Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Môn học này giúp cho sinh viên nhận thức đúng về vài trò chất lượng và quản lý chất lượng trong ngành may mặc.. Biết cách sử dụng các công cụ cơ bản tro
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG CĐ CN & QT SONADEZI
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT
1 Tên học phần: Quản lý chất lượng ngành May
2 Số đơn vị học trình: 3 ĐVHT
3 Trình độ: cho sinh viên năm thứ 2
4 Phân bổ thời gian: Lý thuyết + bài tập = 45 tiết
5 Điều kiện tiên quyết:
Môn Cấu Trúc xí nghiệp may
Kỹ thuật may I
6 Mô tả vắn tắt nội dung học phần:
Môn học này giúp cho sinh viên nhận thức đúng về vài trò chất lượng và quản
lý chất lượng trong ngành may mặc Biết cách sử dụng các công cụ cơ bản trong quản lý chất lượng nói chung và ngành may mặc nói riêng Thực hiện được các yêu cầu về kiểm tra đánh giá bán thành phẩm may mặc trên chuyền, sản phẩm cuối cùng
7 Nhiệm vụ của sinh viên:
- Dự lớp nghe giảng
- Thảo luận trên lớp
8 Tài liệu tham khảo:
SÁCH
1 GESTION DE LA QUALITÉ, Institut Français du textile et de l'habillement
2 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG LÀ GÌ, Trần Quang Tuệ ( biên dịch), Nhà Xuất Bản Thành Phố Hồ Chí Minh, 2000
3 TÌM HIỂU CHẤT LƯỢNG CÓ PHẢI NHƯ BẠN NGHĨ KHÔNG?, Business edge
4 ĐẠT CHẤT LƯỢNG BẰNG CÁC PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ NÀO? Business edge
5 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯƠNG, QUY TRÌNH THỰC HIỆN NHƯ THẾ NÀO
6 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGÀNH MAY, GIÁO TRÌNH CỦA TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP
7 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ, TẠ THỊ KIỀU AN
Trang 2WEBSITE:
1 Tổng cục đo lường chất lượng Việt Nam, http://www.tcvn.gov.vn/
2 International Organization for Standarization (ISO), http://www.iso.org/
3 http://www.iso9000simplified.com
9 Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên:
- Dự lớp theo quy chế của Bộ giáo dục và đào tạo
- Thảo luận tại lớp, làm bài tập thuyết trình theo nhóm
10 Thang điểm: 10 (mười)
11 Mục tiêu của học phần:
Sau khi kết thúc môn học này người học có những khả năng sau :
Hiểu rõ về chất lượng, công tác quản lý chất lượng trong ngành may
Nắm bắt tiêu chuẩn chất lượng của Viện Dệt May Pháp: cơ sở tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn áo sơmi, quần tây,
Kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm may mặc: kiểm tra thiết kế, kiểm tra nguyên phụ liệu, kiểm tra cắt, kiểm tra trong chuyền may, kiểm tra thành phẩm sau ủi, kiểm tra và đánh giá cuối cùng
Xác định nguyên nhân và giải quyết các vấn để về chất lượng bằng các công cụ thích ứng : brainstorming, biểu đồ nhân quả, biểu đồ Pareto
12 Nội dung chi tiết học phần:
Bài 1: KHÁI QUÁT VỀ CHẤT LƯỢNG 5 TIẾT
1 Định nghĩa chất lượng
2 Vai trò của chất lượng trong tình hình hiện nay
3 Chất lượng sản phẩm dệt may Việt Nam
4 Những khó khăn hiện nay của ngành Dệt May Việt Nam
Bài 2: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG: 5 TIẾT
ĐỊnh nghĩa quản lý chất lượng
a) Phạm vi quản lý chất lượng
b) Các phương pháp quẢn lý chất lượng
1 Kiểm tra chất lượng (inspection)
2 Kiểm soát chất lượng ( Quality control)
3 Đảm bảo chất lượng (Quality assurance)
4 Quản lý chất lượng toàn diện ( Quality management)
Trang 3c) Hệ thống quản lý chất lượng
1 Khái niệm
2 Giới thiệu một số hệ thống quản lý chất lượng d) Chi phí chất lượng
1 Chi phí phòng ngừa
2 Chi phí thẩm định
3 Chi phí sai hỏng bên trong
4 Chi phí sai hỏng bên ngoài
Bài 3: CÁC CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG: 10 TIẾT
1 Phương pháp tấn công não
1.1 Khái niệm
1.2 Tư tưởng tấn công não
1.3 Ứng dụng
1.4 Các bước thực hiện để tấn công não
1.5 Ví dụ
1.6 Các điều kiện để thực hiện Tấn công não có hiệu quả
2 Biểu đồ nhân quả
2.1 Khái niệm 2.2 Nguyên nhân 5M 2.3 Cách xây dựng 2.4 Bài tập áp dụng
3 Biểu đồ PARETO
3.1 Khái niệm 3.2 Cách lập biểu đồ Pareto 3.3 Bài tập áp dụng
Bài 4: TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
MAY MẶC: 10 TIÊT
I CÁC TIÊU CHUẨN CƠ BẢN
1 Nguyên liệu
1.1 Độ co rút
1 2 Độ bền màu 1.3 Độ đều màu 1.4 Độ xù 1.5 Độ nhăn 1.6 Hóa chất sử dụng trong vải 1.7 Lỗi vải
Hệ thống 4 điểm
Hệ thống 10 điểm
Trang 41.8 Lưu ý, vải carreaux
2 Phụ liệu
2.1 Nút 2.2 Keo 2.3 Dây kéo 2.4 Nhãn
3 Kỹ thuật may
3.1 Đường may 3.2 Tính đối xứng 3.3 Thông số
4 Hoàn thành sản phẩm
4.1 Vệ sinh sản phẩm 4.2 Ủi & đóng gói
II TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG ÁO SƠ MI
1 Cổ áo
1.1 Yêu cầu chung đối với cổ áo 1.2 Một số lỗi thường gặp đối với cổ áo
2 Thân trước
2.1 Nẹp áo-yêu cầu 2.2 Khuy nút-yêu cầu 2.3 Một số lỗi thường gặp đối với nẹp áo và khuy nút
3 Túi
3.1 Yêu cầu 3.2 Một số lỗi thường gặp ở túi
4 Lai áo
4.1 Yêu cầu 4.2 Một số lỗi thường gặp đối với lai áo
5 Tay áo
5.1 Yêu cầu 5.2 Một số lỗi thường gặp đối với tay áo
6 Sườn áo
6.1 Yêu cầu 6.2 Lỗi thường gặp
7 Thân sau
7.1 Yêu cầu 7.2 Một số lỗi thường gặp
8 Mặt trong áo
8.1 Yêu cầu 8.2 Một số lỗi thường gặp
III TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG QUẦN U
Trang 51 Tổng thể sản phẩm
1.1 Độ đứng quần âu 1.2 Độ phẳng quần âu
2 Lưng quần
2.1 Yêu cầu 2.2 Một số lỗi thường gặp ở lưng quần
3 Dây đai
3.1 Yêu cầu 3.2 Một số lỗi thường gặp
4 Braguette & đáy trước
4.1 Yêu cầu 4.2 Một số lỗi thường gặp
5 Túi hông
5.1 Yêu cầu 5.2 Một số lỗi thường gặp
6 Dọc quần và dàng quần
6.1 Yêu cầu 6.2 Một số lỗi thường gặp
7 Túi sau, mặt phẳng thân sau
7.1 Yêu cầu 7.2 Một số lỗi thường gặp
8 Pen sau
8.1 Yêu cầu 8.2 Một số lỗi thường gặp
9 Lai quần
9.1 Yêu cầu 9 2 Một số lỗi thường gặp
10 Mặt trong quần âu
Bài 5: KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM MAY MĂC: 10 TIÊT
C NỘI DUNG CHI TIẾT
I VAI TRÒ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
II CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA
1 KIỂM TRA TO N DIÊN 100 1.1 Áp dụng
Trang 61.2 Ưu & và nhược điểm
2 KIỂM TRA MẪU 2.1 Khái niệm
2.2 Mức chất lượng chấp nhận được 2.3 Lô kiểm tra và cách lấy mẫu 2.4 Phân loại khuyết tật
2.5 Hệ thống lấy mẫu dựa vào AQL
2.5.1 Trình tự kiểm tra 2.5.2 Phương án lấy mẫu 2.5.3 Chế độ kiểm tra 2.5.4 Xác định AQL 2.5.5 Một số ví dụ
III KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM QUA CÁC CÔNG ĐO N MAY
1 Kiểm tra Thiết kế
2 Kiểm tra máy móc
3 Kiểm tra nguyên liệu
4 Kiểm tra phụ liệu bao bì
5 Kiểm tra công đoạn cắt
6 Kiểm tra trong chuyền may
7 Kiểm tra thành phẩm sau ủi
8 Kiểm tra và đánh giá cuối cùng
9 Kiểm tra hồ sơ giấy tờ
Bài 6: HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG ISO 9000: 5 TIẾT
I GIỚI THIỆU T CHỨC ISO
II CẤU TR C BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000:2000
1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000
2 SO SÁNH ISO 9001 &ISO 9004
3 TÌNH HÌNH ÁP DỤNG ISO 9001:2000 TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM
III BẢN CHẤT ISO 9000:2000
IV LỢI ÍCH CỦA ISO 9000:2000
IV NGUYÊN TẮC CỦA ISO 9000:2000