PowerPoint Presentation Tªn gäi nµo sau ®©y øng víi ancol trªn A 2 metylpentan 1 ol B 4 metylpentan 2 ol C 3 metylpentan 2 ol D 4 metylpentan 1 ol C©u hái kiÓm tra bµi cò Cho ancol cã c«ng thøc cÊu t¹[.]
Trang 2Tªn gäi nµo sau ®©y øng víi ancol trªn:
A 2-metylpentan-1-ol
B 4-metylpentan-2-ol
C 3-metylpentan-2-ol
D 4-metylpentan-1-ol
C©u hái kiÓm tra bµi cò Cho ancol cã c«ng thøc cÊu t¹o:
H3C - CH- CH2- CH2- CH2-OH
CH3
Trang 3IV TÝnh chÊt ho¸ häc
* CÊu t¹o cña etanol
CÊu t¹o ph©n tö Etanol
TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
Trang 4IV Tính chất hoá học
Tiết 57-Bài 40: Ancol (T2)
1 Phản ứng thế H của nhóm OH
a Tính chất chung của Ancol
b Tính chất đặc tr ng của glixerol
Công thức cấu tạo của glixerol + Cu(OH)2
CH2 – O – HHO – Cu – OH
CH – OH
CH2 – OH
H – O – CH2
HO – CH
HO – CH2
CH2 – O
CH – O
CH2 – OH
O – CH2
O – CH
HO – CH2
Cu H H
+ 2 H2O
Đồng II glixerat
Trang 5IV TÝnh chÊt ho¸ häc
TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH
a Ph¶n øng víi axit v« c¬
b Ph¶n øng víi an col
•Chó ý: NÕu 2 ancol kh¸c nhau t¹o 3 ete kh¸c nhau
VD: §un nãng 2 ancol ROH vµ ROH ta thu ® îc nh÷ng ete nµo? 2R1OH R1OR1 + H2O
2R2OH R2OR2 + H2O
R1OH + R2OH R1OR2 + H2O
Thu 3 ete: R1OR1, R2OR2, R1OR2
t0
140 0 C
t0
140 0 C
t0
140 0 C
Trang 63 Ph¶n øng t¸ch n íc
* Chó ý: Ancol bËc 2 vµ bËc 3 th êng cho hçn hîp 2 anken( quy t¾c Zai-xep)
CH2 – CH CH CH2
H OH H
ch3 ch = ch ch3 + h2o
ch3 ch2 ch = ch2 + h2o
S¶n phÈm chÝnh
4 Ph¶n øng oxi ho¸
S¶n phÈm phô
t0, H2SO4
a oxi ho¸ kh«ng hoµn toµn
ch3 ch2 OH + CuO CH3 C + Cu + H2O
O
H
b oxi ho¸ hoµn toµn
CnH2n+1OH + O2 n CO2 + (n+1) H2O
t0
t0
2
3n
Trang 7V ®iÒu chÕ:
1 ph ¬ng ph¸p tæng hîp
a ph ¬ng ph¸p tæng hîp trong c«ng nghiÖp
CH2 = CH2 + H2O CH2SO4, t 2H5OH
0
Thuû ph©n anken hoÆc thuû ph©ndÉn xuÊt halogen trong dunh dÞch kiÒm
anken + n íc etanol
R – Cl + NaOH ROH + NaCl
C2H5Cl + NaOH C2H5OH + NaCl
Trang 8b glixerol ® îc tæng hîp tõ propilen
CH2= CH- CH3 + Cl2 450 CH2= CH – CH2Cl + HCl
0
CH2= CH-CH2Cl + Cl2 + H2O CH2- CH- CH2 +HCl
OH
CH2- CH – CH2 + 2NaOH CH2- CH- CH2 + 2NaCl
OH
Trang 9Etanol tác dụng HBr : C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O
etylbromua
-> phản ứng này dùng để chứng minh ancol có nhóm OH
b phản ứng với ancol
Cho 2 r ợu phản ứng với nhau to 140 0C, H2SO4đặc tạo ete etylic (đietyl ete)
to
O H H
C O
H C H
HOC OH
H
SO H
2 5
2 5
2
140 5
2 5
2
0 0
4 2
IV Tính chất hoá học
2- Phản ứng thế nhóm OH
a, phản ứng với axit vô cơ :
Tiết 57-Bài 40: Ancol (T2)
Trang 103 Phản ứng tách n ớc :
đun etanol với H2SO4đặc ,nhiệt độ 170o c tạo khí eten
H
OH
170 0 C,H2SO4
2 = CH2 +
H2O
CnH2n+1OH CnH2n
Các ancol đơn chức,mạch hở (trừ metanol) tách n ớc tạo anken
4.Phản ứng oxihoá
a oxihoá không hoàn toàn
+ nếu oxihoá r ợu bậc I tạo sản phẩm là anđehít
t o
CH3- CH2-OH + CuO
Tiết 57-Bài 40: Ancol (T2)
Trang 11R - CH2 – OH + CuO RCHO + Cu + Hto 2O
+ nếu oxihoá r ợu bậc II tạo sản phẩm xeton
+ nếu điều kiện nh trên r ợu bậc III không phản ứng Khi gặp chất oxihoa mạnh thì bị oxihoá làm gãy mạch cacbon
b phản ứng oxihoá hoàn toàn:
Khi đốt ancol tạo lửa xanh nhạt , toả nhiệt
R – CH – R’ + CuO R – C – R’ + Cu + H2O
t0
Cn H2n+1OH + 3nO2 2nCO2 + 2(n +1)H2O to
Tiết 57-Bài 40: Ancol (T2)
Trang 12VD: C2H5OH + 3O2 t 2CO2 + H2O
o
CH = CH + H O CH2SO4, t H OH
0
Thuû ph©n anken hoÆc thuû ph©ndÉn xuÊt halogen trong dunh dÞch kiÒm
anken + n íc etanol H2SO4 , t
0 cao TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
Trang 13R – Cl + NaOH ROH + NaCl
C2H5Cl + NaOH C2H5OH + NaCl
b glixerol ® îc tæng hîp tõ propilen
CH2= CH- CH3 + Cl2 450 CH2= CH – CH2Cl + HCl
0
CH2= CH-CH2Cl + Cl2 + H2O CH2- CH- CH2 +HCl
CH2-CH – CH2 + 2NaOH CH2- CH- CH2 + 2NaCl
OH
OH
TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
Trang 142 ph ¬ng ph¸p sinh ho¸
Tõ g¹o, ng«, khoai…nÊu chÝn ñ men nÊu r îu -khi nÊu vµ ñ men cã ph¶n øng ho¸ häc
( C6H10O5)n + nH2O nCt0, H+ 6H12O6
C6H12O6 2CLªn men 2H5OH + 2CO2
320
TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
Trang 15VI øng dông:
TiÕt 57-Bµi 40: Ancol (T2)
Trang 16Củng cố:
Bài tập : Trộn ancol metylic và ancol etylic rồi tiến hành đun nóng có mặt H2SO4 đặc thu đ ợc tối đa bao nhiêu chất hữu cơ ?
A 3 B 4 C 5 D.6
Đáp án: B
Vì: thu đ ợc 3este và 1anken
Bài tập về nhà : 5,6,7,9 <187>
Tiết 57-Bài 40: Ancol (T2)