THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Ebook Fundamentals of Menu Planning (Second Edition): Part 1 |
|---|---|
| Trường học | Unknown University |
| Chuyên ngành | Menu Planning and Food Service Management |
| Thể loại | Ebook |
| Năm xuất bản | Unknown Year |
| Thành phố | Unknown City |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 115 |
| Dung lượng | 38,99 MB |
Các công cụ chuyển đổi và chỉnh sửa cho tài liệu này
Nội dung
Part 1 of ebook Fundamentals of menu planning (Second edition) presents the following content: chapter 1 - Institutional, industrial, and commercial menus; chapter 2 - Market survey; chapter 3 - nutrition and menu planning; chapter 4 - foodservice menus; chapter 5 - The yield test;...
Ngày đăng: 26/01/2023, 12:50
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
🧩 Sản phẩm bạn có thể quan tâm