Giới thiệu về hoạt động của orion và xác định vấn đề, mục tiêu nghiên cứu

 Vì vậy, nhóm đã quyết định chọn đề tài nghiên cứu về sự hài lòng của kháchhàng đối với sản phẩm bánh Chocopie.. Xác định mục tiêu nghiên cứu  Mục tiêu nghiên cứu tổng thể Đo lường, đá

Mục Lục

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA ORION VÀ XÁC ĐỊNH

VẤN ĐỀ, MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1

1.1 Tóm tắt nội dung ngắn gọn về Orion 1

1.2 Sản phẩm hay dịch vụ chủ yếu 3

1.3 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu 4

1.3.1 Xác định vấn đề nghiên cứu 4

1.3.2 Xác định mục tiêu nghiên cứu 5

CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN 7

2.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu 7

2.1.1 Dạng dữ liệu 7

2.1.2 Nguồn dữ liệu 8

2.2 Phương pháp thu thập thông tin 8

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 8

2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 8

CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG, ĐÁNH GIÁ VÀ THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI 9

3.1 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá 9

3.2 Thiết kế bảng hỏi 9

CHƯƠNG 4: CHỌN MẪU, XỬ LÝ, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 14

4.1 Chọn mẫu 14

4.2 Xử lý và phân tích kết quả 14

4.3 Đề xuất giải pháp 25

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA ORION VÀ XÁC

ĐỊNH VẤN ĐỀ, MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.1 Tóm tắt nội dung ngắn gọn về Orion

- Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina

- Tên quốc tế: ORION FOOD VINA CO., LTD

sức nghiên cứu cải tiến sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, đồngthời thực hiện các hoạt động trách nhiệm xã hội.

 Sứ mệnh: Orion luôn đặc biệt ghi nhớ rằng ngành công nghiệp thực phẩm làngành công nghiệp lương tâm Bởi bánh kẹo là thứ đi vào trong cơ thể conngười và khi phát triển bất kỳ sản phẩm nào, Orion luôn nhắc nhớ rằng đó lànhững thứ mà chính con em chúng ta sẽ ăn Sứ mệnh của Orion là sản xuấtnhững thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với chất lượng tốt nhấtcho người tiêu dùng

- Lịch sử hình thành và phát triển:

Vào thập niên 1990, Tập đoàn bánh kẹo hàng đầu Hàn Quốc – Orion đã thành lập vănphòng đại diện tại TP HCM và bắt đầu đưa các sản phẩm của mình vào thị trườngViệt Nam Đến năm 2005, Orion chính thức mở chi nhánh tại Việt Nam, thành lậpcông ty TNHH Orion Food Vina với 100% vốn từ tập đoàn mẹ Orion

Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina được đánh giá là một trong những công ty sảnxuất các sản phẩm bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Các sản phẩm của Orion được xuấtkhẩu và phân phối trên 65 quốc gia trên toàn thế giới Các sản phẩm nổi tiếng củaOrion ở Việt Nam bao gồm Chocopie, Custas đã được khẳng định thương hiệu vàchất lượng trên thị trường trong nước và quốc tế

 Năm 2007, Công ty thành lập Chi nhánh

công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tại

Bắc Ninh nhằm đẩy mạnh sản xuất và nâng

cao doanh thu và lợi nhuận của công ty

 Orion có một nhà máy ở KCN Mỹ Phước, TP HCM và một nhà máy ở KCNYên Phong, Bắc Ninh, cả 2 nhà máy hoạt động với năng suất cao, cung cấp đủbánh kẹo, snack cho thị trường miền Bắc, Trung, Nam và xuất khẩu qua nhiềuquốc gia khác

 Năm 2009 Orion Vina xây dựng nhà máy thứ 2 tại Yên Phong, Bắc Ninh, hiện

là một điểm chiến lực với việc xuất khẩu ra 60 quốc gia trên toàn thế giới

 Doanh thu năm 2014 của Orion Food Vina cũng đạt số khổng lồ trên 3.200 tỷđồng với mức biên lợi nhuận gộp khoảng 44% Con số lợi nhuận khủng nàyngang ngửa với tập đoàn vốn giữ vị trí số 1 mảng bánh kẹo Việt Nam là KinhĐô

Nguồn ảnh: Google.com

1.2 Sản phẩm hay dịch vụ chủ yếu

Hiện nay, thương hiệu Orion cho ra đời nhiều dòng sản phẩm khác nhau Cácdòng sản phẩm phổ biến của thương hiệu có thể kể tới:

 Các loại bánh: bánh ChocoPie, bánh quy, bánh bông lan…

Bánh ChocoPie Bánh quy Gouté

Bánh bông lan Bánh gạo nướng An

 Các loại Snack

Bánh Snack O’Star Bánh Snack khoai tây Tayo

1.3 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

- Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, nền kinh tế Việt Nam có nhiều chuyển biếnmạnh mẽ, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam tăng lên, mức sốngngày một cải thiện và nâng cao Khách hàng ngày càng trở nên khó tính trongviệc lựa chọn sản phẩm vừa ngon mẫu mã đẹp có thể dùng làm quà tặng vàsản phẩm tốt cho sức khỏe.

- Tuổi tác khác nhau sẽ có sở thích khác nhau Những khách hàng trẻ yêu thíchnhững sản phẩm màu sắc bắt mắt và thích thử nghiệm những cái mới lạ, trongkhi nhóm khách hàng lớn tuổi hơn thì không thích cầu kì về màu sắc Ngượclại, họ thích sự đơn giản và ít bị thuyết phục mua hàng bởi các hình thứckhuyến mãi

- Mức thu nhập khác nhau phụ thuộc vào từng nhóm nghề nghiệp sẽ ảnh hưởngđến lựa chọn về giá của sản phẩm

 Vì vậy, nhóm đã quyết định chọn đề tài nghiên cứu về sự hài lòng của kháchhàng đối với sản phẩm bánh Chocopie Nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu củakhách hàng cũng như phát triển các điểm mạnh và khác phục các điểm yếu củasản phẩm

 Phương pháp tiếp cận xác định vấn đề nghiên cứu

Lựa chọn phương pháp hình phễu để nghiên cứu vấn đề marketing cho dòngsản phẩm bánh Chocopie

 Giúp nghiên cứu vấn đề một cách chi tiết đi vào từng vấn đề cụ thể

 Giúp loại trừ yếu tố không phải vấn đề

 Giới hạn được phạm vi nghiên cứu

 Được sử dụng phổ biến trong việc lựa chọn vấn đề nghiên cứuMarketing

1.3.2 Xác định mục tiêu nghiên cứu

 Mục tiêu nghiên cứu tổng thể

Đo lường, đánh giá sự hài lòng của khách hàng về sản phẩm bánh Chocopie

 Mục tiêu nghiên cứu chi tiết

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với thương hiệu, lợi ích, bao bì,hương vị, thành phần của sản phẩm

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với giá cả của sản phẩm

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về kênh phân phối của sản phẩm

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về xúc tiến của sản phẩm

Từ đó đưa ra các giải pháp cải thiện và nâng cao chất lượng mong muốn của kháchhàng

CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG

PHÁP THU THẬP THÔNG TIN

2.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu

2.1.1 Dạng dữ liệu

Quá trình nghiên cứu marketing sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và bênngoài doanh nghiệp với hai dạng dữ liệu là thứ cấp và sơ cấp Và thông tin mà nhómcần lấy đó chính là:

 Thông tin về đánh giá sản phẩm: thương hiệu, lợi ích, bao bì, hương vị,thành phần

 Thông tin về giá của sản phẩm

 Thông tin về kênh phân phối của sản phẩm

 Thông tin về xúc tiến của sản phẩm

 Nguồn bên trong:

- Thông tin tổng quan về công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina

- Lấy từ website của công ty

- Các cửa hàng bán và giới thiệu sản phẩm của công ty

- Báo cáo về các cuộc nghiên cứu trước đây của doanh nghiệp (nếu có)

 Nguồn bên ngoài:

- Đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng, khách hàng, người xem trên cácwebsite, video, bài viết… về sản phẩm của Orion

- Nguồn thông tin từ các hiệp hội thương mại, các tổ chức nghiên cứuMarkting

- Nguần thông tin từ các trang thương mại điện tử: Lazada, shoppe,…

- Nguồn từ phương pháp thu thập thông tin của khách hàng qua việc thăm

dò, gửi phiếu khảo sát tới email của khách hàng

2.1.2 Nguồn dữ liệu

 Dữ liệu thứ cấp:

- Các dữ liệu có sẵn trên internet về công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina

- Đánh giá và nhận xét của khách hàng về các sản phẩm của Orion

- Tài liệu của công ty, những thông tin khai thác từ internet, báo chí…

- Những thông tin đến từ các tổ chức nghiên cứu Marketing

 Dữ liệu sơ cấp:

Do nhóm nghiên cứu và tiến hành thu thập điều tra thông tin

2.2 Phương pháp thu thập thông tin

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp

Sử dụng phương pháp “nghiên cứu tài liệu tại bàn” để thu thập thông tin cần thiết vềmức độ hài lòng của khách hàng đối với các sản phẩm của Orion qua các phương tiệnthông tin đại chúng như báo chí, truyền hình hoặc trên các trang mạng xã hội, web…

2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

Sử dụng phương pháp thu thập thông tin sơ cấp là: điều tra phỏng vấn trực tiếp cánhân

Bước 1:xác định mục tiêu của vấn đề nghiên cứu thiết kế mẫu câu hỏi -mục tiêu cụthể của vấn đề nghiên cứu định tính

Bước 2: Thực hiện điều tra phỏng vấn tiến hành phỏng vấn, điều tra bằng các câu hỏi

để thu thập dữ liệu

Bước 3: Tổng hợp kết quả phân tích dữ liệu đã thu thập được

CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG, ĐÁNH GIÁ VÀ

THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI

3.1 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá

Câu hỏi Thang đo Thang điểm Dạng câu hỏi

Độ tuổi Định danh Có nhiều hạng

mục lựa chọn Câu hỏi đóngNghề nghiệp Biểu danh Có nhiều hạng

mục lựa chọn Câu hỏi đóngThu nhập Biểu danh Có nhiều hạng

mục lựa chọn Câu hỏi đóngMức độ hài lòng về sản

Chất lượng Likert Câu hỏi đóngMức độ đồng ý về giá Likert Câu hỏi đóngMức độ đông ý về phân

phối, xúc tiến Likert Câu hỏi đóng

Điều chưa hài lòng Mở/ Tự do trả

lờiĐóng góp ý kiến Mở/ Tự do trả

SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ BÁNH CHOCOPIE

Xin chào Anh/chị!

Chúng tôi đang thực hiện nghiên cứu: “Sự hài lòng của khách hàng khu vực Hà

Nội về bánh Chocopie” Rất mong Anh/chị dành thời gian tham gia cuộc khảo sát

này Chúng tôi cam kết thông tin Anh/chị cung cấp được bảo mật tuyệt đối và chỉ sửdụng cho mục đích nghiên cứu

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn!

PHẦN I: THÔNG TIN CÁ NHÂN

Anh/chị vui lòng tích “x” vào ô thích hợp

Từ 6 triệu đồng đến dưới 12 triệu đồng



Từ 12 triệu đồng trở lên



PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT

Câu 1 Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến mức độ hài lòng/không hài lòng

về sản phẩm bánh Chocopie Anh/chị hãy thể hiện quan điểm của mình bằng cách đánh dấu “x” vào ô thích hợp.

Hoàn toàn không hài lòng

Không hài lòng Phân vân Hài lòng

Hoàn toàn hài lòng

11

toàn không đồng ý

đồng ý

1 Tôi hài lòng vì giá bán bánh

Chocopie tương xứng với chất

lượng sản phẩm

2 Tôi hài lòng vì giá bán bán bánh

Chocopie phù hợp với thu nhập và

khả năng mua sắm của tôi

3 Tôi hài lòng vì giá bán bánh

Chocopie cạnh tranh so với đối thủ

trên thị trường

Câu 4 Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến mức độ đồng ý/không đồng ý về phân phối, xúc tiến sản phẩm bánh Chocopie Anh/chị hãy thể hiện quan điểm của mình bằng cách đánh dấu “x” vào ô thích hợp.

Hoàn toàn không đồng ý

Không đồng ý

Phân vân Đồng ý

Hoàn toàn đồng ý

1 Tôi hài lòng vì dễ dàng tìm

kiếm/mua bánh Chocopie     

2 Tôi hài lòng vì công ty có nhiều

chương trình khuyến mại khi mua

bánh Chocopie

3 Tôi hài lòng vì quảng cáo bánh

4 Tôi hài lòng vì hệ thống phân

phối đều có giá bán đồng nhất     

Câu 5: Anh/chị hãy thể hiện quan điểm của mình bằng cách đánh dấu “x” vào ô thích hợp.

12

Hoàn toàn không đồng ý

Không đồng ý

Phân vân Đồng ý

Hoàn toàn đồng ý

1 Bánh Chocopie là sự lựa chọn

2 Tôi sẽ tiếp tục sử dụng bánh

Chocopie trong tương lai     

3 Tôi sẽ giới thiệu bánh Chocopie

Câu 6: Những điều khiến Anh/chị chưa hài lòng về bánh Chocopie?

………

Câu 7: Theo anh/chị, để nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng, Công ty

Cổ phần TNHH Thực Phẩm Orion cần phải cải thiện vấn đề/yếu tố nào?

………

Xin chân thành cảm ơn Anh/chị! Chúc Anh/chị một ngày tốt lành!

13

CHƯƠNG 4: CHỌN MẪU, XỬ LÝ, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ

XUẤT GIẢI PHÁP

4.1 Chọn mẫu

Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng khu vực Hà Nội về bánh Chocopie

Mục tiêu nghiên cứu chi tiết

 Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với thương hiệu, lợi ích, bao bì,hương vị, thành phần của sản phẩm

 Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với giá cả của sản phẩm

 Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về kênh phân phối của sản phẩm

 Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về xúc tiến của sản phẩm

- Mẫu tổng thể: khách hàng và người tiêu dùng đã và đang sử dụng sản phẩm

bánh Chocopie

- Phương pháp chọn mẫu:

Lấy mẫu phi xác suất - lấy mẫu tiện lợi:

 Là phương pháp lấy mẫu mà thành viên mẫu được chọn một cách tiện lợi vàkinh tế

 Ưu điểm nhược điểm của phương pháp:

+ Ưu điểm: Chọn mẫu dựa trên sự thuận tiện, dễ tiếp cận, dễ lấy thông tin

+ Nhược điểm: Khó có thể đánh gía đầy đủ tính đại diện của mẫu được chọn

 Xác định kích thước mẫu:

+ Kích thước mẫu: 51 người

4.2 Xử lý và phân tích kết quả

14

4.2.1 Chuẩn bị dữ liệu

Độ tuổi của anh chị là bao nhiêu ? Do_Tuoi

Nghề nghiệp của anh chị là gì ? Nghe_NghiepThu nhập 1 tháng của anh chị là bao nhiêu ? Thu_NhapMức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về sự

Mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về giá

trị dinh dưỡng ? Gia_Tri_Dinh_DuongMức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về

Mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về

Mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về giá

Mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về

chất lượng sản phẩm ? Chat_LuongTôi hài lòng vì giá bán bánh Chocopie tương xứng với

Tôi hài lòng vì giá bán bán bánh Chocopie phù hợp với

thu nhập và khả năng mua sắm của tôi GC2

Tôi hài lòng vì giá bán bánh Chocopie cạnh tranh so với

đối thủ trên thị trường ? GC3

Tôi hài lòng vì dễ dàng tìm kiếm/mua bánh Chocopie ? PPXT1

Tôi hài lòng vì công ty có nhiều chương trình khuyến

mại khi mua bánh Chocopie ? PPXT2

Tôi hài lòng vì quảng cáo bánh Chocopie hấp dẫn ? PPXT3

Tôi hài lòng vì hệ thống phân phối đều có giá bán đồng

Bánh Chocopie là sự lựa chọn hàng đầu của tôi ? QD1

Tôi sẽ tiếp tục sử dụng bánh Chocopie trong tương lai? QD2

Tôi sẽ giới thiệu bánh Chocopie tới người khác? QD3

Frequency Percent

(%)

Valid Percent

Cumulative Percent Valid Dưới 18 tuổi 2 3.9 3.9 3.9

Cumulative Percent Valid Nội trợ 2 3.9 3.9 3.9

Học sinh, sinh viên 27 52.9 52.9 56.9

Cumulative Percent Valid Dưới 3 triệu đồng 24 47.1 47.1 47.1

Từ 3 triệu đồng đến

dưới 6 triệu đồng

16

PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT

Câu 1 Một số câu hỏi liên quan đến mức độ hài lòng/không hài lòng về sản phẩm bánh Chocopie

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 4 7.8 7.8 7.8

1.2 Giá trị dinh dưỡng:

Mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của anh chị về giá trị dinh dưỡng ?

Frequency Percent

(%)

Valid Percent

Cumulative Percent Valid Không hài lòng 10 19.6 19.6 19.6

17

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 1 2.0 2.0 2.0

họ cảm thấy bánh Chocopie có rất ít hương vị và có vị rất ngọt

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 3 5.9 5.9 5.9

 Nhận xét: Dựa vào bảng kết quả khảo sát ta có thể thấy, có 82,4% khách hàngcảm thấy hài lòng hoặc là hoàn toàn hài lòng về mẫu mã và đóng gói của sảnphẩm bánh Chocopie Bên cạnh đó thì vẫn còn 11,8% khách hàng cảm thấykhông hài lòng hoặc hoàn toàn không hài lòng vì là họ cảm thấy mẫu mã củabánh Chocopie vẫn còn xấu và cần sửa đổi 5,9% khách hàng vẫn đang cảmthấy phân vân.

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 1 2.0 2.0 2.0

Câu 2 Mức độ hài lòng/không hài lòng của anh/chị về chất lượng sản phẩm

Cumulative Percent Valid Không hài lòng 1 2.0 2.0 2.0

Phân vân 4 7.8 7.8 9.8

Hài Lòng 33 64.7 64.7 74.5

19

Hoàn toàn hài lòng 13 25.5 25.5 100.0

Total 51 100.0 100.0

 Nhận xét: Từ kết quả kháo sát ta thấy tỷ lệ khách hàng cảm thấy hài lòng hoặchoàn toàn hài lòng với chất lượng của sản phẩm bánh Chocopie là rất cao,chiếm tới 90,2% Có 7,8% khách hàng đang cảm thấy phân vân và chỉ có 2,0%khách hàng cảm thấy không hài lòng

Câu 3 Một số câu hỏi liên quan đến mức độ hài lòng/không hài lòng về sản phẩm bánh Chocopie

3.1 Tôi hài lòng vì giá bán bánh Chocopie tương xứng với chất lượng sản phẩm

Tôi hài lòng vì giá bán bánh Chocopie tương xứng với chất lượng sản phẩm ?

Frequency Percent

(%)

Valid Percent

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 3 5.9 5.9 5.9

3.2 Tôi hài lòng vì giá bán bán bánh Chocopie phù hợp với thu nhập và khả năng mua sắm của tôi

Tôi hài lòng vì giá bán bán bánh Chocopie phù hợp với thu nhập và khả năng

mua sắm của tôi

Frequency Percent

(%)

Valid Percent

Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không hài lòng 1 2.0 2.0 2.0

20