Microsoft Powerpoint - 3.3 Mark Booth Assessment Of Feed Ingredients Tieng Viet)

Microsoft PowerPoint 3 3 Mark Booth Assessment of feed ingredients Tieng Viet) Aquaculture without Frontiers Tran Thi Thanh Hien, CTU and Mark Booth and Geoff Allan NSW DPI 3 3 – Giá trị dinh dưỡng củ[.]

3.3 – Giá trị dinh dưỡng

của nguyên liệu

Khoa Thuỷ Sản - Đại Học Cần Thơ

13 – 16/03/2007

của nguyên liệu

– Thành phần thô

– Thành phần tiêu hóa

– Hiệu quả sử dụng

Chọn lựa nguyên liệu ???

z Nhu cầu dinh dưỡng của loài

z Giai đoạn giống/thịt, thức ăn chất lượng cao/thấp

z Giá nguyên liệu

z Thành phần hoá học, thành phần tiêu hóa

z Thuộc tính

z Áp lực Thị trường

Chọn lựa nguyên liệu

hóa học và sinh học của nguyên liệu

sử dụng làm thức ăn cho thuỷ sản

Phân tích hóa học – cơ bản

Giá trị dinh dưỡng nguyên liệu

Tro N Protein Fat GE NFE calc

Giá trị dinh dưỡng nguyên liệu

Ash N Protein Fat GE NFE calc

Giá trị dinh dưỡng nguyên liệu

Giá trị dinh dưỡng nguyên liệu

Thành phần và hàm lượng acid béo

Heo Cọ Cải ĐN Olive Lins Trích Cơm

Thành phần Acid amin: Chỉ số hoá học

Arg His Iso Leu Lys Met Phe Thr Val

Cải thiện giá trị dinh dưỡng– loạI bỏ

khoáng trong bột thịt xương

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

loại bỏ vỏ của hạt đậu

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Cải thiện giá trị dinh dưỡng–

– ép đùn ngũ cốc

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Lúa mì Bột bắp Milo Bột gạo

Trước khi ép Ép khô Ép ướt

nguyên liệu khác được sử lý

Ash N Protein Fat NFE calc GE

Kiểm tra hoá học – Chất lượng

Dye binding tests

Hydrolytic rancidity Oxidative rancidity

Peroxide value

Thiobarbituric Acid reactive subst.

(TBARS)

RVA Rapid NIRS

Kiểm tra hoá học

– Chế biến, bảo quản, phân phối

nguyên liệu và thức ăn

Giá trị sinh học của nguyên liệu

thểđược cải thiện bởi:

Bột huyết bị hỏng bởi nhiệt ?

Năng lượng tiêu hóa (DE)

E Trao đổi (ME)

năng lượng cho quá trình TĐC, biến đổI tuỳ theo loạI thức ăn

Năng lượng hoạt động và tổng hợp

Hoạt động duy trì (TĐC cơ sở) không ảnh hưởng bởI E ăn

“field peas”

0 5 10 15 20 25

So sánh giá trị thô và tiêu hoá– Hàm

lượng bột mì

0 2 4 6 8 10 12 14 16

Nguyên liệu ADC

Nguyên liệu ADC CP

Giá trị sinh học – Thí nghiệm nuôi dưỡng

– Thức ăn ăn vào, FCR , FER

– Thành phần hoá học

– Protein lipid glycogen tích lũy

– Năng lượng tích lũy

Tăng trọng và tích lũy

0 1 2 3 4 5 6 7 8

Lượng thức ăn ăn vào và FCR

Nghiệm thức thức ăn thí nghiệm

P rotein tiêu hóa 409 405 419

năng lượng tiêu hóa 18 18 19

Kết quả thí nghiệm

0 50 100 150 200 250 300