GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ : BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ Trồng cây ăn quả sẽ có giá trị như thế nào về cung cấp dinh dưỡng cho con người?. Về Y học: Quả và một số bộ
Trang 1I GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG
CÂY ĂN QUẢ :
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
Trồng cây ăn quả sẽ có giá trị như thế nào về cung cấp dinh dưỡng cho con người ?
1 Về dinh dưỡng :
Cung cấp nhiều dinh dưỡng
cần thiết và có giá trị như:
đường, axit hữu cơ, protein,
chất béo, chất khoáng,
vitamin A, B1 , B2 , B6 , PP ,
C
Trang 2I GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1 Về dinh dưỡng :
2 Về Y học:
Quả và một số bộ phận khác
của cây có tác dụng chữa
một số bệnh.
Theo kinh nghiệm dân gian,
lá, hoa, cành và quả cây
đu đủ đều được dùng làm thuốc.
Quả đu đủ xanh có tác dụng lợi sữa, tốt cho phụ nữ mới sinh
Quả đu đủ chín chứa nhiều viatamin, khoáng chất tốt cho cơ thể.
Lá đu đủ có tác dụng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị Ung thư
Hoa đu đủ đực có tác dụng phòng ngừa hỗ trợ điều trị Ung thư ác tính
Trang 3I GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1 Về dinh dưỡng :
2 Về Y học:
3 Về Kinh tế:
Cây ăn quả có giá trị
gì về kinh tế ?
Làm nguyên liệu chế
biến bánh kẹo, nước
uống các loại.
Trang 4I GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
4 Về Môi trường Sinh
thái
Làm sạch không khí,
giảm tiếng ồn, làm rừng
phòng hộ, làm rào chắn
gió, làm đẹp cảnh quan…
ngoài ra trồng cây ăn quả
còn có tác dụng chống xói
mòn, bảo vệ đất.
Trang 5II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1 Đặc điểm thực vật
a Rễ:
Rễ của đa số cây ăn quả
có loại rễ nào ?
Ta phải nghiên cứu đặc đểm của rễ để làm gì ?
+ Rễ mọc thẳng xuống đất ( rễ
cọc) giúp cho cây đứng vững,
hút nước, chất dinh dưỡng
nuôi cây.
+ Rễ mọc ngang,nhỏ và nhiều
có tác dụng hút nước, chất
dinh dưỡng nuôi cây.
Có 2 loại:
Trang 6Phần lớn là thân gỗ, trên
thân chính mọc ra các
cành phân bố theo cấp
độ khác nhau.
II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1 Đặc điểm thực vật
a Rễ:
b Thân:
Trang 71 Đặc điểm thực vật
a Rễ:
b Thân:
- Cây ăn quả có loại thân
gì ?
- Thân cây phân nhánh theo những cấp độ nào?
Phần lớn là thân gỗ, trên
thân chính mọc ra các cành
phân bố theo cấp độ khác
nhau ( cấp 1.2.3.4.5.6)
- Cành ở cấp độ nào là cành mang quả?
Các cành cấp 5 thường là
các cành mang quả.
Trang 8Hoa Nhãn
Trang 9II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1 Đặc điểm thực vật
c Hoa:
Cây ăn quả có những loại hoa nào ? Nêu đặc điểm của từng loại hoa?
* Hoa đực : Nhị phát triển,
nhụy không phát triển.
* Hoa cái: Nhụy phát triển
Nhị không phát triển.
* Hoa lưỡng tính: Có nhị và
nhụy cùng phát triển.
Trang 10c Hoa:
Có 3 loại hoa :
Vì sao ta phải nghiên cứu đặc điểm của hoa ?
- Có biện pháp điều khiển cho cây đậu quả cao.
- Hoa đực
- Hoa cái
- Hoa lưỡng tính
Trang 11d Quả và hạt: Cây ăn quả có những loại quả
và hạt nào ? + Quả hạch : Đào, mơ,
mận,…
+ Quả mọng : Cam,
quýt,…
+ Quả có vỏ cứng : dừa,
đào lộn hột,…
+ Hạt có hình dạng và
màu sắc khác nhau.
Trang 12Các yếu tố ngoại cảnh Mức độ phù hợp của cây ăn quả
Nhiệt độ
Độ ẩm không khí
Ánh sáng
Chất dinh dưỡng
Đất
Chuối 25 – 300C ; cam 25 – 270C
80 – 90 %
Có cây ưa sáng, có cây ưa bóng râm
N, P, K và nguyên tố vi lượng Đất kết cấu tốt, thoát nước, ít chua
THẢO LUẬN
2 Yêu cầu ngoại cảnh
Trang 13b Độ ẩm và lượng mưa:
- Độ ẩm không khí là 80% - 90%.
- Lượng mưa 1000 – 2000mm phân bố đều trong năm.
II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
2 Yêu cầu ngoại cảnh
a Nhiệt độ: Với nhiều loại cây khác nhau nên nhiệt độ
thích hợp cho từng loại cây khác nhau.
c Ánh sáng: Đa số cây ăn quả là cây ưa ánh sáng.
Trang 14e Đất: Thích hợp với các
loại đất có tầng dày, kết cấu tốt, nhiều chất dinh dưỡng,
ít chua, dễ thoát nước.
2 Yêu cầu ngoại cảnh d: Chất dinh dưỡng: N, P,
K và nguyên tố vi lượng.
Trang 15Nội dung ghi bài:
Bài 2 Một số vấn đề chung về cây ăn quả
I Giá trị của việc trồng cây ăn quả.
- Giá trị dinh dưỡng.
- Có khả năng chữa được một số bệnh.
- Là nguồn nguyên liệu cung cấp cho các nhà máy chế biến.
- Bảo vệ môi trường sinh thái, chống xói mòn, bảo vệ đất…
Trang 16II Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
1 Đặc điểm thực vật
a Rễ:
- Rễ cọc: Mọc thẳng xuống đất, sâu 1- 10 mét giúp cây đứng vững, hút nước, chất dinh dưỡng
- Rễ chùm: Mọc ngang Sâu 0,1- 10 mét, giúp cây hút nước, chất dinh dưỡng
b Thân:
- Thân gỗ: Làm giá đỡ cho cây
- Cành cấp I, II, III, IV, V, VI Cành cấp V mang quả
c Hoa:
- Hoa đực: Nhị phát triển, nhuỵ không phát triển
- Hoa cái: Nhuỵ phát triển, nhị không phát triển
- Hoa lưỡng tính: Nhị, nhuỵ cùng phát triển
d Quả và hạt:
- Quả hạch: Đào, mận, mơ…; quả mọng: cam, quýt…; quả có vỏ cứng; Dừa
- Hạt: Số lượng, hình dạng, màu sắc phụ thuộc vào loại quả
2 Yêu cầu ngoại cảnh:
a Nhiệt độ:
b Độ ẩm, lượng mưa:
c Ánh sáng:
d Chất dinh dưỡng:
e Đất
Trang 17Bài tập củng cố
1 Em hãy phân tích ý nghĩa các giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với con người và môi
trường?
2 Em hãy nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây
ăn quả?