự tăng trưởng từ cả 3 mảng: Nội địa,xuất khẩu và chi nhánh nước ngoài Trong giai đoạn khó khăn của năm 2021,đặc biệt trong bối cảnh áp dụng các biện pháp giãn cách và cách ly xã hội trongthời gian dài, gây ảnh hưởng nghiêm trọng lên hoạt động sản xuất và phân phốihàng hóa Vinamilk đã đi ngược lại tình hình chung khi liên tục báo tin vui vớidoanh thu quý II, quý III đều đạt mức cao kỷ lục là 15.729 tỷ đồng và 16.208 tỷđồng Sang đến quý IV, tình hình dịch bệnh đã được cải thiện, người dân bắt đầuvào cuộc sống bình thường mới
Trang 6Thực tế này đã phản ánh ngay vào kết quả kinh doanh khả quan củaVinamilk khi doanh thu tăng tốc với mức tăng trưởng gần 10% so với cũng kỳ
2020, cụ thể đạt 15.819 tỷ đồng Đây là mức tăng trưởng quý nhanh nhất tronggần 5 năm qua dù nhu cầu tiêu dùng và hoạt động vận chuyển tại Việt Nam cũngnhư toàn cầu vẫn còn bị ảnh hưởng do biến chủng Covid-19 mới
Về xuất khẩu, doanh thu thuần xuất khẩu trực tiếp năm 2021 đạt 6.128 tỷđồng, tăng 10,2% so với cùng kỳ Động lực tăng trưởng đến từ thị trường TrungĐông và châu Phi nhờ nhu cầu đối với sản phẩm sữa phục hồi và hoạt động pháttriển thị trường đạt hiệu quả cao Bên cạnh đó, Vinamilk đã bắt đầu xuất khẩusản phẩm cho liên doanh tại Philippines từ cuối quý III/2021 với kết quả ban đầukhả quan Trong năm 2021, Công ty đã phát triển thêm 2 thị trường xuất khẩumới và nâng tổng số thị trường xuất khẩu lũy kế lên 57
Theo báo cáo cuối năm 2021 của Vinamilk, tổng sản lượng sữa tươi cungcấp trong năm 2021 cao nhất từ trước đến nay, đạt xấp xỉ 380.000 tấn Ngoài ra,với việc có thêm trang trại mới như trang trại Quảng Ngãi và dự án tổ hợp tạiLào (quy mô giai đoạn 1 là 8.000 con) dự kiến đi vào hoạt động vào năm 2022,khả năng tự chủ nguyên liệu sữa đầu vào của Vinamilk sẽ còn được tăng lên
PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TRƯỚC KHI ĐỔI MỚI VÀ SAU KHI ĐỔI MỚI
CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK VIỆT NAM
2.1 Mô tả ngắn gọn công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng trước khi đổi mới
Vinamilk nơi đang tạo ra một thị trường mới về nhu cầu tiêu thụ và sảnxuất sữa cũng như các chế phẩm từ sữa, Vinamilk vẫn gặp phải nhiều vấn đềkhó khăn Ngành công nghiệp sữa tươi là ngành cần vốn đầu tư lớn, yêu cầu kỹthuật phức tạp, đòi hỏi cao và khắt khe về công nghệ chế biến Ngoài ra việc hội
tụ đủ các yếu tố về thực lực kinh tế, khả năng tiếp cận công nghệ hiện đại, tồn
Trang 7tại của ngành công nghiệp sữa còn nhiều yếu tố liên quan các quan hệ về đất đaigiữa doanh nghiệp và nông dân Vinamilk cũng chưa có quy hoạch đồng bộ vàchưa xây dựng được quy chuẩn cho ngành sữa tươi tiệt trùng, cụ thể hóa tiêuchuẩn về chất lượng sữa trên dây chuyền công nghệ cao Thêm vào đó, vẫn cònnhiều khoảng cách về nhân lực để tham gia vào quy trình công nghệ cao.
Cơ sở sản xuất có trình độ công nghệ để tạo ra các sản phẩm có năng lựccạnh tranh cao còn hạn chế Trong khi đó tại các nước phát triển, việc áp dụngcông nghệ cao, tiến bộ kỹ thuật mới trong sản xuất để giảm thiểu ô nhiễm môitrường, bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng và phát triển bền vững được sử dụngnhư một công cụ hợp pháp, nhằm tạo ra rào cản hạn chế các sản phẩm được sảnxuất bằng công nghệ cũ, lạc hậu, không thoả mãn các tiêu chí khi xâm nhập vàothị trường
Về công nghệ: Vinamilk đã sử dụng nhiều loại công nghệ hiện đại, với chi
phí đầu tư cao, đội giá thành Những công nghệ này phần lớn được nhập khẩu từcác hãng cung cấp thiết bị ngành sữa nổi tiếng trên thế giới Các dây chuyềnthiết bị chưa có tính đồng bộ:
- Công nghệ bảo quản sữa hộp bằng nitơ
- Công nghệ chiết rót và đóng gói chân khôngCác dây chuyền thiết bị chưa có tính đồng bộ, khi vào hoạt động chưa đápứng được các yêu cầu về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
2.2 Tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến đổi mới
Xu hướng mới trong sản xuất và tiêu dùng sữa, đặc biệt là sữa tươi, đòi hỏingành sữa trên thế giới và tại Việt Nam phải ngày càng hiện đại hóa Ứng dụngcông nghệ trong việc sẽ giải quyết những thách thức của ngành công nghiệp sữa,tạo ra chuẩn mực trong chất lượng sữa và ngày càng đáp ứng nhu cầu được sửdụng sữa như một trong những nguồn dinh dưỡng cơ bản của người dân
Trang 8Ở Việt Nam ngành công nghiệp thực phẩm nói chung cũng như côngnghiệp chế biến sữa nói riêng đã và đang rất phát triển Các sản phẩm sữa ngàycàng phong phú và đa dạng về chủng loại và số lượng Cùng với sự phát triểncủa nền kinh tế, đời sống của người dân ngày một đi lên, nhu cầu tiêu dùng cácsản phẩm sữa cũng tăng cao Các sản phẩm sữa ngoài việc đảm bảo đầy đủ chấtdinh dưỡng còn phải có hương vị thơm ngon, phù hợp với thị yếu của từng đốitượng khác nhau và đặc biệt là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
Sản lượng sữa tươi của Vinamilk còn thấp, chất lượng sữa cao lắm và chưa
ổn định chỉ đáp ứng được khoảng 22% nhu cầu tiêu dùng và 12% nhu cầu sảnxuất Do đó nhà máy chế biến sữa vẫn phải nhập sữa từ nước ngoài về ví thế vừađáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của người dân, vừa đảm bảo nhu cầu sản xuấttrong khi đó lại có thể giảm giá thành sản phẩm rất nhiều so với các sản phẩmsữa nhập ngoại mà vẫn đảm bảo chất lượng Nếu không có các giải pháp phùhợp trong việc nâng cao trình độ công nghệ, hiện đại hoá thiết bị, cùng các công
cụ kiểm soát khác như các quy định về chất lượng sản phẩm, chúng ta sẽ mấtdần thị trường ngay trên sân nhà Để vượt qua thách thức, phát huy cơ hội, cácdoanh nghiệp và các cơ quan quản lý cần phải có chiến lược đúng đắn và có cácchính sách phù hợp để có thể giữ vững thị trường trong nước và đẩy mạnh xuấtkhẩu
Hiểu được vấn đề này, không chỉ mới đây mà xuyên suốt 46 năm hìnhthành và phát triển, Vinamilk đã luôn không ngừng nghiên cứu và tiên phongứng dụng các đột phá dinh dưỡng mới vào các sản phẩm dinh dưỡng để nângcao sức khỏe của hàng triệu gia đình Việt Nam
Đặc biệt, nhằm cung cấp giải pháp dinh dưỡng giúp tăng cường miễndịch, nâng cao sức khỏe cho các đối tượng luôn được quan tâm và chăm sócnhất, trẻ em và người cao tuổi, thời gian qua, Vinamilk đã cho ra mắt dòng sản
phẩm dinh dưỡng Vinamilk Vinamilk cho ra đời dòng sản phẩm ‘Sữa bò tươi
Trang 9tiệt trùng” với công nghệ tối ưu, máy móc đơn giản giúp người dân có thể chủ
động với nguồn sữa đầu ra của mình
2.3 Đánh giá môi trường của công ty khi thực hiện đổi mới
Để tuyển dụng nhân sự phù hợp, Vinamilk đã liên kết với các trường đạihọc nhằm tìm kiếm ứng viên sáng giá Vinamilk cam kết hợp tác với các tổ chứcphỏng vấn tuyển dụng những bạn trẻ có nguyện vọng làm việc tại các cơ sởtrang trại sau khi tốt nghiệp đối với các bạn theo học ngành bác sĩ thú y hay kỹ
sư chăn nuôi
Bên cạnh đó, Vinamilk đã ký hợp đồng dài hạn với Trường Đại học Côngnghệ sinh học ứng dụng Moscow thuộc Liên bang Nga để gửi con em cán bộ,công nhân viên sang học ở các ngành: công nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa; tựđộng hóa quy trình công nghệ và sản xuất; máy móc thiết bị sản xuất thực phẩm;quản lý trong ngành sữa tiệt trùng
Tuyển chọn học sinh và tài trợ đào tạo tại Nga về sữa và thú y
Ban hành Phần Năng lực Chung – Bộ Năng lực chuẩn, đã triển khai vàthực hiện các hoạt động đào tạo nội bộ tại các đơn vị
Phát hành sổ tay “Bộ quy tắc ứng xử” đến người lao động toàn Công ty
Về môi trường làm việc, Vinamilk luôn tôn trọng, trân trọng những đónggóp, ý kiến của nhân viên Vì vậy nhân viên Vinamilk luôn được tôn trọng, lắngnghe và chia sẻ Vinamilk không có lối lãnh đạo áp đặt và ép buộc nhân viênphải đi theo một lối mòn Nhân viên có thể tự do đưa ra những sáng kiến, đónggóp của mình để công ty trở nên hoàn thiện hơn
Để đảm bảo hiệu quả, tính thống nhất cũng như sự phát triển bền vữngcủa toàn công ty, tất cả các đơn vị trong công ty tiếp tục duy trì áp dụng hệ
Trang 10thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, tất cả các nhà máytiếp tục duy trì áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạnHACCP (RVA) Bảo đảm chất lượng sản phẩm là mối quan tâm luôn được đặtlên hàng đầu, đặc biệt khi quy mô của Công ty ngày càng mở rộng.
Hiện nay Vinamilk đang sử dụng máy móc thiết bị với công nghệ hiệnđại, tiên tiến do các công ty hàng đầu thế giới cung cấp, đảm bảo các sản phẩmcủa Vinamilk có chất lượng cao, ổn định và cạnh tranh với các công ty đối thủkhác Vinamilk là một trong số rất ít khách hàng đang sở hữu A3 Speed, Combi124-36, A1 Fino, Lactenso Asetic Technology, ly tâm tách khuẩn, ứng dụngprebiotics và probiotics… Tuy nhiên, cùng với sự phát triển không ngừng củakhoa học kỹ thuật, đặc biệt là công nghệ quản lý chất lượng tự động trong lĩnhvực sản xuất chế biến, các công ty cung cấp thiết bị đã nghiên cứu và chuẩn bịđưa vào khai thác các công nghệ tiên tiến trong tương lai Kế hoạch 2019-2025,Vinamilk sẽ tiếp tục triển khai đầu tư theo định hướng đi tắt, đón đầu, chọn lựa
và ứng dụng các công nghệ tiên tiến và thiết bị hiện đại, thế hệ mới nhất để đảmbảo hiệu quả của sản xuất là tối ưu nhất
2.4 Phân tích công nghệ mới và ảnh hưởng của nó tới sản xuất kinh doanh.
2.4.1 Mô tả công nghệ mới
Sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiêntiến
Nhà máy Sữa Việt Nam được trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệttrùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay.Nhà máy hoạt động trên một dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệuđầu vào đến đầu ra sản phẩm
Sữa tươi sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽđược nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn)
Trang 11Khu vực tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu
Các bồn chứa lạnh 150m 3 /bồn
Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: lytâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 oC và chuyển đến bồnchứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại các
vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật
Trang 12Máy ly tâm tách khuẩn
Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC,sau đó sữa được làm lạnh nhanh xuống 25 oC, giữ được hương vị tự nhiên và cácthành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất của sản phẩm Sữa được chuyểnđến chứa trong bồn tiệt trùng chờ chiết rót vô trùng vào bao gói tiệt trùng
Hệ thống tiệt trùng UHT
Trang 13Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệtiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương
vị tươi ngon trong thời gian 6 tháng mà không cần chất bảo quản
Hệ thống máy rót
Các robot LGV vận hành tự động sẽ chuyển pallet thành phẩm đến khuvực kho thông minh Ngoài ra, LGV còn vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệubao gói đến các máy một cách tự động Hệ thống robot LGV có thể tự sạc pin
mà không cần sự can thiệp của con người
Robot LGV tự động
Trang 14Robot đang tự đi tìm bình ắc quy được nạp đầy điện để thay cho mình khi hết năng lượng
Kho thông minh hàng đầu tại Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõxuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa
27168 lô chứa hàng Nhập và xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Railguided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho và 08 Robot cần cẩu(Stacker Crane) sắp xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuấtnhập được thực dựa trên phần mềm Wamas
Downloaded by ng?c trâm (ngoctram201217@gmail.com)
Trang 15Hàng hoá tại kho thông minh
Hệ thống vận hành dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, chophép kết nối và tích hợp toàn bộ nhà máy từ nguyên liệu đầu vào cho đến thànhphẩm Nhờ đó nhà máy có thể điều khiển mọi hoạt động diễn ra trong nhà máy,
Downloaded by ng?c trâm (ngoctram201217@gmail.com)
Trang 16theo dõi và kiểm soát chất lượng một cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Mastercũng cung cấp tất cả dữ liệu cần thiết giúp nhà máy có thể liên tục nâng cao hoạtđộng sản xuất và bảo trì.
Ngoài ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP vàgiải pháp tự động hoá Tetra Plant Master mang đến sự liền mạch thông suốttrong hoạt động của nhà máy với các hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhậpnguyên liệu đến xuất kho thành phẩm của toàn công ty
2.4.2 Nêu sự khác biệt của công nghệ mới so với công nghệ cũ.
Giảm hao tổn sức lao động, tiết kiệm chi phí sản xuất
- Sự trao đổi nhiệt bằng cách tăng vận tốc quay và tiệt trùng trong thờigian ngắn Chất lượng sản phẩm sẽ tốt hơn
- Quá trình lien tục sẽ tạo được sản phẩm có chất lượng cao và ổn định,giảm giá thành
- Dễ vận hành do có thể điều khiển 3 thông số kỹ thuật là áp suất, nhiệt độtiệt trùng và nhiệt độ làm nguội một cách độc lập
- Dễ bảo trì vì các bộ phận được làm bằng thép không rỉ và được gá lênkhung có thể tháo lắp khỏi các ống chịu lực
Downloaded by ng?c trâm (ngoctram201217@gmail.com)