Đề kiểm tra 15 phút học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 Đề 3 VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đề kiểm tra 15 phút học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 Đề 3 Câu 1 Chất dinh dưỡng nào[.]
Trang 1Đề kiểm tra 15 phút học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 - Đề 3
Câu 1: Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi
hoạt động của cơ thể?
A Chất đường bột
B Chất đạm
C Chất béo
D Vitamin
Câu 2: Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
A Vitamin A
B Vitamin B
C Vitamin C
D Vitamin K
Câu 3: Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt,
bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị:
A Thừa chất đạm
B Thiếu chất đường bột
C Thiếu chất đạm trầm trọng
D Thiếu chất béo
Câu 4: Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:
A 1 – 2 tuần
B 2 – 4 tuần
C 24 giờ
D 3 – 5 ngày
Câu 5: Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
Trang 2B 4.
C 5
D 6
Câu 6: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
A Rau, quả, thịt, cá phải mua tươi hoặc ướp lạnh
B Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng
C Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín
D Tất cả các câu trên đều đúng
Câu 7: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực
phẩm?
A Rửa tay sạch trước khi ăn
B Vệ sinh nhà bếp
C Nấu chín thực phẩm
D Tất cả đều đúng
Câu 8: Chọn phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm :
A Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn
B Cắt lát thịt cá sau khi rửa và không để khô héo
C Không để ruồi bọ bâu vào thịt cá
D Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài
Câu 9: Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?
A Sinh tố A
B Sinh tố B1
C Sinh tố D
D Sinh tố E
Trang 3Câu 10: Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun
khô đến nhiệt độ:
A 100°C
B 150°C
C 180°C
D 200°C
Đáp án & Thang điểm
Tham khảo tài liệu môn Công nghệ lớp 6:
https://vndoc.com/giai-bai-tap-cong-nghe-6