80 thuyet minh ve mot phuong phap cach lam chỉnh

GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP CÁCH LÀM:TIẾT 80: THUYẾT MINH VỀ MỘT PHƯƠNG PHÁP CÁCH LÀM... GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP CÁCH LÀM:?. Ghi nhớ :- Khi giới thiệu một phương pháp cách làm nào, ngư

Kiểm tra kiến thức cũ

Khi viết đoạn văn trong văn bản thuyết minh ta cần

chính nói trước, cái phụ nói sau)

I GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM):

TIẾT 80: THUYẾT MINH VỀ MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM)

I GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM):

? Văn bản b thuyết minh hướng

nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc.

3.Yêu cầu thành phẩm

(quan trọng nhất)

Hai văn bản có gì giống

nhau?

Giống nhau có cấu trúc 3 phần.

- Nguyên vật liệu

- Cách làm -Yêu cầu thành phẩm

I GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM):

? Phần nguyên vật liệu được giới

thiệu có gì khác với mục a ? Vì

sao?

Phần Cách làm đặc biệt chú ý đến trình tự trước sau, đến thời gian của mỗi bước.(không được phép thay đổi tuỳ tiện nếu khôn g muốn thành phẩm kém chất lượng).

Phần Nguyên vật liệu , ngoài loại gì còn thêm phần định lượng củ, quả, bao nhiêu gam, Kilogam tuỳ theo số người ăn…

? Phần cách làm được giới thiệu

có gì khác với mục a ? Vì sao?

? Phần yêu cầu thành phẩm

được giới thiệu có gì khác với

mục a ? Phần Yêu cầu thành phẩm : C hú ý cả 3 mặt : Trạng thái,

màu sắc, mùi vị.

? Tại sao lại có sự khác

I GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM)

Ghi nhớ :

- Khi giới thiệu một phương pháp (cách làm) nào, người viết phải tìm hiểu, nắm chắc phương pháp (cách làm) đó.

- Khi thuyết minh, cần trình bày rõ điều kiện, cách thức, trình tự,

…làm ra sản phẩm và yêu cầu chất lượng đối với sản phẩm đó.

- Lời văn cần ngắn gọn, rõ ràng.

TIẾT 80: THUYẾT MINH VỀ MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM)

II LUYỆN TẬP:

Bài tập 1 : Thuyết minh về một trò chơi dân gian:

- Địa điểm, thời gian.

* Cách chơi ( Luật chơi ).

- Giới thiệu ntn thì thắng.

- Giới thiệu ntn thì thua.

- Giới thiệu ntn thì phạm luật.

* Yêu cầu trò chơi.

Kết bài.

- Ý nghĩa của trò chơi.

-Tình cảm của người thuyết minh.

Chơi banh đũa (chơi chuyền)

1 Mục đích ý nghĩa, yêu cầu:

- Góp phần rèn luyện sự khéo tay, nhanh nhẹn và tinh mắt… cho người chơi

- Tạo không khí vui chơi sôi nổi, thư giãn

2 Số lượng, đội hình, địa điểm chơi:

- Số lượng người chơi từ 3 – 5 người, nếu nhiều chia thành nhiều nhóm chơi

- Sân chơi bằng phẳng, sạch sẽ, thường là trên nền nhà

4 Hướng dẫn cách chơi:

- Mỗi người chơi oẳn tù tì để sắp xếp thứ tự chơi của mình. Ở mỗi lượt chơi của mình, mỗi người chơi cần trải qua 10 bàn chuyền một tay và 10 bàn chuyền hai tay. 

- Mỗi bàn truyền một tay cần tiến hành hai hành động sau: giải que truyền xuống chân và nhặt que truyền

+ Giải que chuyền: là hành động đầu tiên của mỗi bàn Người chơi, duỗi thẳng

một chân, dùng một tay  ngược lại với chân cầm banh và 10 que chuyền Tung

banh lên cao ( nhưng không làm tung que chuyền) Trong lúc banh bay lên không trung, người chơi nhanh chóng dùng tay trải 10 que truyền làm dọc ống chân

đang duỗi Khi banh rơi xuống, lại nhanh tay dùng chính tay ban đầu để banh

+ Nhặt que chuyền: sau bước giải que chuyền, người chơi tiến hành nhặt que chuyền Qủa

banh được cầm ở một tay, sau đó tung lên không trung Trong lúc banh trên không trung, người chơi nhanh chóng dùng chính tay vừa cầm bóng để nhón lấy số que cần nhặt ở mỗi bàn. 

Ví dụ: người chơi chơi ở bàn 1, cần nhón lấy 1 que chuyền 1 lần Chơi ở bàn 2, cần lấy 2 que chuyền một lần.

- Người chơi vừa nhặt vừa hát bài hát đồng dao theo bàn tương ứng Sau khi nhặt hết số que

chuyền, người chơi lại chuyển sang bàn tiếp theo. 

- Sau khi hết 10 bàn chuyền một tay, người chơi sẽ chuyển sang chuyền bằng hai tay cũng bằng cách tung banh lên cao, đồng thời dùng 2 tay nắm 10 que chuyền ở giữa và xoay một đến hai vòng tại chỗ Bàn chuyền hai tay cũng cần thực hiện 10 lần Đoạn này tương ứng với đoạn hát đồng dao “ Chuyền chuyền một, một đôi…”

- Sau 10 lần thực hiện, người chơi được coi là hoàn thành một lượt chơi chuyền và được 1 điểm.

- Nếu trong quá trình chơi, người chơi làm rơi que chuyền hoặc rơi banh, lượt chơi sẽ chuyển cho người tiếp theo Khi lại tới lượt, người chơi sẽ chơi lại như ban đầu.

- Người chơi nào chơi được nhiều lượt chơi chuyền hơn là người chiến thắng.

Bàn một

Cái mốt, cái mai

Con trai, con hến

Con nhện chăng tơ

Quả mơ, quả mận

Cái cận, lên bàn đôi

Bàn chín

Chín lẻ một Mốt lên mười.

Các bàn chuyền hai tay

Chuyền chuyền một, một đôi.

Bài hát đồng dao “ Chơi chuyền” hay " Banh

đũa"

- Người chơi nào để rơi đũa, đón banh hỏng, mắt nhìn đất khi gom đũa… là phạm luật, mất lượt chơi

II LUYỆN TẬP:

Bài tập 2 :

a. Mở bài: Yêu cầu thực tiễn cấp bách phải tìm cách đọc nhanh 

b. Thân bài:  Giới thiệu những cách đọc chủ yếu hiện nay Hai cách đọc thầm theo dòng và theo ý Yêu cầu và hiệu quả của

phương pháp đọc nhanh.

  c. Kết bài:  Kết quả của phương pháp đọc nhanh băng những số liệu dẫn chứng.

(1) Nguyên liệu đủ cho 4 người ăn :

- Rau muống : 1 mớ (0.5 kg) ;

- Nước sạch : 2 lít

- Muối, chanh, bột ngọt, tỏi, hạt nêm, ớt, nước mắm loại ngon

(2) Cách làm :

- Rau muống chọn loại non, nhặt bỏ lá úa, dập, rửa sạch ;

- Cho nước lã vào nồi đun cho sôi,cho chút muối (để khi chín rau giữ được màu xanh đặc trưng), cho rau vào khoảng 4 phút, sau đó vớt rau ra rổ cho nguội, cho chút mì chính rồi bắc ra ngay;

- Khi nước rau bớt nóng vắt chanh vào

Thuyết minh phương pháp làm món rau muống luộc.

(3) Yêu cầu thành phẩm :

- Trạng thái : Rau chín mềm vừa phải,

- Màu sắc : Rau xanh, nước trong ;

Mùi vị : Nước luộc rau thơm mùi đặc trưng của nguyện liệu, vị vừa ăn

( 4) Cách dùng :

- Gắp rau ra đĩa trình bày cho đẹp

- Rau muống dùng chấm với nước mắm tỏi ớt mang hương vị đặc biệt cho món ăn dân dã,thanh đạm

Cách nấu bún bò Huế

1) Nguyên liệu:

- Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng

- Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)

- Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam

- Mắm ruốc Huế

- Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều

- Bún: 400 gam

- Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)

- Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn

2) Cách làm:

Bước 1:

-Sả, gừng rửa sạch, đập dập

-Giò heo lóc xương Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc

-Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại Bắp bò cũng dùng dây

bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại) Sả, gừng rửa sạch, đập dập

Bước 2:

-Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào trần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được đẹp mắt nhé)

-Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn

-Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều

Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo

vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ

lửa đun thêm 5 phút Vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở)

Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân

bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt Sau đó đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo)

thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được Khi đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc

Bước 5:  Nấu nước dùng

Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

*Lưu ý:  Để nước dùng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.

Bây giờ chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.

Bước 6: Trình bày:

- Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây

- Thịt cắt lát mỏng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún

- Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau thơm, chan nước dùng

- Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt  

3) Yêu cầu thành phẩm:

-Thịt bò chín mềm, nước trong, ngọt, thơm, có váng mỡ màu hồng nhạt, vị đặc trưng vừa ăn, hơi cay…

• Học thuộc lòng phần ghi nhớ

• Viết bài văn thuyết minh về một trò chơi

dân gian mà em yêu thích

• Chuẩn bị bài: Tức cảnh Pác Bó

HƯỚNG DẪN HỌC TẬP Ở NHÀ