giao an cong nghe 6 bai 19 tiet 2

6 u 6 s t 5 d B 9 HỰ HÀ H T À H t ) Ụ Ê K t ức Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm Kĩ ă Nắm vững quy trình thực hiện món này 3 độ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm 4 íc ợp bả v[.]

6

u 6 s

t 5 d

B 9 HỰ HÀ H T À H t )

Ụ Ê

K t ức: Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm

Kĩ ă : Nắm vững quy trình thực hiện món này

3 độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

4 íc ợp bả v m trườ : iữ gìn vệ sinh n i chế iến món n

PHƯƠ Ệ ẠY HỌ

uẩ bị của v ê : 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau th m, ớt, xì dầu, nước

tư ng, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu

2 uẩ bị của ọc s : 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau th m, ớt, xì dầu, nước

tư ng, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu

Ế Ì H Ê ỚP

đị ớp (1 phút)

- i m tra s số lớp h c

Lớp 6A1………

Lớp 6A2 ………

Lớp 6A3………

B mớ : (40 phút)

a ớ t u b (1 phút) iết trước ch ng ta đ được tìm hi u v quy trình làm món trộn dầu giấm rau xà lách m nay các em s thực hành làm món n này t i lớp

b K ểm tra sự c uẩ bị của ọc s (3 phút)

ên thực hành Vật liệu – dụng cụ Quy trình thực hành ết quả thực hành

rộn dầu giấm rau xà

lách

100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau

th m, ớt, xì dầu, nước

tư ng, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu

- V giới thiệu cách làm

- S tiến hành thực hành

c c t độ d - ọc: (36 phút)

H t độ ổ c ức t ực (10 phút)

- i S nhắc l i quy trình thực hiện món trộn

dầu giấm rau xà lách g m mấy giai đo n ó là

những giai đo n nào

- V nêu mục tiêu c a tiết thực hành tiết thực

hành h m nay iai đo n chuẩn các em đ làm

trước nhà c n giai đo n chế iến và trình ày

ch ng ta s tiến hành làm t i lớp

- V yêu cầu h c sinh đ t các nguyên vật liệu

chuẩn theo nhóm lên àn V đi i m tra

- V nhận x t, r t inh nghiệm

- m 3 giai đo n Chuẩn , chế iến và trình ày

- S Ch ý lắng nghe

- S đ t nguyên vật liệu đ chuẩn lên àn

- S ch ý lắng nghe, r t inh nghiệm

H t độ Hướ dẫ ọc s t ực (16 phút)

6

- V giao nội dung thực hành cho các nhóm

- Phân nhóm và v trí thực hành

- V thao tác m u l i một lần giai đo n chế iến

món trộn dầu giấm rau xà lách cho h c sinh quan

sát

- Cho S tiến hành thực hành – V quan sát uốn

nắn

- S nhận nội dung thực hành

- Nhận nhóm và v trí

- Các nhóm ch ý quan sát

- S tiến hành thực hành theo nhóm

H t độ 3 Đ k t quả t ực (10 phút)

- hu sản phẩm thực hành c a các nhóm

- êu cầu m i t c 1 đ i diện c ng V làm an

giám hảo đ dánh giá cho đi m sản phẩm c a

các nhóm

- Nhận x t chung v tiết thực hành

- Các nhóm nộp sản phẩm cho V

- Nghe, quan sát, ghi nhớ

- Nghe, quan sát rút inh nghiệm

3 ọ v s ớp – dụ cụ t ực (3 phút)

- ướng d n h c sinh vệ sinh lớp h c

4 ậ xét - dặ dò (1 phút)

- Nhận x t chung v tiết hực hành

- Chuẩn trước ài 21

IV K H H Ệ

………

………

………