TIỂU LUẬN học PHẦN DIGITAL MARKETING lập kế HOẠCH TRUYỀN THÔNG số CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT

Chúng em xin gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô của Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm nói chung và khoa Du Lịch và Ẩm Thực,những người đã truyền cảm hứng, mang hết tâm huyết để hỗ trợ, sắ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING

LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO

DOANH NGHIỆP PIZZA HUT

Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thúy Vinh

Nhóm thực hiện: Nhóm 2

Thành viên nhóm, mã số sinh viên, lớp:

1) Võ Thị Kim Xuân – 2024190579 – 10DHQTDVLH4

2) Phạm Võ Hồng Vy – 2024190573 - 10DHQTDVLH4

3) Phan Nguyễn Tường Vy – 2024190200 - 10DHQTDVLH4

4) Nguyễn Vân Thanh Thư – 2024190735 - 10DHQTDVLH4

5) Châu Diệu Loan – 2024190396 - 10DHQTDVLH1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING

LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO

DOANH NGHIỆP PIZZA HUT

Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thúy Vinh

Nhóm thực hiện: Nhóm 2

Thành viên nhóm, mã số sinh viên, lớp:

1) Võ Thị Kim Xuân – 2024190579 – 10DHQTDVLH4

2) Phạm Võ Hồng Vy – 2024190573 - 10DHQTDVLH4

3) Phan Nguyễn Tường Vy – 2024190200 - 10DHQTDVLH4

4) Nguyễn Vân Thanh Thư – 2024190735 - 10DHQTDVLH4

5) Châu Diệu Loan – 2024190396 - 10DHQTDVLH1

TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 6 NĂM 2020

LỜI CẢM ƠN

Không có thành công nào mà không có sự giúp đỡ, không có anh tài nào lại không

có thầy cô dạy dỗ, tất cả những gì ta gặt hái được đều có công của người vun trồng Quy luật “Ăn quả nhớ kẻ trồng cây” là những lời dạy ngay từ thuở mới đi học ta đã được thầy cô dạy về tấm lòng biết ơn Chúng em xin gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô của Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm nói chung và khoa Du Lịch và Ẩm Thực,những người đã truyền cảm hứng, mang hết tâm huyết để hỗ trợ, sắp xếp những học phần phù hợp trong chương trình khung của chúng em, tạo điều kiện cho chúng em có thêm kiến thức về kỹ năng Marketing cũng như kỹ năng thành lập một doanh nghiệp

am hiểu về các chiến lược

Đặc biệt người mà chúng em muốn gửi lời cảm ơn nhiều nhất đó là cô Nguyễn ThịThúy Vinh đã đồng hành cùng nhóm em trong môn Digital Marketing Cô đã giảng dạy, dặn dò và hướng dẫn chúng em bài thuyết trình rất kỹ và đầy đủ nội dung Đa số ởcuối tiết dạy cô đều cho em làm bài tập về doanh nghiệp mình chọn để củng cố kiến thức và hiểu bài rõ hơn, trường hợp có bạn vẫn chưa hiểu thì cô đã không ngần ngại

mà giải thích lại một lần nữa Chúng em rất biết ơn vì cô là người giúp em hiểu rõ Digital Marketing là như thế nào và làm thế nào để mở một doanh nghiệp mà không bị

Em xin chân thành cảm ơn!

TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 06 năm 2020

BẢNG TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ PHÂN NHIỆM VỤ NHÓM

STT Họ và tên SV - MSSV Nội dung chịu trách nhiệm Thái độ và kỹ

năng làm việc nhóm (100%)

1 Võ Thị Kim Xuân

2024190579

- Phân công việc cho từng thành viên

- Lên ý tưởng và cách thực hiện (Chương III từ 3.2 đến 3.6)

- Thiết kế hình ảnh đăng bài facebook

- Viết content minigame

- Đóng góp ý kiến (Chương III 3.2 đến 3.6)

- Viết content bài đăng quảng cáo

- Đóng góp ý kiến (Chương III từ 3.2 đến 3.6)

- Làm ppt

100%

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tênSV: Võ Thị Kim Xuân, MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4

………

………

………

………

Họ và tên SV: Phạm Võ Hồng Vy , MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………

………

………

………

………

Họ và tên SV: Phan Nguyễn Tường Vy , MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………

………

………

………

………

Họ và tên sv: Nguyễn Vân Thanh Thư , MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………

………

………

………

………

Họ và tên sv: Châu Diệu Loan , MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH1 ………

………

………

………

………

TPHCM, ngày … tháng … năm 2020

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT (nếu có)

DANH MỤC CÁC BẢNG (nếu có)

Bảng 1.1 TrangBảng 1.2 Trang Bảng 2.1 .Trang Bảng 2.2 Trang

DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ (nếu có)

Hình 1.1: Ma trận TrangHình 2.1: Sơ đồ tổ chức TrangHình 2.2: Biểu đồ TrangHình 2.3: Đồ thị Trang

1.2 xxx

1.2.1 xxx

CHƯƠNG 2

xxx

2.1 xxx

2.1.1 xxx

2.2 xxx

2.2.1 xxx

CHƯƠNG 3

xxx

3.1 xxx

3.1.1 xxx

3.2.1 xxx

đồ ăn nhanh nổi tiếng của nước ngoài như KFC, Lotteria, Dunkin Donuts, PizzaDomino…đã thâm nhập, khai thác thị trường ẩm thực thành phố Hồ Chí Minh và đãtrở thành địa điểm quen thuộc đối với người dân nơi đây

Thương hiệu Pizza Hut đang được đánh giá là một trong số ít thương hiệu Pizza nướcngoài kinh doanh thành công nhất hiện nay Xuất hiện lần đầu tiên tại Việt Nam từ năm

2007, cho đến nay, Pizza Hut đã khẳng được vị thế vững vàng với mạng lưới rộng lớnxuyên suốt mảnh đất chữ S, đặc biệt với hệ thống 19 nhà hàng Pizza đặt tại thành phố

Hồ Chí Minh đầy tiềm năng phát triển Với những lý do trên, nhóm chúng em chọn

nghiên cứu đề tài “LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆPPIZZA HUT”

 Phương pháp nghiên cứu

Phân tích cách thức hoạt động, cách thức quảng bá thị trường và thu hút khách hàngcủa Pizza Hut

Đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu cũng như đưa ra một số ý tưởng truyền thôngmới cho doanh nghiệp Từ đó các doanh nghiệp Việt Nam có thể nghiên cứu và rút ranhững kinh nghiệm cho doanh nghiệp mình

 Quá trình nghiên cứu

Đề tài được chia thành 3 chương:

- Chương 1: Cơ sở lý luận về digital marketing và các bước lập kế hoạch digitalmarketing

- Chương 2: Giới thiệu sơ lược về doanh nghiệp Pizza Hut

- Chương 3: Xây dựng kế hoạch digital marketing cho doanh nghiệp Pizza Hut

Chúng em rất mong nhận được ý kiến góp ý của Cô để bài báo cáo được hoàn thiệnhơn

Xin chân thành cám ơn!

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ DIGITAL MARKETING VÀ CÁC BƯỚC

LẬP KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING

1.1 Tổng quan về digital marketing

1.2 Quy trình lập kế hoạch digital marketing

1.2.1 Thực hiện nghiên cứu marketing

1.2.2 Đề xuất chiến lược truyền thông

1.2.3 Sáng tạo ý tưởng truyền thông

1.2.6 Giám sát, đo lường, hiệu chỉnh

CHƯƠNG 2 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP PIZZA HUT

2.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp Pizza Hut

Pizza Hut do hai anh em người Mỹ là Dan và Frank Carney sáng lập năm 1958 khimột người bạn của gia đình có ý tưởng muốn phối hợp để mở một cửa hàng pizza nhỏ.Chỉ với 345 bảng vay từ mẹ, họ đã mua lại những thiết bị cũ và thuê một căn nhà nhỏtrên con phố đông đúc ở Wichita, bang Kansas, nước Mỹ Lúc mới khai trương, cửahàng chỉ có 25 chỗ ngồi với một bảng hiệu, nó chỉ đủ chỗ cho 9 chữ cái Họ muốn phải

có chữ Pizza trong tên quán nên chỉ còn đủ chỗ trống cho 3 chữ Khi đó, nhà hàng của

họ trông như một túp lều nên cả hai quyết định đặt tên là Pizza Hut

Từ 1987 cứ trung bình 1 tuần lại có 1 cửa hàng ra đời Tập đoàn Pizza Hut hiện sở hữuchuỗi nhà hàng pizza lớn nhất toàn cầu, có mặt ở hơn 100 quốc gia Pizza Hut, có trụ

sở tại Dallas, Texas, là chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất trên thế giới, nổi tiếng về pizzadày, pizza mõng “Thin ‘N Crispy”, pizza truyền thống “Hand- Tossed” và bánh pizza

có “viền” Với hơn 7,500 nhà hàng tại Mỹ và hơn 5,600 nhà hàng trên 97 quốc gia vàvùng lãnh thổ trên thế giới, Pizza Hut được biết đến như một nhãn hiệu bánh pizza yêuthích ở Mỹ Ở Việt Nam, chuỗi nhà hàng Pizza Hut được đầu tư bởi hai công ty: IFBHoldings (ViệtNam), chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng và Jardine Restaurant Group(Hồng Kông), tập đoàn đã có kinh nghiệm trong việc xây dựng và điều hành Pizza Huttại Đài Loan và Hồng Kông

BẢNG 2.1 CÁC CỘT MỐC QUAN TRỌNG TRONG QUÁ TRÌNH PHÁT

TRIỂN CỦA PIZZA HUT

1958 Nhà hàng đầu tiên của Pizza Hut khai trương hiện tại Wichita, Kansas

1959 Là nhà hàng nhượng quyền đầu tiên được mở tại Topeka Kansas

1966 Văn phòng điều hành 145 nhà hàng Pizza Hut đầu tiên được mở tại Wichita,

Kansas

1971 Pizza Hut trở thành chuỗi nhà hàng số 1 thế giới cả về doanh thu và số lượng nhà

hàng

1976 Nhà hàng Pizza Hut quốc tế thứ 100 được mở tại Úc Khi đó, Pizza Hut đã đạt

được 2.000 nhà hàng trong toàn bộ hệ thống của mình

1983 Pizza Hut kỷ niệm 25 năm ngày thành lập

1986 Pizza Hut kỷ niệm nhà hàng thứ 5000 Nhà hàng này được mở tại Dallas, Texas

1988 Bánh Pizza Hand-tossed truyền thống được giới thiệu trong tất cả các nhà hàng

Pizza Hut

1994 Pizza Hut trở thành chuỗi nhà hàng quốc tế đầu tiên cho phép đặt bánh trên Internet

với mô hình thử nghiệm tại một nhà hàng ở Santa Cruz, CA

1995 Pizza Hut tung sản phẩm Pizza có “viền” đã lập tức mang lại doanh số kỷ lục

2005 Pizza Hut kỷ niệm 25 bánh Pizza dày ra đời.

2006 Bánh Pizza “Cheesy Bites “ với phần viền bao gồm 28 “viên” bánh bên trong có

cheese nối tiếp nhau tạo trên viền bánh size lớn

2007 Pizza Hut trở thành loại bánh pizza được yêu thích nhất của Mỹ

2008 Pizza Hut giới thiệu chức năng “Truy cập tin nhắn điện thoại”, cho phép khách

hàng đặt hàng bằng tin nhắn hoặc thông qua trang web trên điện thoại của họ

 Pizza Hut tại thị trường Việt Nam

Thành lập năm 2007 với nhà hàng đầu tiên tại lầu 4 Diamond Plaza, đến nay hệ thốngnhà hàng Pizza Hut Việt Nam đã có 12 nhà hàng đi vào hoạt động và chuẩn bị mở rộngkhắp toàn quốc Pizza Hut Vincom chính thức đi vào hoạt động ngày 16-10-2007 Tạiđây Pizza Hut mang loại hình Công ty trách nhiệm hữu hạn và phát triển thương hiệubằng hình thức nhượng quyền

BẢNG 2.2 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA PIZZA HUT VIỆT NAM

T8 - 2005 Công ty TNHH Pizza Việt Nam được cấp giấy phép đầu tư

T1 – 2007 Nhà hàng Pizza Hut đầu tiên được mở tại Diamond Plaza – Tp HCM

T3 – 2008 Pizza Hut khai trương nhà hàng đầu tiên tại thủ đô Hà Nội

T11 – 2010 Nhà hàng PHD- Pizza Hut Delivery - chuyên phục vụ giao bánh Pizza tận

11- 2010 nơi đầu tiên được mở tại Tp HCM

T12 – 2011 Nhà hàng Pizza Hut thứ 17 và cửa hàng PHD thứ 2 được mở tại Việt Nam.T5 – 2012 Khai trương Nhà hàng Pizza Hut tại Cần Thơ

T8 - 2012 Khai trương Nhà hàng Pizza Hut tại Bình Dương

 Pizza Hut là một trong những nhà hàng pizza có dịch vụ giao hàng tận nhà Là thươnghiệu dẫn đầu với kiểu kinh doanh kết hợp giữa ăn tại chỗ và giao hàng tận nơi chokhách

 Hiện nay, có 37 cửa hàng Pizza Hut tại Việt Nam Trong đó, thành phố Hồ Chí Minh

có 30 cửa hàng với hơn 1000 nhân viên

 Tính đến đầu tháng 12/2013, hệ thống này đã có 37 nhà hàng tại Hà Nội, TP.HCM,Đồng Nai, Bình Dương và Cần Thơ Ngoài ra, họ còn có 5 chi nhánh Pizza HutDelivery chuyên giao hàng tận nơi tại Hà Nội và TP.HCM

2.2 Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi

 Tầm nhìn

Trở thành chuỗi nhà hàng Pizza hàng đầu Việt Nam cung cấp bánh Pizza với chấtlượng tốt nhất, giá cả hấp dẫn, phục vụ nồng nhiệt trong môi trường thoải mái và thânthiện cho mọi khách hàng

Pizza Hut Việt Nam - nơi bạn được thỏa sức thể hiện chính mình với cơ hội hấp dẫn

để phát triển cá nhân lẫn nghề nghiệp toàn diện!

Chúng tôi tận tâm mang đến một môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệpcho từng nhân viên, nỗ lực hoàn thiện giá trị cùng xây dựng "Chiếc Bánh của NiềmTin và Sự Xuất Sắc"

2.3 Các thành tựu doanh nghiệp đạt được

- Đối với thị trường Ấn Độ, Pizza Hut có mặt lần đầu tiên tại Bangalore theo hình thứcnhượng quyền thương hiệu vài năm 1996 Mặc dù cơ sở hạ tầng ở Ấn Độ còn nhiềuyếu kém và sự bài trừ gay gắt từ phía những người vận động bảo vệ văn hóa Ấn Độ vàchống lại sự xâm lấn của văn hóa Tây phương, nhưng Pizza Hut đã từng bước chinhphục được người dân xứ này với 313 cửa hàng trên khắp 24 thành phố

- Ngoài Ấn Độ, chuỗi nhà hàng Pizza Hut cũng rất thành công tại thị trường Anh với

675 chi nhánh nhà hàng và là thương hiệu pizza đầu tiên có dịch vụ giao hàng tận nhà

ở quốc gia này Tại Anh, thương hiệu này đã tốn rất nhiều tiền mỗi năm để nghiên cứu

và phát triển sản phẩm Các món ăn tại Pizza Hut luôn được cập nhật thường xuyên vàđáp ứng nhu cầu của thực khách

- Năm 2005, Pizza Hut đã thắng giải Nhà Hàng Gia Đình Xuất Sắc Nhất trong lễ traogiải Bố Mẹ Thân Thiện của Tommy – một giải thưởng nổi tiếng ở Vương Quốc Anh dohơn nửa triệu các bậc phụ huynh bình bầu Và đến nay, từ người dân địa phương chođến di khách đều dễ dàng bắt gặp hình ảnh của Pizza Hut trên các đại lộ lớn khắpVương Quốc Anh Doanh thu của công ty tăng nhanh một cách nhanh chóng

2.4 Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp

Pizza Hut là một trong những doanh nghiệp nổi tiếng về lĩnh vực kinh doanh thức ănnhanh (fastfood)

2.5 Quy mô của lĩnh vực kinh doanh

Bên cạnh đó loại hình mà doanh nghiệp Pizza Hut đã và đang kinh doanh trên toàn

hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn 16.000 địa điểm cửa hàng ở các quốc gia và vùnglãnh thổ khác trên thế giới.

CHƯƠNG 3 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING CHO DOANH

NGHIỆP PIZZA HUT 3.1 Nghiên cứu marketing

3.1.1 Khách hàng mục tiêu

Mô hình được sử dụng phổ biến trong quá trình nghiên cứu khách hàng là 5W1H

 Who: Người tiêu dùng và người mua sản phẩm là ai?

- Người tiêu dùng là các cá nhân, trẻ em, các nhóm học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, các hộ gia đình,…

+ Từ 5-35 tuổi: số lượng sử dụng sản phẩm nhiều

+ Từ 35 tuổi trở lên: số lượng ít

- Người quyết định mua sản phẩm là người lớn có khả năng chi trả như phụ huynh, sinh viên, nhân viên văn phòng,…

 What: Khách hàng mua cái gì và mong muốn những lợi ích gì khi mua sản

phẩm?

- Khách hàng mua sản phẩm là pizza có nhiều size khác nhau, bao gồm các loại nhân như hải sản, bò, gà, thanh cua,…

- Ngoài ra ở Pizza Hut còn có các loại thức ăn nhanh có thể order kèm theo như:

gà rán, khoai tây chiên,…

- Một số loại nước ngọt có tại cửa hàng: Coca – cola, Sprite, Fanta cam,…

- Khách hàng muốn thưởng thức pizza kèm theo những chương trình khuyến mãi như mua 1 tặng 1 Ngoài ra họ còn muốn được nhận những ưu đãi khi mua nhiều hoặc mua theo nhóm Mong muốn được nhân viên lắng nghe những yêu cầu của mình và thấu hiểu

- Họ không muốn mất thời gian trong việc đặt bánh cũng như chất lượng bánh pizza khi giao tới không tốt

Những lý do nên đến với Pizza Hut:

- Dịch vụ chăm sóc khách hàng rất tốt, luôn lắng nghe mong muốn của khách

- Triển khai nhiều sản phẩm giảm giá phù hợp với tất cả khách hàng

- Cửa hàng sạch sẽ, thức ăn vệ sinh an toàn thực phẩm

 Why: Tại sao khách hàng lại mong muốn và hành động như vậy?

- Phần lớn khách hàng thích những sự khuyến mãi, giảm giá bởi vì giá gốc của 1 chiếc bánh pizza là khá cao

- Thay vì nấu cơm sau mỗi những ngày đi làm về mệt mỏi thì lâu lâu khách hàng muốn đổi khẩu vị, vừa no và vừa túi tiền thì pizza luôn là sự lựa chọn hợp lý nhất

- Chỗ ngồi tại các cửa hàng rộng và sạch sẽ, vì vậy đây có thể là nơi khách hàng đến để họp mặt, gặp gỡ bạn bè mà không bị ràng buộc Mang lại cảm giác ấm cúng, thoải mái

 When: Khách hàng phát sinh nhu cầu về sản phẩm khi nào?

Khách hàng thường phát sinh nhu cầu mua sản phẩm vào những ngày cuối tuần,ngày nghỉ lễ Bởi vì vào những ngày đó, họ sẽ có nhiều thời gian rảnh hơn, vào những lúc họp mặt bạn bè, hẹn hò hoặc quay quần cùng gia đình vì thế nhu cầu mua sản phẩm cũng nhiều hơn so với ngày thường

 Where: Khách hàng xuất hiện ở đâu trên các phương tiện truyền thông trong quá trình ra quyết định mua sản phẩm?

Khi khách có nhu cầu họ sẽ tìm kiếm thông tin về sản phẩm qua các kênh truyền thông số như: website, fanpage facebook, youtube, zalo và qua các kênh truyền hình

Ví dụ:

+ Website: https://pizzahut.vn/

+Fanpage: Pizza Hut VN

 How: Quá trình ra quyết định tiêu dùng sản phẩm của khách hàng diễn ra như thế nào?

- Biết: Khách hàng sẽ thấy được các bài viết, video giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp trên facebook, youtube, google, zalo

- Hiểu: Sau đó sẽ chủ động tìm kiếm thông tin sản phẩm, dịch vụ, chính sách khuyến mãi

- Tin: Để lại địa chỉ, sđt, thông tin cá nhân thông qua các form đăng ký từ

website…

- Yêu: Khách hàng mua hàng trực tuyến trên website hoặc đến chi nhánh cửa hàng gần nhất

3.1.2 Phân tích kênh truyền thông số của đối thủ cạnh tranh

- Đối thủ cạnh tranh của Pizza Hut là The Pizza Company

- Doanh nghiệp sử dụng các kênh truyền thông kèm bài quảng cáo trực tuyến trên: Website, Facebook, Youtube,…

3.1.2.1 Nội dung truyền thông

Đối thủ sử dụng các nội dung mang tính chất thu hút khách hàng như: “The PizzaCompany với thực đơn 31 món mới đầy ấn tượng”, “Hot Deal 6-6 giảm ngay 66k”