CHƯƠNG I: KHẢO SÁT THỰC TIỄNI.Giới thiệu về khách sạn: Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang phong cách kiến trúc cổ kính của thời Pháp thuộc. Sofitel Metropole thể hiện nét cổ điển qua lớp sơn tường trắng, những khung cửa xanh, những hoạ tiết bằng sắt tinh xảo, ván tường bằng gỗ và một sân cỏ xanh tươi. Metropole là một trong số ít những khách sạn còn lại trong khu vực vẫn còn giữ được dáng vẻ cổ kính của mình.Khách sạn được xây dựng năm 1901 bởi 2 nhà đầu tư người Pháp.Sofitel Metropole Hà Nội đã vinh dự kỉ niệm dấu ấn hơn một thế kỉ hoạt động và luôn được coi là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nhân và khách du lịch. Metropole là khách sạn năm sao đầu tiên ở Hà Nội, tự hào về lịch sử hoạt động của mình với tên tuổi của rất nhiều nhân vật nổi tiếng và các nhà chính khách quốc tế đã từng nghỉ tại khách sạn. Địa điểm: Khách sạn Sofitel Metropole nằm ở 15 Ngô Quyền, khu trung tâm quận Hoàn Kiếm, gần Nhà hát lơn và các trung tâm mua sắm, các điểm du lịch. Khách sạn có 364 phòng và dãy phòng sang trọng, lịch sự, được thiết kế theo phong cách trang nhã và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tếII. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn:1. Sơ đồ: 2. Chức năng nhiệm vụ từng bộ phận:a. Tổng Giám đốc :Là người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm thực hiện công tác đối nội và đối ngoại trong mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn. Là người có chức năng cao nhất về quản lý khách sạn, có chức năng bao quát chung toàn bộ hoạt động của khách sạn, phối hợp với sự hoạt động với phó Giám đốc kiểm tra đôn đốc vạch kế hoạch công tác và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn.b. Phó Giám đốc:Thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ phận thực hiện hoàn thành công việc được giao. Phối hợp sự hoạt động trong các khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với các ngành bên ngoài, với các cơ quan Nhà nước giải quyết các công việc hành chính từng ngày… Nhằm đảm bảo hoạt động của khách sạn diễn ra bình thường, các nhiệm vụ và chỉ tiêu kinh tế của khách sạn được hoàn thành với chất lượng cao.c. Giám đốc các bộ phận :Có chức năng tổ chức, quản lý điều hành mọi hoạt động kinh doanh của bộ phận mình, phối kết hợp với các bộ phận khác trong khách sạn, giúp giải quyết các vấn đề nhanh hơn, làm cho công việc kinh doanh của khách sạn tiến triển tốt.d. Thư ký:Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch cho giám đốc và phó giám đốc trong những cuộc họp với đối tác nước ngoài.v.v..e. Bộ phận nhân sự:Tổng số nhân viên: 7 nhân viênChịu trách nhiệm đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn vào mọi thời điểm. Tìm kiếm những nguồn lao động cần thiết và phân bổ các nguồn này một cách hợp lý sao cho hiệu quả nhất.Đào tạo và quản lý phúc lợi cho toàn nhân viên trong khách sạn.
Trang 1BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
- -BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN
MÔN: LẬP TRÌNH WINDOWS
ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
SOFITEL METROPOLE HÀ NỘI
Giảng viên hướng dẫn: THS.Nguyễn Thị Nhung
Hà Nội tháng 6 năm 2016
Trang 2LỜI MỞ ĐẦU
Cùng với sự phát triển không ngừng về kỹ thuật máy tính và mạng điện
tử, công nghệ thông tin cũng đạt được rát nhiều thành tựu to lớn,góp công rấtlớn trong công cuộc vây dựng và phát triển xã hộ của nhân loại Ngày nay,Công nghệ thông tin có những bước phát triển mạnh mẽ,ứng dụng trongnhiều lĩnh vực đời sống và hiệu quả mang lại là không thể phủ nhận,giúpgiảm thiểu tối đa các khâu làm việc thủ công kém hiệu quả chính xác củacon người trước kia.Máy tính điện tử trở nên phổ biến và gần gũi với mọingười,việc tiếp cận với hệ thống trở thành mục tiêu hàng đầu của các tổchức,doanh nghiệp cho mục đích quản lý thông tin của mình
Trong hoạt động sả xuất,kinh doanh,giờ đây,thương mại điện tử đã khẳngđịnh được vai trò xúc tiến và thúc đẩy phát triển của các doanh nghiệp cũngnhư quản lý.Đối với một khách sạn hệ thống thông tin Quản lý trong kháchsạn được xây dựng nhắm giải quyết nhu cầu quản lý trong khách sạn.Hệthống sẽ giúp các doanh nghiệp xử lý công việc chính xác,nhanh chóng,tiếtkiệm chi phí,nhân lực,mặt khác còn quảng cáo hình ảnh cho khách sạn đếnvới bạn bè trong và ngoài Tỉnh,trong Nước và Quốc tế
Khả năng tương tác,liên doanh với các hệ thống khách sạn khác trong cáclĩnh vực hoạt động là rất cao
Hệ thống thông tin quản lý sẽ khắc phục được những nhực điểm yếu kémtrong quản lý trước đó,có khả năng mở rộng và nâng cấp nhiều chức năngtrong tương lai
Đề tài là một yêu cầu thiết thực trong quản lý của các khách sạn đanghoạt động hiện nay,do nhu cầu ngày càng tăng về số lượng khách du lịch,sốlượng dịch vụ phúc vụ,sự cạnh tranh thương mại,tiết kiệm chi phí hoạt động
và quan trọng hơn là sự hoạt động chính xác và hiệu quả trong quản lý mới
là cái quan trọng quyết định sự thành công trong hoạt động kinh doanh củakhách sạn
Trang 3Quản lý được một khách sạn thì cần rất nhiều cấp quản lý.Nhưng
để quản lý tốt thì việc quản lý từ cấp thấp đến cao,các bộ phận khác nhauthì rất quan trọng.Để hiểu rõ hơn về những công việc của một khách sạnthì ta cần tìm hiểu rõ ràng từng bộ phận khác nhau.Và hôm nay nhómchúng em xin tìm hiểu rõ hơn bộ phận Lễ tân
Chúng em xin cảm ơn Giảng viên cô Nguyễn Thị Nhung, đã
hướng dẫn chúng em hoàn thành đề tài này Trong quá trình nhóm làm,vẫn còn nhiều sai xót của hệ thống, vẫn có thể chưa đáp ứng được ưu cầucủa người dùng ngày nay Rất mong cô đóng góp ý kiến, để nhóm có thểphát triển hệ thống này được ứng dụng thực tế hơn với bây giờ
Trang 4CHƯƠNG I: KHẢO SÁT THỰC TIỄN
I Giới thiệu về khách sạn:
- Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang phong cách kiến trúc cổkính của thời Pháp thuộc Sofitel Metropole thể hiện nét cổ điển qua lớp sơntường trắng, những khung cửa xanh, những hoạ tiết bằng sắt tinh xảo, vántường bằng gỗ và một sân cỏ xanh tươi Metropole là một trong số ít nhữngkhách sạn còn lại trong khu vực vẫn còn giữ được dáng vẻ cổ kính của mình.Khách sạn được xây dựng năm 1901 bởi 2 nhà đầu tư người Pháp.Sofitel Metropole Hà Nội đã vinh dự kỉ niệm dấu ấn hơn một thế kỉ hoạt động vàluôn được coi là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nhân và khách dulịch Metropole là khách sạn năm sao đầu tiên ở Hà Nội, tự hào về lịch sửhoạt động của mình với tên tuổi của rất nhiều nhân vật nổi tiếng và các nhàchính khách quốc tế đã từng nghỉ tại khách sạn
- Địa điểm: Khách sạn Sofitel Metropole nằm ở 15 Ngô Quyền, khutrung tâm quận
Hoàn Kiếm, gần Nhà hát lơn và các trung tâm mua sắm, các điểm du lịch
- Khách sạn có 364 phòng và dãy phòng sang trọng, lịch sự, được thiết kếtheo phong cách trang nhã và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị theotiêu chuẩn quốc tế
Trang 5II Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn:
1 Sơ đồ:
Thư Kí
Tổng Giám Đốc
Phó Tổng Giám Đốc
Thư Kí
Bộ Phận
Nhân Sự
Bộ Phận Kinh Doanh
Bộ Phận Kỹ Thuật
Bộ Phận Buồng
Bộ Phận Bảo Vệ
Bộ Phận Ăn Uống
Bộ Phẫn
Lễ Tân
Bộ Phận Tài Chính
Kế Toán Tổng
Quản
Lý Máy
QL Phòng
QL Trả phòng
Thuê-QL Khách Hàng
QL Dịch vụ
Banquet
Bộ Phận Bếp
Kế Toán Các Nhà Hàng
Buồng
Linen Giặt Là
Trang 62 Ch c năng nhi m v t ng b ph n ức năng nhiệm vụ từng bộ phận ệm vụ từng bộ phận ụ từng bộ phận ừng bộ phận ộ phận ận :
a Tổng Giám đốc :
Là người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm thực hiện công tác đốinội và đối ngoại trong mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn Là người cóchức năng cao nhất về quản lý khách sạn, có chức năng bao quát chung toàn bộhoạt động của khách sạn, phối hợp với sự hoạt động với phó Giám đốc kiểm trađôn đốc vạch kế hoạch công tác và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanhmục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn
b Phó Giám đốc:
Thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ phận thực hiện hoànthành công việc được giao Phối hợp sự hoạt động trong các khách sạn, thaymặt khách sạn liên hệ với các ngành bên ngoài, với các cơ quan Nhà nước giảiquyết các công việc hành chính từng ngày… Nhằm đảm bảo hoạt động củakhách sạn diễn ra bình thường, các nhiệm vụ và chỉ tiêu kinh tế của khách sạnđược hoàn thành với chất lượng cao
c Giám đốc các bộ phận :
Có chức năng tổ chức, quản lý điều hành mọi hoạt động kinh doanh của
bộ phận mình, phối kết hợp với các bộ phận khác trong khách sạn, giúp giảiquyết các vấn đề nhanh hơn, làm cho công việc kinh doanh của khách sạn tiếntriển tốt
d Thư ký:
Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch chogiám đốc và phó giám đốc trong những cuộc họp với đối tác nước ngoài.v.v
e Bộ phận nhân sự:
Tổng số nhân viên: 7 nhân viên
Chịu trách nhiệm đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn vào mọi thờiđiểm Tìm kiếm những nguồn lao động cần thiết và phân bổ các nguồn này mộtcách hợp lý sao cho hiệu quả nhất.Đào tạo và quản lý phúc lợi cho toàn nhânviên trong khách sạn
Tìm kiếm
Trang 7f Bộ phận kinh doanh:
Tổng số nhân viên:29 nhân viên
Có chức năng thực hiện việc tìm hiểu thị trường, tuyên truyền quảng bá
và giới thiệu sản phẩm của khách sạn trong và ngoài nước nhằm thu hút khách
và tối đa hoá lợi nhuận Nghiên cứu thị hiếu, đặc điểm tính cách dân tộc, tôngiáo của khách
Thực hiện Hợp đồng liên kết với các công ty du lịch và kháchsạn trong cả nước.Tham mưu cho Giám đốc về hoạt động kinh doanh và đề raphương hướng, chiến lược kinh doanh, đề ra biện pháp khôi phục những nhượcđiểm và phát huy lợi thế trong kinh doanh
g Bộ phận lễ tân:
Tổng số nhân viên:95 nhân viên
Có chức năng đại diện cho khách sạn trong mở rộng các mối quan hệ,tiếp xúc với khách Có vai trò quan trọng trong việc thu hút khách, làm cầu nốiliên hệ giữa khách với các bộ phận khác trong khách sạn, trong định hướng tiêudùng của khách và giới thiệu các dịch vụ của khách sạn với khách hàng
Bộ phận lễ tân đóng vai trò là trung tâm phối hợp mọi hoạt động của các
bộ phận trong khách sạn, tham mưu cho giám đốc cung cấp thông tin vềkhách Bán dịch vụ phòng nghỉ và các dịch vụ cho khách, tham gia vào cáchoạt động kinh doanh phòng ngủ của khách sạn như: đón tiếp khách, bố tríphòng ngủ, giữ đồ cho khách, thanh toán,hướng dẫn khách thuê trả phòng và trảphòng ,giao phòng cho khác.Nắm vững thị hiếu của khách, tạo nên cảm nhậnban đầu tốt đẹp và để lại ấn tuợng cho khách
Giải quyết các khiếu nại, phàn nàn của khách.Giữ mối quan hệ chặt chẽvới các cơ quan hữu quan và các cơ sở dịch vụ ngoài khách sạn để đáp ứngnhu cầu của khách và giải quyết các vấn dề phát sinh Đảm bảo an toàntính mạng và tài sản cho khách và khách sạn Đoàn kết giúp đỡ lẫn nhau,không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn và cải tiến phương pháp làm việc
Trang 8h Bộ phận tài chính:
Tổng số nhân viên:36 nhân viên
Chuyên thực hiện về các công việc như tiền lương, chứng từ, sổ sách kếtoán Có chức năng là ghi chép các giao dịch về tài chính và các diễn giải cácbáo cáo tài chính cung cấp cho ban quản lý của các bộ phận khác Báo cáo định
kỳ kết quả hoạt động kinh doanh đã đạt được, chuẩn bị bảng lương, kế toán thuchi Ngoài ra, còn các chức năng liên quan đến các lĩnh vực khác của khách sạnnhư kế toán giá thành, kiểm soát toàn bộ chi phí
i Bộ phận ăn uống:
Tống số nhân viên là:147 nhân viên
Có chức năng:Đón tiếp và phục vụ khách các món ăn, đồ uốngđảm bảo chất lượng nhằm tạo hiệu quả kinh doanh
Nhiệm vụ chính: Chịu trách nhiệm chuẩn bị phục vụ khách ăn uống cácbữa ăn bình thường và các bữa tiệc lớn, nhỏ đúng giờ, kịp thời, chínhxác, đúng nguyên tắc, đúng tác quy định Tìm hiểu, nắm vững yêu cầu củakhách, phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận để đáp ứng tốt nhất mọi yêu cầu củakhách Duy trì tốt vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường Đảm bảothanh toán chính xác với khách và thực hiện tốt quản lý lao động
j Bộ phận buồng:
Tổng số nhân viên:115 nhân viên:
Chức năng chính: Tổ chức,lo liệu đón tiếp và phục vụ nơi nghỉ ngơi củakhách, quản lý việc cho thuê buồng và quán xuyến toàn bộ trong quá trìnhkhách ở, các dịch vụ bổ sung như giặt là, linen
Có nhiệm vụ: thực hiện các biện pháp chống cháy, chống độc, thực hiện tẩytrùng, diệt chuột, gián, phòng chống dịch bệnh Chịu trách nhiệm về toàn
bộ tài sản khu vực buồng.Kiểm soát chi tiêu của bộ phận.Tổ chức quản lý vàgiữ gìn hành lý của khách để quên, kip thời thông báo với bộ phận lễ tân để tìmcách trả lại cho khách
Kiểm tra và duy trì những số liệu cần thiết về tình hình khách, về hệ thốngbuồng, về các dịch vụ phát sinh để giúp đối chiếu với lễ tân và cải tạo, bảo
Trang 9dưỡng buồng Giữ mối liên hệ với lễ tân và các bộ phận như bàn, bar, bếp, kỹthuật bảo dưỡng, kế toán, bảo vệ, tiếp thị và bán hàng để xúc tiến dịch vụ vànâng cao chất lượng phục vụ.
k Bộ phận bếp:
Tổng số nhân viên:95 nhân viên
Chịu trách nhiệm cung cấp các món ăn kịp thời cho nhà hàng, các bữatiệc và hội nghị hội thảo theo yêu cầu của khách Đảm bảo bữa ăn đầy đủ chonhân viên trong khách sạn
l Bộ phận bảo vệ:
Tổng số nhân viên: 25 nhân viên
Có nhiệm vụ bảo đảm an toàn thân thể và tài sản cho khách trongkhách sạn Đảm bảo an ninh luôn ổn định bên ngoài và trong khách sạn.Hướng dẫn khách những chú ý đặc biệt
m Bộ phận kỹ thuật:
Tông số nhân viên:23 nhân viên
Đảm bảo hệ thống kỹ thuật như âm thanh, ánh sáng, điện nước trongkhách sạn được đảm bảo hoạt động tốt Đảm bảo các khu vực khách ở, giảiquyết các vụ hỏng hóc các thiết bị trong khách sạn
Tóm lại, các bộ phận trong khách sạn Metropole Hà Nội ngoài chức năng và nhiệm vụ riêng của mình còn có chức năng chung là phải đoàn kết, phối hợp, giúp đỡ lẫn nhau trong công việc để củng cố, duy trì và quảng bá thương hiệu của khách sạn, thỏa mãn tối đa trông đợi của khách, tối đa hóa
lợi nhuận của khách sạn và mang lại hiệu quả cao nhất.
Trang 10CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG
I Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân:
1 S đ ch c năng c a h th ng: ơ đồ chức năng của hệ thống: ồ chức năng của hệ thống: ức năng nhiệm vụ từng bộ phận ủa hệ thống: ệm vụ từng bộ phận ống:
Hệ Thống Quản Lý Khách Sạn
*Đặc tả ca sử dụng:
a) Ca sử dụng đăng nhập:
-Mô tả: Nhân viên đăng nhập vào hệ thống
-Tác nhân: Nhân viên quản lý
-Luồng sự kiện:
+ Ca sử dụng này bắt đầu khi nhân viên quản lý muốn khởi động chương
trình và đăng nhập vào hệ thống
+ Hệ thống hiển thị form đăng nhập Nhân viên nhập tài khoản và mật
khẩu đã được cung cấp rồi xác nhận
+ Nếu thông tin chính xác, hệ thống chuyển hướng người dùng vào trong
Nếu sai thì đưa ra thông báo lỗi và yêu cầu nhập lại Người dùng có thể
hủy bỏ
+ Ca sử dụng kết thúc
Chức Năng Chức Năng
Quản Lý Thuê
- Trả Phòng
Quảnh Lý Khách Hàng
Quản Lý Dịch Vụ
Tìm Kiếm Quản Lý
Phòng
Trang 11b) Ca sử dụng quản lý phòng:
-Mô tả: Quá trình nhân viên quản lý thông tin các phòng trong khách sạn
-Tác nhân: Nhân viên quản lý
+ Ca sử dụng bắt đầu khi nhân viên quản lý chọn chức năng quản lý thuê
- trả phòng trên thanh menu
+ Hệ thống hiển thị danh sách các hóa đơn thuê, trả phòng của kháchhàng trong khách sạn
+ Nhân viên có thể chọn chức năng thêm, sửa, xóa các phiếu thuê - trảphòng trong khách sạn
+ Ca sử dụng kết thúc khi người dùng chọn chức năng khác hoặc đăngxuất
d) Ca sử dụng quản lý khách hàng:
-Mô tả: Quá trình nhân viên quản lý thông tin các khách hàng khách sạn
-Tác nhân: Nhân viên quản lý
-Luồn sự kiện:
+ Ca sử dụng bắt đầu khi nhân viên quản lý chọn chức năng quản lýkhách hàng trên thanh menu
Trang 12+ Nhân viên có thể chọn chức năng thêm, sửa, xóa khách hàng.
+ Ca sử dụng kết thúc khi người dùng chọn chức năng khác hoặc đăngxuất
e) Ca sử dụng quản lý dịch vụ:
-Mô tả: Quá trình nhân viên quản lý thông tin các dịch vụ khách sạn
-Tác nhân: Nhân viên quản lý
-Luồn sự kiện:
+ Ca sử dụng bắt đầu khi nhân viên quản lý chọn chức năng quản lý dịch
vụ trên thanh menu
+ Hệ thống hiển thị danh sách các dịch vụ trong khách sạn
+ Nhân viên có thể chọn chức năng thêm, sửa, xóa dịch vụ
+ Ca sử dụng kết thúc khi người dùng chọn chức năng khác hoặc đăngxuất
Tìm kiếm Phiếu thuê
-Tác nhân: Nhân viên quản lý
+ Nhân viên có thể chọn chức năng tìm kiếm thông tin
+ Ca sử dụng kết thúc khi người dùng chọn chức năng khác hoặc đăngxuất
Trang 132 C s d li u: ơ sở dữ liệu: ở dữ liệu: ữ liệu: ệu:
- Dựa vào yêu cầu chức năng của hệ thống, chúng ta cần có những bảng sau:
a Bảng quản lý phòng: lưu trữ thông tin các phòng trong khách sạn.
Table_Quanlyphong:
- maphong: mã phòng(khóa chính)
- tang: tầng của phòng
- tinhtrang: tình trạng của phòng
Trang 14b Bảng quản lý thuê trả phòng: thông tin thuê và trả phòng của khách hàng.
- ngaysinh: ngày sinh
- socmt: số chứng minh thư nhân dân
- diachi: địa chỉ khách hàng
- sdt: số điện thoại khách hàng
- mail: email của khách hàng
Trang 15d Bảng quản lý dịch vụ: thông tin các dịch vụ trong khách sạn.
- maphieuthue: mã phiếu thuê(khóa ngoại)
- NhanVienNhap: nhân viên nhập phiếu thuê
Trang 16II Các form của chương trình
1 Form đăng nhập
2 Form trang chủ
Trang 173 Form quản lý thuê – trả phòng
4 Form quản lý phòng
Trang 185 Form quản lý khách hàng
6 Form quản lý dịch vụ
Trang 197 Form tìm kiếm
Trang 20TỔNG KẾT
Trang 21Sau khi tìm hiểu về đề tài XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ
KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE HÀ NỘIvà được sự hướng dẫn của
cô Nguyễn Thị Nhung, nhóm em đã phân tích hệ thống và xây dựng được phần
mềm quản lý bộ phận lễ tân của khách sạn Trong quá trình thực hiện, do chúng
em cũng chưa nắm vững kiến thức, việc ứng dụng kiến thức cũng chưa hoàntoàn đạt hiệu quả tốt nhất nên trong bài làm của chúng em còn có những thiếusót, chúng em sẽ tiếp tục tiếp thu kiến thức để ứng dụng được tốt hơn
Chúng em cám ơn cô đã truyền đạt kiến thức và giúp đỡ kiến thức cho chúng em trong thời gian học tập dưới sự dạy dỗ của cô!
Bảng phân công công việc TRẦN THỊ VÂN
Code hệ thồng: Đăng nhập, trang chủ, quản lý thuê-trả phòng(Quản lý thuê phòng)
phòng
trả phòng)