Qlhtth phân tích thiết kế hệ thống thông tin quản lý quán trà sữa sơ đồ mức ngữ

Untitled mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG TIN ĐỀ TÀI QUẨN LÝ QUÁN TRÀ SỮA DING TEA PHỐ XỐM Si[.]

ĐỀ TÀI: QUẨN LÝ QUÁN TRÀ SỮA DING TEA PHỐ XỐM

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tiến Đạt

Nguyễn Mạnh Kiên Giảng viên hướng dẫn: Trần Thị Minh Thu Ngành: Công nghệ thông tin

Chuyên ngành: Công nghệ phần mềm Lớp: D16CNPM1

Khóa: 2021

Hà Nội, tháng … năm 2022

MỤC LỤC A.MỞ ĐẦU

CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ LẬP DỰ ÁN 1.1 Khảo sát hiện trạng

1.2 Xác lập dự án và đánh giá khả thi

- Mục tiêu của dự án

- Yêu câu của dự án

- Các chức năng chính của dự án

- Lập dự trù và kế hoạch triển khai dự án

- Tính ưu việt của dự án

1.3 Kết luận

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG 2.1 Mô hình phân cấp chức năng

- Mô hình phân rã chức năng

- Mô tả các chức năng ở mức lá

2.2 Mô hình luồng dữ liệu

- Mô hình luồng dữ liệu mức ngữ cảnh

- Mô hình luồng dữ liệu mức đỉnh

- Mô hình luồng dữ liệu mức dưới đỉnh

2.3 Mô hình thực thể liên kết

CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ HỆ THỐNG 3.1 Thiết kế cơ sở dữ liệu

3.2 Thiết kế giao diện

3.3 Thiết kế các kiểm soát

3.4 Thiết kế chương trình(nếu có)

B KẾT LUẬN

MỞ ĐẦU

Cùng với sự phát triển của nền khoa học kĩ thuật, tin học ngầy nay đã từng bước khẳng định vai trò quan trọng của mình trong nhiều lĩnh vực Đặcbiệt là các công tác quản lý xã hội, thông qua các bài toán quản lý: quản lý nhân sự, quản lý hàng hóa, quản lý vật liệu, quản lý giáo dục,

CHƯƠNG 1: KHẢO SAT HIỆN TRẠNG VÀ XÁC LẬP DỰ ÁN

1.1 Khảo sát hiện trạng

Giới thiệu về quán trà sữa Ding Tea phố Xốm

Dingtea hiện là thương hiệu đồ uống lớn nhất của Đài Loan tại TrungQuốc Thương hiệu DingTea đang như một cơn bão rất nhanh chóng lanrộng ra xung quanh những nước Châu Á và trong đó có Việt Nam

Không chỉ thơm ngon mà Ding Tea Menu còn làm hài lòng được hầuhết các khách hàng bởi thực đơn vô cùng đa dạng, phù hợp với nhu cầu củakhách hàng đủ mọi lứa tuổi Đến với Ding Tea, bạn không chỉ được thưởngthức hương vị trà sữa Đài Loan “nguyên thủy” mà còn được trải nghiệmhình thức uống trà sữa vỉa hè đậm chất đường phố Hà Nội

Giới thiệu chung

 Tên cửa hàng: Ding Tea

 Tổng số nhân viên: 7 người

 Thời gian làm việc: Sáng: 8h00 – 12h00

Hình ảnh quán trà sữa.

Hình ảnh sản phẩm

MENU của cửa hàng

Cơ cấu, sơ đồ tổ chức

Chức năng và nhiệm vụ các bộ phận

 Quản lý quán : Là bộ phận có chức vụ cao nhất trong cửa hàng,không trực tiếp tham gia vào công việc bán hàng, giao dịchnhưng gián tiếp chịu trách nhiệm tổ chức và đưa ra nhữngphương án phát triển cho cửa hàng Xử lí và đưa ra các quyếtđịnh trong cửa hàng các tình huống xảy ra trong cửa hàng

 Quản lý nhân viên : Quyết định về việc điều chỉnh, tuyển nhân

sự, phân ca, chấm công và trả lương cho công nhân viên trongquán theo sự chỉ định của quản lý quán

 Bộ phận bán hàng : Là bộ phận tư vấn, tiếp nhận yêu cầu từkhách hang gửi đến bộ phận pha chế và xử lí hóa đơn thanhtoán của khách hàng.

 Bộ phận pha chế : Là bộ phận nhận thông tin từ bộ phận bánhàng và thực hiện theo yêu cầu của khách hàng.Nghiên cứu tạo

ra các loại trà với vị khác nhau để làm mới menu củaquán.Thông báo cho quản lí mỗi khi nguyên liệu gần hết

 Bộ phận kho : Tiếp nhận yêu cầu của quản lý về việc nhập hangkiểm tra số lượng, chất lượng hàng nhập Chuyển hàng vào kho

và xuất phiếu chi

Trà : dưới 5 gói

Topping : Dưới 2 gói

Sau khi nhận thông tin từ phía bộ phận pha chế quản lý sẽ liên hệ chocác nhà cung cấp gửi phiếu yêu cầu nhập hàng Hàng nhập sẽ được bộ phậnkho kiểm tra chất lượng và số lượng Nếu hàng đúng, đủ số lượng và chấtlượng sẽ được chuyển vào kho Sau đó bộ phận kho sẽ xuất phiếu nhập cho

bộ phận bán hàng thanh toán cho đại lí

Trà : Khô, giữ nguyên được hình dáng, ít vụn, còn hạn sử dụngSữa, siro : Sữa đặc, sữa tươi, siro rõ xuất sứ, còn hạn sử dụng

Trân châu, thạch: đạt an toàn vệ sinh thực phẩm , còn hạn sử dụngGiá nhập kho = Σđơn giá*số lượng

[SỬA] \\Quản lý hàng hóa :

Mỗi lần bộ phận pha chế lấy hàng từ kho thì bộ phận kho sẽ xuấtphiếu xuất kho bao gồm số lượng và tên các mặt hàng để quản lý dễ nắm bắttình hình cũng như thuận tiện cho việc quản lý hàng hóa Bộ phận pha chế sẽđảm nhiệm nhiệm vụ tạo ra các đồ uống mới làm phong phú thêm Menu củaquán Mỗi khi có thêm món mới bộ phận pha chế sẽ cập nhật thông tin sảnphẩm và giá trên Menu

Giá của sản phẩm được tính :Giá của món = Tổng giá nhập + 50% lợi nhuận + 1% mặt bằng

Mỗi sản phẩm được pha chế theo công thức :

Đồ uống nóng : 25% nguyên liệu +70% nước nóng +5% phụ gia

Đồ uống lạnh : 25% nguyên liệu +40% nước + 30% đá + 5% phụ gia

[SỬA] \\ Quy trình bán hàng:

Khi khách hàng vào cửa hàng sẽ được nhân viên chỉ dẫn đến quầy đểchọn bàn cũng như đồ uống và thức ăn kèm Bộ phận bán hàng sẽ kiểm trabàn khách chọn còn trống hay không nếu có người mời khách chọn bànkhác Đồ uống, thức ăn kèm và số bàn của khách được ghi vào giấy oder.Khi khách hàng chọn xong sẽ được đưa ra bàn ngồi đợi và bộ phận bán hàng

sẽ chuyển thông tin đến bộ phận pha chế để làm đồ uống theo yêu cầu củakhách Khi đồ uống hoàn thành sẽ được nhân viên phục vụ tận bàn chokhách đồng thời bộ phận pha chế chuyển trạng thái bàn về đã phục vụ Nếukhách có nhu cầu gọi thêm đồ thì chi phí sẽ được cộng vào hóa đơn thanhtoán Khi khách yêu cầu thanh toán nhân viên bán hàng sẽ tổng hợp lại giấyoder để đưa ra hóa đơn cho khách và nhận tiền thanh toán từ khách bàn sẽtrả về trạng thái trống

Liên kết với các đơn vị ShoppeeFood, Baemin, Grapfood, Gojek, bán online với Menu đầy đủ như ở quán

Báo cáo – thống kê:

Quản lý cửa hàng sẽ tổng hợp các doanh thu, phiếu nhập, … để lậpbáo cáo định kỳ hàng ngày, hàng tháng, hàng quý, hàng năm Sau mỗi ca

làm việc nếu doanh thu bị thiếu hụt trên 50.000 đồng thì nhân viên bán hàng

có trách nghiệm đền bù cho cửa hàng Bộ phận bán hàng và pha chế sẽthống kê các mặt hàng bán chạy, mặt hàng không bán chạy để quản lý lậpphương hướng phát triển của cửa hàng tháng tiếp theo

Quản lý nhân viên :

Nhân viên của quán bao gồm 1 quản lý, 1 nhân viên kho, 1 nhân viênbán hàng, 2 nhân viên pha chế và 2 nhân viên phục vụ Thông tin của nhânviên được lưu vào sổ để chấm công và phát lương Công của nhân viên đượctính theo ca làm việc đối với nhân viên parttime, ngày làm việc đối với nhânviên full time

Full time : 210.000 đồng / ngày

Part time : 16.000 đồng / giờ

Tổng lương : Ca (ngày) x số ngày công + thưởng – phạt

Ưu nhược điểm của hệ thống hiện tại

 Do dùng sổ sách và excel nên hệ thống quản lý còn thủcông, đơn giản với dữ liệu lớn dễ gây thất thoát, nhầmlẫn, việc sao lưu phục hồi dữ liệu khó khăn.

 Tốn nhiều thời gian gây khó khăn trong việc quản lýđồng bộ

 Tìm kiếm, sửa chữa, thêm thông tin, lập báo cáo thống kêkhó

 Tốc độ xử lý chậm

 Chưa thực sự có một hệ thống đánh giá năng lực củanhân viên

 Quản lý gặp khó khăn trong việc nhập hàng

 Độ chuyên môn với công việc của nhân viên thấp gâylãng phí

1.2 Xác lập dự án

Mục tiêu của dự án mới

 Hệ thống quản lí hoạt động mua bán có chức năng hỗ trợ cáckhâu xuất, nhập hàng Hỗ trợ quản lí hàng hóa và giúp nhânviên thuận tiện trong quy trình làm việc

 Góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả công việc, tăng độchính xác

 Giảm bớt chi phí, nhân công, thời gian

Yêu cầu hệ thống mới

 Liên kết, đồng bộ hệ thống các cửa hàng

 Đảm bảo vẫn giữ được các chức năng của hệ thống cũ

 Theo dõi chi tiết lượng hàng hóa

 Tạo được các báo cáo về doanh số, hàng hóa, khách hàng

 Hệ thống phải có chế độ sao lưu, phục hồi dữ liệu

 Bảo mật tốt, chỉ có người có trách nhiệm mới được phép truycập

 Có chức năng nhận khiếu nại của khách hàng và nhân viên

Các chức năng chính của dự án

 Quản lí bán hàng

 Quản lí nguyên liệu

 Thực hiện các báo cáo

Ước tính chi phí

 Chi phí nâng cấp 6 máy tính cho 3 cửa hàng: 48.000.000 VNĐ

 Chi phí bảo trì và nâng cấp máy tính cũ: 20.000.000 VNĐ

 Chi phí đào tạo tin học cho nhân viên: 4.500.000 VNĐ

1.3.Kết luận

Với hệ thống quản lý như trên thì cửa hàng sẽ gặp nhiều khó khăn trong việcquản lý, buôn bán Từ đó đặt ra một bài toán cho cửa hàng làm sao để tăng năngsuất làm việc nâng cao sự chính xác trong công việc, giảm thời gian, tăng hiệu quả,giảm bớt nhân công Việc nâng cấp hệ thống quản lý là vô cùng thiết thực và cấpbách Đặc biệt với tốc độ gia tăng nhanh về số lượng khách hang và các loại mặthang mới

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG 2.1 Mô hình phân cấp chức năng

2.2 Mô hình luồng dữ liệu

Mô hình luồng dữ liệu mức ngữ cảnh

Mô hmình luồng dữ liệu mức đỉnh

Mô hình luồng dữ liệu mức dưới đỉnh

Tên được chính xác của các

đặc trưng

Viết gọn tên đặc trưng

Đánh dấu loại ở mỗi

C Thông tin nhà cung cấp

- TienTT