Đề tài "Phân phôí và chế biến các sản phẩm từ rau " potx

đó, ngày càng xuất hiện nhiều vùng quy hoạch và sản xuất rau an toàn ở các khu vực lâncận như ở tỉnh Quảng Nam…Nhu cầu về các sản phẩm rau an toàn được người dân vô cùng quan tâm vì

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 4

CHƯƠNG I 5

XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KHỞI SỰ KINH DOANH 5

I TINH THẦN DOANH NGHIỆP VÀ TINH THẦN DOANH NHÂN 5

1 Tinh thần doanh nghiệp 5

2 Tinh thần doanh nhân 5

3 Các đặc tính của nhà doanh nhân 5

4 Những sai lầm khi khởi sự 5

5 Các bước khi KSKD 6

II CƠ HỘI VÀ ĐE DỌA 6

1 Môi trường kinh doanh 6

2 Tiêu chuẩn đánh giá cơ hội thị trường 7

3 Nguồn lực 8

4 Nhóm khởi sự - Ma trận SWOT 8

III BÀN VỀ MÔ HÌNH DOANH NGHIỆP SẼ THÀNH LẬP 11

CHƯƠNG II 14

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING ĐỀ ÁN KSKD 14

I MỤC TIÊU HOẠT ĐỘNG MARKETING 14

II HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG 14

1 Thông tin khách hàng 14

2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng 18

3 Quá trình ra quyết định mua 18

III THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU, ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM 21

1 Phân đoạn thị trường 21

2 Định vị sản phẩm 22

IV CHÍNH SÁCH MARKETING 24

1 Tình trạng phát triển và nhiệm vụ 24

2 Sự cải tiến sản phẩm và phát triển sản phẩm mới 24

3 Các chi phí 25

4 Những khó khăn và rủi ro 25

5 Quyền sở hữu 26

6 Chiến lược kinh doanh 30

CHƯƠNG III 31

LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT ĐỀ ÁN KSKD 31

I KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 31

1 Nguồn cung ứng rau 31

2 Quy trình cung cấp rau của công ty 31

3 Dự báo nhu cầu thị trường 33

II CẤU TRÚC SẢN PHẨM 37

III LỰA CHỌN NHÀ CUNG CẤP 38

IV BỐ TRÍ SẢN XUẤT 40

1 Sơ đồ cung cấp 40

2 Vị trí đặt công ty 41

3 Cấu trúc sơ đồ công ty 42

CHƯƠNG IV 45

LẬP KẾ HOẠCH NGUỒN NHÂN LỰC ĐỀ ÁN KSKD 45

I CÔNG VIỆC CỦA CÔNG TY 45

1 Mô tả công việc và tiêu chuẩn công việc 45

2 Các bộ phận chức năng 46

II SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY 46

III CHÍNH SÁCH NHÂN SỰ 46

1 Chính sách chiêu mộ 46

2 Chính sách lương thưởng 47

CHƯƠNG V 48

LẬP KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ĐỀ ÁN KSKD 48

I CHI PHÍ CHO DỰ ÁN KHỞI SỰ 48

1 Thông tin tài chính 48

2 Thiết lập đầu tư ban đầu 48

3 Thông tin khác 48

II THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG TÀI CHÍNH 49

1 Lịch trình trả nợ ngân hàng 49

2 Khấu hao 49

III HOẠT ĐỘNG TÀI CHÍNH CỦA DA 51

1 Ước lượng doanh thu 51

2 Ước lượng chi phí hằng năm 52

3 Báo cáo thu nhập 53

4 Dòng tiền dự án 54

KẾT LUẬN 56

PHỤ LỤC 57

Phụ lục 1: 57

Phụ lục 2: 58

Phụ lục 3: 62

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay nhu cầu cuộc sống của người dân Đà Nẵng đang ngày càng gia tăng Đặcbiệt là nhu cầu về nguồn thực phẩm tươi sạch, trong đó rau - củ - quả là nguồi thực phẩmkhông thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày của từng hộ gia đình Tất cả các lứa tuổiđều có nhu cầu vì đây là nguồn thực phẩm đem lại nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiếtcho sức khỏe

Nhưng hiện nay rau kém chất lượng và khâu phân phối rau còn nhiều hạn chế Đa số hệthống phân phối rau là các chợ đầu mối chưa có quy trình bảo quản rau an toàn, chưa cóđầy đủ các loại rau cần thiết, cách chế biến các sản phẩm từ rau chưa hiệu quả và phânphối rau theo mô hình kinh doanh truyền thống (Khách hàng có nhu cầu thì phải đến trựctiếp để mua)

Từ đó chúng tôi, những sinh viên đang học ngành Quản Trị Kinh Doanh trên giảngđường Đại học muốn hình thành một ý tưởng khởi sự nhằm đáp ứng các yêu cầu đó củangười dân Đà Nẵng Hoạt động kinh doanh mà chúng tôi muốn hướng tới là trong lĩnhvực kinh doanh thương mại, dịch vụ với mục đích: hoạt động đó phải đem lại phúc lợicho xã hội, góp phần nâng cao sức khoẻ cho nhiều người Hoạt động kinh doanh vẫn phảicó lãi, ít nhất cũng đủ để trang trải cho cuộc sống hàng ngày và một phần tích luỹ chobản than các thành viên nhóm

Cuộc sống càng hiện đại thì con người càng muốn tiết kiệm thời gian, cần sự phục vụ

tận tình từ phía các doanh nghiệp Đó cũng là lý do để chúng tôi lập dự án "Phân phối và chế biến các sản phẩm từ rau".

Nhiều người nghĩ rằng, mở một công ty rau sạch là đơn giảm ai cũng có thể làmđược Nhưng thực tế thật không đơn giản chút nào, bởi điều khó khăn nhất là làm thế nào

để người tiêu dùng tin tưởng vào chất lượng rau là rau sạch của công ty Công ty phải làmcách nào để khách hàng biết và tin rau bán là rau sạch Chúng tôi sẽ tập trung vào việc tạodựng niềm tin chất lượng, làm cho khách hàng an tâm và tin dùng sản phẩm rau của cửahàng Trên cơ sở hình ảnh công ty rau sạch, rau an toàn đã tạo dựng được Nếu điều kiệnthuận lợi, chúng tôi cũng muốn và sẽ thành lập một hệ thống các công ty rau sạch trênkhắp địa bàn Đà Nẵng và các tỉnh lên cận để đáp ứng tốt hơn nhu cầu rau sạch của nhândân

CHƯƠNG I XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KHỞI SỰ KINH DOANH

I TINH THẦN DOANH NGHIỆP VÀ TINH THẦN DOANH NHÂN.

1 Tinh thần doanh nghiệp.

Chỉ có những cá nhân mang tinh thần chuyên nghiệp mới có niềm tin và thái độ vữngchắc, niềm say mê khởi sự xuất phát từ con tim và những cống hiến hết mình

Những cá nhân như vậy, trong bản thân họ đã tồn tại phẩm chất đáng quý đó là thànhthật và đáng tin cậy Tinh thần doanh nghiệp mà nhóm đề ra là xuất phát từ việc đầu tưmới, mở rộng tầm nhìn cho chính mình, dưới góc độ tinh thần và vật chất, quan tâm sựtrải nghiệm khách hàng và cả hiệu ứng kinh tếđạt được để nâng cao chất lượng sản phẩmbằng tiêu chuẩn chất lượng cao

Đoàn kết tiến lên, mục tiêu nhất trí, đam mê và dám thử thách, làm việc tích cực linhhoạt chủ động, cùng nhau hợp tác phát triển, mỗi người một việc làm tạo cho việc kinh

doanh đạt hiệu quả cao Tạo dựng sản phẩm có uy tín với phương châm "An toàn tạo nên giá trị", các cá nhân và tập thể nhân viên công ty không từ bỏmục tiêu đã đặt ra.

2 Tinh thần doanh nhân.

Thứ nhất tinh thần doanh nhân là một cách nhìn về tương lai, và mong muốn tình

trạng trong tương lai sẽ tốt hơn thực tại Và bằng những kinh nghiệm cũng như nhữnghiểu biết và cảm nhận sâu sắc của mình, họ sẽ biến cái tầm nhìn thành hiện thực thôngqua những chiến lược và kế hoạch cụ thể

Thứ hai, cái tầm nhìn đó được truyền bá cho mọi người, và doanh nhân thổi cái niềm

tin của mình vào mọi người chung quanh Và những người liên quan cảm thấy được sứcsống một cách mãnh liệt khi thực hiện nó

3 Các đặc tính của nhà doanh nhân.

- Nhà doanh nhân có ước mơ làm giàu

- Nghị lực và ý chí không quản ngại khó khăn

- Can đảm và dũng cảm luôn đương đầu với khó khăn và thử thách

4 Những sai lầm khi khởi sự.

- Kế hoạch kinh doanh sơ sài

- Không phát triển kế hoạch tiếp thị

- Nghĩ hẹp.

- Dễ thất vọng

- Bỏ qua những chỉ trích

- Đầu tư toàn bộ tài sản, vốn liếng

5 Các bước khi KSKD.

B1 Đánh giá bản thân

B2 Phân tích đánh giá lĩnh vực kinh doanh

B3 Phác thảo kế hoạch kinh doanh

B4 Xem xét tính pháp lý

B5 Thu xếp tài chính

B6 Triển khai xây dựng công ty

B7 Thử và sai

II CƠ HỘI VÀ ĐE DỌA

1 Môi trường kinh doanh.

Môi trường vĩ mô.

a Môi trường kinh tế.

Đà Nẵng là nơi thuận lợi cho việc kinh doanh, do địa phương luôn ủng hộ các doanhnghiệp đầu tư và phát triển, đơn giản hóa các thủ tục hành chính cho các doanh nghiệp.Đời sống nhân dân được cải thiện Đây là Trung tâm kinh tế trọng điểm của Miền Trung -Tây Nguyên

b Môi trường tự nhiên.

Đà Nẵng được xem là một thành phố hấp dẫn đáng sống Giao thông thuận lợi cho việcvận chuyển hàng hóa Về cơ bản điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên và môi trường

ở Đà Nẵng rất thuận lợi cho việc kinh doanh và phát triển cuộc sống

c Môi trường chính trị, pháp luật.

Môi trường chính trị, pháp luật ở Đà Nẵng luôn ổn định nhằm tạo niềm tin cho cácdoanh nghiệp hoạt động

d Môi trường văn hóa, xã hôi.

Môi trường văn hóa xã hội đa dạng phong phú, năng động và tích cực Luôn thúc đẩy,tạo đà cho các cá nhân có ý tưởng, ý chí vươn lên trong cuộc sống, luôn nâng cao tínhsáng tạo, phát triển cho các doanh nghiệp

e Môi trường khoa học công nghệ.

Khoa học và công nghệ cũng đã góp phần tạo ra nhiều mô hình sản xuất có hiệu quảkinh tế cao Thông qua các tiêu chuẩn ISO nhiều doanh nghiệp trên địa bàn thành phố đãquan tâm hơn đến công tác tiêu chuẩn đo lường chất lượng, đưa ra nhiều giải pháp nhằmnâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường

Môi trường vi mô

a Các nhà cung cấp.

Trên địa bàn thành phố các nhà cung cấp các sản phẩm về rau đến trực tiếp người tiêudùng là rất ít, hầu hết các tiểu thương hay các chợ lớn đều thu mua từ các vùng rau lâncận về phân phối hoặc bán lại

b Các trung gian Marketing.

Tại thành phố có các chợ lớn như chợ Đầu Mối, Chợ Cồn, Bắc Mỹ An các siêu thị lớnnhư BigC, Metro, Lotte Mart bán lẻ rau trực tiếp đến người tiêu dùng

e Công chúng.

Sự hưởng ứng tích cực của chính quyền địa phương là rất lớn luôn cho phép các môhình kinh doanh mới lạ phát triển và mong muốn của người dân về chất lượng và giá cảcủa sản phẩm ngày càng gia tăng

2 Tiêu chuẩn đánh giá cơ hội thị trường.

Hiện nay nhu cầu cuộc sống của người dân Đà Nẵng đang ngày càng gia tăng Đặc biệt

là nhu cầu về nguồn thực phẩm tươi sạch, trong đó rau - củ - quả là nguồi thực phẩm

không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày của từng hộ gia đình Tất cả các lứa tuổiđều có nhu cầu vì đây là nguồn thực phẩm đem lại nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiếtcho sức khỏe.

- Khu sản xuất chính: Khu bảo quản và chế biến

- Khu hành chính điều hành : Văn phòng làm việc

- Khu vực sinh hoạt: Nhà ăn, nhà vệ sinh, nhà xe

- Nguồn cung ứng nguyên liệu gần, giá

rẻ Phần lớn ở các khu vực lân cận thành

phố, chủ yếu là Quảng Nam

- Mô hình khởi sự phân phối trực tiếp

nên được mọi người quan tâm

- Sản phẩm đa dạng, có chất lượng sạch

- Sản phẩm tạo ra có giá trị tốt hơn cho

khách hàng

- Trình độ chuyên môn không cần đòi

hỏi cao

Điểm yếu (W)

- Công ty chưa có danh tiếng

- Khách hàng tiêu thụ còn hạn chế với môhình mới

- Ban đầu hệ thống phân phối chưa rộng

- Tốc độ tăng trưởng kinh tế của thành

phố phát triển mạnh trong những năm

qua Đời sống và thu nhập của người dân

cũng tăng lên, cơ sở hạ tầng của thành

phố từng bước hoàn thiện

- Chính quyền địa phương luôn tạo điều

kiện hổ trợ cho các doanh nghiệp mới

phát triển

- Nguồn nhân lực dồi dào, dễ tiếp cận

- Nhu cầu thị trường tăng cao

- Mô hình khởi sự còn rất mới, chưa cótrên thị trường nên rào cản nhập nghànhthấp Gây khó khăn ban đầu trong việc tìmkiếm khách hàng mới

- Thói quen mua hàng của người tiêu dùngchủ yếu là ở chợ

- Sự non trẻ về quản lý, chưa có kinhnghiệm

- Giá cả biến động cao

Thứ nhất là sự kết hợp giữa S và O, cặp đôi này sẽ cho ta cách thức khai thác những

điểm mạnh để tạo dựng cơ hội cho đề án

Đó là trong bối cảnh nhu cầu thị trường tăng cao, nhu cầu tiêu dùng của con người theođó cũng tăng nhanh, trong khi họ vẫn lay hoay trong việc lựa chọn các sản phẩm cần thiết

để đáp ứng nhu cầu này và nguồn cung ứng vẫn còn gặp nhiều khó khăn, quỹ đất để thựchiện canh tác rau phục vụ nhu cầu tại chỗ tại Đà Nẵng vẫn còn nhiều hạn chế Trong khi

đó, ngày càng xuất hiện nhiều vùng quy hoạch và sản xuất rau an toàn ở các khu vực lâncận như ở tỉnh Quảng Nam…

Nhu cầu về các sản phẩm rau an toàn được người dân vô cùng quan tâm vì nó có ảnhhưởng trực tiếp đến sức khỏe của họ, trong khi sản phẩm mà dự án dự định sẽ kinh doanhđó là rau củ quả sạch trên cơ sở có sự xác nhận và giám định của các cơ quan có liên quannên sẽ tạo được thu hút và quan tâm của khách hàng

Trình độ chuyên môn của các nghiệp vụ khi dự án đi vào hoạt động là không mấy phứctạp, trong khi nguồn lao động tại chỗ để phục vụ dự án là rất cao nên khả năng cung ứnglao động và duy trì cho việc hoạt động của dự án là rất khả thi

Thứ hai là sự kết hợp của cặp điểm yếu và cơ hội Mục đích chính của cặp kết hợp này

là dẫn dắt người khởi sự tận dụng các cơ hội đế khắc phục các điểm yếu

Trên cơ sở nhận được sự ủng hộ và hỗ trợ từ chính quyền địa phương trong quá trìnhthành lập doanh nghiệp, và với nghành nghề và các sản phẩm kinh doanh nhận được sựhưởng ứng của thị trường nên chúng tôi sẽ cố gắng tận dụng điểm này để xây dựngthương hiệu trong thời gian ngắn nhất và tạo chỗ đứng trong tâm trí người tiêu dùng

Và với nhu cầu không ngừng gia tăng của thị trường thì chúng tôi sẽ tận dụng điểm này

để thiết kế một hệ thống phân phối phù hợp và nhanh nhất đến tay người tiêu dùng vàtrong thời gian ngắn sẽ phát triển rộng hơn hệ thông này để mở rộng quy mô

Thứ 3 là cặp kết hợp giữa điểm mạnh và nguy cơ Đây là cặp kết hợp nhằm đưa ra

việc khai thác những điểm mạnh để tránh những nguy cơ mà dự án có thể gặp trong khithực hiện

Sản phẩm của dự án tập trung vào việc đảm bảo sức khỏe cho người, hạn chế nhữngnguy cơ mất an toàn trong các bửa ăn hằng ngày, do vậy, nếu đảm bảo chắn chắn rằngcác sản phẩm mà chúng tôi cung cấp là sạch và có đủ dữ lieu chứng minh điều này thì sẽthu hút được sự quan tâm của cộng đồng và lôi kéo họ sử dụng các sản phẩm này

Nguồn cung ứng sản phẩm đa dạng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bên cạnh đó,chung tôi sẽ cam kết sẽ có sự đa dạng liên tục của các sản phẩm, cố gắng tránh việc kinhdoanh các sản phẩm trái mùa để hạn chế giá cả sản phẩm biến động thất thường

Cặp kết hợp cuối cùng là giữa điểm yếu và những nguy cơ Xác định được cặp này,

nhóm khởi sự sẽ nhận thấy những mối đe dọa có thể xảy đên từ chính những điểm yếu cố

hữu của mình Từ đó xây dựng chiến lược phù hợp để hạn chế những nguy cơ có thể gây

ra từ những điểm yếu đó

Công ty mới thành lập nên chưa có danh tiếng và thương hiệu trên thị trường nên việctim kiếm khách hang trong giai đoạn đầu là vô cung khó khăn Do đó ,nhóm khởi sự sẽtập trung làm tốt mảng marketing trong giai đoạn đầu để tim kiếm nguồn khách hàng.Thói quen tiêu dùng của khác hang vẫn chủ yếu tập trung ở các chợ truyền thống,trongkhi mô hinh lại còn khá mới và niềm yin của khách hàng vẫn còn hạn chê.Để khắc phụcđiểm này,chúng tôi sẽ nổ lưc, không chỉ cam kết mà còn là phảo thực hiện việc cung cấpnhững sản phẩm ngon nhất và an toàn nhất đến người tiêu dùng đẻ xây dựng một thươnghiệu có chỗ đứng vững trên thị trường và thu hút khách hàng đến với công ty

III BÀN VỀ MÔ HÌNH DOANH NGHIỆP SẼ THÀNH LẬP.

1 Mô hình khởi sự.

a Loại hình doanh nghiệp.

Loại hình doanh nghiệp mà nhóm sử dụng trong khởi sự là: Công ty TNHH

Công ty trách nhiệm hữu hạn là loại hình doanh nghiệp có tư cách pháp nhân đượcpháp luật thừa nhận (Luật Doanh nghiệp) Chủ sở hữu công ty và công ty là hai thực thểpháp lý riêng biệt Trước pháp luật, công ty là pháp nhân, chủ sở hữu công ty là cá nhânvới các quyền và nghĩa vụ tương ứng với quyền sở hữu công ty

Công ty trách nhiệm hữu hạn là loại hình doanh nghiệp có không quá 50 thành viêncùng góp vốn thành lập và công ty chỉ chịu trách nhiệm về các khoản nợ và các nghĩa vụtài chính khác trong phạm vi nghĩa vụ tài sản của công ty

b Lĩnh vực hoạt động.

Đề án của nhóm là " Phân phối và chế biến các sản phẩm từ rau " nên nội dung và

mục tiêu của đề án dự trên ý tưởng:

Cung cấp rau sạch và các sản phẩm sơ chế từ rau - củ - quả đến trực tiếp khách hàng,các hộ gia đình, hộ kinh doanh, nhà hàng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng(địa bàn quậnHải Châu và Cẩm Lệ) một cách nhanh chóng, giá cả hợp lý

Trong tương lai nhóm sẽ trực tiếp trồng các loại rau để tự cung cấp nguồn hàng chocông ty và phát triển theo quy mô lớn hơn là mở siêu thị rau sạch

Do đó, lĩnh vực hoạt động mà nhóm hướng đến là: Kinh doanh dịch vụ với mặt hàng rau sạch đến người tiêu dùng.

Những vấn đề đó đã làm cho thói quen và cách suy nghĩ về việc lựa chọn và sử dụngcác sản phẩm rau - củ - quả ngày càng thận trọng và khắt khe Vì vậy, trong tương lai sẽrất khó khăn, thách thức và đòi hỏi cao hơn nữa đối với nhà cung cấp và người tiêu dùng.Mặt khác ngành bán lẽ là một ngành có rào cản gia nhập ngành thấp nên việc gia tăngcác đối thủ là vô cùng lớn Làm cho quy mô của ngành sẽ lớn theo thời gian

- Chế biến các món nộm, trộn tổng hợp, muối chua để thay đổi khẩu vị ăn và bảotồn chất dinh dưỡng,tạo những sự khác biệt mới trong các sản phẩm kinh doanh

- Một số loại rau quả như: cà chua, dưa leo, xà lách, giá đậu… có thể dùng ăn sống,làm món salat thay cho chế biến nhiệt

- Với cà rốt, rau dền đỏ, rau ngót, ớt ngọt… chứa nhiều caroten có tính chất tan trongchất béo, nên làm các món xào nấu trong dầu, mỡ ăn có tác dụng bảo vệ vitamin vàgiúp cơ thể tiêu hóa, hấp thu caroten tốt nhất

- Các họa tiết trang trí như: Tỉa hoa, lá, làm hình nộm, các mẫu hình…

Dịch vụ cốt lõi của đề án là giao rau tại nhà cho các hộ gia đình, các nhà hàng…

e Chiến lược thâm nhập và phát triển.

Chiến lược thâm nhập vào thị trường của nhóm được tiến hành đồng thời qua nhiềugiai đoạn nhưng mục đích cốt lõi vẫn là phục vụ khách hàng tận nơi

- Ban đầu sẽ mở cữa hàng phân phối và chế biến các sản phẩm từ rau – củ - quả đặtgần chợ Đầu Mối (đây là địa điểm thuận lợi khách hàng có thể biết đến nhiều) vừabán hàng theo phương pháp truyền thống vừa áp dụng chiến lược riêng của công ty

- Tìm hiểu và tiến hành xúc tiến, hợp tác với các nhà hàng, quán ăn trên địa bànthành phố (nhất là quận Hải Châu) bán hàng với giá ưu đãi, hợp lý để kích thíchnhu cầu sử dụng sản phẩm và dịch vụ của công ty

- Sau đó phát triển sản phẩm và dịch vụ của công ty như là một xu thế mới, thói quen

sử dụng thực phẩm rau – củ - quả

Sau 5 năm khách hàng sẽ quen với thói quen sử dụng hàng của công ty và từ bỏ cáchmua hàng truyền thống

CHƯƠNG II LẬP KẾ HOẠCH MARKETING ĐỀ ÁN KSKD

I MỤC TIÊU HOẠT ĐỘNG MARKETING.

- Tạo sự nhận biết về thương hiệu mới

- Thu hút sự chú ý của khách hàng đối với các sản phẩm và dịch vụ mới của công ty

- Tìm hiểu thói quen tiêu dùng hằng ngày cũng như nhưng yếu tố chi phối đến quyếtđịnh mua hàng của họ trong tiến trình mua hàng

- Tạo sự hứng thú trong những dịch vụ kèm theo mà công ty dự định cung cấp đểthu hút họ đến và mua sản phẩm

II HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG.

1 Thông tin khách hàng.

Người tiêu dùng rất quan tâm tới sức khoẻ trong đó có việc dùng rau sạch trong bữa ănhàng ngày Họ rất lo lắng về rau không sạch được bày bán trên thị trường hện tại và họ rấtkhó nhận biết được với các loại rau sạch thông qua mắt thường

Nhu cầu về rau sạch là rất lớn, trong khi đó chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ rất nhỏtrong thu nhập, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5 - 2 lần để mua rau sạch về

để sử dụng trong các bửa ăn hằng ngày đảm bảo sức khỏe cho gia đình

Hình thức trình bày, thông tin bao gói về sản phẩm rau rất quan trọng Rau chất lượngtốt, bao gói không rõ ràng, bày bán không tốt sẽ không thu hút được khách hàng mua rau

Vì thế điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của một cửa hàng rau sạch là làmthế nào để người tiêu dùng tin tưởng rau họ mua là rau sạch

Chúng tôi tiến hành điều tra để biết các thông tin mà khách hàng cần thông qua bảngcâu hỏi:

BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT

Chào các Anh /chị ! Chúng tôi là Sinh viên Khoa Kinh tế thuộc Trường Đại học Kiến

trúc Đà Nẵng, hiện nay chúng tôi đang triển khai dự án khởi sự “Phân phối và chế biến các sản phẩm từ rau” (Cung cấp rau sạch và rau an toàn) Mỗi ý kiến đóng góp của

anh/chị rất có ý nghĩa đối với chúng tôi Mọi thông tin của anh/chị chúng tôi đảm bảo chỉ

sử dụng cho dự án Không lấy thông tin nhằm sử dụng cho mục đích khác Rất mongđược sự giúp đỡ của anh/chị

Câu 1 Anh (chị) có thường xuyên sử dụng rau, củ quả không ?

2 Gây ung thư

3 Bệnh đường ruột

4 Bình thường

5 Không biết

Câu 4 Theo anh (chị), các hóa chất thường được sử dụng với rau không an toàn là

gì ?

1 Thuốc trừ sâu

2 Thuốc diệt cỏ

3 Thuốc tăng trưởng

4 Bình thường.

Câu 6 Theo anh (chị), thế nào là rau an toàn (RAT) ?

1 Không chất độc hại

2 Không chứa vi khuẩn gây bệnh

3 Không chất bảo quản

Câu 9 Các hình thức giao dịch mà anh (chị) muốn khi mua Rau an toàn là gì ?

1 Giao trực tiếp tại cửa hàng

2 Không cần thiết.

3 Không có ý kiến

Câu 12 Anh (chị) có biết đến cửa hàng rau sạch nào ở Đà Nẵng ?

3 Mua thường xuyên

Câu 14 Anh (chị) vui lòng cho biết, một lựa chọn vui về cuộc sống hàng ngày là gì ?

Qua điều tra thì chúng tôi nhận thấy rằng:

- Khách hàng sử dụng rau củ quả và các sản phẩm sơ chế trong các bữa ăn hằngngày và điêu này diễn ra thường xuyên (chiếm 93% tổng số người được hỏi) vàkhông có sự khác biệt mấy về mức thu nhập cũng như địa vị xã hội.Họ sử dụngnhư là một nhu câu tất yếu để duy trì cuộc sống và nguồn năng lượng cũng như cácchất dinh dưỡng để hoạt động

- Hầu hết trong số những người được hỏi đều thông nhất quan điểm cung như nhữngmối quan ngại về độ an toàn của thực phẩm mà họ sử dụng thương xuyên hằngngày Trong đó, 81% biểu thị thái độ rất quan tâm và 19% còn lại biểu thị sự quan

tâm.Trong họ cũng có những sự hiểu biết nhất định về các căn bệnh nguy hiểm macác sản phẩm không an toàn gây ra.

- Họ cũng có những nhận thức và hiểu biết nhất định vê rau an toàn, tuy nhiên trênthị trường Đà Nẵng hiện tại cung cấp cho họ rất ít những sự lựa chọn để có rau antoàn phục

- Họ vẫn duy trì được thói quen mua hang tại các cửa hàng truyền thống(Trực tiếp tạicửa hàng là 70%, Giao hàng tại nhà là 35%, Tại các chợ là 29%, Siêu thị là36%).Tuy nhiên,vẫn có một bộ phận có xu hướng hướng đến sự thuận tiện trongviệc tiêu dùng đó là mong muốn co thêm dịch vụ giao hàng tại nhà và họ sẵn sàngtrả thêm khoản phí này nếu rau được đảm bảo là an toàn

- Điều thôi thúc và lôi cuốn họ quay trở lại với công ty ngoài phương diện rau sạch

và an toàn thì họ cho răng những ưu đãi đối với họ cũng không kém phàn quantrong Họ và cả chúng tôi đều tin rằng nều kết hợp các dịch vụ kèm theo và cáchình thức khuyến mãi hấp dẫn thì sẽ lôi cuốn khách hàng nhiều hơn

2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng.

- Sản phẩm có đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, cơ quan bảo đảm về chất lượng rau.

- Thông tin về quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng rau.

- Sản phẩm được dán tem bảo đảm chất lượng và có bảo hiểm.

- Sản phẩm có uy tín chất lượng.

- Thường xuyên được các cơ quan kiểm tra chất lượng sản phẩm kiểm tra trực tiếp

tại cửa hàng

3 Quá trình ra quyết định mua.

Đối với khách hàng là các cá nhân.

Ý thức nhu cầu:

Chúng tôi sẽ nổ lực mạnh mẽ trong khâu marketing (quảng cáo,trưng bày sảnphẩm,chương trình khuyến mại,các dịch vụ kèm theo….) để kích thích nhu cầu về rau antoàn đang sẵn có trong tâm lý người têu dùng

Hiểu được người tiêu dùng họ đang cần gì ở từng loại sản phẩm để từ đó chúng tôi cóđược hình ảnh chi tiết về cấu trúc cũng như các tính năng cần có của sản phẩm để thỏamãn nhu cầu đó một cách tốt nhất

Tìm kiếm thông tin:

Người tiêu dùng sẽ tự mình đi lựa chọn và sàn lọc những thông tin đang sẵn có cũngnhư được chúng tôi cung cấp trên thị trường thông qua các chương trình quảng cáo đểđịnh hướng cho các nguồn thông tin cần thiết trước khi có những quyết định cuối cùng đểlựa chọn sản phẩm.Chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng thêm một phương án để họ cóthể lựa chọn và duy trì phương án này trong tâm trí họ mỗi khi họ có nhu cầu và mongmuốn được đáp ứng

Đánh giá các phương án:

Từ trước đến nay thì phương án mà người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên là đi đến cácchợ Hiểu rõ về đánh giá này của người tiêu dùng chúng tôi sẽ nổ lực củng cố các thuộctính của sản phẩm, mức độ quan trọng của các thuộc tính cũng như những suy nghĩ mớivề thương hiệu sản phẩm để thay đổi quan điểm đánh giá cho phù hợp với nhu cầu.Nghĩa

vụ của chúng tôi và điều tất yếu mà chúng tôi phải thực hiện để thành công đó là phải làmcho phương án mà chúng tôi cung cấp sẽ là phương án tốt nhất có thể

Quyết định mua sắm:

Sau khi hiệu chỉnh các phương án được đánh giá, người mua sẽ đưa ra quyết định mua.Tuy nhiên, quan điểm của những người này còn bị chi phối bởi những người tham giamua khác.Có thể những hiệu chỉnh này diễn ra ngay trong quá trình mua hàng

Đánh giá sau mua:

Là kết quả để xác định việc người tiêu dùng có quay trở lại với chúng tôi hay không.Nếu lợi ích từ sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng cao hơn những mong đợi của họ thì

họ sẽ quay lại và lôi kéo thêm những người khác và ngược lại

 Đối với khách hàng là tổ chức (quán ăn, nhà hàng, khu công nghiệp…).

Có thể gọi đơn vị mua của một tổ chức là trung tâm mua , bao gồm các cá nhân và cácnhóm có tham dự vào tiến trình quyết định mua, cùng chia sẻ một số mục tiêu chung vànhững rủi ro phát sinh từ các quyết định mua

Trung tâm mua bao gồm các thành viên của tổ chức giữ những vai trò sau

Người sử dụng: Những người sử dụng của các tổ chức trong trường hợp này lại chính

là những người tiêu dùng Họ mua các sản phẩm này về và thông qua việc sơ chế các món

ăn khac nhau thì họ cũng phục vụ lại cho chính những người có nhu cầu về rau củ quả

Người ảnh hưởng: Những người ảnh hưởng là những người tác động đến quyết định

mua (người sử dụng cuối cùng là công nhân của các công ty,thực khách) Họ thường giúpxác định các chi tiết kỹ thuật và cung cấp thông tin để đánh giá, lựa chọn các phương án.Những nhân viên kỹ thuật hay là những người có kinh nghiệm về khoản này trong tổ chức

là những người ảnh hưởng đặc biệt quan trọng Họ sẽ có những quyết định quan trọngtrong việc mua loại rau củ quả nào, mua khi nào, mua với số lượng bao nhiêu và muachung ở đâu là tốt nhất và ngon nhất

Người mua: Những người mua là những người có thẩm quyền chính thức trong việc

lựa chọn nhà cung cấp và dàn xếp các điều kiện mua bán Những người mua có vai tròchính của họ là lựa chọn những người bán và tiến hành thương lượng Họ gặp trực tiếpnhà cung cấp và đưa ra các thỏa thuận để giao dịch

Người quyết định: Những người quyết định là những người có quyền hành chính thức

hoặc bán chính thức để chọn hoặc chấp thuận chọn các nhà cung cấp những sản phẩm cầnthiết cho mình Trong việc mua theo lệ thường, họ thường là những người quyết định,hoặc ít ra cũng là những người chấp thuận

Đặc điểm của các khách hàng là tổ chức:

Họ thường lựa chọn rất kỹ lưỡng các nhà cung cấp

Có những yêu cầu và cam kết khắc khe và thường mua có tính chất lặp lại

Mua hàng thường với số lượng lớn và sẵn sang duy trì sự hợp tac lâu dài nếu nhà cungcấp thỏa mãn được các điều kiện của họ

Tiến trình mua hàng của họ diễn ra như sau:

- Ý thức về nhu cầu phải mua sắm sản phẩm để phục vụ nhu cầu kinh doanh của họ(phục vụ thực khách,phục vụ bửa ăn cho nhân viên……)

- Mô tả khái quát nhu cầu

- Đánh giá tính năng của hàng hóa sẽ được mua(cân nhắc giữa hiệu quả và chi phí)

- Tìm hiểu các nhà cung ứng rau củ quả hiên tại trên thị trường (có cac nhà cung ứngnào,họ tự đi tìm hay sẽ có người đến chào hang cho họ,khả năng cung cấp của họ rasao,sản phẩm có đa dạng hay không…)

- Lựa chọn những người bán có đủ khả năng tiêu chuẩn cần thiết (siêu thị,các quầyrau quen thuộc ở các chợ lân cận,hay các cửa hàng rau hiện đại…)

- Đặt hàng (bao gồm chủng loại, số lượng, đặc tính…)

- Đánh giá các nhà cung cấp

III THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU, ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM.

1 Phân đoạn thị trường.

Phân đoạn thị trường: là cách thức chia cắt thị trường tiềm năng thành các đoạn/khúccác thị trường nhỏ hơn dựa trên cơ sở những khác biệt về nhu cầu, mong muốn hoặc cácđặc tính hay hành vi khách hàng

Một đoạn thị trường: là một bộ phận của thị trường tiềm năng hay một nhóm KH cócùng nhu cầu, ước muốn hoặc những đặc điểm trong hành vi mua sắm, tiêu dùng.Họ cónhững đòi hỏi hoặc phản ứng giống nhau với cùng một chương trình Marketing

Chúng tôi phân đoạn thị trường theo các tiêu thức như sau:

- Tiêu thức địa lý: phân thành các đoạn thị trường thành những quận, huyện trênthành phố, sau đó sẽ lựa chọn đoạn phù hợp và khả thi để triển khai

- Đặc tính nhân khẩu học: Thu nhập khách hàng ứng với mỗi mức thu nhập khácnhau thì nhu cầu về các sản phẩm cũng khác nhau Những người có thu nhập caothường có xu hướng sử dụng với nhu cầu sạch và an toàn hơn là việc dùng nhiềuhay ít và ngược lại

- Hành vi: cá nhân và tổ chức có hành vi mua và những điều chi phối hành vi của họcũng khác nhau Chúng tôi phân thành 2 đoạn thị trường đó là hành vi của ngườitiêu dùng là các hộ gia đình và các tổ chức là các quán ăn, khu công nghiệp, nhàhàng,…

Sau khi nghiên cứu thị trường chúng tôi quyết định chọn 3 phân đoạn thị trường:

- Khách hàng là người tiêu dùng bình dân (chúng tôi sẽ bán hàng ngay tại cửa hàngchính)

- Khách hàng là ngươi tiêu dùng có thu nhập cao (thử nghiệm và áp dụng dịch vụgiao rau)

- Khách hàng là các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, khu công nghiệp

Với khách hàng mục tiêu mà công ty hướng tới đó chính là người tiêu dùng bình dâncó thu nhập ổn định Do quy mô chưa đủ lớn và trụ sở của công ty đặt tại thành phố Đà

Nẵng nên bước đầu công ty sẽ chọn thị trường người tiêu dùng Hải Châu - Cẩm Lệ là thịtrường mục tiêu của công ty.

Các sản phẩm của công ty sẽ sẽ cung cấp cho người tiêu dùng thông qua cửa hàng củacông ty

2 Định vị sản phẩm.

Phân tích đối thủ cạnh tranh.

a Siêu thị BigC, Metro.

Ở các siêu thị này có những điểm mạnh yếu sau:

Điểm mạnh:

- Rau được bán trong siêu thị, danh nghĩa siêu thị ít nhiều đã tạo được sự tin tưởng

về chất lượng

- Trong siêu thị có bán nhiều hàng hoá, nhất là có bán thực phẩm vì thế tạo sự thuận

tiện cho sự mua sắm

- Có hệ thống làm lạnh và bảo quản rất tốt.

Điểm yếu:

- Rau được bọc trong các túi nilon, người tiêu dùng chỉ biết được duy nhất thông tin

giá rau và mã số tiền, ngoài ra không còn có thông tin gì hết

- Rau được bày bán kém hấp dẩn, số lượng, chủng loại rau ít Các loại rau được bày

bán lẫn lộn, không theo thứ tự và chủng loại rau, nên kém hấp dẫn với người mua

- Những giờ cao điểm buổi chiều, buổi tối số lượng khách hàng vào mua hàng rất

đông Người mua phải xếp hàng chờ đợi thanh toán tiền lâu và mất thời gian Điềunày không tiện dụng cho người mua, đôi khi còn tạo cảm giác khó chịu

- Giá rau ở các siêu thị thường cao hơn nhiều so với các cửa hàng và chợ

- Các siêu thị chưa có đội ngũ nhân viên bán rau chuyên nghiệp, không có dịch vụ

kèm theo

b Các cửa hàng rau tại các chợ.

Điểm mạnh:

- Giá rẻ

- Các chủng loại rau phong phú với chất lượng khác nhau.

- Địa điểm tại chợ nên thuận tiện cho việc mua bán.

Điểm yếu:

- Hầu hết các loại rau không được đảm bảo về chất lượng.

- Nơi bày bán các loại rau không đảm bảo vệ sinh.

- Rau không được bao gói và bảo quản cận thận nên xuất hiện ở một số cửa hàng có

rau bị héo úa mà vẫn được bày bán

- Chất lượng phục vụ chưa cao.

Nhận xét

Qua phân tích đối thủ cạnh tranh, rút ra những nhận xét sau:

- Rau bán ở các siêu thị giá cao, không có thông tin về nguồn gốc sản phẩm, thanh

toán mất thời gian, chủng loại, khối lượng rau ít, bày bán không hấp dẫn, không códịch vụ tư vấn, chưa có đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp

- Rau ở chợ không được kiểm tra chất lượng sản phẩm, không có bao gói và nguồn

gốc không rõ ràng

- Nói tóm lại, rau của các đối thủ cạnh tranh chưa hấp dẫn được khách hàng, chưa

tạo dựng được niềm tin về chất lượng cho người mua.Người tiêu dùng sử dụng cácsản phẩm này rất quan tâm đến chất lượng nhưng họ lại không có cách nào pháthiện

- Qua phân tích thị trường, chúng tôi thấy rằng: Cầu rau sạch là rất lớn, trong khi đó

các đối thủ cạnh tranh chưa thực sự tạo dựng được hình ảnh và niềm tin đối vớikhách hàng Cung chưa đáp ứng đủ cầu, đây là lỗ hổng của thị trường cho phép dự

án thâm nhập và hoạt động thành công

Tiêu thức định vị: Với lợi thế cạnh tranh của sản phẩm so với các đối thủ khác là “an toàn” và “sạch” hơn nên chúng tôi sẽ nổ lực định vị tiêu chí này trong tâm trí của khách hàng đó là “Không những sạch mà còn an toàn”.

IV CHÍNH SÁCH MARKETING.

1 Tình trạng phát triển và nhiệm vụ.

Tình trạng hiện tại của sản phẩm:

Các sản phẩm trên thị trường hiện tại vẫn chưa đảm bảo cả hai tiêu chí là sạch và antoàn Các sản phẩm ở chợ thì đa dạng phong phú nhưng lại không rõ nguồn gốc xuất sứ,còn trong các siêu thị thì rau sạch nhưng sạch về vật lý nhưng vẫn chưa đảm bảo an toànvề mặt hóa học Vì vậy, người tiêu dùng vẫn còn lưỡng lự trong việc lựa chọn nhưng donhu cầu về rau là không hạn chế nên họ vẫn phải sử dụng một cách tương đói mạo hiểm

Do vậy, nhiệm vụ tiên quyết để thành công trong đề án này là phải đảm bảo dượcđộsạch và an toàn cho sản phẩm mà chúng tôi cung cấp để gây dựng niềm tin nơi kháchhàng, cam kết với họ những sản phẩm đảm bảo sức khỏe

2 Sự cải tiến sản phẩm và phát triển sản phẩm mới.

Trong từng sản phẩm, chúng tôi sẽ tối đa hóa độ an toàn bằng cách lựa chọn nhữngvùng rau có uy tín, chất lượng đã được kiểm soát và kiểm định của các cơ quan Các sản

phẩm phải chắc chắn được sản xuất theo một quy trình được hướng dẫn chi tiết và đầy đủvề tiêu chuẩn an toàn, nồng độ các loại hóa chất không vượt mức cho phép Các sản phẩmđược trưng bày và bán phải được bảo quản cẩn thận, bố trí hợp lý và cách thức đóng gói,nhãn mác hợp lý để người tiêu dùng có thể có được sự thuận lợi trong việc lựa chọn sảnphẩm đúng với yêu cầu của mình.

3 Các chi phí.

Bao gồm các khoản chi phí thực hiện nhăm các mục đích nổ lực quáng bá thương hiệumới và lôi cuốn khách hàng đến và sử dụng cac sản phẩm và dịch vụ cung cấp bởi công tychúng tôi.Căn cứ vào tình hình hiện tại của công ty thì chúng tôi sẽ xem xét đên tính hiệuquả trong việc sử dụng các khoản chi phí này

Các khoản mục chi phí được dự kiến như sau:

Chi phí ngày khai trương 10 Mời báo đài, truyền hình, tổ dân phố, hội

phụ nữ, đoàn thanh niên…tặng sản phẩmcủa công ty

Chi phí giảm giá hàng tháng 4/tháng Ngày chủ nhật các tuần trong tháng, ngày

lễ trong tháng

Trúng thưởng 1/tháng Bốc thăm trúng thưởng theo khách hàng

thân thiết hàng tháng

Tổng marketing tháng 2 30 Tháng 2

Tổng các tháng còn lại 70 10 tháng còn lại

4 Những khó khăn và rủi ro.

Trong thời gian đầu mới đi vào hoạt động của cửa hàng do chúng tôi vẫn còn thiếu sótkinh nghiệm và có thể gặp những rủi ro lớn trong quá trình kinh doanh

Trong quá trình kiểm định độ an toàn của sản phẩm có thể gặp những sai sót nên có thểxảy ra các trường hợp không mong muốn như ngộ độc thực phẩm

Nếu đến cuối ngày mà sản phẩm bán ra không hết, còn tồn lại nhiều thì chúng tôi sẽbán lại cho các quán ăn bình dân với mức giá ưu đãi hơn Nguồn cung cấp hàng đúng tiêuchuẩn gặp vấn đề, nên không đáp ứng đủ và kịp thời, chúng tôi sẽ liên hệ với các nguồnrau an toàn khác như ở Trà Quế - Hội An hoặc ở Đà Lạt.

Trong quá trình giao hàng có nhiều khách hàng cùng gọi điện đến đặt mua rau tại nhà,

để đảm bảo rau đem đến nhanh nhất cho khách hàng, chúng tôi sẽ cho một nhân viênchuyên phụ trách công việc giao rau tới tận nhà

Cạnh tranh từ các đối thủ: Khác biệt đặc trưng của công ty, rất có thể các đối thủ cạnhtranh sẽ bắt chước, lúc đó sự cạnh tranh sẽ trở nên quyết liệt hơn Để khắc phục khó khănnày, cửa hàng sẽ tập trung vào chất lượng phục vụ khách hàng, đây là nét đặc trưng củacông ty sẽ được chúng rôi chú trọng hàng đầu

Chính sách marketing:

Product (Chính sách sản phẩm).

Tất cả sản phẩm rau sẽ được đóng gói bằng túi nilon đóng kín và trọng lượng khácnhau Trên bao bì sẽ có những thông tin cung cấp cho người tiêu dùng sau:

- Về tính chất thương hiệu của sản phẩm:

 Chỉ đạo giám sát sản phẩm: Chi cục bảo vệ thực vật Quảng Nam

 Quy trình sản xuất rau

 Nơi sản xuất sản phẩm

 Cửa hàng bán

- Rau được đóng gói với các mức khối lượng khác nhau (300g, 500g, 800g/gói) để

người tiêu dùng tuỳ chọn

- Về đặc điểm sản phẩm:

Sản phẩm được hình thành và chỉ đạo giám sát bởi các bên: Cơ quan chỉ đạo giám sát(Chi cục bảo vệ thực vật Quảng Nam), người sản xuất và nhà phân phối (Công ty TNHHrau sạch Bốn Mùa).

Về chứng nhận chất lượng sản phẩm:

- Trong mỗi túi rau có kèm theo một tờ tem có ghi: tên mặthàng, ngày thu hoạch, hạn sử dụng Để trách việc làm hàng giả, tờ tem này sẽ đượcđóng dấu đỏ

Về quy trình và công nghệ làm sạch đối với các sản phẩm,chúng tôi lựa chọn côngnghệ sục ozon trong quá trình làm sạch

Tác dụng của công nghệ sục ozon

- Phân hủy :

+ Thuốc trừ sâu

+ Thuốc bảo vệ thực vật

+ Hoóc môn tăng trưởng

+ Phòng chống ung thư

- Diệt sạch vi khuẩn, khử mùi hôi tanh trên thực phẩm: rau, quả, thịt, tôm, cua, cá Các sản phẩm sau khi được phân loại khỏi các bộ phận hư hỏng,sẽ được rửa sạch bằngnước trước tiên,sau đó các nhân viên sẽ tiên hành mang từng sản phẩm sang bể sục ozonđược đặt ngay cạnh hồ nước và ngâm khoảng 5-10 phút Sau đó mang đi đóng gói ở khuvực gần đó

Về bao bì đóng gói:

Các sản phẩm được bán trong bao gói thích hợp Bao bì của sản phẩm tươi phải đượcđóng kín theo cách thức phù hợp với chủng loại của bao bì Quy định đối với hàng Rau vàQuả Tươi quy định rõ về kích thước bao bì của những hàng hóa nông sản nhất định thuộcdiện điều chỉnh của các quy định này được bán ở thị trường

Các bao gói không được bẩn, lấm, biến dạng, rách vỡ hoặc bị hư hỏng cách khác làmảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.Cũng như thay đổi cách nghĩ là sạch trong ngườimua hàng

Sau đây là mẫu bao bì dự kiến được thiết kế:

Đặc điểm của bao bì bao bì plastic thường không mùi, không vị, có loại có thể đạt đô

mềm dẻo, nhưng cũng có loại đạt độ cứng vững chắc, chống va chạm cơ học, chống thấmhơi, khí

- Có loại trong suốt, hoặc cũng có loại mờ đục

- In ấn dễ dàng, đạt được độ mỹ quan theo yêu cầu

- Đặc điểm nổi bật là nhẹ hơn tất cả các loại vật liệu bao bìkhác, rất thuận tiện trong phân phối, chuyên chở

- Hiện nay, bao bì plastic chứa thực phẩm thường là bao bì 1lớp nhưng được lai ghép từ 2-3 loại vật liệu plastic với nhau để đạt được tính năngcần thiết Chúng tôi sẽ tim nhaf thiết kế và in ấn bao bì thiết kết một mẫu bao bìbắt mắt và thuận tiện trên cơ sở các thông tin cần thiết mà chúng tôi sẽ in lên đó

Price (chính sách giá).

Công ty kinh doanh mặt hàng là rau sạch, một sản phẩm luôn có mức cầu và cung rất làlớn Các công ty cạnh tranh luôn tìm mọi cách để chiếm lĩnh thị trường Vì thế công tychúng tôi luôn đề cao chất lượng và giá cả lên hàng đầu Công ty tiến hành xác định giá

cả thông qua chi phí sản xuất và giá bán trên thị trường

Chính sách thay đổi giá:

 Khi khách hàng mua với số lượng lớn và thường xuyên

 Khi sản phẩm đi vào mùa vụ có sản lượng lớn

- Tăng giá:

LOGO công ty

 Khi các chi phí biến đổi trong quá trình hoạt động tăng nhanh và diễn ra lâu dài.

 Sản phẩm trái mùa, tốn chi phí cao trong việc thu mua

Place (chính sách phân phối).

Đối với những sản phẩm là rau (một sản phẩm dễ hỏng, không giữ được lâu và dễ dạpnát …) thì công ty phải xác định kênh phân phối càng ngắn càng tốt Chiến lược bán hàngthông qua các kênh phân phối của công ty được thực hiện dưới hình thức: kênh phân phối

1 cấp Đối với loại kênh phân phối Thì rau an toàn được đưa từ nơi sản xuất đến tayngười tiêu dùng thông qua công ty

Promotions (Truyền thông cổ động hay xúc tiến bán).

Bất cứ một sản phẩm nào thì chiến lược quảng cáo vẫn luôn luôn cần thiết đối vớidoanh nghiệp Quảng cáo có ý nghĩa rất quan trọng: giới thiệu sản phẩm của công ty tớitay người tiêu dùng, tuyên truyền những ưu việt của sản phẩm về chất lượng, giá cả

Quảng cáo sẽ được thực hiện dựa vào những yếu tố như: giai đoạn đầu, chúng tôi sẽ

tuyên truyền về cửa hàng rau sạch thông qua các baner, tờ rơi và mạng xã hội phù hợp vớisự phát triển của dự án, khả năng chi phí, đặc điểm của khách hàng

Khi dự án đã phát triển chúng tôi sẽ quảng cáo thông qua các phương tiện khác như:

- Các chương trình mua sắm tiêu dùng trên Tivi

- Báo chí: chủ yếu là các báo liên quan đến vấn đề an toàn, vệsinh, sức khỏe cộng đồng

Dịch vụ kèm theo: đội ngũ nhân viên bán hàng sẽ kết hợp việc đón khách, bán hàng

với việc tư vấn cho họ về một số kiến thức khác như các bài thuốc từ rau hay các món ănmới lạ khác Cung cấp thêm cho khách hàng nhiều sự lựa chọn khi đến với cửa hàng.Trong giai đoạn đầu,để tạo sự chú ý và thu hút sự quan tâm của khách hàng,chúng tôi

sẽ tiến hành tặng kèm 1 cuốn sách hướng dẫn về các bài thuốc dân gian từ các loại rau củquả

Tâm lý của các bà nội trợ đi mua hàng thường thích được tặng quà, khuyến mại, giảmgiá Nắm bắt tâm lý này để thu hút khách hàng công ty sẽ:

- Nhân dịp khai trương cửa hàng sẽ giảm giá 50% trong hai tuần đầu cho người muarau

- Tặng một gói muối iốt, sách nấu ăn cho khách hàng thường xuyên mua rau vànhiều nhất trong tháng.

6 Chiến lược kinh doanh.

Theo kết quả điều tra cho thấy: Nhu cầu rau sạch của thị trường dự án là rất lớn Ngườimua sẵn sàng chi trả tiền đắt gấp đôi để mua rau nếu như họ tin rằng đó là rau sạch Nhưvậy giá cả ở đây không phải là yếu tố quan trọng nhất để quyết định về cầu rau sạch haycầu về rau sạch ít nhạy cảm với giá Vấn đề cốt yếu quyết định cầu rau sạch là chất lượngrau và làm cho người tiêu dùng biết và tin tưởng về rau họ mua là rau sạch

Để làm cho khách hàng tin tưởng rau của cửa hàng là rau sạch, chúng tôi tập trung vàonhững biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan của khách hàng Chúng tôi thực hiện

chiến lược kinh doanh: “Khác biệt hóa” so với đối thủ cạnh tranh Trong chiến lược này

chúng tôi sẽ tạo ra sự khác biệt và nổi bật của công ty so với đối thủ cạnh tranh trên cácmặt sau:

- Bao gói, nhãn hiệu, cách bảo quản sản phẩm

- Chất lượng phục vụ mang tính chuyên nghiệp

- Bán hàng, đặc biệt hiện nay đối thủ cạnh tranh chưa có dịch vụ bán rau qua điệnthoại, đưa rau tới tận nhà Chúng sẽ mở dịch vụ này để đáp ứng tốt hơn nhu cầu củakhách hàng

- Dịch vụ kèm theo bán hàng

Sự khác biệt hoá về sản phẩm sẽ được trình bày chi tiết ở phần kế hoạch kinh doanh

Tiêu chí kinh doanh của công ty là: “Rau sạch, rau an toàn cho sức khỏe của bạn”.

Với tôn chỉ kinh doanh này công ty rau sạch Bốn Mùa muốn đề cao sức khỏa ngườitiêu dùng, muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi người, coi khách hàng là bạn đồnghành cùng công ty Đồng thời nó cũng thể hiện quan điểm của công ty: Uy tín và chấtlượng là hai yếu tố quan trọng nhất

Slogan: “Sạch, an toàn thêm khỏe mỗi ngày”