Mô hình kinh doanh của bánh trung thu kinh đô

Mô hình kinh doanh c ủa bánh trung thu Kinh Đô Đến mùa Trung thu thì các quầy bánh của Kinh Đô bắt đầu “nở rộ” trên khắp các vỉa hè.. Đ ọc hết bài vi ết bên dưới để khám phá bí mật trong

Mô hình kinh doanh c ủa bánh trung thu Kinh Đô

Đến mùa Trung thu thì các quầy bánh của Kinh Đô bắt đầu “nở rộ” trên khắp các vỉa hè Kinh Đô không ch ỉ là một trong những ông l ớn trong thị trường bánh trung thu ở Việt Nam mà họ còn là “Đại gia kinh doanh vỉa hè

số 1 Việt Nam” Đ ọc hết bài vi ết bên dưới để khám phá bí mật trong mô hình kinh doanh của bánh trung thu Kinh Đô

Alexander Osterwander – đồng tác gi ả cuốn Business Model Generation –

từng tuyên b ố “Nếu bạn cạnh tranh ch ỉ bằng sản phẩm và công ngh ệ thì chúc bạn may mắn với rủi ro của mình Hãy suy nghĩ cách c ạnh tranh bằng

Mô hình kinh doanh”

Năm 2011, trong bài báo “Làm thế nào để thiết kế mô hình kinh doanh

chiến thắng” đăng trên Havard Business Review, 2 tác gi ả Ramon

Casadesus -Masanell và Joan E Ricart cho r ằng “Chiến lư ợc đã từng là yếu

tố xây dựng chủ đạo của cạnh tranh trong các th ập kỷ trước, nhưng trong

tương lai, hành trình tìm kiếm lợi thế bền vững có thể bắt đầu tốt với Mô hình kinh doanh”

Giáo Sư V.K Ranjith, School of Manage ment, Manipal University phát biểu

“Chiến lược kinh doanh của một công ty bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi cách

mà công ty phát tri ển mô hình kinh doanh c ủa họ Một mô hình kinh doanh vượt trội có khả năng mang đến giá trị đề xuất, vị thế cạnh tranh tốt hơn đối thủ và khả năng đạt được lợi nhuận bền vững”

Xu hướng cạnh tranh trên thế giới

Trong b ối cảnh thế giới phẳng như hiện nay, vi ệc sản xuất sản phẩm tốt, khác biệt cũng như phát tri ển công ngh ệ mới không còn là bí m ật để có thể trở thành vũ khí c ạnh tranh trên thương trư ờng Tương tự như th ế để cạnh tranh bằng giá r ẻ, tốc độ nhanh, mối quan h ệ tốt v.v Thương trư ờng ngày càng khốc liệt Để có thể cạnh tranh, doanh nghi ệp không chỉ dựa vào 1 vài yếu tố mà phải là m ột tập hợp của nhiều yếu tố trong mô hình kinh doanh Điều đó cũng có nghĩa là phải cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh

Đó là quan điểm của những học giả, nhà nghiên cứu Trên thực tế thì như thế nào?

Unilever – tập đoàn hàng tiêu dùng s ố 1 thế giới – tuyên bố trong tầm nhìn của mình “Là công ty hàng đ ầu thế giới trong kinh doanh b ền vững Chúng tôi s ẽ chứng minh cách mà m ột MÔ HÌNH KINH DOANH hư ớng đến mục tiêu, phù hợp với tương lai mang đến thành quả vượt trội, liên tục tạo ra kết quả tài chính nằm trong top 3 c ủa ngành”

Có rất nhiều công ty c ạnh tranh b ằng Mô hình kinh doanh

McDonald’s cạnh tranh bằng Mô hình kinh doa nh bất động sản với thức ăn nhanh Google, Facebook đạt lợi thế cạnh tranh trong ngành quảng cáo với

Mô hình kinh doanh đột phá của mình

Khái niệm cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh

Nhưng trước hết bạn phải hiểu Mô hình kinh doanh là gì và th ế nào là cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh

Có rất nhiều định nghĩa về Mô hình kinh doanh Nhưng đ ịnh nghĩa đơn giản nhất, dễ hiểu nhất là “Mô hình kinh doanh mô t ả công thức kinh doanh của doanh nghiệp” Công thức kinh doanh c ủa doanh nghi ệp là công thức kiếm tiền Tuy nhiên tiền không ở từ trên tr ời rơi xuống mà tiền đến từ khách hàng

Trong kinh doanh, bài toán quan tr ọng nhất là bài toán c ạnh tranh mà ở đó khách hàng nằm ở vị trí trung tâm

“Cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh là thiết kế công thức giải bài toán cạnh tranh trong kinh doanh” là đ ịnh nghĩa của B Coaching

Công thức giải bài toán c ạnh tranh

Với kinh nghi ệm xây dựng hàng ngàn Mô hình kinh doanh cho các doanh nghiệp, công thức giải bài toán c ạnh tranh theo chúng tôi n ằm trong 5 câu hỏi sau:

• Ai là khách hàng mục tiêu của doanh nghi ệp?

• Giá trị mà doanh nghi ệp mang đến cho khách hàng m ục tiêu là gì?

• Con đường ra thị trường nhằm thu hút, giữ chân, phát triển khách hàng là gì?

• Năng lực và nguồn lực cần phải có để tạo ra giá trị là gì?

• Mô hình tài chính để doanh nghiệp có lợi nhuận bền vững là gì?

Mô hình kinh doanh c ủa bánh trung thu Kinh Đô

Quay trở lại câu chuyện cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh t ại Việt Nam, bánh trung thu Kinh Đô (nay thu ộc tập đoàn Mondelez) là một ví dụ điển hình và vô cùng thú v ị

Trong thị trường bánh trung thu, Kinh Đô chi ếm thị phần lớn nhất Năm

2012 với 2.400 tấn bánh đư ợc bán ra, Kinh Đô chi ếm 70% thị phần

Công thức thành công n ằm ở đâu?

Giá rẻ ư? Không ph ải vì định vị giá của Kinh Đô n ằm ở mức trung cao! Bánh ngon ư? Không phải bởi vì chất lượng bánh Kinh Đô chỉ ở mức khá trên thị trư ờng!

Đa dạng ư? Các chủng loại bánh Kinh Đô cũng như các hãng khác N ếu nói

về độc lạ thì Kinh Đô không ph ải là cái tên đư ợc nhắc đến đầu tiên

Thương hiệu ư? Một phần nhưng không phải yếu tố quyết định

Trong ngành bánh Trung Thu y ếu tố thành công là Ch ứ không phải bánh ngon, bánh độc lạ và giá rẻ

Điều này các thương hiệu bánh Trung Thu đều biết, nhưng bí quyết thành công của Kinh Đô không n ằm ở đó mà là Mô hình kinh doanh c ạnh tranh khác biệt giúp c ủng cố và đẩy mạnh các y ếu tố thành công trên!

Yếu tố đa dạng

Trong Mô hình kinh doanh bánh trung thu c ủa Kinh Đô, có 2 phân khúc khách hàng khác nhau Phân khúc đầu tiên là ngư ời tiêu dùng mua bánh đ ể

ăn và tặng Phân khúc khách hàng thứ 2 là những người kinh doanh bánh Đối với phân khúc người tiêu dùng thì thương hiệu, nhiều lựa chọn, giá cả hợp lý, thu ận tiện là y ếu tố quan trọng

Đối với phân khúc người kinh doanh bánh thì quan trọng nhất là dễ kiếm tiền, tốn ít công sức và không rủi ro

Kinh Đô đã làm gì để tăng mức độ nhận diện thương hiệu và tăng độ phủ?

Tăng mức độ nhân diện thương hiệu

Nếu bạn để ý thì sẽ thấy vào mùa trung thu, các qu ầy bánh c ủa Kinh Đô xuất hiện nhiều nhất, ở các vị trí đắc địa nhất (ngã tư đư ờng) và r ộng lớn hơn các nhãn hiệu khác (thường là gấp đôi bề ngang)

Kinh Đô làm việc với các địa phương (phường, xã) và thuê lâu dài các vị trí tốt nhất Đến mùa trung thu thì Kinh Đô cho nh ững ngư ời bán bánh thuê lại để kinh doanh Ít ai bi ết Kinh Đô có c ả một bộ phận chỉ chuyên làm việc và xây dựng mối quan h ệ với các địa phương

Khi người tiêu dùng đi mua bánh thì quy mô c ủa quầy bánh là một trong những yếu tố quan trọng nhất lôi cu ốn khách hàng đến điểm bán Một khi khách hàng đã ghé vào quầy bánh của Kinh Đô thì trước mê hồn trận của

nhiều loại bánh khác nh au với nhiều mức giá khác nhau thì vi ệc mua hàng

là hành động tất yếu

Tăng độ phủ

Hãy hình dung b ạn muốn bán bánh Trung thu B ạn đến với Kinh Đô H ọ sẽ giúp bạn thiết lập mọi thứ Bạn không cần phải tự đi thuê địa điểm vì Kinh

Đô đã có sẵn Bạn không cần phải set up quầy bánh vì Kinh Đô làm tất cả những điều đó một cách nhanh chóng t ừ bảng hiệu, trang trí, qu ầy kệ v.v cho bạn Bạn chỉ cần bán bánh và bán bánh N ếu hết mùa Trung Thu mà bạn không bán h ết bánh thì bạn có thể trả lại Kinh Đô

Nói tóm l ại bạn chỉ cần bỏ công sức bán bánh, m ọi rủi ro và sắp xếp đã có Kinh Đô lo Bạn có sẵn sàng kinh doanh mặt hàng này với một thương hiệu hàng đầu như thế không? Đó là lý do vì sao có r ất nhiều người mở sạp bán bán mùa Trung Thu Và h ọ trở thành đội ngũ bán hàng r ộng kh ắp mà Kinh

Đô không trả lương

Bí m ật về Mô hình kinh doanh c ủa Kinh Đô

Khách hàng dùng v ị trí đó đ ể kinh doanh mặt hành bánh trung thu do Kinh

Đô sản xuất

Bên cạnh nguồn doanh thu từ bánh, Kinh Đô còn thu đư ợc tiền cho thuê mặt bằng Đó chính là mô hình doanh thu c ủa Kinh Đô với ít nhất 2 ngu ồn doanh thu

Mặt khác, khi đ ộ phủ trên đư ờng phố càng nhiều thì hình ảnh thương hi ệu ngày càng được củng cố trong tâm trí khách hàng Lợi đơn, lợi kép Một mũi tên trúng 2 con chim!

Kết luận

Mô hình kinh doanh c ủa Kinh Đô là kinh doanh đ ịa ốc với 1 đội ngũ bán

hàng không tr ả lương!

Không quá l ời khi cho rằng Kinh Đô là đ ại gia kinh doanh v ỉa hè số 1 Việt Nam Thuê và cho người khác thuê lại vỉa hè để bán sản phẩm của mình!