luận văn luận văn ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH tế mô HÌNH sản XUẤT dưa lưới TRONG NHÀ lưới tại TRANG TRẠI CÔNG NGHỆ CAO NHẬT HUY, HUYỆN ĐỒNG hỷ, TỈNH THÁI NGUYÊN

TÔ THU HUYỀN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH SẢN XUẤT DƯA LƯỚI TRONG NHÀ LƯỚI TẠI TRANG TRẠI CÔNG NGHỆ CAO NHẬT HUY, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ

Trang 1

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––––

TÔ THU HUYỀN

Khóa học

: Chính quy : Hướng nghiên cứu : Khuyến nông : Kinh tế và PTNT : 2015 - 2019

Thái Nguyên -

Tham khảo miễn phí các tài liệu khác tại luanvantot.com

Trang 2

TÔ THU HUYỀN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Tên đề tài:

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH SẢN XUẤT DƯA LƯỚI TRONG NHÀ LƯỚI TẠI TRANG TRẠI CÔNG NGHỆ CAO NHẬT HUY, HUYỆN ĐỒNG HỶ,

TỈNH THÁI NGUYÊN

Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Lớp

Khoa Khóa học Giáo viên hướng dẫn

: Chính quy : Hướng nghiên cứu : Khuyến nông :K47-KN : Kinh tế và PTNT : 2015 – 2019 : ThS Nguyễn Mạnh Thắng

Thái Nguyên -

Trang 3

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành khóa luận tốt này, trước hết em xin chân thành gửi lờicám ơn tới lãnh đạo, tập thể các thầy giáo, cô giáo của trường Đại học Nônglâm Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho em thực hiện thành công đề tài

- Thầy giáo: ThS NGUYỄN MẠNH THẮNG, người đã trực tiếp

hướng dẫn và giúp đỡ tận tình trong suốt quá trình thực tập, nghiên cứu vàhoàn tất khóa luận tốt nghiệp

- Ban lãnh đạo trường Đại học Nông lâm Thái nguyên và các thầy côkhoa Kinh tế và PTNT đã tận tình dạy em trong suốt thời gian học, trang bịcho em những kiến thức cần thiết, tạo điều kiện giúp đỡ về mặt tư liệu để cóthể hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp và nghề nghiệp trong tương lai

- Công ty công nghệ cao Nhật Huy

- Cám ơn các anh, chị đã tạo cho em có cơ hội làm việc trong một môitrường chuyên nghiệp và năng động đầy sáng tạo, cũng như đã giúp đỡ và bốtrí công việc cho em trong thời gian thực tập tại cơ quan

- Cuối cùng em xin bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, bạn bè và người thân đã chia sẻ, động viên em trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp

Do thời gian thực tập, kiến thức và khả năng còn hạn chế nên nội dungđề tài này không tránh khỏi những thiếu sót Kính mong quý thầy cô trongkhoa giúp đỡ, góp ý đề tài này được hoàn chỉnh hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên

Sinh viên

Tô Thu Huyền

Trang 4

DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT

HQKT

KHTSCĐ

BQC

Hiệu quả kinh tế

Khấu hao tài sản cố địnhBình quân chung

Trang 5

MỤC LỤC

PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ TÀI 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: 2

1.2.1 Mục tiêu chung: 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 2

1.3 Ý nghĩa của đề tài 2

1.3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 2

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3

1.4 Bố cục của khóa luận 3

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

2.1 Cơ sở lí luận củađề tài 4

2.1.1 Các khái niệm có liên quan 4

2.1.2 Dưa lưới 11

2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất dưa lưới trong nhà lưới hiện nay 12

2.2.1 Nhà lưới 12

2.2.2 Giá thể trồng 12

2.2.3 Giống 12

2.2.4 Hệ thống tưới nhỏ giọt 13

2.3 Các yếu tố ảnh hưởng và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất cây dưa lưới 13

2.3.1 Nhóm yếu tố về kỹ thuật 13

2.3.1.1 Tiêu chuẩn hạt giống 13

2.3.2 Nhóm yếu tố kinh tế - xã hội 17

2.3.2.1 Thị trường tiêu thụ 17

2.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá năng suất cây dưa lưới 17

2.4 Tình hình sản xuất dưa lưới tại Việt Nam và rút bài học kinh nghiệm 18

Trang 7

2.4.2 Một số mô hình sản xuất thành công 18

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 22

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22

3.1.2 Thời gian, không gian 22

3.2 Nội dung nghiên cứu 22

3.3 Phương pháp nghiên cứu 23

3.3.1 Phương pháp thu tập bảng tin 23

3.3.1.1 Thu thập bảng tin thứ cấp 23

3.3.2 Phương pháp tổng hợp và so sánh 23

Từ số liệu bảng tin thu thập được, ta tiến hành tổng hợp chúng lại sau đó đem so sánh rồi đem phân tích các chỉ tiêu có được trong quá trình so sánh, từ đó đưa ra nhận xét đánh giá rút ra kết luận 23

3.3.3 Phương pháp thống kê mô tả 23

3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 24

3.4 Hệ thống các chỉ tiêu phân tích 24

3.4.1 Các chỉ tiêu phản ánh tình hình sản xuất dưa lưới 24

3.4.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cây dưa lưới 25

PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26

4.1 Thực trạng sản xuất dưa lưới trong nhà lưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy 26

4.1.1 khái quát chung về tình hình sản xuất các loại nông sản của trang trại Nhật huy 26

4.1.2 Khái quát diện tích, năng suất cây dưa lưới tại trang trại công ghệ cao Nhật Huy 26

Năm 31

4.1.3 Phân tích hiệu quả kinh tế của dưa lưới trong nhà lưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy 33

Trang 8

4.2 Đánh giá kết qủa kinh tế sản xuất của dưa lưới và một số loại cây trồng khác

trong trang trại 34

4.2.1 Kết quả kinh tế từ sản xuất cây dưa lưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy 34

4.2.2 phân loại và giá bán dưa lưới của trang trại 38

4.2.3 hiệu quả kinh tế cây dưa lưới và cây trồng khác tại trang trại 40

4.3 Những thuận lợi, khó khăn trong quá trình sản xuất dưa lưới trong nhà lưới tại trang trại trại công nghệ cao Nhật Huy 43

4.3.1 Thuận lợi 43

4.3.2 Khó khăn 44

4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất dưa lưới trong nhà lưới 44

4.4.1 Gỉai pháp về kỹ thuật: 44

5.3 Giải pháp về thị trường 46

PHẦN 5 KẾT LUẬN 47

TÀI LIỆU THAM KHẢO 48

Trang 9

PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ TÀI 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Sản xuất và tiêu thụ rau quả trên thế giới và tại Việt Nam không chỉquan trọng về mặt kinh tế mà còn là vấn đề sức khỏe và chất lượng cuộc sốngcủa người tiêu dùng Đặc biệt những loại rau ăn quả mang lại giá trị kinh tế tolớn và thúc đẩy các hướng nghiên cứu mà dưa lưới là một trong số đó

Dưa lưới là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều

vụ trong năm với năng suất khá cao; có nguồn gốc từ Ấn Độ và châu Phi; AiCập là nơi trồng đầu tiên, sau đó là Hy Lạp, La Mã Hiện nay dưa lưới đượctrồng khắp nơi trên thế giới, chủ yếu bán tươi và được xem là loại thực phẩmcó giá trị dinh dưỡng cao Không những thế, thành phần của dưa lưới có chứachất chống oxy hóa dạng polyphenol, có khả năng phòng chống ung thư vàtăng cường hệ miễn dịch, nhiều chất xơ nên có tác dụng nhuận trường, chốngtáo bón và là nguồn phong phú beta-carotene, acid folic, kali và vitamin C, Agiúp điều hòa huyết áp, ngừa sỏi thận, lão hóa xương, …

Ở nước ta, hiện có nhiều loại dưa lưới Ngoài các giống dưa lưới truyềnthống được trồng từ lâu như dưa trắng Hà Nội, dưa mật Bắc Ninh, dưa vàngHải Dương trái nhỏ, thơm, ngọt, thì những năm gần đây, Công ty Giống câytrồng Nông Hữu đã đưa vào sản xuất một số giống lai F1 nhập nội cho năngsuất cao (35 tấn/ha), thơm ngon, độ đường (Brix) cao từ 15-18 độ, quả to,màu sắc phong phú, chống chịu một số bệnh nứt dây và thối vi khuẩn ChuPhấn và Taki là hai giống đã được khảo nghiệm và đánh giá phù hợp với điềukiện nhà màng Taki có độ Brix cao, có khả năng kháng bệnh tốt hơn nênđược khuyến khích trồng nhiều hơn Một số giống dưa lưới được lai tạo phổbiến như Dưa Vân là dưa ưu thế lai F1 do Công ty Vimorint Cộng hòa Pháplai tạo và sản xuất; dưa lưới Hami (Cucumis melo var saccharinus) có nguồngốc từ Tân Cương, Trung Quốc…

Trang 10

Tuy nhiên để nắm rõ về hiệu quả kinh tế của cây trồng này tôi tiến hành thực

hiện đề tài ‘’ Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng cây dưa lưới trong nhà lưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên’’ Góp phần đánh giá đúng thực trạng, hiệu quả kinh tế và

đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài:

1.2.1 Mục tiêu chung:

Phân tích thực trạng sản xuất và hiệu quả kinh tế của dưa lưới trong nhàlưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy Qua đó đưa ra một số giải phápnhằm phát triển sản dưa lưới, mở rộng diện tích trồng, nhằm nâng cao thunhập và đời sống cho nông dân

1.2.2 Mục tiêu cụ thể:

- Đánh giá thực trạng sản xuất dưa lưới tại trang trại công nghệ cao Nhật Huy

- Đánh giá hiệu qủa kinh tế sản xuất của dưa lưới

-Đánh giá những thuận lợi và khó khăn khi sản xuất dưa lưới trong nhà lưới

- Đề xuất một số phương hướng và giải pháp, nhằm nâng cao hiệu quả

kinh tế của cây dưa lưới

1.3 Ý nghĩa của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

- Có những cái nhìn tổng thể về thực trạng sản xuất và hiệu quả sản xuất cây dưa lưới trong nhà lưới

- Nghiên cứu đề tài nhằm củng cố lại cho sinh viên những kiến thức đãhọc và làm quen dần với công việc thực tế

- Nghiên cứu đề tài giúp cho sinh viên làm quen với một số phương pháp nghiên cứu một đề tài khoa học cụ thể

- Bước đầu biết vận dụng kiến thức đã học vào lĩnh vực nghiên cứu khoa học

Trang 11

- Góp phần thu thập giữ liệu về thực tiễn sản xuất, là tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu có liên quan.

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ giúp một phần nào vào việc đánh giáhiệu quả kinh tế sản xuất dưa lưới trong nhà lưới, từ đó giúp cho người nôngdân có cơ sở để quết định có nên mở rộng theo hướng sản xuất này hay khôngvà đề ra phương hướng để nâng cao hiệu quả kinh tế của cây dưa lưới đem lạicho người dân

1.4 Bố cục của khóa luận

- Phần 1: Mở đầu

- Phần 2: Tổng quan tài liệu

- Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

- Phần 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận

- Phần 5: Một số giải pháp và kiến nghị nâng cao hiệu quả sản xuất của cây dưa lưới trong nhà lưới

Trang 12

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lí luận củađề tài

2.1.1 Các khái niệm có liên quan

-Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế (economic efficiency) là phương diện của quá trình sản xuấtcho biết kết hợp các đầu vào nhân tố cho phép tối thiểu hóa chi phí để sảnxuất ra một mức sản lượng nhất định

+Thực chất khái niệm hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả kinh tếcủa hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng đã khẳng định bản chất của hiệuquả kinh tế trong hoạt động sản xuất kinh doanh là phản ánh mặt chất lượngcủa các hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực (laođộng, thiết bị máy móc, nguyên nhiên vật liệu và tiền vốn) để đạt được mụctiêu cuối cùng của mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp –mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận (Tài liệu tham khảo: Nguyễn Văn Ngọc, Từđiển Kinh tế học, Đại học Kinh tế Quốc dân)

+Hiệu quả kinh tế theo quan điểm của Mác, đó là “tiết kiệm và phânphối một cách hợp lý thời gian lao động và lao động vật hóa giữa cácnghành’’ và đó cũng chính là quy luật “tiết kiệm và tăng năng suất lao độnghay tăng hiệu quả” Mác cũng cho rằng “nâng cao năng suất lao động vượtqua nhu cầu của người lao động là cơ sở hết thảy mọi xã hội”

+Khi bàn về khái niệm hiệu quả, cần phân biệt rõ ba khái niệm cơ bản vềhiệu quả: Hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân bổ các nguồn lực và hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kỹ thuật: Là số lượng sản phẩm có thể đạt được trên chi phíđầu vào Hiệu quả kỹ thuật được áp dụng phổ biến trong kinh tế vi mô để xéttình hình sử dụng nguồn nhân lực cụ thể, nó chỉ ra rằng một đơn vị nguồn lựcdùng vào sản xuất đem lại bao nhiêu sản phẩm

Trang 13

Hiệu quả phân bổ các nguồn lực: Là chỉ tiêu hiệu quả trong các yếu tốsản phẩm và giá đầu vào được tính để phản ánh giá trị sản phẩm thu thêm trênmột đồng chi phí thêm vào đầu vào hay nguồn lực.

Hiệu quả kinh tế: Là phạm trù kinh tế mà trong đó sản xuất đạt cả hiệuquả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ Điều đó có nghĩa là cả hai yếu tố hiện vật vàgiá trị đều tính đến khi xem xét việc sử dụng các nguồn lực trong nông nghiệp

- Các khái niệm về hiệu quả kinh tế

+Hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế quan trọng biểu hiện quan hệ sosánh giữa kết quả kinh tế mà xã hội đạt được với chi phí bỏ ra để đạt đượchiệu quả đó

Hiệu quả kinh tế được hiểu theo nhiều cách khác nhau, một số kháiniệm về hiệu quả kinh tế được đưa ra như sau:

+ Hiệu quả kinh tế là phạm trù phản ánh mặt chất, mặt lượng của cáchoạt động kinh tế, nâng cao hiệu quả kinh tế là một đòi hỏi khách quan củanền sản xuất lao động vượt quá nhu cầu cuộc sống gia tăng nhu cầu công tácquản lý, tổ chức

+ Hiệu quả kinh tế với tư cách là một phạm trù kinh tế khách quan, nókhông phải mục đích cuối cùng của sản xuất Mục đích cuối cùng của sảnxuất là đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa xã hội Vì thế việc nghiên cứu xemxét không chỉ dừng lại ở mức độ đánh giá mà bảng qua đó tìm ra các giảipháp phát triển sản xuất Như vậy phạm trù hiệu qủa kinh tế đóng vai trò rấtquan trọng trong việc đánh giá sản xuất và phân tích kinh tế nhằm tìm ranhững giải pháp có lợi nhất

- Nội dung, bản chất của hiệu quả kinh tế

Nội dung của hiệu quả sản xuất kinh doanh có thể được hiểu như sau:

+ Hiệu quả kinh tế gắn liền với kết quả của từng hoạt động cụ thể trongsản xuất kinh doanh ở những điều kiện cụ thể Kết quả và hiệu quả kinh tế làhai phạm trù khác nhau nhưng có quan hệ mật thiết với nhau Đây là mối

Trang 14

quan hệ mật thiết giữa mặt chất và mặt lượng trong hoạt động sản xuất kinhdoanh của doanh nghiệp.

Kết quả thể hiện khối lượng, quy mô của một sản phẩm cụ thể và đượcthể hiện bằng nhiều chỉ tiêu, tùy thuộc vào từng trường hợp, hiệu quả là đạilượng được dùng để đánh giá kết quả đó được tạo ra như thế nào? Chi phí baonhiêu? Mức chi phí cho một kết quả có chấp nhận được không? Song hiệu quảkinh tế và kết quả phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như điều kiện tự nhiên, kinhtế, xã hội, thị trường do đó, khi đánh giá hiệu quả cần xem xét các yếu tố đóđể có thể đưa ra kết luận phù hợp

+ Hiệu quả kinh tế là quan hệ so sánh đo lường cụ thể quá trình sử dụngcác yếu tố đầu vào của quá trình sản xuất (vốn, lao động, đất đai, khoa học, kĩthuật ) để tạo ra khối lượng sản phẩm lớn hơn với chất lượng cao hơn

Trong sản xuất kinh doanh luôn có mối quan hệ giữa sử dụng yếu tốđầu vào (chi phí) và đầu ra (sản phẩm), từ đó chúng ta mới hiểu được hao phícho sản xuất là bao nhiêu? Loại chi phí nào? Mức chi phí như vậy có chấpnhận được không?

+ Tính toán hiệu quả kinh tế gắn liền với việc lượng hàng hóa các yếutố đầu vào(chi phí) và các yếu tố đầu ra(sản phẩm) của từng sản phẩm dịch

vụ, công nghệ trong điều kiện nhất định

Trong nền kinh tế thị trường, mục tiêu của nhà sản xuất là thu được lợinhuận tối đa trong điều kiện nguồn lực hạn chế Do đó hiệu quả kinh tế có liênquan trực tiếp đến các yếu tố đầu vào và các yếu tố đầu ra của quy trình sảnxuất kinh doanh Việc xác định các yếu tố đầu vào và đầu ra của quá trình sảnxuất sẽ gặp phải những khó khăn nhất định, chẳng hạn:

+ Đối với yếu tố đầu vào

Do các tư liệu sản xuất tham gia vào quy trình sản xuất không đồngnhất và trong nhiều năm có thể rất khó xác định giá trị đào thải và chi phí sửachữa lớn nên việc tính toán khấu hao và phân bổ chi phí để xác định

Trang 15

Do sự biến động không ngừng của cả thị trường nên việc xác định chiphí cố định là không chính xác mà chỉ có tính tương đối.

Một số yếu tố đầu vào rất khó lượng hóa như: Bảng tin, tuyên truyền,

cơ sở hạ tầng nên không thể tính toán được một cách chính xác

+ Đối với yếu tố đầu ra

Phần lớn những kết quả sản xuất đầu ra có thể lượng hóa được mộtcách cụ thể nhưng cũng có những yếu tố không thể lượng hóa được như: Bảovệ môi trường, năng lực cạnh tranh của nhà sản xuất khả năng tạo việc làm

Hiệu quả kinh tế với tư cách là một phạm trù kinh tế khách quan, nó lạikhông phải là mục đích cuối cùng của sản xuất Mục đích cuối cùng của sảnxuất xã hội là đáp ứng yêu cầu vật chất, văn hóa tinh thần cho xã hội

Vì vậy, nghiên cứu đánh giá hiệu quả kinh tế không dừng lại ở mức độđánh giá mà còn bảng qua đó tìm ra các giải pháp để phát triển một cách tốt hơn

-Bản chất của hiệu quả kinh tế

Theo quan điểm của Mác thì bản chất của hiệu quả kinh tế xuất phát từcác yêu cầu của sản xuất và phát triển kinh tế xã hội Đó là sự đáp ứng ngàycàng cao nhu cầu vật chất và tinh thần của mọi thành viên trong xã hội Hiệuquả kinh tế là một phạm trù kinh tế - xã hội với những đặc trưng phức tạp nênviệc xác định và so sánh hiệu quả kinh tế là vấn đề hết sức phức tạp, khó khănvà mang tính tương đối Hiệu quả là chỉ tiêu phản ánh có ý nghĩa khác nhauvới từng loại nông hộ Đối với những hộ nông dân nghèo, đặt biệt là vùngkinh tế tự cung cấp thì việc tạo ra nhiều sản phẩm là quan trọng Nhưng khi đivào hạch toán kinh tế trong điều kiện lấ công làm lãi thì người nông dân chú ýtới thu nhập, còn đối với những hộ nông dân sản xuất hàng hóa, trong điềukiện thuê lao động thì lợi nhuận là mục tiêu cuối cùng, đó là vấn đề hiệu quả

-Phân loại hiệu quả kinh tế

Do HQKT là một phạm trù kinh tế chung nhất liên quan trực tiếp đếnnền sản xuất hàng hóa với các phạm trù và các quy luật kinh tế Kết quả một

Trang 16

hoạt động kinh tế không chỉ duy nhất đạt được về mặt kinh tế, mang lại hiệuquả cho một cá nhân, một đơn vị mà đồng thời nó tạo ra nhiều kết quả có ảnhhưởng chung và liên quan đến đời sống kinh tế, xã hội của con người Để rút

ra các nhận xét cụ thể chúng ta cần thiết phải phân định rõ các quan hệ vềhiệu quả và hiệu quả kinh tế

- Các quan điểm về hiệu quả kinh tế.

Các quan điểm hiệu quả kinh tế khác nhau tùy thuộc vào điều kiện

kinh tế Hiện nay, có hai quan điểm về HQKT

+ Quan điểm truyền thống: Khi nói đến HQKT là nói đến phần còn lạicủa kết quả sau khi đã trừ đi chi phí HQKT là tỷ lệ giữa kết quả thu được vớichi phí bỏ ra, hay ngược lại là chi phí trên một đơn vị sản phẩm hay giá trị sảnphẩm Quan điểm truyền thống chưa thật sự toàn diện khi xem xét HQKT Sựthiếu toàn diện được thể hiện:

Thứ nhất, HQKT được xem xét với quá trình sản xuất kinh doanh trongtrạng thái tĩnh, HQKT chỉ được phân tích sau khi đã kết thúc chu kỳ sản xuất.Trong khi đó, HQKT không những cho chúng ta biết được kết quả của quátrình sản xuất mà còn giúp xem xét trước khi ra quyết định có nên tiếp tục đầu

tư hay không và nên đầu tư bao nhiêu, đến mức độ nào Trên phương diệnnày, quan điểm truyền thống chưa đáp ứng được đầy đủ

Thứ hai, quan điểm truyền thống không tính đến yếu tố thời gian khitính toán các khoản thu và chi cho một hoạt động kinh doanh Do đó, thu vàchi trong tính toán HQKT chưa đầy đủ và chính xác Đặc biệt những hoạtđộng có chu kỳ sản xuất dài thì việc tính đến yếu tố thời gian trong phân tíchHQKT có ý nghĩa quan trọng

Thứ ba, HQKT được xác định bằng cách so sánh giữa kết quả đạt đượcvà chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Tuy nhiên, chỉ tiêu này trong một sốtrường hợp không phản ánh chính xác HQKT Ví dụ, những hộ nông dân cóquy mô sản xuất khác nhau, hộ có quy mô nguồn lực lớn sẽ tạo ra lợi nhuận

Trang 17

lớn hơn hộ có quy mô nguồn lực nhỏ, điều này không có nghĩa tất cả hộ cóquy mô nguồn lực lớn đều hoạt động có hiệu quả hơn hộ có quy mô nhỏ Nhưvậy, HQKT không cho biết mức độ sử dụng có hiệu quả hay lãng phí các yếutố nguồn lực.

+ Quan điểm hiện đại: Theo quan điểm hiện đại khi tính HQKT phảicăn cứ vào tổ hợp các yếu tố Cụ thể là:

Trạng thái động của mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra Về mối quanhệ này, HQKT được thể hiện qua việc đo lường hiệu quả kỹ thuật, hiệu quảphân bổ và HQKT của từng hoạt động sản xuất

Yếu tố thời gian: được coi là một yếu tố quan trọng trong tính toánHQKT Cùng một lượng vốn đầu tư như nhau và cùng có tổng doanh thu bằngnhau nhưng có thể HQKT khác nhau trong những thời điểm khác nhau Đặcbiệt trong sản xuất nông nghiệp, những hoạt động có chu kỳ sản xuất dài, việctính đến yếu tố thời gian của dòng tiền là rất quan trọng

Hiệu quả tài chính, xã hội và môi trường: hiệu quả về tài chính phảiphù hợp với xu thế thời đại, phù hợp với chiến lược tăng trưởng và phát triểnbền vững của các quốc gia , Từ việc phân tích khái niệm và các quan điểm vềhiệu quả kinh tế, trong phạm vi luận án, khái niệm HQKT được hiểu như sau:Hiệu quả kinh tế là phạm trù phản ánh trình độ năng lực quản lý điều hànhcủa các tổ chức sản xuất nhằm đạt được kết quả đầu ra cao nhất với chi phíđầu vào thấp nhất

- Năng suất và sản lượng

Theo từ điển Oxford ‘’năng suất là tính hiệu quả hoạt động sản xuấtđược đo bằng việc so sánh với khối lượng sản xuất trong những thời gianhoặc nguồn lực được sử dụng để tạo ra nó’’ Ví dụ: tấn/ha; tạ/ha

Sản lượng hay đầu ra (output) là hàng hóa và dịch vụ được sản xuất rabằng cách kết hợp các đầu vào, nhân tố để thuận tiện cho việc phân tích trongbảng cân đối liên ngành

Trang 18

- Lợi nhuận

Lợi nhuận là phần tài sản mà nhà đầu tư nhận thêm nhờ đầu tư sau khiđã trừ đi các chi phí liên quan đến đầu tư đó, bao gồm cả chi phí cơ hội; làphần chênh lệch giữa tổng doanh thu và tổng chi phí Lợi nhuận, trong kếtoán, là phần chênh lệch giữa giá bán và chi phí sản xuất Sự khác nhau giữađịnh nghĩa ở hai lĩnh vực là quan niệm về chi phí Trong kế toán, người ta chỉquan tâm đến các chi phí bằng tiền, mà không kể chi phí cơ hội như trongkinh tế học Trong kinh tế học, ở trạng thái cạnh tranh hoàn hảo, lợi nhuận sẽbằng 0 Chính sự khác nhau này dẫn tới hai khái niệm lợi nhuận: lợi nhuậnkinh tế và lợi nhuận kế toán Theo PGS.TS.Phí Mạnh Hồng

Lợi nhuận kinh tế lớn hơn 0 khi mà chi phí bình quân nhỏ hơn chi phíbiên, cũng tức là nhỏ hơn giá bán Lợi nhuận kinh tế sẽ bằng 0 khi mà chi phíbình quân bằng chi phí biên, cũng tức là bằng giá bán Trong điều kiện cạnhtranh hoàn hảo (xét trong dài hạn), lợi nhuận kinh tế thường bằng 0 Tuy nhiên,lợi nhuận kế toán có thể lớn hơn 0 ngay cả trong điều kiện cạnh tranh hoàn hảo

Một doanh nghiệp trên thị trường muốn tối đa hoá lợi nhuận sẽ chọn mức sảnlượng mà tại đó doanh thu biên bằng chi phí biên.Tức là doanh thu có thêmkhi bán thêm một đơn vị sản phẩm bằng phần chi phí thêm vào khi làm thêmmột đơn vị sản phẩm Trong cạnh cạnh tranh hoàn hảo, doanh thu biên bằnggiá Ngay cả khi giá thấp hơn chi phí bình quân tối thiểu, lợi nhuận bị âm Tạiđiểm doanh thu biên bằng chi phí biên, doanh nghiệp lỗ ít nhất

- Khái niện về giá trị sản xuất (GO = gross output)

Khái niệm: Giá trị sản xuất là biểu hiện bằng tiền toàn bộ giá trị của cáckết quả hoạt động lao động hữu ích do lao động của doanh nghiệp làm ratrong một thời kỳ nhất định, thường là một năm

Ý nghĩa:

+Là cơ sở để tính các chỉ tiêu hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp;

Trang 19

+Được dùng để tính GO của từng địa phương và cả nước, GDP,

GNI, NNI, của vùng hoặc của toàn bộ nền kinh tế quốc dân

2.1.2 Dưa lưới

Dưa lưới hay còn gọi là Cantaloup có tên khoa học là Cucumis Melothuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ hoặc Ba Tư cổđại Dưa lưới thường có hình tròn (đối với giống Nhật và các nước Châu Âu)hoặc dài, da màu xanh, khi chín thì ngả vàng và có các đường gân trắng đanxen Thịt quả dưa lưới màu vàng da cam hoặc nghiêng vàng đỏ như đu đủtrông rất hấp dẫn, ăn giòn, mát và thơm ngọt Quả dưa lưới có trọng lượngtrung bình từ 1.5 kg đến 3.5 kg Người Ai Cập là người đầu tiên trồng giốngcây này, ban đầu dưa lưới nhỏ và ít ngọt, sau thời gian nó không ngừng pháttriển cho đến nay trở thành loại trái to và ngọt Dưa lưới sinh trưởng khỏe,khả năng phân nhánh nhiều và thích nghi tốt với điều kiện nhiệt đới như ởViệt Nam Thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch tùy theo giống dưa từ

55 -80 ngày Dưa lưới hiện nay đang được trồng phổ biến rộng rãi tại nhiềunước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc, Mỹ, Ý, Thái Lan…Ở ViệtNam dưa lưới mới được trồng một số năm gần đây tại các khu có áp dụngcông nghệ cao như TP HCM, Bình Dương, Bình Thuận tuy nhiên chất lượngđặc biệt là độ ngọt vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu người dùng Các giốngdưa lưới hiện đang trồng tại Việt Nam là: Taki Nhật Bản, Taka Nhật Bản,Dưa Hoàng Kim, Dưa lưới AB, Giống Thái…

Đặc tính giống dưa lưới Taki:

+ Cây sinh trưởng tương đối mạnh, cung cấp sự hình thành hoa cái ổn định, đậu quả tốt Trọng lượng trái từ 1,5 kg đến 2 kg

+ Dưa lưới taki có hình dánh đồng nhất, tròn đều Lưới dày đặc và đồng đều, lưới lên đều, kể cả mùa mưa ít nắng

+ Hàm lượng đường cao, độ ngọt (Brix) từ 14 -16 Thịt màu cam đậm, nhiều nước

Trang 20

+ Ngày chín rơi vào khoảng 57 -60 ngày trồng Ăn ngon nhất vào

khoảng 3-5 ngày sau khi thu hoạch (bảo quản trong điều kiện mát mẻ)

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa lưới.

2.2.2 Giá thể trồng

Là xơ dừa qua xử lí phải đảm bảo độ sạch ( không nhiễm sâu bệnh hại,

vi sinh vật, cỏ dại) độ thông thoáng không ép chặt và đồng thời cung cấp dinhdưỡng cho cây

Giá thể phải được trộn đều bằng máy trộn chuyên dụng để đảm bảo tỷlệ dinh dưỡng được hòa đều với mụn xơ dừa Giá thể trước khi trồng cần đượcphân tích các thành phần dinh dưỡng, kim loại nặng và vi sinh vật gây hại

2.2.3 Giống

Là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới năng suất, chất lượng của dưa Cóthể nói giống là tiền đề năng suất, chất lượng dưa lưới ở thời kỳ thu

Trang 21

Chọn giống thích hợp với địa phương, có tính thích nghi rộng, có năngsuất cao, chất lượng tốt, có khả năng chống chịu sâu bệnh hại Tùy theo điềukiện khí hậu nhà lưới mà chọn loại giống phù hợp.

2.2.4 Hệ thống tưới nhỏ giọt

Trang thiết bị tối thiểu cho một hệ thống tưới nhỏ giọt cần có: nguồnnước, bể chứa dung dịch dinh dưỡng, máy bơm, hệ thống dây dẫn dinhdưỡng, ống PVC, bộ lọc và bộ định giờ, đầu tưới nhỏ giọt

Sử dụng loại cây cắm nhỏ giọt được kết nối với chiều dài dây tưới là60cm, đường kính 4mm; dây tưới này được cắm trực tiếp vào đường ống dẫndinh dưỡng theo hàng với đường ống là Ø 16 (16mm) Bố trí mỗi hàng là 1đường dây dẫn, mỗi túi PE cắm 1 cây cắm tưới nhỏ giọt nên số lượng dây tướitương đương với số lượng túi PE

2.3 Các yếu tố ảnh hưởng và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất cây dưa lưới

2.3.1 Nhóm yếu tố về kỹ thuật

2.3.1.1 Tiêu chuẩn hạt giống

Có thể lấy hạt từ trái hoặc hạt đóng gói, làm sạch hạt loại bỏ những hạtlép để tránh tình trạng cây mọc không đồng điều hoặc không mọc, nếu sử

dụng hạt giống khỏe mạnh không sâu hại thì chất lượng cây con sẽ cao hơn 2.3.1.2 Thời vụ trồng

Có thể trồng nhiều vụ trong năm tuy nhiên cần lựa chọn thời vụ thíchhợp để trồng sao cho phù hợp với điều kiện sinh trưởng và phát triển của cây

-Vụ xuân trồng tháng 2 đến tháng 3 thu hoạch tháng 4-5

-Vụ thu đông trồng từ tháng 8 đến tháng 9 thu hoach tháng

11-12 xen giữa hai vụ có thể trồng từ tháng 2 đến tháng 9

2.3.1.3 chọn giá thể trồng

Giá thể trồng dưa lưới là xơ dừa qua xử lí phải đảm bảo độ sạch

( không nhiễm sâu bệnh hại, vi sinh vật, cỏ dại)

Trang 22

2.3.1.4 trồng đúng khoảng cách

Tùy theo cách trồng bằng túi PE hoặc trồng trên máng mà bố trí khoảngcách phù hợp để cây hấp thu đầy đủ ánh sáng cũng như hàm lượng các chất dinh dưỡng, ngoài ra nếu trồng quá dày thì tỉ lệ sâu bệnh tấn công sẽ cao hơn tạo ra điều kiện thuận lợi để các loại sâu bệnh phát triển

- Trồng bằng túi PE với kích thước 32 x 18cm (chưa bung bao) tương đương 2.5kg giá thể; Túi PE màu trắng và đục lỗ ở dưới đáy túi; trồng 1 cây/túi PE và trồng theo hàng đơn hoặc đôi, khoảng cách giữa 2 cây trên một hàng là 40cm; khoảng cách giữa 2 hàng đơn là 1,2m; khoảng cách giữa 2 hàng đôi (hàng cách hàng 40cm) là 1,6m

-Trồng trực tiếp bằng máng: kích thước máng rộng 30cm, cao 20cm,chiều dài tùy theo chiều dài của vườn 20 - 30m, trồng hàng đơn hoặc hàngđôi, cây cách cây 40cm

- Mật độ: tùy theo mùa vụ mà bố trí mật độ phù hợp, vào những thángmưa nhiều ánh sáng yếu, thường gây nên hiện tượng tạo lưới không đều vànứt quả Mật độ: mùa khô 2.500 – 2.700 cây/1.000m2 Mùa mưa 2.200 –2.500 cây/1.000m2 Trồng vào lúc trời mát là tốt nhất và chọn cây phải đồng đều, cây khỏe mạnh, xanh tốt, không sâu bệnh hại

2.3.1.5 chế độ dinh dưỡng

- Nước tưới: sử dụng nguồn nước sạch, pH nước tốt nhất từ 6 - 7 Cóthể sử dụng nước giếng khoan hay nước sông không nhiễm mặn, phèn, kimloại nặng và vi sinh vật gây hại

- Chế độ dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng đối với cây trồng trên giáthể trong nhà màng Đây là quy trình trồng trên giá thể nên các yếu tố đa vilượng phải cung cấp đầy đủ, kịp thời và theo từng giai đoạn sinh trưởng pháttriển của cây - Loại phân bón sử dụng: các loại phân như KNO3, MgSO4,K2SO4, (NH4)2S4, Urê, KH2PO4, Ca (NO3)2 thường được hòa tan vào nướcthành dung dịch dinh dưỡng tưới cây Trong các loại phân này phải đảm bảochứa đủ các nguyên tố cần thiết cho quá trình sinh trưởng và phát triển củacây Đó chính là K, N, P, S, Ca, Mg Đa số các loại phân bón này là phân vô

Trang 23

cơ, dễ tan trong nước, chúng thường ở dạng rắn (dễ bảo quản hơn so với dạng phân lỏng).

- Dung dịch dinh dưỡng và nước tưới được cung cấp đồng thời thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt

+Liều lượng các chất dinh dưỡng (g/1.000 lít nước) Đơn vị tính: g/1000lít nước

Từ khi trồng đến 14 ngày: N160, P45, K270, Ca175, Mg50

Từ ngày 15 đến lúc ra hoa: N200, P55, K300, Ca175, Mg50

Từ lúc đậu trái đến lúc thu hoạch:N180, P55, K330, Ca175,

Mg50 +Chế độ tưới nước cho dưa lưới thực hiện như sau:

Từ khi trồng đến 14 ngày: tưới 5 lần/ ngày,5 phút/ lần, 0.8 lít/bầu/ ngày

Từ ngày 15 đến lúc ra hoa: tưới 8 lần/ ngày, 5 phút/ lần, 1.6 lít/ bầu/ ngày

Từ lúc đậu trái đến lúc thu hoạch: tưới 10 lần/ ngày, 5 phút/ lần, 2.0 lít/ bầu/ ngày

2.3.1.6 chăm sóc

- Treo cây: Cây được treo cố định sau khi trồng 7 – 10 ngày (cây caokhoảng 50cm), sử dụng dây để buộc sát gốc dưa lưới, hàng ngày quần ngọndưa lưới theodây buộc

- Tỉa chồi: cây được tỉa bỏ các cành cấp 1 từ nách lá thứ nhất đến náchlá thứ 9, để lại các cành cấp 1 mang trái từ lá thứ 10 trở lên để thụ phấn, cànhmang trái để lại 2 lá thật đầu tiên, còn các cành còn lại không mang trái cắtbỏ Cần phái cắt tỉa thường xuyên để tránh mất cân bằng dinh dưỡng từ đóphát sinh bệnh

- Thụ phấn: thụ phấn bằng ong hoặc bằng tay

+ Thụ phấn bằng ong mật: sử dụng ong mật để thụ phấn, lượng ong thả vào vườn 1.000m2 là 2 tổ, mỗi tổ 4 cầu, bắt đầu thả ong khi cây xuất hiện hoa cái đầu tiên (tương đương khoảng 15 – 20 ngày sau khi trồng), thả vào lúc mát mẻ.

+ Thụ phấn bằng thủ công: do con người thực hiện, khi cây xuất hiệnhoa cái thì tiến hành thụ phấn, sử dụng phấn hoa đực để chụp lên đầu nhụyhoa cái, thụ phấn trước 9h sáng, tiến hành thụ phấn liên tục trong vòng 7ngày, khi hầu hết (100%) cây đều đậu trái thì ngưng thụ phấn

Trang 24

- Tỉa trái: sau khi cây đậu trái, trái có đường kính trên 2cm thì tiếnhành tỉa trái, chỉ để lại 1 đến 2 trái trên cây, còn lại tỉa bỏ hết nhằm tập trungdinh dưỡng để nuôi trái.

- Vị trí để trái: để trái từ nách lá thứ 10 đến nách lá thứ 15 - Bấm đọtthân chính: sau khi cây được 25 lá thì tiến hành bấm ngọn thân chính để tậptrung dinh dưỡng nuôi trái

2.3.1.7 Phòng trừ sâu bệnh hại

Dưa lưới trồng trong nhà lưới chủ yếu bị một số đối tượng côn trùnggây hại như bọ trĩ, bọ phấn, rầy mềm, bệnh khảm, bệnh phấn trắng Phòng trịtheo hướng sinh học (thuốc sinh học), vật lý (bẫy dính màu vàng) Nên sửdụng các loại thuốc phòng trừ có tính tiếp xúc, mau phân hủy và có thời giancách ly ngắn đồng thời tuân thủ theo nguyên tắc “4 đúng”: đúng thuốc, đúngliều lượng và nồng độ, đúng lúc, đúng cách

* Bọ trĩ: sử dụng bẫy dính màu vàng để phòng ngừa bọ trĩ Chăm sóccây sinh trưởng tốt Trong mùa nóng, sử dụng hệ thống phun sương và quạtthông gió làm mát để giảm bớt nhiệt độ nhằm hạn chế bọ trĩ phát triển Sửdụng các thuốc có hoạt chất Thiamethoxam (Actara 25WG); Matrine (Sokupi0.36AS); Dinotefuran (Oshin 20WP, Radiant 60SC)

* Bọ phấn: vệ sinh các loại cỏ dại xung quanh nhà màng là nơi ký chủcủa bọ phấn nhằm hạn chế xâm nhập vào bên trong nhà màng Dùng bẩy dínhmàu vàng để thu hút vả tiêu diệt bọ phấn trưởng thành Có thể dùng luânphiên các loại thuốc có hoạt chất Thiamethoxam (Actaza 25WG), Dinotefuran(Oshin 20WP, Chat 20WP); Oxymatrine (Vimatrine 0,6L); Citrus oil (MAPGreen 10AS), Galic Juice (BioRepel 10SL, Bralic – dầu tỏi 1,25SL),Pyrethrins 2,5% + Rotenone 0,5% + (Biosun 3EW);

* Bệnh phấn trắng (do nấm Erysiphe Cichoracearum gây ra): Đặc biệtchú ý tỉa bỏ và vệ sinh sạch tàn dư thân lá bị bệnh Xử lý kỹ nhà màng trướckhi trồng Bố trí mật độ trồng hợp lý Bón phân cân đối N-P-K Có thể dùng

Trang 25

một số loại thuốc BVTV để phun trừ khi bệnh chớm xuất hiện và gặp điềukiện thời tiết thuận lợi cho sự phát sinh gây hại của bệnh Dùng Scroe 250EC(Difenoconazole), Amistar Top 325 SC (Azoxystrobin + Difenoconazole).

2.3.2 Nhóm yếu tố kinh tế - xã hội

2.3.2.1 Thị trường tiêu thụ

Mỗi nhà sản xuất, mỗi cơ sở sản xuất kinh doanh và mỗi cá nhân đềuphải trả lời 3 câu hỏi của kinh tế học đó là: Sản xuất cái gì? Sản xuất như thếnào? Sản xuất cho ai? Câu hỏi sản xuất cái gì được đặt lên hàng đầu, mangtính định hướng Để trả lời được câu hỏi này người sản xuất phải tìm kiếm thịtrường, tức là xác định nhu cầu khả năng thanh toán của thị trường đối vớihàng hóa mà họ sản xuất ra Thị trường là khâu trung gian nối giữa sản xuấtvà tiêu dùng

Khi tìm kiếm được thị trường, người sản xuất phải lựa chọn phươngthức tổ chức sản xuất như thế nào cho phù hợp, sao cho lợi nhuận thu được làtối đa Còn việc giải quyết vấn đề cho ai, đòi hỏi phải nghiên cứu kỹ thịtrường, xác định rõ được khách hàng , giá cả và phương thức tiêu thụ

2.3.2.2 Giá cả

Đối với người sản xuất nông nghiệp nói chung, của người trồng dưalưới nói riêng thì sự quan tâm hàng đầu là giá cả dưa lưới trên thị trường; giácả không ổn định ảnh hưởng tới tâm lý người trồng dưa

Có thể nói sự biến động của thị trường ảnh hưởng trực tiếp tới đời sốngcủa người sản xuất nói chung, cũng như người trồng dưa lưới nói riêng

Do đó việc ổn định giá cả, mở rộng thị trường tiêu thụ dưa lưới là hếtsức cần thiết cho sự phát triển lâu dài

2.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá năng suất cây dưa lưới

2.3.3.1 Chỉ tiêu diện tích cây trồng

Để xác định được tiềm năng phát triển sản xuất dưa lưới tại trang trạitrước hết phải xác định được chỉ tiêu về diện tích dưa lưới và các loại cây

Trang 26

trồng khác Từ đó biết được thực tế diện tích hiện có và diện tích có khả năng

mở rộng của dưa lưới

2.3.3.2 Chỉ tiêu về năng suất

Đây là chỉ tiêu quan trọng hàng đầu, bởi muốn đánh giá được thựctrạng sản xuất của một địa phương hay một cơ sở sản xuất kinh doanh thìngười ta xem xét đến năng suất cây trồng Như vậy, tìm hiểu được năng suấtthực tế của cây dưa lưới tại trang trại, qua đó có biện pháp đầu tư thích hợptăng năng suất

2.3.3.3 Chỉ tiêu về sản lượng

Sản lượng luôn là chỉ tiêu để xem xét, nó có vai trò khá quan trọngtrong việc phản ánh về mặt lượng của quá trình sản xuất Sản lượng dưa lướilà yếu tố quyết định để đánh giá được hiệu quả của việc sản xuất dưa lưới củatrang trại

2.4 Tình hình sản xuất dưa lưới tại Việt Nam và rút bài học kinh nghiệm

2.4.1Tình hình sản xuất dưa lưới tại Việt Nam

Dưa lưới sinh trưởng khỏe, khả năng phân nhánh nhiều và thích nghitốt với điều kiện nhiệt đới như ở Việt Nam Thời gian từ khi gieo hạt đến khithu hoạch tùy theo giống dưa, như Chu Phấn (65-67 ngày), Bảo Khuê (85ngày)., Ở Việt Nam dưa lưới được trồng tại các khu có áp dụng công nghệcao như TP HCM, Bình Dương và các tỉnh Thái Nguyên, phú Thọ, HưngYên, Lào Cai, Tiền Giang tuy nhiên chất lượng đặc biệt là độ ngọt vẫn chưađáp ứng được nhu cầu người dùng Các giống dưa lưới hiện đang trồng tạiViệt Nam là: Chu Phấn, Đan Phượng, Thúy Phượng, Taki

2.4.2 Một số mô hình sản xuất thành công

Công ty CP Đầu tư và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Hà Nam(Hanam Hi-tech) - đơn vị thành viên của Công ty CP Giống cây trồng trungương (Vinaseed) đã quyết định mang giống dưa lưới Nhật Bản về phát triển ởViệt Nam Đầu tư xây dựng nhà xưởng tại Hà Nam từ tháng 10/2016 trên diện

Trang 27

tích 21,5 ha, đến tháng 7/2017, Hanam Hi-tech đã thu được những lứa sảnphẩm dưa lưới đầu tiên đạt năng suất, chất lượng tiêu chuẩn, không thua kémgiống dưa lưới gốc trồng tại Nhật Bản Quả dưa đẹp mắt với lớp vỏ cấu trúclưới đều, nét, cuống hình chữ T, hương vị quyến rũ, ngọt mát Trên mỗi sảnphẩm có tem nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng Sản phẩm dưa lưới đảm bảo

độ tươi, sạch và không sử dụng chất bảo quản Sản phẩm đã đạt tiêu chuẩnVietGap, và đang hoàn thiện hồ sơ chứng nhận GlobalGap Các dòng sảnphẩm chủ lực của Hanam Hi-tech hiện nay bao gồm các giống dưa lưới NhậtBản: Taki, Taka, Ichiba, Akina, Golden Honey, Green Honey Ở pha đầutiên, 34 nhà lưới đã được xây dựng trên diện tích 5 ha, chỉ với 10 cán bộ kỹthuật và 40 lao động địa phương, Hanam Hi-tech đã thu hoạch được 40 tấndưa/tháng, dự kiến đến năm 2018 là 100 tấn dưa/tháng Do sản phẩm có chấtlượng tốt, giá cả hợp lý (chỉ bằng 1/10 so với sản phẩm cùng loại nhập ngoại

từ Nhật Bản), nhiều siêu thị và nhà phân phối lớn đã tự tìm đến Hanam tech để xin làm đại lý tiêu thụ sản phẩm dưa lưới Tuy mới chỉ xuất hiện trênthị trường Việt Nam vài tháng trở lại đây, nhưng sản phẩm dưa lưới củaHanam Hi-tech đã có mặt tại các hệ thống siêu thị Fivimart, Coopmart,Citimart, Tmart, Haprofood, Chuỗi cửa hàng luôn tươi sạch, Biggreen,Michimart, Fuji Fruit… tại các tỉnh/thành phố từ Đà Nẵng trở ra phía Bắc.Với vị trí nằm gần trung tâm giao thương giữa các thành phố lớn khu vựcĐồng bằng sông Hồng, trái dưa lưới từ nông trại Hanam Hi-tech được cắt từlúc 5h sáng, chỉ sau 2-3 giờ sẽ có mặt tại các siêu thị, chuỗi cửa hàng sạch tạiHà Nội, sẵn sàng mang đến cho khách hàng những trái dưa tươi nguyên, thơmmát dualuoi 3 Dưa lưới trồng tại Việt Nam có thời gian sinh trưởng ngắn (70-

Hi-85 ngày), có thể sản xuất được quanh năm, đủ điều kiện để cung cấp số lượnglớn cho thị trường trong và ngoài nước Với sản lượng ổn định, chất lượng tốt,quy mô lớn, sản phẩm dưa lưới của Hanam Hi-tech không chỉ đáp ứng đượcnhu cầu của Việt Nam mà còn có tiềm năng xuất khẩu sang các nước châu Âu

Trang 28

hoặc xuất ngược sang Trung Quốc (vì các nước này chưa sản xuất được dưalưới trong mùa đông) hanam hi-tech là kết quả của dự án mô hình tích tụruộng đất sản xuất cây trồng chất lượng cao tại xã nhân khang, huyện lý nhân,tỉnh hà nam (100% vốn của vinaseed) để có được những trái dưa lưới nhậtbản made in vietnam đạt tiêu chuẩn, giá thành hợp lý, yếu tố quan trọng nhấttạo nên sự thành công là sự đầu tư và làm chủ được công nghệ cao của hanamhi-tech; sự thông thoáng, tạo điều kiện trong chính sách khuyến khích pháttriển nông nghiệp công nghệ cao của tỉnh hà nam - địa phương nơi đặt “đạibản doanh” đầu tiên của trái dưa lưới nhật bản made in vietnam do đặc tínhkhó trồng, dễ nhiễm sâu bệnh, không thể trồng trong điều kiện ngoài đồngruộng, cấu trúc vân lưới và chất lượng quả dưa lưới hoàn toàn được quyếtđịnh bởi nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và chế độ tưới nước, dinh dưỡng trongtừng thời kỳ sinh trưởng và phát triển, đòi hỏi phải sản xuất trong nhà màngcông nghệ hiện đại bên cạnh đó, hệ thống chế biến, đóng gói, bảo quản, quantrắc môi trường, khí hậu, hệ thống xử lý nguồn nước cũng phải đồng bộ,hiện đại, được kiểm soát nghiêm ngặt về nước, dinh dưỡng và nhiệt độ, đặcbiệt vô trùng để cây không bị nhiễm bệnh đội ngũ cán bộ kỹ thuật phải làmchủ hoàn toàn công nghệ sản xuất, phải “hiểu và giao tiếp được” với cây trồngđể cây sinh trưởng và phát triển tối ưu hạt giống dưa lưới được nhập khẩu từnhật bản, gieo trong nhà ươm chuyên dụng sử dụng công nghệ mái cắt nắngvà tưới phun sương tự động, sau đó được chuyển sang trồng trong nhà màngginegar có khả năng ngăn côn trùng, sâu bệnh, ánh sáng khuếch tán đồng đều,ngăn tia uv và chống sương nhỏ giọt, giảm sinh nấm bệnh hệ thống tùy chỉnh

ẩm độ, nhiệt độ, ánh sáng và dinh dưỡng tự động qua smart phone khi cây bắtđầu sinh quả, người trồng sẽ chỉ lựa chọn duy nhất một quả để mọi dưỡngchất của cây tập trung cho quả giữ lại cấu trúc lưới trên vân vỏ là yếu tốquyết định giá trị thẩm mỹ những vân lưới này không hoàn toàn phụ thuộcvào tự nhiên mà được tạo nên một cách có chủ đích dưới bàn tay chăm chút

Tiêu đề	Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Mô Hình Sản Xuất Dưa Lưới Trong Nhà Lưới Tại Trang Trại Công Nghệ Cao Nhật Huy, Huyện Đồng Hỷ, Tỉnh Thái Nguyên
Tác giả	Tô Thu Huyền
Người hướng dẫn	ThS. Nguyễn Mạnh Thắng
Trường học	Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
Chuyên ngành	Kinh tế và phát triển nông thôn
Thể loại	Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản	2019
Thành phố	Thái Nguyên

Định dạng
Số trang	56
Dung lượng	795,5 KB