THI THỰC HÀNH cảm QUAN PHÉP THỬ PHÂN BIỆT 1 phép thử hai ba

Anh/chị hãy cho biết mẫu nào giống R nhất bằng cách điền số hiệu mã hóa kết quả mà anh/chị ghi nhận vào phiếu trả lời bên dưới.. - Phát phiếu hướng dẫn và phiếu trả lời, người hướng dẫn

THI THỰC HÀNH CẢM QUAN PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

+ Nước cam ép Twister

+ Nước cam ép Teppy

- Số lượng người thử: 6 người

- Mỗi người 3 ly → Tổng số ly: 6 × 3 = 18 ly

- Lượng mẫu cho mỗi người thử: 30 ml/ người

- Số lượng mẫu: 24ly* 30ml = 720ml → Vậy mỗi loại cần mua 2 chai 1,5LThực tế: có 2 người, cô kêu trình bày 6 người để thấy rõ phép thử

Phép thử hai ba hai phía

Cách mã hóa mẫu cho 6 người

sample(111:999,6)

[1] 720 404 385 247 214 205

BẢNG MÃ HÓA MẪU STT Mẫu A (Nước ép cam Twister) Mẫu B (Nước ép cam Teppy)

Anh/chị sẽ nhận được 1 bộ gồm 3 mẫu nước cam ép, trong đó có một mẫu chuẩn

R và hai mẫu được mã hóa Trong 2 mẫu mã hóa này có 1 mẫu giống với mẫu chuẩn R.Bạn hãy thử mẫu theo thứ tự từ trái sang phải, mẫu R được thử đầu tiên Sau đó tiếp tụcthử 2 mẫu còn lại Anh/chị hãy cho biết mẫu nào giống R nhất bằng cách điền số hiệu

mã hóa kết quả mà anh/chị ghi nhận vào phiếu trả lời bên dưới Thanh vị bằng nướcsau mỗi lần thử mẫu

Chú ý:

 Không được thử lại các mẫu

 Không trao đổi trong quá trình thử mẫu

 Mọi thắc mắc liên hệ người hướng dẫn

Phiếu trả lời

Tiến hành thí nghiệm

- Chuẩn bị mẫu vào các cốc, mẫu đồng nhất về dụng cụ đựng, khối lượng, thể tích.

- Mã hóa mẫu và mã hóa trật tự trình bày mẫu.

- Mời người thử vào phòng thử.

- Phát phiếu hướng dẫn và phiếu trả lời, người hướng dẫn hướng dẫn người thử cách

thử mẫu và cách trả lời vào phiếu trả lời

- Phát nước thanh vị, nhắc người thử thanh vị sau mỗi mẫu.

- Phát mẫu (3 mẫu).

- Thu mẫu và phiếu trả lời.

- Xử lý kết quả và đưa ra kết luận.

Phiếu trả lờiPhép thử 2-3Tên người thử:

Ngày thử:

Mã số người thử:

Mẫu giống với mẫu R:

Chú ý:

 Không được thử lại các mẫu

 Không trao đổi trong quá trình thử mẫu

 Mọi thắc mắc liên hệ người hướng dẫn

 Anh/chị bắt buộc phải có câu trả lời và điền vào phiếu, ngay cả khi khôngchắc chắn

Phiếu trả lờiPhép thử tam giácTên người thử:

Ngày thử:

Mã số người thử:

Mẫu khác với mẫu còn lại:

Tiến hành thí nghiệm

- Chuẩn bị mẫu vào các cốc, mẫu đồng nhất về dụng cụ đựng, khối lượng, thể tích.

- Mã hóa mẫu và mã hóa trật tự trình bày mẫu.

- Mời người thử vào phòng thử.

- Phát phiếu hướng dẫn và phiếu trả lời, người hướng dẫn hướng dẫn người thử cách

thử mẫu và cách trả lời vào phiếu trả lời

- Phát nước thanh vị, nhắc người thử thanh vị sau mỗi mẫu.

- Phát mẫu (3 mẫu).

- Thu mẫu và phiếu trả lời.

- Xử lý kết quả và đưa ra kết luận.

3 Phép thử 2-AFC

Mã hóa mẫu: Sử dụng phần mềm R Câu lệnh:

>x<-c(1,2)

>sample(x,6,replace=T)

[1] 2 1 2 1 1 2

Người thử Tổ hợp mẫu Mã số mẫu

Anh/Chị sẽ nhận được bộ mẫu gồm 2 mẫu nước cam ép đã được mã hóa vàhãy điền vào phiếu trả lời mã số bộ mẫu mà Anh/Chị nhận được

Sau đó Anh/Chị hãy nếm mẫu theo thứ tự từ trái sang phải và xác định mẫunước nào ngọt hơn mẫu còn lại

Anh/Chị hãy trả lời bằng cách điền mã số mẫu ngọt hơn mẫu còn lại vào chỗtương ứng trong phiếu trả lời

Chú ý:

 Xin vui lòng dùng nước thanh vị trước khi thử mẫu

 Không dùng nước thanh vị giữa các lần thử mẫu

 Hạn chế làm việc riêng và không trao đổi với người bên cạnh

 Điền đầy đủ thông tin vào Phiếu trả lời

 Hãy đưa ra câu trả lời cho mọi trường hợp, ngay cả khi bạn không chắcchắn

Phiếu trả lời

PHIẾU TRẢ LỜI Phép thử 2 - AFC

Phiếu hướng dẫn

PHIẾU HƯỚNG DẪN Phép thử 3 - AFC

Anh/Chị sẽ nhận được bộ mẫu gồm 3 mẫu nước cam ép đã được mã hóa vàhãy điền vào phiếu trả lời mã số bộ mẫu mà Anh/Chị nhận được

Sau đó Anh/Chị hãy nếm mẫu theo thứ tự từ trái sang phải và xác định mẫunước nào ngọt hơn mẫu còn lại

Anh/Chị hãy trả lời bằng cách điền mã số mẫu ngọt hơn mẫu còn lại vào chỗtương ứng trong phiếu trả lời

Chú ý:

 Xin vui lòng dùng nước thanh vị trước khi thử mẫu

 Không dùng nước thanh vị giữa các lần thử mẫu

 Hạn chế làm việc riêng và không trao đổi với người bên cạnh

 Điền đầy đủ thông tin vào Phiếu trả lời

 Hãy đưa ra câu trả lời cho mọi trường hợp, ngay cả khi bạn không chắcchắn

PHÉP THỬ MÔ TẢ

- Mẫu thí nghiệm: 5 mẫu nước cam ép

 Nước cam ép Twister

 Nước cam ép Vfresh

 Nước cam ép Teppy

 Nước cam ép Splash

 Nước cam ép Mr.Drink

PHÉP THỬ THỊ HIẾU

1 Phép thử cho điểm

- Mẫu thí nghiệm: 5 mẫu nước cam ép

 Nước cam ép Twister

 Nước cam ép Vfresh

 Nước cam ép Teppy

 Nước cam ép Splash

 Nước cam ép Mr.Drink

Phiếu trả lời

PHÉP THỬ MÔ TẢ

- Mẫu thí nghiệm: 5 mẫu nước cam ép

 Nước cam ép Twister

 Nước cam ép Vfresh

 Nước cam ép Teppy

 Nước cam ép Splash